Как лесно и бързо да почистите люспите на реката и морския костур със сол, вряща вода, нож и ренде? Как да почистите правилно и бързо да почистите малки и големи, свежи и замразени костур: Снимка и видео

Love Fish костур, но не се страхуват, че ще бъде трудно да го почистите? Прочетете статията, в него ще намерите няколко начина да премахнете везните от нея.

Съдържание

Редният костур е много вкусен и полезен риби. От него се получават несравнимо ухо и много други ястия. Какво може да ви спре, преди да купите костур в прясна или замразена форма - неговите малки, плътно разположени везни, както и изключително остри перки. Почистването отнема много време, ръцете често страдат по време на него, а след кухнята остава пълна бъркотия. Тази караница е принудена да направи желание да готви костур като цяло. Но ние ви предлагаме няколко начина да ви помогнем да се справите с тази задача.

Как да почистите свеж речен костур е лесно и бързо от люспите сами: Методи

Ако сте закупили прясно костур, помислете по кой път да почистите това ви подхожда най -много.

Важно: Нека ви зарадваме веднага: Ако искате да пушите риба или да я използвате за първото полагане в рибена супа, можете да пропуснете процедурата за почистване. В тези случаи не се изисква.

Костурът е много здравословна и вкусна риба.

Ако имате рибар в семейството си и той получи улова на речен костур, не отлагайте почистването им в дълга кутия: прясната риба, толкова по -лесно е да го спестите от люспи, докато е мека и не лепкава. И можете да замразите за бъдещите подготвени трупове.
Преди да преминете към процеса на почистване, помислете къде сте по -добре. Много хора предпочитат да правят това точно в кухненската мивка, тогава е лесно да го измиете от замърсяване и миризма. Ако е по -удобно за вас на масата, премахнете всичко излишно от нея, разтегнете повърхността с прилепнали филм, хартия или обикновени вестници. И трябва да имате отделна дъска за рязане на риба!

Важно: Ако обичате да ядете костури или друга риба, купете специален Beotor със скоби за нея, това ще улесни работата ви. Също така закупете ножици и скрепери, за да почистите труповете. Това може да се направи във всеки хардуер или в Aliexpress в този раздел на каталога.

Скрепер за почистване на костур и други риби с аликспресия.

И така, какъвто и да е начин да изберете отдолу, започнете с какво:

измийте рибата
поставете работещи ръкавици
поставете костура на дъската за рязане, вземете главата и опашката
разтегнете трупа, докато не чуете хрупкавите перки
вземете кухненските ножици и отрежете всички перки от рибата
нарежете рибата и опашните перки на рибата

Подготовка на корпуса, почистване от люспи с кожата.

Важно: Работете с труп от костур в ръкавиците, дори ако не сте момиче с деликатни дръжки, а силен мъж. Първо, в голите й ръце ще се плъзга и ще бъде неудобно да го почистите. Второ, перките могат да оставят дълбоки разфасовки на кожата.

Изберете един от начините за почистване на свеж костур от везните, което ще ви се стори най -удобното:

специален нож или домашна четка с дома
ренде
вода и оцет
вряща вода
сол

Освен това всеки от методите ще бъде разгледан по -подробно.

Последната стъпка на подготовката на трупа ще бъде премахването на вътрешностите.

Как да почистите замразения морски костур е лесно и бързо от самите везни: методи

Замразеният труп на река или морски костур може да се почисти по същия начин като прясна риба, нож, ренде, сол и вряща вода.
Има още един начин, подходящ в този случай - опитайте се да премахнете везните с кожата, след като замразяването ще се окаже много лесно.

Пуснете замразения труп в топла вода. Или го потопете за няколко секунди във вряща вода. Това е необходимо, че кожата на рибата се размразява, а вътре в трупа да остане замразена.
Извадете всички перки от нея.
Нарежете главата и опашката си.
Нежно правете порязвания на кожата на рибата на гърба и корема.
Вземете остър нож, закачете кожата на рибата в района на главата и внимателно я издърпайте в посока на опашката.
Извадете везните с кожата от една и след това от другата страна.

Премахване на люспи в замразено костур заедно с кожата.

Важно: Можете да почистите от люспи заедно с кожата на пресни костури. За да направят това, те се замръзват във фризера в рамките на час. Този метод е най -лесният и не е мръсен. Но ако искате да запържите рибата до златиста кора, тя не ви подхожда.

Как бързо да почистите везните на костур със сол: Описание, снимка

Нямахте време да почистите прясното кофа, купих ги в магазина? След това, преди да почистите везните, преминете през подготвителния етап.

Изплакнете труповете, не режете перките.
Поставете рибата върху тава, покрита със сол. Разточете го със сол от всички страни. Солта трябва да е голяма, камък.
Оставете костура в тази форма през нощта.
На сутринта изплакнете труповете, мащабите върху тях трябва да омекнат и леко да се отдалечат от кожата. Процедурата за подготовка на трупове и отстраняване на скали трябва да бъде по -лесна.

Солта омекотява везните на костура и улеснява почистването им.

Как да почистите бързо от везните костур с вряща вода: Описание, снимка

Друг древен начин: Преди да почистите костура от люспите, те трябва да бъдат изпратени за 2 минути до вряща вода. Но не изкривявайте рибата, в противен случай кожата му и горният слой месо ще се разхлаби от вряща вода и може да се изключи от трупа по време на почистване.

Как бързо да почистите везните на костур с нож: Описание, снимка

Ако имате специален нож или скрепер за риба, използвайте го:

поправете подготвения Casseroa Cube на дъската
преминете през скрепер от едната страна, закачайки везните срещу техния растеж
обърнете трупа, почистете го от другата страна
изплакнете трупа под поток вода

Ако нямате специален скрап, можете сами да го направите:

от опазване на опазването, правенето на чипър в него
от капаците от бутилки с бира, прикрепяйки ги с болтове към дървен бар или дръжка, например от четка за рисуване

Видео: Домашно пречистващо средство за риба

Как бързо да почистите везните на костур с ренде: Описание, снимка

Вместо скрепер за везни, можете да използвате обикновен метален ренде. Върви против растежа на скалите.
Ако ви е неприятно да държите обемист ренде в ръцете си, помолете съпруга си да ви построи устройство - прикачете част от малко платно на рендето към дървена дръжка, както на фигурата по -долу.

Скрепер на ренде за почистване на костура от люспи.

Видео: Как да почистите костура с ренде?

Как сами да почистите бързо голям и малък костур от везните: Каква е разликата в почистването?

Въпреки че в малки костури не са толкова груби, колкото при големите екземпляри, е много трудно да се почисти, без да се повреди кожата. Най -вероятно няма да успеете.