Как да готвите палачинки от детството на мляко, най -деликатните палачинки, „Зебра“, с царевично нишесте, мак, шоколад със сметана, от крем, без брашно, тънък американец, индийско, дантелено без мляко, охлюв от палачинки с извара със сирене и Цукати: Най -вкусните рецепти

Има много рецепти от вкусни палачинки. Нека да разгледаме малка част от тях.

Съдържание

По принцип ние зарадваме нашите роднини и близки хора с палачинки на Шроветид. На този ден пролетта влиза в законните си права и трябва да печете палачинки. Има много рецепти за палачинки. Взехме най -интересното от тях.

Палачинки от детството в млякото

Компоненти:

Брашно - 3 големи чаши
Прясно мляко 1 L
Яйца - 2 бр.
Половин чаша течен крем
5 TBSP. меко масло
50 g зехтин
3 tbsp. Сахара
Сол

Насийте брашното във въздуха, пресявайки със сито. В купата шофирайте яйца с брашно, поставете захар и сол.
Смесете в комбайн или миксер, изсипете 500 ml мляко, така че бучките да не се образуват. Постепенно изсипете цялото останало мляко. Добавете сметана.
Разтопете маслото в купа, без да го приведете до кипене. Изсипете разтопеното масло.
За да не се придържат към тигана, използвайте тигана за пържене на тефлона. Първоначално добавете зехтин.
Тестото за палачинки трябва да е като дебела сметана.

Запържете палачинките, докато се образува леко златиста кора.

Нежни палачинки: рецепта

Компоненти:

3 пресни яйца
750 мл прясно мляко
350 g брашно
3 tbsp. зехтин
3 tbsp. Сахара
Сол

Яжте яйцата с гранулирана захар, докато се образува пяна. Изсипете половин чаша мляко. Без да спирате, смесете, бавно прилагайте брашното.
Уверете се, че бучките не се образуват. Изсипете цялото останало мляко.
Изсипете зехтина в сместа. Оставете палачинките да варят за 30 минути и можете да печете в горещ тиган.

За да направите палачинките по -вкусни, ги намажете след пържене със студено масло.

Палачинки "Зебра"

Компоненти:

350 -400 g брашно
500 мл прясно мляко
3-4 средни яйца
1 TBSP. какао
1 TBSP. Сахара
Lenten Oil
Сол

С помощта на размахване разбийте яйцата с гранулирана захар, добавяйки малко сол.
Добавете половината необходимото брашно и разбъркайте старателно.
Изсипете 250 мл мляко без спиране, разбийте. Добавете останалото брашно, мляко с масло. Оставете тестото да почива 20-30 минути.
Вземете още една купа и изсипете част от тестото, нарисувайте я с какао. Ако сте купили твърдо какао, след това изсипете малко захар. Кафяво тесто, изсипете в бутилка мляко, като направите дупка в капака.

Изсипете малко количество бяло тесто в предварително загрята тиган с палачинки, направете всякакъв модел с какао отгоре. Пържете от двете страни.

Прозрачни палачинки с царевично нишесте

Компоненти:

Прясно мляко - 500 ml
Брашното пресято от най -висок клас - 4 с.л. (Приблизително 200 g)
Царевично нишесте - 4 с.л.
Пресни яйца - 4 бр.
Меко масло - 60 g
Захар - 2 с.л.
Сол на вкус

Тъй като палачинките ни ще бъдат много тънки, за да не пренасочим тестото с въздух, да вземем размахване или просто вилица. Смесете сухи компоненти: брашно, царевично нишесте, гранулирана захар и сол. Въведете едно яйце.

Загрейте млякото малко и внимателно изсипете в тестото, без да спрете да бъркате.
Ако имате бучки, смилайте тестото през сито. Въведете загрятото масло в тестото, така че палачинките да не залепят.
Тестото ще бъде течно. Преди да започнете да пържите, оставете тестото да се охлади и вари, тогава палачинките ще бъдат меки и няма да се счупят при печене.
Препоръчва се да се пекат в тиган с палачинки с покритие.

Препоръки за теста с нишесте:

Преди да изпече следващата палачинка, тестото трябва да се смеси, в противен случай млякото може да се отдели от нишестето.
Трябва да запържите такива палачинки на много слаб огън, тъй като тестото в консистенция е подобно на водата. Но ако все пак искате да получите доста тънки палачинки, не добавяйте брашно.
Всички съставки трябва да бъдат ясно измерени, както е написано в рецептата, в противен случай палачинките ви ще се счупят.
За начинаещите е по -добре да вземете малък тиган, така че да е по -удобно да се обърне.
Изсипете малко тесто в тигана, така че палачинките да са много тънки.
Не бързайте да обръщате палачинката. Дайте му време да пържи, в противен случай палачинката ще се счупи.

Макови палачинки със сметана

За теста ще ви трябва:

2 пресни яйца
50 g захар
Шипка сол
700 мл охладено мляко
300 g първо брашно
Зехтин

За крем:

400 мл прясно мляко
4 tbsp. захарен пясък
2 TBSP. царевично нишесте
Жълти 3 яйца
2 TBSP. мак

И така, да започнем:

Омесваме тестото за палачинки, смесвайки всички компоненти. В теста не трябва да има бучки.
Изсипете няколко лъжици постно масло в тестото, така че в процеса на пържене палачинките да не се придържат към тиган.
Печете палачинки и оставете да се охлади.
Да се \u200b\u200bпогрижим за сметаната. Смесете мляко, захар, пресято брашно и жълтъци. Изсипете всичко в тиган с дебело дъно, така че тестото да не гори.
Без да преставате да се намесва, доведете до формирането на мехурчета. Кремът трябва да се сгъсти. Извадете от огъня и изсипете мака.
Оставете крема да се охлади. Сега вземаме голяма чиния и поставяме 2 палачинки, намажете с сметана, усукване.
Оставете палачинките на стайна температура за 30 минути. И след това поставете на студено място.

Шоколадови палачинки със сметана

Ще бъдат необходими палачинки:

4 големи яйца
375 мл мляко
250 мл вода
400 g брашно
Половин чаша какао
100 g меко масло
2 TBSP. Сахара
Ванилин

За крем:

Крем мазнини
Шоколадов крем по вид Tutella

С помощта на комбайн смесете всички компоненти за тесто за палачинки. Оставете тестото да почива един час на студено място. Запържете тънки прозрачни палачинки върху тиган, нагряти до висока температура.

Разбийте сметаната, докато се сгъсти и разбъркайте с шоколадова паста. Покрийте всяка палачинка, усукване. Оставете няколко часа да бъдат наситени със сметана.

Страхотно лакомство за закуска е готово!

Палачинки за крем

За теста:

450-500 мл мляко
2 чаши първо брашно
2 пресни яйца
250 ml вряща вода
2 TBSP. захарен пясък
Сода или бакпулвер за тесто
Зехтин без миризма 7 с.л.

Разбийте пресни яйца с 2 супени лъжици гранулирана захар, за да образувате пяна.
Добавете половината брашно, изсипете част от млякото. Изсипете 1 ч.л в празна чаша. сода или бакпулвер и изсипете вряща вода.
Добавете останалата част от брашното, млякото, изсипете всичко с вряща вода, като смесите интензивно. Сега изсипете маслото.
Пържени палачинки.

По същия принцип можете да правите палачинки с кефир или кисело мляко.

Охлюв от палачинки с извара и центрове

Тънки палачинки-12-15 бр.
Сирене мазнини - 500 g
Захар-1-2 с.л. l.
Ванилин
1 яйце
Всякакви сушени плодове

За зареждане с гориво:

2 големи пилешки яйца
2-3 TBSP. l. захарен пясък
Прясна заквасена сметана 3 с.л. l.

Можете да готвите палачинки за всяка рецепта, която харесвате. Печете палачинките. За пълнежа е необходимо да се смесват извара, битни яйца, гранулирана захар, ванилин и сушени плодове.

Напълнете палачинките с пълнене на извара и разточете във формата на тръба. Леко печене с високо дъно с меко масло, така че тортата да не се изгори, лесно може да се получи. Поставете всички ролки във формата на къща за охлюви. Изсипете палачинки с наводнение, яйца и захар, украсете, украсете, ако желаете. Печете във фурна за 30-35 минути. при 180 ° С

Палачинки без брашно

Палачинките могат да се правят не само от брашно, но и с добавянето на овесени ядки и заси.

Компоненти:

1 чаша овесена каша
1 чаша грис
500 мл кефир или кисело мляко
3 средни яйца
2 TBSP. Сахара
Газирани напитки
Сол
3 tbsp. постно масло

Смесете запета и люспи заедно. Изсипете всичко с кефир и го оставете да почива за 2 часа. Разбийте яйцата със захар в отделна купа. Изсипете сол и сода за храна. Изсипете всичко в купа с кефир. Изсипете постно масло и пържете полезни палачинки.

Тънки американски палачинки

Компоненти:

1 чаша мляко 250 мл.
175 g брашно
1 ч.л. бакпулвер
Бананът е много узрял
2 TBSP. захарен пясък
Сол, канела на вкус
Малко масло от тесто за печене

Смелете банана с блендер, добавяйки мляко. Смесете всички сухи компоненти заедно. Малко по малко добавете бананово мляко към суха смес, като постоянно се смесват. Тестото трябва да излезе доста дебело.

Печете палачинки в тиган с гореща палачинка, придавайки им формата на кръг. Запържете от двете страни.

Дантелени палачинки без мляко

Компоненти:

2 чаши вряща вода
3 големи пилешки яйца
6 tbsp. брашно
3 tbsp. постно масло
Малко сода
2 TBSP. Сахара
Сол

Разбийте яйцата с гранулирана захар, сол до постоянната пяна. Сварете 2 чаши питейна вода, 1 от тях се изсипват в яйчената смес, като разбърквате непрекъснато, така че яйцата да не се извиват.

Намалете скоростта на миксера и постепенно изсипете брашното, наситено с въздух. Уверете се, че няма бучки.
Изсипете сода в чаша с вряща вода, разбъркайте и изсипете в сместа. Добавете маслото, така че палачинките да не изгарят по време на процеса на пържене. Оставете тестото за 30-40 минути.

Вземете пластмасова бутилка сок, направете дупка за тестото в капака. Изсипете сместа в бутилката и начертайте различни шарки в тиган.

Индийски млечни палачинки

Седирано брашно - 600 g
Мляко - 250 ml
Захар - 4 с.л. l.
Пилешки яйца - 10 бр.
Масло - 1 пакет
Оранжева кора, канела

На първо място, отделете протеините от яйчните жълтъци. Смесете яйчните жълтъци с загрято масло и брашно. Изсипете малко мляко. Разбийте малко протеин, пречи на тях нежно в тестото с жълтъци. Вземете ренде върху портокал и добавете канела.

Запържете палачинки и ги смажете с олио, поръсете с пудра захар.