Тиквичките ползи и вреда за здравето. Рецепти от тиквички: хрупкави малки осолени, пица, торта, ролки с различни пълнежи, лазаня

От тиквичките можете да приготвите много изящни и прости ястия, които ще изненадат и зарадват с вкуса. Ние сме подготвили за вас най -популярните рецепти за тиквички.

Тиквички - Това е универсален зеленчук, с който можете да готвите сладко, ролки, торти и дори пица. Ще научите всички подробности за уникални рецепти от тази статия.

Тиквички: ползи и вреда за здравето

Тиквичките са ценен продукт за човешкото тяло поради своето уникален състав. Този зеленчук има деликатни хранителни фибри, така че продуктът да няма дразнещ ефект на стомашно -чревната система. Те са полезни и за диабет, страдащ от захарен.

Поради ниското съдържание на калории са незаменими за хората, наднормено тегло. Освен това, тъй като тиквичките са хипоалергенни зеленчуци, той може и трябва да бъде въведен в менюто на детето от седем месеца.

Плодовете на това растение съдържат необходимите и важни за човешкото здраве. Също като част от зеленчук присъстват киселините:

• apple (подобрява кръвообращението и метаболизма)
• фолиев (осигурява синтез на протеини)
• никотин (подобрява кръвообращението, намалява холестерола).

Рубризът е отчет и важни за тялото соли:

• калий
• магнезий
• калций
• фосфор

Тези вещества са необходими за нас за нормално функциониране сърдечни мускули, чернодробни и скелетни мускули. Оптималното съотношение на вещества като калий и натрий има благоприятен ефект върху водния баланс на човешкото тяло.

От 95 % тиквички се състои от вода, те са универсално признат диуретик и помагат да се отърват от отока. А също така този зеленчук има отличен овлажняващ ефект, Насърчава микроциркулацията на кръвта на лицето, предпазва кожата от вредна ултравиолетова експозиция и следователно доста често се използва в козметологията.

Всички полезни свойства на тиквичките не могат да бъдат преброени, но трябва да се помни, че хората, които страда от бъбречно заболяване Не злоупотребявайте с чинии от този зеленчук. В допълнение, не се препоръчва да се използват тиквички в сурова форма за пептична язва на стомаха и гастрита.

Хрупкава малка рецепта за ruchest

Чудесно допълнение към основните ястия, както и прекрасна закуска към празника са малки -пробирани тиквички. Изненадайте и зарадвайте себе си и роднините си с необичайно, вкусно и най -важното полезно ястие. Ние ви предлагаме бърза рецепта за малки -пробити тиквички. Сигурни сме, че той ще стане един от най -обичаните от вас и вашите близки.

Така, Ще имаш нужда:

• тиквички - 1 кг
• дарен лист - 2 бр.
• чесън - 4 зъба
• любимите ви зеленина (CINS, копър, магданоз, босилек) - 1 голям пакет
• черен и ароматен пипер грах - 5 грах
• карамфил-1-2 пъпки
• кориандър - 1/3 чаена лъжичка
• За саламура:
• вода - 1L
• сол - 2 с.л. супени лъжици
• захар - 1,5 с.л. супени лъжици

Rwaries, желателно да вземат млади, не повече от 15 сантиметра. Тогава не е необходимо да се почистват от кожата и семената.

Процесът на подготовка е следният:

• Първо пригответе саламурата - За да направите това, добавете подправки, захар и сол към вряща вода. След като саламурата отново се заври, незабавно изключете и се охлажда на стайна температура
• По това време пригответе зеленчуци. Измийте старателно тиквичките и зелените, почистете чесъна. Нарежете ситно зелените и чесъна. Нарежете стъблата от плодовете и нарежете тиквичките по тънки филийки с помощта на зеленчуков двигател. Ако няма зеленчуков продукт, тогава можете да ги нарежете с тънки кръгове. Ролките, усукани от филийки, изглеждат много зрелищни на масата.
• Нарязан поставете зелените на дъното на ястиятав което нашето ястие ще бъде приготвено. Поръсете с чесън. Ако някой обича по -остри закуски, тогава можете да поставите кръгове от остър червен или зелен пипер.
• Поставете нарязаните тиквички. Нежно изсипете охладената саламура отгоре, разклатете контейнера малко, така че чесънът и билките равномерно да покрият зеленчуците. Поставете го под капака на топло място.

След изтичането 6-8 часа Нежните, ароматни малки осолени тиквички са готови за употреба. Съхранявайте ги в хладилника не трябва по-дълги от 2-3 дни.

Пица от тиквички във фурната: Вкусна рецепта

Всички обичат пица. Онези, които следват фигурата си и смятат калориите, трябва да изоставят допълнителното парче. Ние представяме на вашето внимание рецепта за диетична, нискокалорична пица.

Основата на теста за тази пица те правят тиквички. Можете да поставите всичко, което харесвате при пълнежа: варено месо, колбаси, пушени колбаси и т.н. Ако се добавят само зеленчуци, ще се окаже, че ще се окаже великолепно вегетарианско ястие. Опитай!

Вземи го такива продукти за теста:

• тиквички (средни) - 2 бр.
• яйца - 2 бр
• брашно - 0,5 чаши
• бакпулвер - 0,5 чаени лъжички
• копър или магданоз
• сол пипер

За пълнене:

• домат - 1 бр. (Ако доматите са малки, тогава 2 бр.)
• български пипер (по избор) - 1 бр.
• champignons (по избор) - 100 g
• колбаси, шунка, колбаси и др. - 100 g
• твърдо сирене - 100 g

Рецептата е следната:

• Първо пригответе тестото, за това настържете тиквичките върху груба ренде, изцедете сока, разбъркайте с нарязани билки, шофирайте яйца, сол и черен пипер
• Смесете бакпулвера с брашно и го изсипете в останалите продукти. Тестото трябва да се окаже малко по -дебело, отколкото за палачинки
• Разбъркайте старателно и оставете за 15 минутитака че съставките „правят приятели“
• По това време пригответе пълнежа - Нарежете доматите в кръгове, черен пипер - сламки, гъби - гъби - в 4 части. Нарежете наденицата, шунката или вареното месо с кубчета, колбаси - кръгове. Настържете сиренето.
• Изсипете тестото в намазана с масло и поръсете с тима или формата на паниращи крекери
• Поставете пълнежа в реда, който харесвате (първо наденица, след това зеленчуци или обратно). На този етап можете да намажете пицата с някакъв сос, ако искате. И поръсете щедро с настъргано сирене.
• Печете в предварително загрята до 180 градуса фурна 30 - 35 минути. По -добре е да вземете пица от формата, когато се охлади малко.

Видео: Диетична пица от тиквички

Вкусна торта от тиквички: рецепта

Оперативните зеленчукови торти отдавна печелят почетно място на нашата празнична маса. Особено се влюбих в много торта от тиквички. Има много много рецепти за това ястие. Днес ви предлагаме доста необичайна рецепта за "обикновена" тиквичка.

За теста ще ви трябва:

• тиквички (за предпочитане млади, средни) - 3 бр.
• яйца - 3 бр
• брашно - 4 с.л. супени лъжици
• куркума, Зира - щипка
• сол пипер

За пълнене:

• прияла тип „Филаделфия“ - 300 g
• чесън-1 2 зъби
• маслинс без кости - 2 с.л. супени лъжици
• мариновани шампикони - 0,5 буркана
• василий, магданоз - 1 клон

Процесът на готвене е следният:

• Настройте тиквичките или смилайте в блендер. Оставете за 15 минутиИзцедете излишната течност
• Леко разклатете яйцата, изсипете в тиквички. Смесете сухи съставки с брашно. След това изсипете брашното в тиквички с яйца, омесете старателно
• Запържете от две страни в отоплян, намазан пан с растително масло 5 торти. Опитайте се да направите тортите не много дебели, в противен случай ще бъде трудно да ги обърнете
• Поставете готовите торти върху хартиена кърпа, така че излишната мазнина да се абсорбира в кърпа
• Докато тортите се охлаждат, пригответе пълнежа - нарязани на малки кубчета маслини и шампигнани
• Нарежете зелените с чесън
• Разбъркайте сиренето в изварата добре с вилица и добавете останалата част от продуктите
• Смесете нежно, опитвайки се да не повредите Шампиньонс и маслини. Сол на вкус. Ако пълнежът е малко сух, можете да добавите лъжица майонеза или заквасена сметана
• Смажете всяка торта с пълнеж, сгънете се. Украсете с билки

Ако желаете, можете да добавите към пълнежа Кредити за раци, черен пипер, кисели краставици нарязани кубчета. Експериментирайте и се насладете на апетита си!

Видео: Вкусна торта от тиквички

Как се приготвя изкачването на тиквички?

Катерене - Популярно италианско ястие, което се основава на тънки листове тесто, редуващо се с месо или зеленчуково пълнене, наводнено с миризма и поръсено с настърган пармезан. Ястието е много удовлетворяващо и доста висококалорично.

Затова ви предлагаме рецепта "Леко" катерене, Основата на която не е тестото, а тиквички. Сигурни сме, че всички ще харесат такова катерене и любители на тиквички - особено.

Така, ще се изискват продукти:

• средни размери на млади тиквички - 4 бр.
• мързето месо-500-600 g
• лук - 1 компютър
• домат - 2 бр
• италиански билки - 2 часа
• твърдо сирене - 100 g
• мляко - 500 ml
• масло - 6 с.л. l
• брашно - 3 с.л. l
• ноци - на върха на нож
• сол пипер

Ръководство за такива правила:

• Измийте тиквичките, отстранете стъблото, изрежете по тънки филийки. По -удобно е да се направи това със зеленчуков двигател
• Сол, поръсете с италиански билки и оставете да туршия за 10 - 15 минути. Запържете леко от двете страни в растително масло. Прекрасно е, ако имате тиган - в този случай тиквичките на практика не абсорбират мазнини и вкусът ще бъде по -ярък
• Запържете кайма в растително масло с фино нарязан лук, като постоянно се смесват, така че да няма бучки. Сол пипер
• Добавете домати, нарязани с кубчета, докоснете 3 - 5 минути. Насрещно сирене
• Пригответе соса Бехемел. За да направите това, разтопете маслото в тенджера на слаб огън, внимателно добавете брашното, разбъркайте старателно
• Сварете мляко отделно, изсипете го в тънък стомах с брашно и масло, без да спрете да бъркате
• Добавете индийско орехче, сол на вкус. Сосът е по -добре да се направи предварително
• Смажете формата, в която катеренето ще се изпече. Поставете на слоеве: тиквички, мляно месо, сос от сирене. Отново, тиквички, мляно месо, сос от сирене и т.н. до края, докато продуктите приключат. Последният трябва да бъде слой сирене.
• Печете в предварително загрята до 200 градуса фурна за около 30 минути

Видео: Лазаня от тиквички

Как да готвя рулца от тиквички с различни пълнежи?

Ние представяме на вашето внимание забележителни ролки от тиквички, за което се нуждаете:

• 8 тиквички
• зехтин
• подправки

Можете да добавите към тиквички сирене пълнеж:

• 200 g сирене
• 1 скилидка чесън
• зелени

Или Пълнене на извара:

• 200 g извара
• 10 домат
• 2 скилидки чесън
• подправки

Запишете рецептата:

• Нарежете тиквичките с слайдове
• Смажете тигана със зехтин и запържете тиквичките, поставете пържени зеленчуци върху салфетка
• Ако използвате пълнеж от сирене, смесете нарязани зеленина и чесън със сирене
• За пълнеж от извара, нарязайте смесване на млечен продукт с нарязани билки и домати
• Поставете пълнежа на всяка чиния и разточете ролката

Готовото ястие може да се консумира незабавно или да се остави, за да се охлади в хладилника.

Пилешки котлети с тиквички

Всички знаят, че тиквички те имат уникална композиция И те са необходим продукт за хората и особено за децата. Въпреки това, като правило, децата не харесват този зеленчук И те отказват да ядат ястия, приготвени от него.

Ние представяме на вашето внимание рецепта за полезна пилешки котлети с тиквички, което, надяваме се, ще хареса малко. И членовете на семейството на възрастните вероятно ще оценят това ястие.

И така, за пилешки котлети с тиквички Ще имаш нужда:

• млади тиквички - 2 бр. (Приблизително 400-500 g)
• пилешко филе - 500 g
• яйца - 1 бр. (Ако яйцата са малки - 2 бр.)
• зелените на вкус-1-2 с.л. супени лъжици
• sanny зърнени култури-1-2 с.л. супени лъжици
• чесън-1 2 зъби
• сол пипер

Процес на готвене състои се от следните етапи:

• Настържете тиквичките върху груба ренде (ако желаете, можете да го почистите от корите, но е по -полезно да консумирате този зеленчук с корите), оставете го 30 минтака че зеленчуците да бъдат пуснати на сока
• Изцедете излишната течност от тиквичките
• Добавете нарязани филета, яйца, фино нарязани зелени и чесън
• Поръсете ястието с любимите си подправки, сол
• Смесете сместа старателно и добавете засито, оставете за 15-20 минутитака че примамката да се абсорбира от сока, а кайма
• Оформете котлети с лъжица или мокри ръце и запържете в растително масло на среден огън до златисто кафяво (приблизително 5 минути всеки От всяка страна)

Ястието е готово, котлетите са нежни и много сочни. Можете също да приготвите тези котлети във фурната или двойния котел. Ще се окаже още по -полезно и диетично ястие. Приятен апетит!

Колко калории има в тиквички?

Всички знаят, че тиквичките са нискокалоричен диетичен продукт, защото 95 % Състои се от вода. 100 g сурови тиквички съдържа само 20-24 kcal. В зависимост от разнообразието, стойността на храната 100 g зеленчуци:

• мазнини - 0,2 - 0,3 g,
• протеини - 1,2 g,
• въглехидрати - от 3, 5 до 4,7 g.

Поради ниско съдържание на калории можете да използвате до 1,5 кг В деня на този здравословен и вкусен зеленчук без риск да се фигурира.

Трябва обаче да се помни, че при гасенето на тиквички абсорбира много масло, а съдържанието на калории в ястието се увеличава. Така, в 100 g пържени тиквички вече съдържа 88 kcal, в хайвера От тиквички - 98 kcal на 100 g, в палачинки От тиквички - 127 kcal на 100 g.

Следователно е за предпочитане да се приготвят тиквички с минимум масло и минимална топлинна обработка. Най -добре е да изложите зеленчуци без мазнина или печете във фурната. В края на краищата, 100 g печени ястия от тиквички с други зеленчуци съдържат само 50 - 55 kcal.

Въпреки термичната обработка, дори в пържена форма този уникален зеленчук спестява витамини и минерали И това е ценен продукт за човешкото тяло. Следователно, съкращенията от тиквички трябва да не забравяйте да присъствате на вашата маса През летния сезон.

В допълнение, тиквичките са незаменим зеленчук, който се използва по време на диети. Неговия ниско съдържание на калории При правилната обработка ще помогне да отслабнете и да поддържате тялото по форма.

Просто включете тиквичките в диетата си И това ще помогне да се нормализира състоянието на кожата, да подобри работата на много органи и системи и да се даде заряд на витамините за цяла година.

ВИДЕО: Скъп хайвер