Италианско предястие - Brusktta: 25 най -добри рецепти на Delicious Barsetta

Италианската кухня обикновено се свързва с такива ястия като тестени изделия, ризото и пица. Но в тази статия няма да е за тях. Ще готвим Brusktta. Тази вкусна закуска от пържени филийки хляб е един от символите на гастрономическата Италия.

По принцип Brusktta, като пица, пудинг и други ястия, излезе от простата кухня на бедните селски хора. За да не хвърлят остатъците от храна в боклука, италианските селянски жени ги използваха като пълнеж за пържен хляб. Но днес Brusktta не е против да се наслаждава на представителите на богати италиански семейства.

Като цяло всяка област на Италия е известна със своята бруската. В някои части на тази страна тя се нарича "Panunto", а в Тоскана - "Fettant". В алпийския Пиемонт такава закуска прилича на изпратен. Хлябът, пържен и загубен от чесън, се поставя една върху друга, а филийките домати се поставят между филийките. Те са осолени, задушени и хранени със зехтин.

Как се приготвя Bruskett?

И този случай е малко вероятно да отнеме повече от 5-10 минути. Преди готвене е важно да разберете няколко правила:

• Вкусът на предястието трябва да бъде ярък и наситен
• Съставките на бруктите не трябва да се прекъсват

Има много такъв куп рецепти. Намръщеният и настърган хляб е най -простият брускет. Но има по -изящни рецепти за такава закуска. Ако има желание, тогава, когато приготвяте това ястие, опитайте се да експериментирате със сложни вкусови комбинации.

Класическата Bruscatta се подготвя:

1. Нарязахме бял хляб с филийки и запържим скара или тигана
2. Когато се появи златна кора, е необходимо да охладите филийките хляб и да ги настържете с чесън
3. Почистваме доматите от кожата и нарязваме на филийки
4. Напръскайте зехтин върху хляб и полагайте домати
5. Сол, черен пипер и сложете лист от базилика

В по -сложни варианти на брузети могат да се използват различни дебели кремове и пасти. В Италия такава закуска със смес от зелени аспержи и пушени патешки гърди е много популярна. Има сладки варианти на детски брускрити.

Bruskett с домати

Първата версия на такава закуска беше дадена по -горе. Но, може да се подобри. За това:

1. Нарежете хляб (1 бр.) На равни парчета
2. Смажете всяко парче с тънък слой масло (100 g)
3. Нарежете босилека (1 с.л.
4. Почистваме доматите (350 g) от кожата и нарязахме на малки части
5. Смесете домати, босилек и чесън
6. Добавете балсамовия оцет (1 с.л.
7. Смесете пълнежа и го поставете върху филийки хляб
8. Смажете листа за печене със зехтин (1-2 супени лъжици) и го поставете върху сандвичи
9. Поръсете ги с тъпо сирене от Мозарела (200 g)
10. Печете, докато сиренето се разтопи

Такъв Bruscrett може да се сервира на масата както горещо, така и студено

Brusktta със сирене

Но в тази рецепта ще се използва сирене Adyghe. Може да се закупи във всеки супермаркет.

1. Доматът (1 бр) Наряза на 2 половинки и се нарязва на тънки филийки
2. Преминаваме чесъна (3 карамфил) през пресата и смесим със зехтин (40 g)
3. Нарежете сиренето на adyghe (100 g) с порционирани парчета
4. Смелете цилантрото (10 g)
5. Нарежете хляба и го намажете със зехтин с чесън
6. Запържете в тиган до златиста кора
7. Поставихме филийка домат и парче сирене на всяка филия
8. Печем на среден огън, докато сиренето се разтопи
9. Поръсете с цинка и сервирайте на масата

Ако искате да донесете рецептата за такава закуска на италиански, заменете сиренето Adyghe с Mozarel

Брускет с патладжан

Следователно тези два продукта ще се използват в следното ястие.

1. Ние уборяваме патладжан (4 бр) с вилица от всички страни
2. Непоточен чесън (1 глава), нарязан на две половини, вода с масло и го увийте във фолио
3. Разперехме патладжан и чесън върху лист за печене и печене при температура от 200 градуса около половин час
4. Нарежете италианския хляб Chiabatta (2 бр.) За филийки с дебелина 1,5 см
5. Смажете ги със зехтин от двете страни и печете на решетката във фурната, преди да се покафенеят
6. Изваждаме пулпата от изпечения патладжан и изваждаме чесъна от люспите
7. Нарежете печени зеленчуци, подправете с черен пипер и олио
8. Тъй като FET е доста солен тип сирене за солени зеленчуци
9. Кедровите ядки (50 g-60 g) трябва да се калцират в сух тиган
10. Fetu (300 g) Нарежете ръцете си или нарязайте с нож на неравномерни парчета
11. Поставяме зеленчукова паста в филийки хляб и поръсваме с парчета празник
12. Пипер и поръсете с кедрови ядки

Преди да сервирате на масата, можете да сварите зехтин

Брускет с пиле

Пилешкото месо има висока хранителна стойност и в същото време може да не се развали дълго време. Ястието ще се подобри малко:

1. Смилане, домати (2 с.л.
2. Задуйте зеленчуците, докато станат меки
3. Добавете към тях пилешко месо (1 чаша), изсушено кориандър (½ чаена лъжичка) и запържете, докато се готви
4. Нарежете бял хляб на филийки (2-3 бр) и ги запържете
5. Поставете пълнежа отгоре и сервирайте на масата

Благодарение на кориандъра на вкус, тази Брусета ще прилича на индийски ястия

Brusktta с херинга

И естествено се използва при подготовката на различни закуски. И Bruskttes. В тази рецепта херинга се комбинира с мариновани краставици. Те могат да бъдат закупени в магазин, но е по -добре да се ожените за себе си.

1. В дълбока чиния смесете зехтин (3 супени лъжици) и винен оцет (2 с. Л.
2. Нарязайте на фино копър (1 куп) и го добавете към сместа от маслено-лук
3. Добавете сол и черен пипер към маринатата
4. Краставици (2-3 бр.) Нарязани на тънки филийки и ги поставете в купа с марината
5. Краставиците трябва да бъдат напълно покрити с марината. Очакваме 15 минути
6. Нарежете ситно червения лук (1 бр.) И го заспивайте в гевгир
7. За да може лукът да загуби горчивина и да смее острия си вкус с вряща вода
8. Изрежете (2 бр.) Файлове в малки кубчета и добавете лук към него
9. Нарежете багета на парчета с дебелина 1-1,5 см
10. Покриваме листа за печене с пергаментова хартия и поставяме нарязан хляб върху него
11. Изпечете го до хрупкава коричка
12. На готовия горещ хляб сложете мариновани краставици и херинга с лук
13. Поливайте останалата марината отгоре

Този Bruscatt може да се използва като закуска за традиционна руска напитка с 40 градуса.

Brusktta с рукола

За да приготвите тази закуска, билки като розмарин, риган и босилек са много подходящи. Ако те не са наблизо, тогава можете да експериментирате с други подправки.

1. Нарежете хляба на тънки парчета и поръсете с нарязани пикантни билки
2. Напръскаме с малко количество зехтин и поставяме във фурната
3. Нарязайте на лука и го изпечете в бавна готварска печка (можете да използвате двоен котел или фурна)
4. Добавете нарязания чили пипер, тънко нарязани патладжани и изсушен домат към готовия лук
5. Смесете зехтин, балсамов оцет, щипка захар и малко пикантни билки
6. Поставяме зеленчуковата смес върху хляба
7. Поставихме чанта отгоре и напръскаме бензиностанцията

Броят на съставките може да бъде определен на вкус.

Brusktta с говеждо месо

Вкусът му може да се подобри поради сос песто.

1. Запържете пържолата (300 g) в зехтин, докато се готви
2. Извадете огъня и оставете месото в тиган, за да достигне
3. Когато говеждото се охлади, го нарежете на филийки с дебелина 2-3 мм
4. Напръскаме ръжен хляб (4 парчета) със зехтин и запърняваме в тиган от двете страни
5. Ние намазваме соса за песто за хляб (2 с.л.
6. Сол, черен пипер и сервирайте на масата

Такива "сандвичи" могат да бъдат взети с вас на работа и хапване, за да ги изядете за обяд

Брускет с пипер

За да опитате неустоим вкус на такава закуска, можете да приготвите италианския „сандвич“ Brusktta.

1. Печете черен пипер (1 бр.) Във фурната на скарата до плуга
2. Топъл зехтин в тиган и запържете бял хляб (2 парчета)
3. Kogdа ул хlеbа зарума
4. Изваждаме сърцевината в печен пипер и премахваме кожата
5. Нарежете черен пипер на дълги парчета и ги поставете на хляб
6. Отгоре поставихме натрошената фета (40 g) и листата на босилека (2 клона)

Brusktta с гъби

Този тип закуска може да се счита за рафинирана. При подготовката на такива брускати лук и гъби са карамелизирани. Вкусът им се подобрява поради ароматните подправки.

1. Почистваме лука (2 бр.
2. В малък тиган загрейте зехтин (1 с. Л. Лъжица) и запържете лука за 5 минути
3. Добавете супена лъжица вода в тигана, кафява захар (1 чаена лъжичка)
4. Смесете и продължете да пържите лука за още 10 минути
5. Изплакнете шампиона (150 g) и отрежете плочите
6. Запържете гъбите в масло за 8 минути на среден огън
7. Добавете винен оцет (3 с.л.
8. Запържете гъбите за още 6-7 минути, след това добавете сместа от лук и извадете от печката
9. Нарежете бял хляб (1 бр.) На филийки и ги печете в предварително загрята фурна
10. Извличаме хляб от фурната и го оставяме да изстине малко
11. Клип хляб с извара (120 g) и разперете гъби и лук върху него
12. Сол и добавете балсамов оцет (2-3 капки)

Брускет с скариди

Те намериха приложението си при подготовката на брускрити.

1. Пържете големи и свежи скариди (200 g) в черупката върху смес от маслини и масло
2. За да подобрите вкуса на скаридите към маслото, можете да добавите нарязан чесън (6 карамфил) и смлян пипер
3. Готови -направените скариди трябва да се поливат с лимонов сок
4. На маслото, останало от скаридите, запържете филийките хляб (1 хляб)
5. Поръсете ги с магданоз (50 g), сол и го оставете да изстине
6. Поставете обелените скариди отгоре и изсипете почвения сос

Брускет с Хам

Червената шунка от региона Парма е известна с целия свят. Може да се използва и като пълнеж за традиционни италиански ястия от Brusktt.

1. Нарежете багета (1 бр.) На филийки, смажете ги със зехтин и печете във фурната, докато се готви
2. Нарежете шунката (8-10 филийки) с много тънки парчета и я поставете върху всяка филия
3. Рукола (1 лъч) трябва да се измие и отстрани с хартиена кърпа с хартия
4. На една филия изложи 2-3 листа рукола
5. Смелете сиренето със синя плесен (150 g) и поставете няколко парчета отгоре на Therugula
6. Смилайте орехи (100 g) в хоросан и го използвайте като поръсване
7. Поръсете със смлян пипер и изпратете във фурната, загрята до 180 градуса
8. Щом сиренето започне да се топи, ние извличаме Брусета и сервираме на масата

Brusktta с авокадо

В допълнение към факта, че този плод е много полезен за черния дроб в много отношения, той дори може да замени месото.

1. Нарежете авокадото (1 бр.) На две части, извадете костта и използвайте лъжица, сваляме пулпата
2. Така че пулпата на авокадото да не го почернява със сок от лайм
3. С помощта на вилица нарязайте пулпата и добавете подправки към нея на вкус
4. Нарежете багета на парчета и разстелете масата на пулпата на авокадото отгоре
5. С помощта на ренде, нарежете пармемите и го поръсете отгоре

Такова предястие може да се използва като основа за други видове брускрити.

Брускт с Василий

Босилекът перфектно допълва вкуса на чери доматите. В горната рецепта има друга съставка - твърдо сирене. Той ще направи тази брускета не само вкусна, но и сърдечна.

1. Нарежете бял хляб с тънки филийки (4 филийки), смажете със зехтин (1 чаена лъжичка) и печете във фурната
2. Нарежете чери домати (8-10pcs) В кръгове, добавете нарязан чесън (1 скилидка), изсипете зехтин (1 чаена лъжичка) и винен оцет (1/2 чаена лъжичка)
3. Смелете босилека (малък куп) и добавете към доматите
4. Поставихме нарязано сирене върху филийки хляб (50 g) и след това домати
5. Украсете с цели клонки на босилека и сервирайте на масата

Такива брускрети имат не само много приятен вкус и вид. Подобна закуска също мирише невероятно.

Brusktta с риба тон

Смес от вкусове на риба тон, домати и маслини олицетворява традиционната италианска кухня.

1. Нарязахме бял или сив багет (1/2 бр) на филийки, пръскаме зехтин върху тях, сол и запържете
2. Нарежете стъблото и сърцевината в голям домат и нарежете на кубчета
3. Преминаваме чесъна (3 карамфил) през пресата и добавяме към доматите
4. Слат доматената схема, черен пипер, добавете зехтин и разбъркайте
5. Почистете червения лук (1/2 бр.), Нарежете на половин пръстени и напръскайте лимоновия сок (2 с. Л.)
6. На фин ренде, нарежете сиренето (50 g) и изплакнете клонки на магданоз
7. Отделни листа от магданоз от стъблата и ги нарязайте
8. Маслини (10 бр.) Нарязани на тънки кръгове
9. Поставихме парчета консервирана риба тон (1 банка) върху топли парчета кафяв хляб (1 банка)
10. След това сложихме слой домати и чесън
11. След това слой лук и сирене
12. Изпращаме Brusktta във фурната до тогава сиренето няма да тече

Готовият Пиемонт "Сандвич" украсява с пръстени маслини и нарязан магданоз.

Brusktta с Mozarella

Може би този Brusktt може да се нарече самият италиан. Намерете хляба в хляб -без хляб. Именно с неговата помощ можете да създадете класическа закуска. И още един нюанс, сос с песто, който се използва в тази рецепта, е по -добре да се готвите. И не го купувайте в магазина.

1. Разпространяваме филийките хляб върху лист за печене, пръскаме ги със зехтин и ги изпращаме във фурната за 6 минути
2. Смесете мекото масло (1 супена лъжица лъжица) със сос с песто (1 чаена лъжичка)
3. Нарежете доматите, обелени от кожите (1 бр.) За кубчета и фино нарязайте маслини (шепа)
4. Комбинирайте маслини, домати, доматено паста (1 чаена лъжичка) и смесете
5. Сирене Mozarella (1 топка), нарязано на филийки
6. Смажете готовите филийки хляб със смес от песто с масло
7. Отгоре разнасяхме домати с маслини (1 чаена лъжичка) и филийки на Мозарела
8. Изпращаме Brusktta във фурната за 2 минути
9. Извличаме сандвичи и ги украсяваме с листа от босилек (2 клона)

Brusktta със сьомга

По -добре е да изпържите хляб в тостер или в сух тиган.

1. Нарежете филийките на багета (1 бр.)
2. Напръскаме го със зехтин и го изпращаме в предварително загрятата (180 градуса) фурна
3. Когато филийките се покафенеят, те трябва да бъдат извлечени от фурната
4. Нарежете сьомгата (120 g) тънки ленти
5. Моите домати (2 бр.) И босилек (5-6 листовки) под течаща вода и ги сложи върху хартиена кърпа
6. Смелете листата на босилека и отрежете доматите с малки кубчета
7. Смесете домати и босилетия и добавете зехтин (3 с. Л.
8. На охладени филийки хляб, ние излагаме зеленчуков дресинг, парчета сьомга, извара (малко количество)
9. Отгоре за красота, ние поставихме клонка на базилика

Bruscett със сьомга

Друг „риба“ Brusktta може да се приготви с помощта на месо от сьомга или същата сьомга (атлантическа сьомга). Няма да има разлика.

1. Нарежете хляба с малки филийки (5-6 бр.)
2. Запържете ги на скара или сух тиган до златиста кора
3. С помощта на сладкарска четка накиснете филийките хляб със зехтин
4. Разделете авокадото (1 pc.) На две части и отстранете костта
5. Обелете авокадото от кожата и изрежете пулпата на малки кубчета
6. Поставихме в купата на блендера на кубчетата авокадо и нарязани копър (2 клона)
7. Напръскайте ги със сока на половинките на вар и добавете зехтин (1 с. Л. Лъжица), смлян пипер и сол
8. От продуктите, заредени в блендера, правим картофено пюре
9. Разпространихме пюрето върху топли парчета хляб
10. Нарежете сьомга (200 g) на тънки филийки и ги поставете отгоре
11. Украсете Brusktta с рукола и сервирайте на масата

Bruskett с Rostbif

Да, ако една от техните съставки е Rostbif. Погледнете в хладилника, може би след последния празник ви остава парче говеждо месо и не знаете какво да правите с него?

1. Загрейте фурната до 180 градуса и фино отрежете печеното говеждо месо (8-10 филийки)
2. Нарежете багета (1 бр) с филийки и ги смажете със зехтин
3. Изпечете ги до хрупкава кора
4. Смажете охладените филийки хляб с крема сирене (5-6 с. Л.
5. Обелете лука и го нарежете с малки кубчета
6. Запържете ги в растително масло до прозрачно
7. Поставихме лука върху слой крема сирене
8. Отгоре разтворихме отрязаното -bh -мата разрез
9. Украсете със зеленина и сервирайте на масата

Brusktta с Parmesan

Лесен и удовлетворяващ „сандвич“ може да се приготви от домати, чесън и пармезан.

1. Запържете хляб (2 парчета) от двете страни до златиста кора
2. Нарежете домата (60 g) на малки кубчета
3. Когато хлябът изстине го разтрийте с чесън
4. Смесете нарязан домат, босилек (щипка) и зехтин (20 ml)
5. Разпространяваме пълнежа върху хляб и поръсим с настърган пармезан (15 g)

Brusktta Pesto

Вкусът й няма да остави никого безразличен.

1. Измиваме листата на босилека в студена вода и легнем, за да изсъхнем върху хартиена кърпа
2. В хоросан натискаме чесъна и кедровите ядки, пържени в сух тиган
3. Добавете малко сол към хоросана и натиснете всичко при кръгови движения
4. Сместа в хоросана трябва да бъде боядисана в цвета на зеления крем
5. С помощта на фин ренде, почистете два вида плътно сирене
6. Смесете сиренето и смес от хоросан и разредете с малко количество зехтин

Сосът с песто е готов. Но ако не искате да се забърквате със соса, можете да си купите готови -направени.

1. Нарежете хляба (1 pc.), Пръскайте филийки със зехтин и изпратете до фурната, предварително загрята на 170 градуса
2. Нарежете чери доматите (6-8 бр) на две части
3. Смажете филийките хляб с извара (4-5 с. Л. Две ями) и сос песто (4-5 с.л.
4. Поставяме доматите отгоре и украсяваме с листата на базилика

Bruskett със зеленчуци

Още един сърдечен Брускер. Неговата зеленчукова основа е съставена от Цукини. И шунката е отговорна за хранителната стойност.

1. Нарежете багета с малки филийки (4 бр.) И изсушете във фурната
2. Цукини (1 бр.) Нарязани с кръгове с дебелина (2-3 мм) и печете на скара или растително масло
3. Смелете чесъна (1-2 карамфил) и го подправете с охлаждащи tsukini
4. Сол и черен пипер tsukini
5. Добавете нарязани зелени и оставете за 10 минути
6. Разтриваме охладените филийки на багета с чесън и поставяме Цукини с чесън и билки върху тях
7. Напръскайте зехтин и поставете резен шунка (4 бр.)
8. Украсете със зеленина и сервирайте на масата

Bruscatt с бекон

Тази рецепта също може да се счита за класически ястия.

1. Нарежете бекона (6 парчета) и запържете в растително масло до хрупкаво състояние
2. Поставяме филийки бекон върху хартиена кърпа, за да се отървем от излишната мазнина
3. Нарежете лука (2 бр) в кръгове
4. Нарежете багета на филийки (8 бр.)
5. Пържени филийки хляб в чисто растително масло
6. В тиган, където преди е бил запържен беконът, запърнява лука до златно състояние
7. Разпространихме се върху филийки козе сирене (150 g) и излагаме лук
8. Поставяме бекона отгоре и сервираме на масата горещо

Brusktta с маслини

Много рецепти за тази италианска закуска включват маслини. Но най -често те се използват като декорация. Ако искате да готвите не само вкусно, но и здравословни барове, направете с маслинова паста.

1. Поставяме един буркан с черни маслини (400 g) в блендер без кости
2. Добавете малко растително масло (70 g) и разбийте за 10 секунди
3. Добавете кедровите ядки (2 супени лъжици) и магданоз към такава маса и разбийте за 20 секунди
4. Ако пастата се оказа суха, можете да добавите повече зехтин
5. Разбийте изварата си (5 с. Л. Лъжи), сол и лимонов сок (1 с.л.
6. Изсушаваме няколко филийки чиабата в тиган, мазнини със зехтин и разтриваме с чесън
7. Разпеваме маслинова паста и украсяваме с билки

Brusktta от паста

Въпреки че тази рецепта се използва от паста от пилешки черен дроб - такъв Brucktta се приготвя много лесно и бързо.

1. Запържете лука (1 глава) в масло до прозрачен
2. Добавете към него грубо нарязан пилешки черен дроб (500 g) и изсипете десертно вино (150 ml)
3. Разбърквайки, чакаме виното да се изпари и миризмата на алкохолни листа
4. Поставихме готовия чернодробен чернодроб в блендер и бие до хомогенно състояние
5. Отново поставяме черния дроб в тигана и го напълваме с пилешки бульон (150 ml)
6. Ние варим до необходимото състояние, сол и черен пипер
7. Запържете хляба и разстелете върху него, имате нужда от количеството паста

Брускет с черен дроб

Друга рецепта, в която е налице черният дроб. Но вместо пилешко месо ще използваме говеждото чернодробно. Друга интересна съставка в тези барове ще бъде пъдпъдъци.

1. Нарежете черния дроб (200 g) с филийки и лук (1 глава) в половин пръстени
2. Разтопяме маслото (75 g) в тиган и запържим лука
3. Добавете черния дроб в тигана, покрийте с капак и запържете, докато се готви
4. Напълваме със сол (1/4 чаена лъжичка), индийско орехче (0,2 g) и черен пипер (0,25 ч.л.)
5. Когато черният дроб се охлади, разбийте го в блендер или в кухня, комбинирайте се с масло (0,75 g) и майонеза (2 с. Л.
6. Запържете филийките бял хляб (200 g) сух тиган от двете страни
7. Сварете яйца на пъдпъдъци (8 бр.) И ги почистете от черупката
8. Поставяме чернодробната паста и пъдпъдъците на филийките хляб
9. Украсете с билки (8 клонки) и маслини (8 бр.)

Brusktta чесън

При приготвяне на Bruzttta, сушените филийки хляб се търкат с чесън или нарязани и се добавят към доматената маса.

1. Изсушаваме филийките хляб (5-7 бр.) И го напръскаме със зехтин
2. Когато маслото се абсорбира, трябва да настържете хляба с чесън (2 скилидки)
3. Нарежете патладжана на тънки чинии
4. Загрейте маслото в тиган и запържете върху него ленти от патладжан от двете страни
5. Поставяме патладжан върху хляб
6. Нарязайте на ситно чесъна (2 карамфил) и поръсете патладжан върху тях
7. Нарежете фетата (150 g) с кубчета и ги поставете отгоре

Brusktta с риба

Леко предястие може да се приготви от пушена сьомга и крема сирене.

1. Разпространяваме черния хляб (9 филийки) върху лист за печене, напръскайте го със растително масло и го запържете във фурната за 8 минути
2. В крема сирене (2 с. Л. Спови) добавете лимонов сок и черен пипер
3. Краставица на краставиците, нарязани на филийки
4. Нарежете пушената сьомга (150 g) на малки парчета
5. Разперехме крема сиренето върху готовия хляб
6. Поставете отгоре сьомгата и краставиците
7. Украсяваме с копър

Месо от Брусктта

Отличен. Ще подготвим сърдечна и полезна закуска от нея.

1. Пържени хляб (8 филийки) в зехтин от двете страни
2. Чисти шампикони (4 бр.) От замърсяване и ги сварете
3. Поставяме сирене (100 g), месо (200 g) и листа от рукола на филийки хляб.
4. Отгоре разпространяваме тънки гъби чинии
5. Напръскайте зехтин, поръсете със сол и черен пипер
6. Украсете със зеленина и сервирайте на масата

Brusktta с домати

Нека приготвим „сандвичи“ с домати, осолена краставица и крема сирене

1. Традиционно, сухо или кафяво в масло (200 g)
2. Нарежете домат с малки кубчета и подправете със сос Табаско (1 чаена лъжичка)
3. Солени краставици (2-3 бр.) Нарязани с надлъжни плочи
4. Разпространехме крема сирене върху хляб (100 g)
5. Поставяме домати и краставици отгоре (сгънати в тръба)
6. Поръсете черен пипер с натрошен грах отгоре
7. Ние украсяваме клонки на базиликата

Lenten Bruscrett

1. Почистваме гъбите (300 g) от замърсяването и ги измиваме
2. Нарязахме гъбите грубо и ги запържим в растително масло
3. Нарежете чесъна (1 карамфил) и пресни зеленина
4. Добавете към тигана и смесете
5. Добавете сол, смлян пипер и нарязан чили пипер
6. Смесете и ако трябва да добавите зехтин
7. Добавете масло и 2-3 с.л. супени лъжици вода
8. Напръскайте с лимонов сок и оставете да къкри в продължение на 3-4 минути на слаб огън
9. Пърже
10. Поставете същото количество гъби смес върху всяка филия хляб
11. Украсете със зеленина и сервирайте на масата

Mini Brusktta

Тази рецепта за такава вкусна и вкусна закуска дойде при нас не от Италия, а от столицата на Австрия - вени. За разлика от традиционния италиански аналог, Виена Brusktta се характеризира с миниатюрни размери.

1. Нарязан бородински хляб (1 бр.) Напред, с дебелина 0,6 см
2. Запържете скара от двете страни
3. Почистваме пиперската черна пипер (310 g) от семена и плътни включвания
4. Почистете морковите (330 g) и отрежете квадратите
5. Смилайте черен пипер
6. Пържени моркови, лук (460 g), черен пипер, нарязан чесън (30 g) и нарязани квадратни домати (570 g) в растително масло
7. Добавете доматената паста (120 g), захарта (20 g) и прясно смляния пипер (2 g)
8. Гответе Лехо и сложете филийките си хляб
9. Оставете в средното място за заквасена сметана (11 g)
10. Поставете заквасена сметана и изрежете Bruscrett на две части

Brusktta Според рецептата на Джулия Висоцкея

И той приготвя едно от традиционните ястия за тази кухня - брузет с пържен пипер.

1. Нарежете чери доматите (4 бр.) На 4 части
2. Чушки, нарязани на две части (2 бр.) Ние лежим на скарата, покриваме с фолио отгоре и запържете 8 минути
3. Обръщаме чушките с друга страна и запърняваме още 6 минути
4. Нарязахме готовите чушки на тънки ивици и ги смесваме с домати, каперси (3 супени лъжици), зехтин (3 с.л.
5. Сол, добавете черен пипер и разбъркайте
6. Пържете хляб (8 филийки) от двете страни
7. Поставете зеленчуковата смес върху хляба, поръсете с пармезан и пръскайте зехтин

Вила на Brusktta

Прилината си сирене върви много добре с домати и билки. Закуска с тези съставки ще бъде много вкусна и удовлетворяваща.

1. Изплакнете босилека (1-2 клони) и домати (3 бр.) Под течаща вода и ги оставете да изсъхнат
2. Откъсваме листовките от стъблата на босилека и кожата от домати
3. Нарежете пулпата от домати на квадрати и ги поставете в купа за салата
4. Поръсете ги с листовки от босилек и всякакви подправки
5. За тази рецепта подправките "италиански билки" са идеални (5-7 g)
6. Нарежете фино чесъна (2-3 карамфил) или го преминете през пресата
7. Добавете чесъна към доматите и пръскайте зехтин
8. Сол и смесете масата, оставете да достигнете
9. Загряваме растително масло в тиган и запържим филийките хляб (4 бр.)
10. Готовността се определя от златен цвят
11. Поставяме пържени филийки на чиния
12. Поставяме за всяка малка доматена смес
13. Поръсете „сандвичи“ с нарязано извара сирене (50 g)
14. Украсяваме листата на базиликата

Яйце от Бруск

За да го приготви, яйцето преди това е счупено и съдържанието му блести в чаша. И едва тогава от чаша до вряща вода.

1. Нарязахме домат (1 голям) на две части и отглеждаме семена и излишна течност от него
2. Ние облизваме фолиото и поставяме доматите в него с фолио
3. Сол, черен пипер и пръскайте зехтин (1 с. Л. Лъжица)
4. Печем във фурната за около 15 минути
5. Версихме вода (0,5 ml) в тигана и добавяме оцет
6. Разбъркайте врящата вода и изсипете яйцето (1 бр.)
7. Сваляме огъня до минимум и готвим за 2-3 минути
8. Извадете яйцето върху хартиена кърпа
9. Топъл зехтин (1 с.л.
10. Извличаме домати от фурната и се нарязваме
11. На всеки филийка ние слагаме домати, половин яйцеклетка, тънко нарязан бекон (2 × 25 g) и листа от магданоз (2 клона)
12. Ние сол и сервираме на масата

Brusktta с рикота

Този италиански сандвич е топъл чесън тостове, на които е положен пикантна бензиностанция с балсамов оцет и босилек.

1. Запържете хляб (4 филийки) в тиган в зехтин или изсушен в тостер и след това напръскайте зехтин
2. Готовата основа за барсети разтривайте от едната страна чесън от едната страна
3. Изваждаме семената от доматите (1 голям) и отрязваме плътта му с кубчета
4. Речно сирене (150 g) също се нарязва на малки кубчета
5. Нарежете фино червения лук (1 малка глава) и листовките на босилека (1 с.л.
6. Смесете съставките на пълнежа, добавете балсамов оцет (1 с.л.
7. Поставяме на хляб и сервираме на масата

Брускет е асортиран

Това е доставка на масата наведнъж няколко вида такава закуска. Във всяко италианско кафене и ресторант можете да поръчате такъв асортимент от няколко сандвича.

Съдържание на калории Bruscett

Съдържанието на калории в този италиански „сандвич“ зависи от съставките на пълнежа. По -долу е маса със съдържание на калории в класически брюсети с домати, зехтин, чесън и билки.

Съвети за подготовка на Bruscette

Катя. Според мен такива сандвичи от италиански хляб - Chiabatta се получават най -успешно. Багетът също е добър, но е сушилня. И когато приготвяте барусцети, трябва да обърнете внимание на растителното масло. Зехтинът "Extra Virgin" се комбинира най -добре с това ястие.

Олга. Те поръчаха такава закуска в Италия. Решихме да опитаме и впоследствие да кандидатстваме у дома. Сервитьорът донесе няколко различни сандвича на едно ястие. Традиционно с домати и сирене, както и по -екзотични морски дарове. Наистина ми хареса.

Видео. Brusktt със Suluguni