Джинджифилните гъби са видове, които са годни за консумация или не са полезни: Описание. Как изглежда гъба с червено кожи, каква шапка има: Снимки на чинийки, описание. Къде растат гъбите, в които гората растат, когато се появят, кога да ги съберат? Как да разграничим червените от вълните на ядливи и фалшиви?

Описание на бор и ела с снимки на гъби.

Червенокосата принадлежи към разнообразието от гъби, което е високо оценено от всички пикисти на гъби. Те го предпочитат не само заради вкуса и приятен аромат, но и за факта, че при благоприятни метеорологични условия на едно място можете да съберете цяла кошница.

Ето защо повечето от запалените пикисти на гъби очакват с нетърпение сезона на гъбите и веднага щом моряците се появят по горски краища, те веднага отиват на тих лов. За това как изглежда червенокосата и къде е по -добре да го съберем и да поговорим в нашата статия.

Джинджифил на гъби - видове как изглеждат, каква шапка имат, годни за консумация или не: снимки, описание

Както вече, вероятно, разбрахте, че тази гъба получи името си заради яркия си и забележим цвят. Повечето гъби имат яркочервен цвят, но на някои места почвата, влажността на въздуха и светлината правят рибата светла жълта и дори червеникава.

Следователно, ако видите такава гъба, не го приемайте за терена, но вижте дали има характерни знаци. Ако имате червенокоса, тогава тя ще има шапка с огънати заоблени ръбове, притиснати вътре точно в центъра.

Вътрешната страна на червената шапка ще бъде покрита с тесни плочи, практически слети с крак. Самият крак прилича на празен цилиндър и има височина до 9 сантиметра. Подобна гъба е годна за консумация и може доста спокойно да кипи, пържеше, туршия, сол и да го замрази.

Видове чинийки:

Пайн червено. Капачката в тази гъба може да бъде достатъчно голяма, въпреки факта, че кракът може да остане сравнително малък. Младото червено -кожи имат капачка от 5 сантиметра, а при повече възрастни може да расте до 18 сантиметра в диаметър. В допълнение, капачката при този вид има кухина, по -подобна на фуния и светлинни концентрирани зони, разположени на всички повърхности.

Червено -херсиран смърч. Този тип гъби има светло жълт цвят и много тънък крак, височината на който може да достигне 7 сантиметра. Смърчният шафран не харесва ултравиолетово, така че ако са на слънце за дълго време, те стават белезникави.

Червено червено. Подобен тип риба се различава от братята им с червен цвят и шапка без лепило покритие. Друга характерна разлика е кракът. Той има изразена прахообразна плака и малки ями от малина.

Червено-червеното червено. Този тип гъби се появяват в горите по -близо до падането. Капачката на есенните пресечени има двоен цвят. Вътре може да бъде светло оранжево и по краищата на розовия. Тъй като гъбата е стара, върху шапката може да се появи и зеленикав нюанс.

Гъби Ryzhiki: Как да се разграничи ядливо от фалшиво?

• Доста често, неопитни макеристи от гъби объркват истинска червенокоса с фалшиво. И е добре, ако е ядлива вълна. Но както показва практиката, в повечето случаи хората привеждат у дома -гъби вкъщи, които като цяло не могат да бъдат изядени. По правило те приемат So -Called Pink Miller за колбаси.
• Навън той е много подобен на червенокоса, но ако го погледнете по -отблизо, ще разберете, че той е различен от него. Lasker има по -избледнял цвят и много забележима миризма, нещо подобно на аромата на изгоряла цикория. И ако го счупите, ще видите, че пулпата му вътре е жълта и леко лепкава.
• Освен това в кошницата много често се поставя фалшива наденица. Тази гъба има яркочервена шапка със зелени петна и концентричните зони напълно отсъстват върху нея. Но може би най -характерната характеристика е сокът. Ако червенокосите са яркочервени, тогава фалшивите гъби са просто бели.
• Също така понякога хората объркват тази гъбичка с млада бледа кора. Тъй като шапката й има подобен цвят, може да изглежда отдалеч, че сте намерили точно това, от което се нуждаете. Но ако погледнете крака на пуга, ще видите, че той е по -тънък и има бяла плътна пола, която се намира директно в основата на капачката.

Как да разграничим червените от вълните на ядливи и фалшиви?

Веднага искам да изясня, че вълните, за разлика от чинийките, никога нямат червен нюанс. Следователно, ако го намерите точно на червеникава гъба, тогава с голяма вероятност може да се твърди, че сте пред вас. Вярно е, че в този случай ще бъде по -добре, ако го вземете и го разгледате. Ако намерите точно това, което търсите, тогава шапката на гъбата ще бъде леко лепкава.

Ако сте отишли \u200b\u200bв гората в дъждовно време, тогава тя може да бъде леко хлъзгава, сякаш покрита с тънък слой слуз. Също така обърнете внимание на местата, за които сте държали гъбата, когато сте режели. Ако те са леко зелени, тогава имате червенокоса. Ако най -накрая искате да изключите външния вид на вълната в кошницата си, тогава просто счупете гъбата и подушите миризмата на сок. В Ryzhik той ще има приятен аромат на дървена смола.

Други разлики между чинийки и вълни:

• Вълните имат характерна рошава шапка, която няма друга гъба. На червенокосите, напротив, е почти напълно гладък.
• Вътре в капачката вълната винаги е розова, а червенокосата може да има цвят от светло жълто до ярко оранжево. Ако сте намерили стара гъба, тогава чиниите от вътрешната страна могат да бъдат дори зеленикаво-сини.
• Също така знайте, че шафраниите обичат да растат в иглолистни гори. Следователно, ако сте влезли в брезовата гора, тогава с голяма вероятност можем да кажем, че вие \u200b\u200bсъбирате вълните там.
• Освен това не забравяйте, че шафранът винаги расте по -голям от вълните. Както показва практиката, последните са почти винаги половината от червените гъби.

Гъби Ryzhiki: Ползи и вреди за хората

Гъбата е червена, при условие че е сглобена на екологично място, може да ви помогне леко да подобрите тялото си. Твърдите, не сухи гъби съдържат огромно количество витамини и минерали. Следователно, ако много често използвате чинии, ще помогнете на тялото си да работи правилно.

Благоприятните свойства на рибните гъби:

• Тонизиране. Аскорбиновата киселина, която съдържа гъби, ще ви помогне винаги да останете будни и лесно да толерирате физическата активност.
• Укрепване. Наличието на фосфор, калий и калций ще помогне на ноктите, косата и зъбите ви винаги да са в перфектно състояние.
• Антибактериални. Веществото на лактриовиолин, който е естествен антибиотик, има подобни свойства. Ето защо в народната медицина червенокосите много често се използват за получаване на антитуберкулозни средства.
• Изгаряне на мазнини. Разбира се, червените -лизари не засягат мастните клетки. Но редовната им употреба повишава метаболизма и срещу този фон мастният слой намалява значително.

Що се отнася до вредата на шафран за човешкото тяло, те имат само един малък минус. Те съдържат вещество, което може да раздразни лигавиците на стомашно -чревния тракт. Следователно, ако човек страда от панкреатит, колит, гастрит или улцерозно заболяване, тогава е по -добре той да не яде тези гъби.

Къде, в коя гора растат гъбите, когато се появят, кога да събират?

Ако внимателно прочетете нашата статия, тогава вероятно сте разбрали, че смърчовите и боровите гори са най -добрата среда на растеж на колбасите. Нещо повече, такава гъба като червенокоса смърч, като цяло, обича да има своя мицел върху корените на елшите. Както показва практиката, тази гъба обича корените на дърветата толкова много, че най -често дори не се опитва да се премести, за да отвори поляна.

Що се отнася до боровата червенокоса, той е по -малко придирчив и за разлика от своите роднини, той се чувства перфектно не само в бор, но и в смесени гори. Ако расте на точно такова място, тогава избира добре -полеви места с навлажнена хранителна почва. Редициите растат в големи групи и само от време на време в гората можете да намерите самотна гъба от този вид. По правило това се случва, ако човек намери много стар мицел, който просто не може да даде плод.

Също така, вземете предвид факта, че шафранът е обичан от леки пясъчни почви, които лесно абсорбират влагата и са добре вентилирани. През сухо лято този вид е най -добре да се търси близо до поляната, покрита с мъх. Тъй като мъхът се държи добре в влагата, като се е установил близо до нея, гъбата мицел расте доста спокойно, без да усеща липсата на влага във въздуха и в земята. Що се отнася до когато можете да събирате шафрони, можете да направите това от юли до септември или дори първата половина на октомври.

Възможно ли е да се събират чинийки след замръзване?

Въпреки че се смята, че сезонът на събирането приключва приблизително в средата на октомври, при благоприятни условия това може да стане за още 2-3 седмици. Дори първите студове няма да ви спрат и ще продължат да се наслаждават тихо. Ако не знаете, шафраниите са доста удобни дори при +10.

Следователно, ако температурата падне под нулата само за няколко часа през нощта, тогава можете да продължите да събирате горски месо. Ще трябва да спрете събирането на гъби, ако дневната температура спадне под +5, а нощните студове ще се увеличат. Вярно е, вземете предвид, че ако нощните студове са редовни, след това след 2-3 дни от това време чиниите ще загубят вкуса си и ще ги събират просто ще бъдат безполезни.

Защо червенокосите след замръзване след замразяване?

Вероятно сте чували мнението, че не можете да замразите шафрони като ниска температура, ги прави горчиви. Да, понякога замразените гъби са горчиви, но най -често причината за появата на този проблем не е много правилен процес на замръзване. Както знаете, много гъби съдържат вещества, които при ниски температури започват да отделят горчивина, в резултат на което се появява гореспоменатият проблем.

Но както показва практиката, с правилните действия може да се избегне появата на този проблем. Ако преди да замразите, поставяте чинийките в чиста вода за няколко часа, тогава това ще отнеме вредни вещества и в резултат на това гъбите ще запазят естествения си вкус и аромат. Също така, причината за горчивината след замразяване може да бъде твърде стари чинийки. Колкото по -възрастен е гъбата, толкова по -вредни токсини той успя да поеме в себе си. С оглед на това, ако не искате просто да изхвърляте горски месо, след това замразете червените и средните чинийки.

ВИДЕО: Гъби, къде и кога да погледнем в тайга / как да готвя червени вкусни гъби?