Гъбите са гладни мариновани и пържени за зимата: вкусни рецепти. Марината за гъби на 1 литър вода: най -добрите рецепти за зимата. Как да почистите и лекуваме гъби от медени гъби след събирането? Как и колко минути за готвене и пържени гъби от медени гъби до готовност?

Рецепти от мариновани и пържени гъби за зимата.

Нетата е една от най -вкусните гъби. Те са доста нежни и не са обикновени. Техният безспорен плюс е простотата на събирането. Това е. Те растат в големи групи на пънове. Съответно, ако сте намерили една гъба, тогава наблизо ще има много от тях.

Как да почистите и лекуваме гъби от медени гъби след събирането?

Това са една от онези гъби, които най -лесно се почистват. Те не натрупват пясък и боклук обикновено много малко. Това се дължи на факта, че гъбите растат на пънове, а не на земята. Съответно няма почва по краката. Достатъчно е само да премахнете филма под шапката и да хвърлите вида. След това е необходимо да се прехвърлят гъбите на гевгир и да изплакнете със студена вода. Не пийте гъби. Ако искате мръсотията да напусне по -бързо, накиснете суровините в солен разтвор за една трета от часа. По този начин пясъкът и мръсотията ще тръгнат.

Как и колко време е да готвите гъби до съвместността във времето?

Времето за готвене зависи от следващия тип обработка. Тези гъби са доста плътни, така че трябва да се варят пред горещата. Достатъчно 40 минути, за да пържите гъбите. Увийте в осолена вода с подправки вар. В този случай първата вода се слива след 20 минути, а медната гъба се излива с нова. След това гъбите трябва да се приготвят за още една трета от часа. Преди да пикаете, гъбите се варят за 60 минути. Всяка конкретна рецепта включва определено време за кипене. Не усвоявайте гъби, тъй като от това те стават трудни.

Трябва ли да варя меден агарик преди пържене?

Нетата, преди да се прехвърлите в тиган, определено трябва да заври. За това гъбите се измиват и почистват. След това продуктът се прехвърля в тигана и се вари за 40 минути. В този случай към водата се добавят сол и подправки. След това отварата се източва и гъбите се оставят да изсъхнат малко. След това медните гъби могат да бъдат пържени. Сухите заготовки са по -добре пържени и се появява апетитна кора. Това прави ястието по -наситено и вкусно.

Как и колко минути за пържене на гъби до готовност?

Всичко зависи от наличието на топлинна обработка. Ако сте варени гъби, времето за пържене е 15 минути. Суровите гъби са пържени за 30-35 минути. По време на готвенето се отделя доста вода. Не е необходимо да се източва, ще се изпари.

Инструкции:

• Обелете гъбите и ги поставете във кипящ разтвор със сол и подправки. Сварете мед агарични за 30 минути и източете отварата
• Прехвърлете гъбите на сито и оставете отварата да се отцеди. Изсушете с кърпа
• Изсипете маслото в тигана и го загрейте силно, изложи лука, нарязан с половин пръстени
• Запържете до златист цвят и изсипете гъби. Запържете една трета от час
• Преди да изключите отоплението, въведете сол и подправки

Марината за мед агарици на 1 литър вода: Най -добрите рецепти за зимата

Има няколко варианта за марината за приготвяне на гъби.

Списък на продуктите:

• 1 литър вода
• 20 g сол
• 25 g захар
• 2 дафинови листа
• 3 чадъра копър
• 5 грах от черен пипер
• 3 зъби чесън
• 100 ml оцет 9%

Рецепта:

• Достатъчно е да вари вода и да добавите захар, добавете
• След това се въвеждат подправки и се варят 3 минути
• Полето на това се въвежда оцет и маринатата е изключена

Рецептата за мариноване на мед агарици за зимата е най -лесната

Всяка гъби пикенс знае как да се ожени за гъби, това е доста просто. За мариноване можете да използвате както пресни, така и замразени гъби.

Списък на продуктите:

• 1 кг медени гъби
• 0,5 L вода
• 30 g сол
• 30 g оцет
• 3 скилидки
• 3 грах на ароматен пипер

Рецепта:

• Почистете суровините и варете 1 минути. Изцедете отварата и изплакнете гъбите в студена вода
• След това изсипете чиста вода и пригответе още една трета от часа
• В отделен контейнер донесете до кипене от 0,5 литра вода и изсипете сол, изсипете оцет
• Изсипете подправки. Прехвърлете гъбите в стерилизирани буркани и изсипете маринатата, която току -що вари
• След това навийте буркани

Увиване за зимата: рецепта за готвене без оцет

Можете да готвите гъби без оцет. В този случай е необходимо да се съхраняват готовия продукт в избата под найлоновите покрития.

Списък на продуктите:

• 1 кг гъби
• 0,5 L вода
• 30 g сол
• Касис листа
• 3 зъби чесън
• 2 дафинови листа
• Чадъри на копър

Рецепта:

• Сварете гъби в обикновена вода за четвърт час. Изцедете отварата и добавете прясна вода
• Добавете към него всички подправки и сол. Сварете една трета от час
• Поставете заготовките в буркани и изсипете отвара с подправки. Покрийте с найлонови капачки
• След охлаждане в избата се съхраняват туршии

Мед агаризирана: рецепта за зимата гореща

Гъбите, приготвени горещо, не се съхраняват дълго време. Но в същото време те поддържат формата си перфектно и са подходящи за празничната маса.

Списък на продуктите:

• Сол
• Вода
• 5 чадъра копър
• 3 зъби чесън
• Касис листа
• Мед агарик

Рецепта:

• Необходимо е да се почистват суровините и да се прехвърлят към ваната. След това е необходимо да се излее вода и да добавите лъжица сол
• Сварете гъбите в бульона за една трета от часа. След това източете отварата и оставете гъбите да изсъхнат
• Поставете гъбите в резервоар за сол. Може да е дървена вана
• Всяка топка разклаща малко количество сол
• Разделете чесъна на парчета и заедно с копър и касис също се разлагат между слоевете
• Поставете потисничеството отгоре и сложете студа в продължение на 5 седмици

Мед, агаризиран с лук за зимата: рецепта

Вкусно бране.

Списък на продуктите:

• 1 кг малки гъби
• 3 крушки
• 3 зъби чесън
• дафинов лист
• Пипер
• Оцет

Рецепта:

• Изсипете обелени гъби с вода и оставете за 10 минути. Изцедете водата
• Изсипете нова и чиста вода и варете за 30 минути с лук, подправки, оцет
• Изцедете водата и изсипете гъбите със сол, поставете товара
• Оставете за 7 дни топло. Прехвърлете в буркани и го вземете на студа

Как да се оженим за гъби от медени гъби бързо без стерилизация?

Тази рецепта не изисква дългосрочна подготовка и стерилизация на гъби.

Списък на продуктите:

• 1 литър вода
• Килограм гъби
• 3 скилидки
• 3 грах на ароматен пипер
• дафинов лист
• 200 ml оцет
• 25 g сол
• 30 g захар

Рецепта:

• Сварете гъбите в солена вода със захар за 7 минути, изсипете водното поле
• Изсипете литър вода към гъбите и добавете подправки и оцет
• Варете още 7-10 минути и изсипете заедно с отвара в банките
• Затворете с капаците и облечете студа

Как да солите гъби от медени гъби у дома за зимата е вкусно?

Има много рецепти, ние предлагаме най -лесните.

Списък на продуктите:

• 1 кг медени гъби
• 0,5 L вода
• 40 g сол
• 2 дафинови листа
• 2 чадър копър
• 4 листа череши
• 3 зъби чесън

Рецепта:

• Измийте суровините и нарежете на малки парчета. Изсипете вода и гответе една трета от час
• Изцедете водата и оставете гъбите да изсъхнат на гевгир
• Поставете листата на черешите на дъното на тигана, поставете слой от гъби отгоре
• Поръсете със сол и сложете черен пипер с дафинов лист
• Добавете чесъна. По този начин, поставете слоя зад слоя, докато гъбите приключат
• Поставете потисничеството отгоре и оставете за 5 дни. След това сложете буркани и завийте капаците
• Съхранявайте туршии в избата

Гъби гъби на Sauer: Рецепти за зимата

Много е лесно да започнете гъбите. Ще ви трябва малко време и търпение.

Списък на продуктите:

• 1 кг медени гъби
• 50 g сол
• 10 g лимонена киселина
• дафинов лист
• Allspice
• 100 мл растително масло

Рецепта:

• Изсипете медните гъби със студена солена вода и оставете за 10 минути
• След тази манипулация боклукът ще се утаи на дъното и е по -лесно да се измие гъбите
• Влезте в водата в тенджерата, изсипете сол и лимонената киселина
• Гответе гъби за една трета час. След като изстинат, изцедете бульона и ги притиснете. Опитайте се да гарантирате, че парчетата не се разкъсат по време на компресия
• Покрийте с потисничество и издържайте 1 ден. Като товар можете да използвате банки, пълни с вода
• След това изсипете разтвор, приготвен към самото начало на сол и лимонена киселина, и покрийте с гниене за още 2 дни
• Добавете растителното масло отгоре и оставете топло за 4 дни. През това време сместа ще се прехвърля и окислява добре
• Прехвърлете се в буркани и стегнати плътно. Можете да използвате найлонови капаци или усукване. Не можете да търкаляте такива туршии

Пържени гъби от медени гъби с лук: рецепти за зимата

Тези гъби се използват за приготвяне на втори ястия или супи. Достатъчно е да поставите малко детайлна част в бульона или да влезете в заквасена сметана по време на пържене.

Списък на продуктите:

• 1 кг медени гъби
• 2 лаврови чаршафи
• 3 крушки
• 100 g маргарин
• Сол
• Подправки

Рецепта:

• Змийска вода и изсипете гъбите. Оставете да престои 10 минути и източете течността. Почистете гъбите на боклука и нарязани на парчета
• Изсипете вода, въведете сол и дафинов лист. Гответе за 40 минути
• Изцедете отварата и изстискайте гъбите. Когато изсъхнат малко, сложете маргарин в тигана. Вместо това можете да използвате масло, но маргаринът прави вкуса по -кремообразен и нежен
• Изсипете гъби с нарязан лук и запържете за 10 минути. Необходимо е зеленчуковата смес да се покафенее
• Влезте в сол с пипер, прехвърлете на банките и се навийте. Няма нужда да взимате такива туршии на студа. Те могат спокойно да стоят в килера на къщата. Този метод на приготвяне ви позволява да съхранявате ястието повече от 3 месеца.

Нетата е много вкусна и необичайна гъби. Те могат да бъдат събрани за зимата под формата на кисели краставички или полузащитни продукти, за приготвяне на първо и второ ястие. Ако имате много гъби, можете да произведете стартер в бъчви.

Видео: Медени гъби в маринатата