JAM от червена касис: Рецептата за зимата е проста, с даване на захар, желатин, пектин, без кости. Как да направите вкусно сладко от червено и черно, бели касис и малини, грозде, диня, череши, ябълки, във фурната, бавна готварска печка за зимата: рецепта

В тази статия ще научите как да готвите вкусно сладко от червено касис: едно и с други плодове и плодове.

Лятото с изобилие от горски плодове и плодове завършва бързо и затова искам да се запася през цялата година и затова те измислиха, нашите предци в древни времена, готвене сладко, сладко и сладко. В тази статия ще се научим да готвим сладко от червено касис.

Червено конфитюр: Проста рецепта за зимата

Можете да се научите да готвите вкусно сладко, ако научите няколко тайни:

• Захарта трябва да се добави към напълно сварена горски маса. Ако добавите сурови плодове веднага, тогава те остават твърди за дълго време и трябва да бъдат приготвени за дълго време.
• Можете да разберете дали сладкото може да е готово, ако го пуснете с горещо сладко на студена чиния: ако е готово, капка замръзва, ако не, тя се разпространява.
• Неразредните и отреждащи плодове са подходящи за Джем, но това е най -добре неузрели - те имат много пектин.

В krasnosmorodin Jam Задължително:

• 3 чаши, изцедени през ситото на пулпата на червени касили без семена
• 3 чаши захар

Започваме да готвим:

1. Карията ми, оставете водата да се отцеди и ние мислим точно с опашките.
2. Избърсваме ситото, сокът с листата на целулозата, а семената заедно с кожите остават на ситото, изхвърляме ги.
3. Смесете пулпата на касис със захар и гответе, често се намесва, с едва забележимо кипене, докато се сгъсти. Извадете пяната.
4. Изсипете в банките (задължително почистете) и затворете.

Колко да готвя сладко от червено касис?

Гответе касис на касис до сгъстяване, около половин час, със слабо кипене, често се намесва, за да не изгорите. И ако искате да готвите сладко по -бързо, към него се добавя желатин или пектин.

Как да направите вкусен готвач от червени касис с геларна захар: рецепта за зимата

За да може да се държи гъстото задръстване, изобщо не е необходимо да добавите хармонизиране на захар, можете просто да използвате такива разновидности на касис за конфитюр, които съдържат пектини повече от 6%. Повечето пектини (до 11%), в такива сортове:

• Вика
• Marmaladnitsa
• Жител на Орлов
• Роза
• Газел
• Нива
• Дана
• Светлина
• Oryol Star
• Осиповская
• Ютерборг
• Подарък на лятото

Малко по -малко пектини (около 10%) в следните сортове:

• Валентиновка
• Баяна
• Асия

И ако сладкото от червения касис не замръзва лошо, тогава трябва да добавите захар.
В касис конфитюр Задължително:

• 1 кг червена касис без кости
• 0,3 кг обикновена захар
• 0,3 кг кичурна захар
• В дъното на тигана, за да не изгаряме касис, вода

Започваме да готвим:

1. В долната част на тигана изсипете малко вода, за да затворите дъното, заспивайте чисто, изсушено след измиване на горския плодове и включете слаб огън, гответе, докато плодовете се напукват.
2. Разтриваме касис през сито, хвърляме семената и кожите, останали на ситото.
3. Изсипете изцедения сок от касис в широк тиган, изсипете захар, включете ниския огън и, намесите, гответе 3 минути, след това изсипете отлежащата захар и томи за още 2 минути.
4. Изсипахме се в бреговете (задължително чисти) сладко, което се търкаляме, увиваме го с нещо топло за охлаждане. С 1 кг плодове ще се окаже 1 L задръстване.

Как да направите вкусен готвач от червен касис с желатин: рецепта за зимата

За да може сладкото да е плътно и да го приготвите по -малко, трябва да добавите желатин. В конфитюр от касис с желатин трябва да:

• 2 кг касис (червено)
• 1,5 кг захар
• 25 g желатин

Започваме да готвим:

1. Аз моята касис, изсъхнала върху топета, откъсвам се от клоните и се усуквам в месна мелница.
2. Разбъркваме желатин на прах и захар, изсипваме картофи с пюре от горски плодове и оставяме да се приготви на хладно място за 2 часа.
3. Смесете картофеното пюре и оставете още 4 часа.
4. Поставяме тиган с ягодовидна маса на слаб огън и го загреем, но не го оставяйте да заври и оставим настрана, докато се охлади.
5. Ако захарта все още не се е разтопила, ние я загряваме отново и оставим настрана.
6. Когато захарта в Jeme се разтвори, ние я загряваме отново, но не кипете (когато кипете, желатинът губи свойствата си и не се сгъстява със сладко), изсипете го според подготвените по -рано чисти банки и спестете на хладно място.

Как да направите вкусен готвач от червена касис с пектин: рецептата за зимата

Зазарядът ще бъде дебел и няма да е необходимо да се готви дълго, ако добавите пектин по време на готвене. В конфитюр от касис с пектин Задължително:

• 1,2 кг касис (червено)
• 1 кг захар
• 20 g пектин

Започваме да готвим:

1. Измитите и изсушени плодове се решават с касис в месна мелница, изсипват в тиган, добавят пектин, омесват, поставят на нисък огън.
2. Когато масата кипва, изсипете захар и продължете да държите на слаб огън, пречи на.
3. Гответе за 5 минути, излято в банки (задължително почистете) сладко. Затворете.

Как да направите вкусен готвач от червени касис без семена: рецепта за зимата

В конфитюр от касис без семена трябва да:

• 1L сок от Redsmoredine
• 1,25 кг захар

Започваме да готвим:

1. Касис точно с моите клонки, сложете на кърпа и я оставете да изсъхне за около 12 часа.
2. Ние отделяме плодовете от клоните, смиламе в месна мелница и след това избърсваме през сито.
3. В емайлирани ястия добавете захар към сока и омесете с дървена лъжица, докато захарта изчезне, може да се наложи 10-15 минути.
4. Ако не искате да се смесвате дълго време, тогава можете да загреете малко на печката, но не за кипене. В този случай витамините в Джем ще останат по -малко.
5. Изсипете сладко в сладко (не забравяйте да сте чисти), ако съхранявате в студено мазе, е достатъчно да се затворите с пластмасови капаци.

Червено и черно касис без семена: рецепта за зимата

В касис конфитюр (червено с черно) без семена Задължително:

• 1 кг касис
• 0,25 кг листа от червена касис
• 0,8 кг захар
• 1 чаша чиста вода

Започваме да готвим:

1. В измитите плодове изсипваме вода, варим няколко минути, плодовете трябва да се напукат и да оставят настрана да се охладят.
2. Избърсваме охладените плодове на ситото и готвим със захар, докато сладкото се сгъсти.
3. Изливане в брегове (задължително почистване) конфитюр.

Касис конфитюр, червено и бяло: рецепта за зимата

В конфитюр от касис, червено и бяло трябва да:

• 1 кг касис, бял и червен
• 5 чаши захар
• 2 чаши чиста вода

Започваме да готвим:

1. И двата вида касис са мои, ако има клони и опашки - ние се откъсваме.
2. След като излят половин захар във водата, гответе сиропа, спуснете плодовете в нея и гответе около 1 час. Първо, плодовете ще бъдат усукани и след това сладкото ще се сгъсти.
3. Ние се търкаляме горещо към банките.

Червено конфитюр и малини: Рецепта за зимата

В червено замърсяване с касис с малини трябва да:

• 1 кг червен касис и малини.
• 1,3-1,5 кг захар

Започваме да готвим:

1. Моята касис, оставете водата да се отцеди, да откъсне клоните и да си тръгва, да я избършете на ситото, да заспите със захар и да я оставя да заври 2-3 минути.
2. Сортираме малината, избърсваме най -лошите плодове на ситото и добавяме към касис, нека плодовете заври.
3. Хвърляме добре запазените малини на малини в сварена маса, варим за 2-3 минути.
4. Разпределяме сладко на 0,5 литра буркани (задължително почистване), инсталираме капака отгоре и стерилизираме в варена вода в продължение на 15 минути и след това го навиваме.

Червено конфитюр с грозде: Рецепта за зимата

Касис с царевици узряват наведнъж и няма да е трудно да се направи вкусно сладко от тях.

В конфитюр от касис с грозде трябва да:

• 0,6 кг касис (червено)
• 0,6 кг грозде
• 1 кг захар
• 150 мл вода
• Трета чаена лъжичка лимонена киселина

Започваме да готвим:

1. Impathet, изсушен, малък, смилайте в месна мелница, изсипете захар, изсипете вода и гответе с ниско кипене, като разбърквате, затворете в продължение на 15 минути.
2. Моята касис, суха, смила, изсипете масата на цариградката, изсипете цитична киселина и гответе, поддържайки слабо кипене за още 15 минути.
3. Изсипете сладко в сладко (задължително почистете) и веднага се завъртете.

Червено конфитюр с дини: Рецепта за зимата

В замърсяване с касис с дини Задължително:

• 0,3 кг смачкани червени касис
• 0,3 кг диня каша
• 0,1 кг захар
• 30 ml студена варена вода
• 12 g царевично нишесте

Започваме да готвим:

1. Моята касис, оставете го да източи водата, да я напълни в купата и да я нарежете с блендер, изсипете го в тиган, изсипете захар и я загрейте.
2. Пулпата на динята, но не всички (оставяме го малко), нарязани на малки парченца, нарязайте блендера и когато захарта се разтвори в масата на касис, изсипете в тигана и кипнете на слаб огън в продължение на 5 минути.
3. Нарязахме останалата част от каша от диня на малки кубчета, хвърляме го в кипящ тиган.
4. Разреждаме нишестето с варена студена вода, разбъркваме, добавяме към конфитюр, оставяме да заври, разбърквайки непрекъснато.
5. В чисто сладко поставихме сладкото, затваряйки се с пластмасов капак, съхраняван в хладно мазе.

Червено конфитюр с череши: рецепта за зимата

В конфитюр от касис с череши Задължително:

• 1 кг касис (червено) и череши
• 1,4 кг захар
• 0,5 чаши чиста вода

Започваме да готвим:

1. Изплакнем черешите, откъсваме опашките и изваждаме семената, поставяме каша в тигана.
2. Касис също извадете клонки и добавете към черешите.
3. Изсипете вода, покрийте с капак и гответе със средно кипене за 15 минути.
4. Захарта и гответе в горските плодове с дъжд и готвене, поддържайки слабо кипене, 10 минути.
5. Незабавно изсипете в бреговете (задължително почистете) и затворете.

Червено задръстване с ябълки: рецепта за зимата

В apple-Smorodine Jam Задължително:

• 0,4 кг касис (червено)
• 2 кг отлепени от кора и семена на ябълки
• 1,5 кг захар
• Жар от 1 лимон

Започваме да готвим:

1. Ябълките ми, чисти от кожата и семената, я нарязват на малки парчета, попълват захар за 3-4 часа.
2. Ябълките бяха пуснати на сока, готвим на среден огън в продължение на 5 минути, изваждаме от котлона, за да се охлади.
3. Изплакваме плодовете, откъсваме клонки и от плодовете правим картофено пюре с блендер и след това избърсваме през сито.
4. Гответе ябълките за втори път в продължение на 5 минути, оставете да изстине малко и нарежете блендера.
5. Смесете картофено пюре от ябълки и касис, коша от лимон и гответе през цялото време, пречи на 10-15 минути.
6. Разпространявайки сладкото в чисто сладко от сладко, ние усукваме.

Как да направите гъсто сладко от червени касис: съвети

Така че, че задръстването на касис е толкова гъсто, че може да се постави на пайове и пайове, опитни готвачи съветват следното:

• Смелете суровите плодове през сито и гответе сладко, без да добавяте вода.
• Поставете повече захар в конфитюр, отколкото горски плодове, например съотношението на захар и плодове 1.5: 1.
• Гответе сладко за повече от 1 час, в отворени ястия на слаб огън.
• Заменете половината от обичайната захар в рецептата.
• Добавете желатин или пектин при сладко за готвене.

Характеристики на сладкото за готвене, изработени от червени касис във фурната, бавна готварска печка

Ако искате да готвите сладко, но няма време да застанете на печката и да разбъркате, можете да го приготвите във фурната. Но преди да започнете да готвите сладко, трябва да вземете предвид някои съвети:

• Ако ще готвите сладко в тиган, той трябва да е дебел и да се загрее -устойчив.
• Можете да готвите в дълбок лист за печене.
• Необходимо е също така да се вземе предвид, че сладкото може да „избяга“, така че ястието не трябва да бъде завършено, да го напълни с 2/3 от частта, останалото е безплатно.
• Пригответе буркани с капаци, стерилизирайте ги, защото сладкото от фурната ще трябва бързо да се излее и навие.
• Ако се съмнявате в Lee Jam, пуснете го на студена чиния, ако капката не се разпространи върху чиния, тогава можете да излеете сладко в сладко.

В конфитюр от касис, варен във фурната, Задължително:

• 1 кг касис (червено) и захар
• 1 чаша чиста вода

Започваме да готвим:

1. Почистете, изсушени касис креда през месна мелница.
2. Изсипете с вода с вода, изсипете захар, разбъркайте.
3. Включваме среден огън във фурната, поставяме тиган с бъдещо сладко, докато заври, разбъркваме, след това правим слаб огън във фурната и оставяме тигана за 1 час.
4. Излизаме от фурната, веднага я изсипваме в банки (задължително чисти) и го навиваме.

Можете да ядете наведнъж или да оставите многократно сладко наведнъж. В касис конфитюр варено в бавна готварска печка, Задължително:

• 1 кг касис (червено)
• 3 чаши захар
• 150 мл вода

Започваме да готвим:

1. Измивам горските плодове, изсушавам го върху толетия, откъсвам се от клоните, изсипвам в бавна готварска печка с вода, поставям температура от 30 градуса за 20 минути.
2. Избърсваме охладените плодове на ситото, хвърляме остатъка и заспиваме сок със каша със захар и поставяме програмата „сладко“ за 20 минути.
3. След бавната готварска печка, все още горещо сладко - течност, изсипете го в стерилизирани буркани, затворете го.

И така, ние приготвихме сладко от една червена касис и с други плодове и плодове.

ВИДЕО: Червено конфитюр и диня