Домашно замразяване и съхранение на тиква за зимата: рецепти, препоръки, отзиви

Инструкции за замразяване на тиква за зимата.

Съдържание

Тиква- това е Много полезен зеленчук, който има хипоалергенни свойства, а също така почиства червата. С неговата помощ можете да почистите тялото на холестерола, да премахнете излишъка му, както и да излекувате сърцето. И в тази статия ще ви кажем как правилно да приготвите, замразявате тиквата за зимата.

Замразената тиква губи ли свойствата си?

Заслужава да се отбележи, че при подходящо замръзване почти всички свойства и полезни витамини се запазват в тиквата. Основното условие е правилното съхранение и размразяване.

Замразената тиква губи ли свойствата си:

Зеленчукът, в зависимост от метода на приготвяне, може да се добави към салати, супи, кифли, палачинки или дори да се готви картофено пюре, като първото хранене. Броят на съхраняваните витамини зависи от метода на приготвяне.
Повечето от тях са запазени в пресен продукт, който се измива, нарязва се на парчета и замръзва свежи. По -малко витамини в тиква, която е предварително свалена, печена или подложена на топлинна обработка преди замразяване.
Има много начини да замразите зеленчука за зимата, в зависимост от това какво ще правите от него.

Как можете да замразите тиква?

Чудесен вариант е настърган зеленчук. Тази опция е подходяща, ако обикновено не готвите каша от зеленчука, но използвате като добавки в печене, както и палачинки. Това е чудесен вариант за закуска и хранене на деца, които не искат да ядат тиква.

Как можете да замразите тиква:

За този метод е необходимо да се измие плода, да обелите, да извадите семената и да се смилате върху ренде. Най -добре е, ако е голям, тогава ще получите особени люспи. След това зеленчукът се сгъва в найлонова торбичка.
Най -добре е да изберете пакети с вакуумна закопчалка. Обикновените или контейнери за замръзване са подходящи.
Не забравяйте, че до върха няма нужда да се пълнят контейнера с продукт, тъй като след замръзване може да се разшири леко.За да не спука буркан или контейнер, оставете малко свободно място в него.

Кога и как да замразим тиквата?

Моля, обърнете внимание, че оптималното време за събиране на зеленчук за зимата е септември-ноември. Именно по това време плодовете са много сочни, узрели и наситени с витамини.

Как да замразим тиква:

В допълнение, такъв зеленчук се съхранява много дълго време, поради насищане с полезни вещества и зрялост.
За детайла изберете плодове, в които отгоре няма зелено, а опашката е суха. В същото време е необходимо семената да са почти сухи, а пулпата в близост до семената е бавна.
Това показва зрялост на плода и неговата готовност за замразяване. Земната, замразена тиква обикновено се добавя към палачинки или тарталети. Преди употреба те размразяват при стайна температура или са въведени взамразен форма.

Как да замразим тиквата за зимата с кубчета?

Подходящ за готварски зърнени култури, както и за детски картофени картофи.

Как да замразим тиквата за зимата с кубчета:

Необходимо е да почистите зеленчука от корите, да се нарязвате на кубчета, да се намокрите с хартиена кърпа, за да се отървете от влагата.
След това сложете на пластмасов субстрат и оставете във фризера за няколко минути. Необходимо е кубчетата малко замръзване, стават твърди.
След това те се прехвърлят в запечатан пакет или в специален контейнер за замръзване.
Можете да приготвите тиква по друг начин, вече завършен.

Как да замразим тиква на дете?

За да направите това, той може да бъде подготвен по няколко начина.

Как да замразим тиква на дете:

Необходимо е да почистите плодовете от кожата, да изберете семена и да се нарязва на малки парчета. След това е необходимо да се пекат във фурната и да се смилате в блендер или върху месна мелница. Напротив, можете да варите във вода и да смилате с картофено картофи чист.
Получената маса трябва да бъде прехвърлена в пластмасов контейнер, затворен с капак и поставен в студа. Този вид картофено пюре се размразява в микровълновата или се нагрява с кипене, след което се дава на детето.
Най -добре е, преди да дадете на бебето, предварително или да се заври в продължение на няколко минути вече завършени картофено пюре.

Възможно ли е да замразите тиквата във фризера?

Ще кажем веднага - да, можете да замразите тиквата във фризера. Има още няколко варианта за подготовка и прибиране на тиква за зимата при замръзване. Тази опция е подходяща, ако обичате да готвите палачинки, каша или добавете тиква към готово -изработено мюсли или овесени ядки.

Възможно ли е да замразите тиквата във фризера:

За да направите това, почистете го, нарежете на парчета и се преместете в микровълновата, добавяйки малко вода към чинията. Микровълновата е включена за максимална мощност и се приготвя до омекване.
Сега е необходимо да се сложат парчетата върху кърпата и да изсъхнат малко, така че водата да не тече от тях. На следващо място, тиквата е разположена с тънък слой върху листа за печене и за няколко минути се замразява във фризера.
След това се прехвърля в найлонова торбичка или в контейнер за съхранение на продукти. Необходимо е да се готви такава тиква след размразяване. По принцип тя е готова за употреба веднага след размразяването. Обикновено се смазва за приготвяне на супи-Puree или се добавя към второто и първо ястия. Тартали често се приготвят и добавят към десерти.

Замразяване на тиква: съвети

Има няколко правила, които трябва да се запазят за замразяване на тиквата.

Замразяване на тиква, съвети:

Преди това опитайте отделно, за да замразите парчетата малко, така че да не се докосват един до друг. Това ще избегне залепването на парчета по време на дългосрочно съхранение. Когато се потопите в пакет, опитайте се да пуснете възможно най -много въздух, така че да не остане в контейнера.
Не попълвайте контейнера за съхраняване на продукти в горната част. Това ще предотврати напукване и разширяване на продуктите в контейнерите.
В никакъв случай не използвайте микровълновата, за да размразявате тиквата. Идеалният вариант е да го използвате веднага замразено. Това може лесно да се използва, ако тиквата вече е готова за готвене, тоест преди това е бланширана или готвена.
По този начин чипсът или парчетата тиква веднага се хвърлят замразени в ястието, което се приготвя. Срокът на годност на замръзналата тиква е приблизително 10-12 месеца. Това се отнася както за свеж продукт, който не кипи преди замразяване, не се поддаде на топлинна обработка, така и за продукти, които се пекат във фурната.

Както можете да видите, замразяването на тиква ви позволява да поддържате неговите полезни свойства, както и да удължите срока на годност. Това е идеален вариант, ако имате малки деца и през зимата те се нуждаят от витамини, както и минерали. Тиква- това е Здрав зеленчук, който дори в замразена и варена форма съдържа голям брой витамини и микроелементи.