Какво е мляко на прах, как да го използвам? Как да отглеждаме мляко мляко?

Знаете ли как да използвате и отглеждате сухо мляко? Ще научите за това от моята статия.

Съдържание

Съвременният мляко на прах е сравним при органолептични и хранителни характеристики с пастьоризирано мляко.

Какво е мляко на прах, как да го използвам?

Методът за изсушаване на млякото не променя характеристиките му, тъй като използваните температури са много подобни на процеса на приготвяне на мляко с дългосрочно съхранение, което обикновено купуваме в супермаркетите. Сухият продукт има предимство в по -голяма стабилност от бактериологична гледна точка.

Липсата на вода създава среда, по -агресивна за бактериите на пръчките Escherichia и анаеробните микроорганизми. Това не го прави напълно стерилно, но съхранението на хладно и сухо място ви позволява постепенно да преминете процеса на самоуправляващо се мляко поради много ниската му влажност.

Следователно възстановеното мляко не е химически или изкуствен продукт. След рехидратацията той има характеристики, сравними с характеристиките на течен продукт. Млякото, подобно на прах, има много практични аспекти. Може да се съхранява дълго време в малък херметически запечатан контейнер.

Обикновено се използват кнедли в производството на индустриален и домашен сладолед, както и в сладкарската индустрия. За практичност и по -голяма санитарна безопасност течното мляко се заменя при производството на закуски, торти, кремове, торти за прах.
Що се отнася до обичайната му употреба, след възстановяването, можете да пиете както у дома, така и в специални условия (пътуване, къмпинг). Ако го консумирате като напитка, сухото мляко има дълъг период от традиционното мляко и е по -удобно за обработка.
Когато използвате мляко на прах като съставка за готвене на хляб, пица, десерти Вкъщи прахът обогатява тестото, без да се разрежда и не затруднява лечението като течно мляко.
Когато приготвяте сладолед, сухото мляко го прави по -мек и наситен. Удобно е да използвате сухо мляко, когато не е възможно да използвате обичайното, например в офиса, за да добавите към кафето.

Сухото мляко за възрастни или храни е напълно различно от бебешката храна, тъй като е продукт, предназначен за други цели.

Млечният прах за възрастни се извършва просто чрез лишаване на влага от мляко, докато детските смеси съдържат много добавки - хранителни вещества, които правят млякото подходящо за бебета.

Как да отглеждаме мляко мляко?

Кнедли, налични на пазара в три версии:

Твърд мляко на прах със съдържание на мазнини около 25%
Частично нискомашено мляко мляко с процента на мазнини между 13 и 15%
Сухо, безмаслено мляко със съдържание на мазнини от 1,5%

За да пресъздадете един литър от напитката, добавете 100 g прах до 900 g вода. Водата трябва да се вари и охлажда до 45-60*s. Сухото мляко трябва да се добавя в малки части, като постоянно се разбърква, за да се избегнат бучки.

Оставете напитката за 15-20 минути. За да набъбнете протеините, тогава воднистият вкус ще изчезне. В зависимост от това какво съдържание на мазнини се използва, вземете мляко с различно съдържание на мазнини.

От 25% прах - мляко 2,5%.
13-15% прахово мляко 1,3%.
Прах със съдържание на мазнини 1,5% получават почти обезмаслено мляко.

За да получите по -малки обеми от продукта, придържайте се към съотношението 1: 9. Използването на чаша възстановено мляко не се различава от прясното мляко. Определени предразсъдъци трябва да бъдат преодолени. Съвременните методи за обработка правят добър продукт с интересни предимства в практичността, хигиенната безопасност и кулинарните приложения.