Какво може да се приготви от остатъците от тесто за дрожди: рецепти от понички, затворена пица, буйни палачинки, линии, пухчета с наденица, кифлички, пайове, торта

Не знаете ли къде да използвате останките от тесто за дрожди? Потърсете рецепти в статията.

Съдържание

Приготвили сте твърде много тесто за дрожди и сега не знаете къде да сложите останалото? Вторият пълен пай от малко парче не може да се направи, но те не са намерили рецептите от остатъците от тестото? Ще помогнем.

Прочетете на нашия уебсайт друга полезна статия по темата: „Как да извайвате пайове от дрожди и пух от сладкиш с пълнеж за фурната и пържене в тиган, за да не се отварят и пълнежът да не тече?“. Ще намерите стъпка -by -step инструкции със снимки и съвети. Колко красиво да извайвате пайове с различни форми: снимка

Тази статия описва как да използвате излишното тесто и как да го съхранявате. Всичко е просто, бързо и много вкусно. Прочетете по -нататък.

Буйно дупе тесто с мляко и мая: рецепта

Тази рецепта е универсална, но за сладкото печене захарта ще се нуждае от малко повече. В риба или месна пайове от захар се нуждаете по -малко. Ако тестото се пържи, тогава вземете минималното количество яйца и олио. Солта дава теста този много уникален вкус, така че не си струва да го пренебрегнем. Ето рецепта за великолепно дупе тесто върху мляко и мая:

Ще имаш нужда:

Мляко - 0,5 литра
Смляно брашно - 1,5 кг
Мая с висока скорост - 1 чанта
Болиевото масло е несолено - 200 гр.
Пилешки яйца - 5 бр.
Захар-пясък-5 супена лъжица.
Сол - 2 ч.л.

Рецепта:

Изсипете топло (несъмнено) мляко в подготвен контейнер.
Добавете лъжица сол, мая и захар.
Изсипете 500 гр. брашно. Смесете размахването.
Затворете тиган или купа с капак.
Поставете тестото на топло място за час.
Разтопете маслото в тенджера на слаб огън.
Добавете към тестото и смесете.
Добавете яйца.
Започнете интензивно пречи на тестото, като постепенно добавяте брашно.
Прехвърлете масата на масата, поръсена с брашно и омесете до еластичност.
Поставете готовото тесто обратно в купа и го пуснете нагоре.

Ако не влезете в плановете си по -нататъшно печене, тогава тестото може да бъде запазено до утре сутринта или замразено за месец. С цял слой, порции кръгове - както желаете. И за да не забравяме защо е предназначен, напишете името на кулинарния шедьовър на стикера.

Как да съхраняваме останките от тесто за дрожди?

Ежедневното съхранение на останките от тесто за дрожди не изисква фризер. Достатъчно е да поставите детайла на долния рафт в хладилника. За това те са подходящи:

Затворено тесто за дрожди
Помещения във форми
тесто за пица
Половин завършен продукт

Покрийте заготовките в силиконови форми с прилепнал филм и го пробийте на няколко места, така че тестото да диша свободно.

Съвети за остатъци от тесто за замразяване:

Използвайте само тестото, което определено ще отиде за печене.
Многократното замръзване е неприемливо.
За замразеното тесто „бързата“ мая не е подходяща. Вземете прясно и ги поставете малко повече от посоченото в рецептата.
Преди да замръзне, омесете тестото старателно и го оставете да почива десет минути.
Тестото може да се съхранява в контейнери или торбички. Не забравяйте да смажете контейнерите с масло и да го опаковате във филма за храна. Преди да сложите тестото в торбичка, поръсете с брашно.
Във фризера задайте температурата -15 градуса по Целзий.
Тесто за дрожди се съхранява във фризера до четири месеца. Колкото по -дълъг е срокът на годност, толкова по -лоши стават качествата на детайла.

След размразяване тестото не трябва да мирише на външни миризми. Хетерогенният цвят или аромат предполага, че детайлът е влязъл в неподходяща. За да избегнете бързи щети, от пакета, в който се съхранява детайлът, трябва да премахнете въздуха.

Какво може да бъде приготвено от останките от тесто за дрожди: Списък

Всъщност можете да направите много различно печене от останките на заготовките на тестото. Само това ще се окаже много по -малко в количество, тъй като обикновено има малко остатъци. Но все пак ще е вкусно и нещо ново. Ето какво може да бъде приготвено от останките от тесто за дрожди - списък:

Макетни кифлички
Пица пигтейл
Изпускайте с месо или риба
Ябълков пай и всеки друг пълнеж
Канелени ролца
Мая с боровинки
Понички
Shaneski със заквасена сметана
Палачинки
Палачинки
Kurniks с пилешко месо
Кръстови рога
Пръсти бисквитки
Цифри за деца
Колбаси в теста
Pyshki
Кориди със захар
Бижута за пайове и т.н.

Можете да изброите дълго време. Но нека се опитаме да изпечем тези продукти. Прочетете по -нататък.

Понички: Как да направим останките от тесто за дрожди?

Понички - сладостта е много висококалория. Едно нещо е достатъчно, за да получите достатъчно за целия ден. В поредицата те често се отнасят към поничките, за да сключват мир. Опитайте и споделяте такава храна с близки. Той ще се хареса на възрастни и деца. Но имайте предвид, че сто грама поничка съдържа повече от шестстотин килокалории. Freterior Donuts са пържени, така че фактът, че сте ги подготвили от останките от тесто за дрожди, ще бъде неусетно.

Опции за глазура за понички:

Карамел
Сладко от малина
Ягодов сироп
Шоколад или какао
бял шоколад
Сварено кондензирано мляко
Черешов сок
кленов сироп
Кисело мляко
Пудра захар

Извадете и размразявайте остатъците от тестото за дрожди, както е описано по -горе. След това следвайте рецептата. Средно, в даден момент можете да готвите 10-20 понички.

Ще имаш нужда:

Тестото за дрожди е готово
400 мл масло (20 бр.)

Направите това:

Ако нямате захар на прах, нарежете ванилова захар в кафе мелница.
След размразяване смесете тестото интензивно (15 минути). Работата ще стане нежна и мека.
Направете хълм от теста.
Смажете дъното на кръглата купа с масло и сложете детайла.
Затворете с клип филм или кърпа за бельо.
Изпратете до фурната (28-30 градуса) за един час, за да се влее.
Поръсете масата с брашно.
Разточете до един сантиметър по дебелина.
Вземете фасетово стъкло.
Изрежете кръговете от тестото, като пудрате краищата на чашата с брашно.
Направете дори дупки в кръговете.
Така ще получите около двадесет заготовки.
Покрийте ги отново с плат.
Когато тестото се издигне, можете да започнете да пържите. Тиганът за пържене също е подходящ вместо професионален дълбок фрут.
Изсипете цялото масло наведнъж и го загрейте добре.
Заготовките трябва да плуват в масло, докато се пържат.
Направете средно ниво на газ и пригответе понички до размирна кора.
Поничките се приготвят доста бързо, така че не е необходимо да напускате печката по време на готвене.

Последният етап на подготовката на понички - сладка глазура. Именно в Америка те излязоха с тези сладки. Поничките с глазура са много вкусни. Преди замразяване масата прилича на течен крем. На поничката глазурата лежи равномерно, без петна и пукнатини. Само горната част е покрита с поливане. Цветна бяла глазура с естествени или изкуствени хранителни багрила. Поръсете с цветен кокосов орех отгоре. Сервирайте с мляко или чай.

Затворена пица: Пригответе се от останалото тесто за дрожди

Кой не обича пица? Опитайте се да направите затворена пица от останалото тесто за дрожди, подобно на пай. Можете да вземете абсолютно всякакви пълнежи. Наденица, домати, шампинтове - стандартен набор от съставки в такова ястие. Не съжалявайте сирене и зелени. Традиционната рецепта идва от Италия, Неапол. Пица се приготвя от буйно тесто за дрожди. Резервните домакини могат да използват останките. Характеристика на затворена пица е в кора от бутер тесто. Пълнежът става необичайно сочен.

Необходими съставки:

Останки от тесто за дрожди
Консервирани домати без сок
Мащерка
Шунка или варена наденица
Всяко разнообразие от твърдо сирене
Тестото е пухка
Един яйчен жълтък

Направите това:

Пригответе тестото по обичайния начин.
Разточете размразените остатъци с подвижен щифт. Дебелината на образуването на вашия вкус, основното е да се впишете във формата.
Смажете формата с масло или маргарин.
Коригира тестото и му дайте половин час да си почине.
Поставете консервирани домати с вилица, добавяйки (за предпочитане) пресни зелени мащерки.
Нарежете шунката и сиренето на тънки чинии.
Поставете получения доматен сос с лъжица. Разпределете го равномерно на повърхността на тестото.

Погрижете се за пълнежа:

Първи слой: шунка
Второ: сирене
Трето: Шампиньонните нарязани филийки
Четвърто: Сос
Пети слой: сирене (разтриване на ренде)

Сега следвайте следното:

Поставете пълнежа върху слоя (само половината от тортата).
Затворете пълнежа със слой тесто. Направете няколко пункции с вилица.
Смажете повърхността с жълто.
В предварително загрята фурна ( 200 градуса) Поставете листа за печене с продукта на горния рафт. Печете 20 минути.
Преместете листа за печене на средния рафт за 15 минути.
Поставете готовата затворена пица на масата и затворете кърпата за 15 минути.

Приятен апетит! За да се хранят, варят зелен чай или билкова инфузия.

Пица пигтейл с колбаси: Направете от останките от тесто за дрожди

Пица пигтейл с колбаси от остатъците от тесто за дрожди

По време на студентите рецепта за бюджет за пица помага. Оказва се вкусно и бързо и от повтарянето на лекции не е нужно да се разсейвате. Студентите купуват замразено тесто и най -евтините колбаси. Мама предава осолените краставици в лиоловите банки. Сиренето е недостъпно, но се оказва вкусно и без него. Ще получите малки пухкави пайове. Направете ги съседи в хостела, вземете със себе си на пътя. Много вкусен!

Сега те правят пица пигтейл, ако няма време или мързел преодоляване, но пълнежът може да се използва всякакъв вид:

Картофено пюре с копър
Варено пилешко филе
Сирене и домати в мозарела в собствения си сок
Пушени колбаси и пеперони
Ананас, шунка и консервирана царевица
Патладжан, зелен лук и рукола
Телешко
Говеждо мляно месо с чесън
Морски дарове: Скариди, раци или просто риба консервирана храна
Гъби и Цукини
Пушена сьомга с грах

Но повече „студентска пица“ се оказва позната и по -вкусна от всички останали. Напишете рецептата, тя определено ще бъде полезна. Броят на съставките не е посочен - фокусирайте се върху размера на детайлите. Правим пица пигтейли с колбаси от останките от тесто за дрожди:

Ще имаш нужда:

Бутер мая довършено тесто
Олио за пържене
Колбаси
Туршии
Шампиньонс
Твърдо сирене
Доматена паста

Направите това:

Размразявайте и разточете тестото. Не трябва да се направят предварителни манипулации с него.
Нарежете слоя на същите парчета, така че да се постави пълнежът.
Нарежете шампиконите на филийки и ги запържете малко.
Излезте от краставиците от излишната саламура и изрежете кръговете с половинки на кръговете.
Нарежете колбасите по двете половини.
Първо, смажете тестото с доматено паста. След това сложете слой пържени шампинтове.
Поръсете с настърган сирене отгоре на гъбите.
Поставете краставиците на "листа".
Поставете половината от колбасите.
Нанесете отново доматено паста и поръсете със сирене.
Увийте в тестото. Закрепете краищата добре.
Направете малки разфасовки отгоре, така че да се окаже, за да разширите „Pigtail“.
За тесто за руж смажете го с майонеза или жълтък.
Покрийте листа за печене с восъчна хартия.
Загрейте фурната до 220 градуса.

Печете мини пица за около двадесет минути. Готов!

Какво да правим с останките от тесто за дрожди: вкусни и буйни кифлички

Вкусни и буйни кифлички от остатъци от дрожди

Sobel Buns е просто да се готви, ако има излишно тесто на маята. По -скоро запишете рецептата! Направете ги с деца. Момичетата ще искат да извайват от готовото тесто, а кифличките се пекат не повече от половин час. И така, ние правим вкусни и буйни кифлички от останките от тесто за дрожди:

Ще имаш нужда:

Останки от тесто за дрожди
Жълк
Мляко - четвърт чаша

Към пълнежа:

Захар - 3 с.л.
Масло - 2 с. Л.
Брашно - при необходимост

Направите това:

Извадете детайла от хладилника и го размразяват според всички правила. Тестото трябва да стане меко, еластично.
Оставете батерията да стои два часа.
Когато стана два пъти по -високо, го забийте с ръце, навлажнени от мляко или масло.
Оформете малки „могили“ от парчета тесто.
Разточете ги в торти, като периодично поръсвайте с валцуващ щифт с брашно.
Пригответе пълнежа: В една купа смесете не напълно разтопено масло и захар. Добавете брашното, докато се получи ронлива троха. Пийте ръцете си.
Поставете пълнежа върху тортите и дайте всякаква форма на рулцата.
Разбъркайте жълтъка в мляко с вилица.
Смажете яйчната маса на кифличките.
Загрейте фурната до 180 градуса.
Печете 25-35 минути.

Експериментирайте с формата на детайли. Нека детето да избере какво харесва повече: рози или животни? Или може би по -добри сърца? За да не изгарят кифличките, използвайте силиконовия килим.

Канелени кифлички от останките от тесто за дрожди

Пикантни кифлички с вода с канела, отколкото със захар. Добавете стафиди или други сушени плодове към пълнежа. Канелата се комбинира най -добре с ябълково сладко и извара.

Хванете хак за живот: Ако добавите лъжица мед с цветя, преди да готвите към останалото тесто, тогава кифличките ще останат меки и свежи за дълго време.

Брашното в приготвянето на тесто трябва да се постави възможно най -малко, така че продуктите да са въздух. И така, ние готвим кифлички с канела от останките от тесто за дрожди. Ето рецептата:

Ще имаш нужда:

Готово тесто за дрожди - 500 гр.
Мед - 1 супена лъжица.
Смесете жълтък с мляко - 2 с.л.

Към пълнежа:

Извара - 300 гр.
Захар - 3 с.л.
Vanilin - 1 ч.л.
Канела - 0,5 с.л.
Стафиди на вкус
Масло - 20 гр.

Рецепта:

Извадете кърпата от остатъците на тестото.
Глупости и добавете лъжица мед. Разбъркайте отново с ръцете си отново.
Пригответе предварително лист за печене, като го смажете с масло.
Тестото трябва да се удвои.
Докато почивате, направете пълнежа.
Комбинирайте извара със захар, ванилия и канела. Смесете до гладкост.
Измийте и парни стафиди, напоени във вряща вода. След половин час източете водата.
Смесете с извара.
Можете да направите това: купете готова с извара маса и добавете към нея канела.
Глупости тестото, което се приближи.
Поставете тестото върху работната повърхност.
Навийте се с правоъгълник 5 mm В дебелина.
Смажете с масло.
Поставете пълнежа и поръсете с канела отгоре.
Превърнете тестото в ролка и нарязайте на кифлички.
Поставете лист за печене, покрийте с прилепващ филм и оставете за 30 минути.
Смажете повърхността на кифличките с жълто и мляко.
Печете 20 минути. Фурната трябва да се затопли до 180 градуса.

Необичайният вкус на тези кифлички ще ви удари и вие ще искате да ги изпечете отново.

Палачинки от останките от тесто за дрожди: Рецепта

Палачинките се наричат \u200b\u200bмалко слънце за външния им вид. В Древна Русия палачинките донесоха боговете като дар и доволни от тях своите близки. На втория ден от фестивала на Шроветид младите, неомъжени момичета се чудеха на палачинки. Всеки пълнеж определя естеството на бъдещия съпруг. Съвременните домакини приготвят палачинки, без да чакат празниците. Това е сърдечно и вкусно ястие. Палачинките палачинки рядко ядат. Най -вече те са потопени в заквасена сметана, кондензирано мляко или конфитюр. Или измислете други интересни пълнежи. Класическите палачинки се сервират с извара, шунка със сирене, черен дроб, картофи или месо. Със същите пълнежи можете да закупите замразени продукти в магазин. Палачинки с кафе - визитната картичка на всяко кафене.

Тестото за дрожди за палачинки има свои специални периоди на съхранение. При стайна температура се разваля много бързо. Срок на годност на течно тесто с течни дрожди:

Тестото на кисела основа - не повече от ден.
Ако млякото се добави към детайла - два дни.
Обикновено тесто за дрожди (например от пайове) - два дни при температура 2-5 градуса по Целзий.

Важно: Не забравяйте редовно да разбърквате тестото, за да не се сгъстява. Ако това се случи, разредете го с минерална вода.

Бабите винаги се опитваха да почерпят внуците си вкусно и специално оставиха малко тесто за хляб за палачинки. Опитайте и ги готвите според стара руска рецепта.

Ще имаш нужда:

Готово тесто за дрожди - 200 гр.
Вода - 200 гр.
Мляко - 200 гр.
Яйца - 2 бр.
Зеленчуково слънчогледово масло - 50 мл.
Кондензирано мляко - 1 банка
СЕМОЛИНА - 2 СЛПС
Сол и захар на вкус

Рецепта за палачинки:

Първо трябва да омекотите тестото. Поставете го в тиган и го изсипете с вода.
Разбъркайте с вилица до гладкост.
Добавете захарта и солта.
Издърпайте яйцата.
Изсипете засито в отделен контейнер.
Изсипете горещо (определете на пръста) мляко в запетая.
Изчакайте, докато запейната набъбва.
Смесете течното тесто и получената каша, така че да няма бучки.
Тестото за палачинки е готово. Можете да пържите.
Изсипете порции тесто в горещ тиган.

До златната коричка палачинките се пържат почти моментално. Изсипете кондензирано мляко върху чинийка и яжте, потапящи продукти. Приятен апетит!

Палачинки от остатъците от тестовете на мая: рецепта

Ако искате да изпечете палачинки от остатъците от тестовете на мая, тогава просто трябва да направите малки торти и да изпържите в масло. Можете да добавите топло мляко към тестото, да изчакате, докато тестото е мокро, разбъркайте и запържете палачинките.

Но можете да направите по -творчески. Например, не можете да устоите и изпечете много палачинки според предишната рецепта? А на следващата сутрин те се втвърдиха? Можете да ги запазите така:

В едно пилешко яйце добавете захар на вкус.
Разбийте леко с размахване.
Нарежете палачинките в кварталите.
Потопете всяка палачинка в тестото и запържете в масло от двете страни до златиста кора.

Оказва се невероятни, меки палачинки. Яжте само горещо.

Lobiani Pie in Georgian с червен боб и чесън от останките от тесто за дрожди: Рецепта

Lobiani Pie на грузински с червен боб и чесън

Торта с пикантно филио-филио е традиционно грузинско ястие. Пригответе пай върху тесто за дрожди с Matsoni Kefir. Сложността на рецептата се оценява на четири от пет звезди, но поради остатъците от тестото се намалява до три. Фасът, както всички бобови растения, трябва да се накисва през нощта и да вари. За да направите Lobiani още по -удовлетворяващ, добавете парчета мазнини към пълнежа. Печенето се приготвя за около два часа, без да се брои времето за накисване на боба. Ето рецептата lobiani Pie in Gerogian С червен боб и чесън от останките от тесто за дрожди:

За пълнежа ще ви трябва:

Червен сух боб - 2 с.л.
Физиологична мазнина от свинско месо - 50 гр.
Лук - 1 глава
Слънчогледово масло - 2 с.л.
Изсушен килантро - 10 гр.
Каменни орехи - 50 гр.
Чесън - 1 карамфил
Черен смлян пипер на вкус
Вкус на домашните суровини
Смлян кориандър на вкус

Направите това:

Общият брой на съставките е проектиран за шест порции Lobiani Pies. Сварете боба до омекване в продължение на два часа. Готино.
Софи останките от тесто за дрожди с Кефир.
Затворете тестото с кърпа за тери и оставете за четиридесет минути.
Смелете боба в каша.
Добавете две супени лъжици вода и масло.
Смилайте лука и чесъна.
Смесете ги с нарязани орехи и добавете към боб.
Пипер, сол.
Направете суха смес от подправки. Поръсете пълнежа с него. Разбъркайте старателно.
Разделете тестото на шест парчета.
Разточете не много фино.
Поставете пълнежа в центъра на всяка торта.
Увийте краищата на тестото до центъра.
Обърнете тортите на другата страна и леко се разходете по тях с люлеене с скалист, за да изравните боб казовите.
Запържете върху лист за печене, облицована с пергамент. Достатъчно 15-20 минути. Трябва да се появи леко груба кора. Не пържете силно, в противен случай пай ще се окаже сух.

Забележка: Можете да пържите пайове от Lobiani в тиган, но на сухо - без да добавяте масло. Не е нужно да затваряте капака.

Приятен апетит!

Пробиване с наденица от останките от тесто за дрожди: рецепта

Pyshki с наденица от останките от тесто за дрожди

Това е вариант на рецептата за колбаси в тестото, само кнедли са различна (кръгла) форма. Методът на готвене също е малко по -различен. Подземията не са твърде дебели. Те могат да се ядат с майонеза или сос от сирене. Сосът за изкривяване на копър ще направи деликатес от тласъците ви с наденица. Сортът наденица няма значение. Много проста рецепта ще ви спести време. Ето рецепта за мозайката с наденица от останките от тесто за дрожди:

Ще имаш нужда:

Тесто за дрожди - 400 гр.
Колбаси за избор от - 150 гр.
Червен смлян пипер - на вкус
Зелените - малко
Сиренето е малко
Зеленчук или зехтин
Всеки сос

Рецепта:

Оставете теста да стане. Може да е достатъчно за двадесет минути.
Разтрийте наденицата и сиренето на мозарела върху ренде.
Запържете наденицата за няколко минути в тиган и поръсете с черен пипер.
Добавете го директно към тестото със сирене.
Нарежете зелените и също поставете в детайла.
Омесете добре.
Образуват топки.
Запържете праха в растително масло под затворен капак.

Завъртете продуктите, докато не покафенеят. Сервирайте горещо или студено.

Дрожди кекс със сладко от остатъци от тесто: рецепта

Зимните вечери нямат нищо по -добро от чаено парти с вкусна торта. Ако не сте ангажирани с прибирането на свежи плодове от лятото, тогава направете пето сладко от замразени плодове:

Измерете плодовете толкова, колкото ви е необходимо за кекс.
Поставете водата върху газа и разтворете захарта в нея, като постоянно разбърквате с лъжица.
Изсипете плодовете в сиропа.
Доведете до кипене.
Гответе, докато водата придобие тъмен, богат цвят.
Намотайте плодовете с цедка.
Натиснете лъжицата. Конфитюрата е готово!

Можете да пиете получената плодова напитка вместо чай. Засядането е зашеметяващо, сякаш току -що събраният добив на плодове е загубен със захар. Сега преминете към основната рецепта за торта с дрожди със сладко от остатъците от тестото.

Ще имаш нужда:

Остатъци от тесто за дрожди - 350 гр.
Всяко сладко - на вкус
Яйце - 1 бр.
Захар - 40 гр.
Кокосов чипс

Рецепта:

Ако тестото е наполовина готово, омесете го и го оставете отново.
Добавете яйцето и захарта към тестото. Разбъркайте.
Смажете съда за печене с масло и поръсете с брашно.
Разпределете тестото във форма и направете вдлъбнатина за пълнежа.
Добавете сладко.
Затворете върха или не е ваш избор.
Поръсете кекс с кокос.
Предварително загрейте фурната до 170 градуса Целзий в режим "Конвекция".
Печете половин час, след това проверете готовността на тестото с клечка за зъби на всеки десет минути. Тя трябва да остави кекс на сухо.

Не се тревожете, ако кексът е станал много по -малък. При печене водата от тестото се изпарява и тя губи първоначалния си обем.

Съвет: В края на готвенето се опитайте да използвате импрегниране. Вземете сок от цитрусови плодове (лимон или портокал), подправки и захар. Доведете до кипене, постоянно разбъркващо. Извадете от котлона и добавете алкохол със силен сладък аромат. Разбъркайте. Нарежете готовия горещ кекс на парчета и ги накиснете с охладен сироп.

Както можете да видите, можете да приготвите много вкусни от останките от тесто за дрожди. Не го отлагайте за дълго съхранение. Направете сладкиши днес и угодите на вашите близки. Освен това това не се нуждае от много време.