5 най -добри рецепти за тесто за пица. Рецепта за тесто за пица, като в пицария

Рецепти за тесто за пица. Тестото на мая, кефир, заквасена сметана.

Pizza е едно от най -вкусните чуждестранни ястия, които обичахме. В крайна сметка в това печене има много съставки, които изглеждат изобщо не се комбинират помежду си. Вкусът на пицата директно зависи от теста и от пълнежа.

Тесто за пица, както при пицарии: рецепта на мая

Има няколко варианта за теста в пицарията. Много хора харесват много тънка торта и много пълнежи. Вкъщи рядко е възможно да се приготвят такава брашна маса, тъй като нашите жени нямат достатъчно опит. Основната грешка е много дебело или обратно тънко и „дървено“ тесто. В резултат на това ястието е вкусно, но има много торта или много торта.

Рецептата за тесто за дрожди е като в пицария:

• Вземете чаша загрято мляко и разредете в него 30 g мокра (пресована) мая
• Изсипете лъжица захар и малко сол в масата, оставете да престои 25 минути
• Изсипете 50 ml зехтин в течността, препоръчително е да вземете студено спин продукт
• След това изсипете тестото на два пъти пресято брашно и направете меко и еластично тесто
• Увийте бучката с прилепнал филм и прехвърлете в хладилника за 30 минути
• Поставете бучка върху масата, излята с растително масло, и изсипете малко отгоре и отгоре
• Разтегнете бучката, като я направите торта, не използвайте подвижен щифт
• Прехвърлете тортата, за да оформите и оформяте страните
• Можете да добавите пълнежа

Някои пицарии имат няколко вида тесто, буйната американска пица е много популярна. Тортата в нея е много ефирна, хрупкава кора, дебел слой тесто.

База за тесто за буен американецпица: рецепта

Основата за буйната американска пица: рецепта

За една пица, с диаметър 30-32 cm, е необходимо:

250 мл топла вода
6 g суха активна мая
300 g брашно и 10 g сол.
Захарта е достатъчна 20 g

• Смесете маята с брашно, добавете сол и захар към него. Изсипете смес от вода и зехтин в брашнената маса
• Бучката трябва да е мека и да се придържа към ръцете ви, да я постави в торбата и да я остави близо до чинията или батерията с централно отопление. Оставете да престои 40 минути
• Разточете слоя, от това тесто се оказва доста дебела торта, поставете я във форма и направете страните
• Поставете пълнежа и печете във фурната при 220 ° C за 15 минути. Не надделявайте на тестото, може да стане труден
• Класически пълнеж за американска пица се състои от пилешко, бекон, гъби и домати

Рецепта за течно тесто за пица на кефир без мая

Kefir Pizza не е съвсем позната и класическа. Тестото не е сухо, но влажно, разпределението, както беше, е запечатано в него. Такава пица за аматьор.

Течна рецепта на Кафир:

• 1 яйце, чаша кефир, смесете с размахване. Трябва да се окаже хомогенна маса
• Влезте в лъжица сода и изчакайте 20 минути
• Добавете сол и пресято брашно, тестото трябва да се окаже като заквасена сметана с висок процент съдържание на мазнини
• Изсипете го във формата и я изравнете с лъжица, поставете съставките и печете 20 минути при 200 ° C

Кефирното тесто може да се пържи в тиган, това е експресен вариант за закуска.

Кефир пица

Рецептата за основата за пица на кефир с мая:

• Тестото е ароматно, но не много въздух. Идеалната основа за тънка пица
• Необходимо е да се налее 50 мл топла вода в торбичка суха мая и да се добави 20 g захар. Оставете съда с мая за 20 минути, сега трябва да го излеете в купа с чаша кефир и сол.
• Постепенно въведете брашно, докато масата се получи като за палачинки
• Покрийте купата с кърпа и оставете за 1 час
• След време влезте в малко повече брашно и омесете мекото тесто. Налейте 50 ml зехтин отгоре на кома и поръсете с пикантни билки
• Разточете слоя и можете да изложите пълнежа

Рецепта за тесто за пица за мляко без мая

Такова тесто може да бъде дрожди или прясно. Всичко зависи от това каква пица предпочитате.

Основата на млякото без мая:

• Смесете половината от чаша студено мляко с 2 яйца и 230 ml зехтин
• Няма нужда да биете с миксер или блендер, да използвате размахване или вилица
• Влезте в млечната маса в брашно със сол и омесете меко тесто. Увийте го с мокра кърпа и оставете да "починете" 30 минути
• Разточете тънка торта и я откраднете с вилица, това е необходимо, така че тестото да премине въздуха, докато печете
• Поставете пълнежа и печете в килер за 15 минути

Рецепта за тест за пица върху заквасена сметана без мая

Тази опция е идеална за жени, които искат да спестят време. В допълнение, такова тесто трябва да се опита да се развали.

Кошница на заквасена сметана:

• Смесете чаша заквасена сметана с вилица с 2 яйца и лъжица сол, добавете 15 g захар
• Влезте в масата в пресееното брашно и омесете мекото тесто. Не трябва да е течно, но не готино
• Ако добавите много брашно, тогава рискувате да получите твърда и суха торта
• В рецептата няма сода, не е необходимо да я добавяте, тъй като заквасената сметана с яйца разхлаби добре тестото
• Оставете кифличката на тестото да почива за 20 минути
• Разточете много тънък слой и поставете пълнежа. Печете 20 минути

Тесто за бутер тесто: рецепта

Тестото е много вкусно и се разпада по време на рязане с нож. Лесно е да го приготвите.

Рецепта за пух на Puff за пица:

• Въвеждаме сол в много студена вода. Върху чаша вода 10 g сол
• Изсипете течността в брашното и омесете много стръмно и твърдо тесто. Увийте го с филм и го поставете в хладилника за един час
• Поставихме четвъртата част от пакет маргарин на топло място. Необходимо е да стане мек
• Издърпваме тестото от хладилника и поставяме маргарин в центъра, поставяме го в плик и се разточим, сгъваме го три пъти отново и го преобърна отново
• Сгънете още три пъти и без да се търкаляте, изпратете за 30 минути на студено място
• Сега можете да разточите слоя и да печете пица

Бързо тесто за дрожди за пица: рецепта

Помислете за рецептата за тесто за бързо дрожди. Бързо се издига и не отнема много време

Рецептата за бърза база за пица на мая:

• В чаша вода разтворете захарта и лъжица суха мая
• Изсипете растително масло в течността и го солирайте
• Изсипете изкопаното в брашно и пригответе тестото като за палачинки
• Оставете за четвърт час и добавете малко повече брашно
• С дланите си изпънете слоя и го прехвърлете във формата, оставете го за 15 минути

Рецепта за тесто за пица от дъното без мая

Курсовото тесто може да бъде идеално, то е много меко, не мирише на сода и се стопява в устата. В същото време изварата не се усеща изобщо. Това е идеалното тесто за мързеливи домакини.

Рецептата за базата на извара за пица:

• Необходимо е 120 g извара. Вземете средно съдържание на мазнини, но ниската мазнина също е подходяща
• Смесете извара с 1 яйце и щипка сол, изсипете 50 мл растително масло и омесете тестото, трябва да е меко
• Можете веднага да печете пица от нея, тя е ефирна и не изисква доказателство

Тънко тесто за пица на мая

• В рецептата няма нищо ново, трябва правилно да приготвите брашна маса. Необходимо е да се смесват 20 g притиснати мая с чаша отопляна вода и щипка захар и да се оставят за 30 минути
• След това добавете малко сол и 50 ml растително масло. Изсипете течността в купа брашно и омесете с ръце, докато се получи лепкава маса. Покрийте с плат и поставете за 2 часа отпуснете се в хладилника
• След това извадете бучката от хладилника и изсипете растително масло на масата, разточете слоя с дебелина 1 cm. Поставете тортата във формата и поставете пълнежа, печете 20 минути

Тестото за автентичениталианска пица: рецепта

Много домакини дори не приемат приготвянето на пица, тъй като често това е просто горещ сандвич, който не прилича на малко италианско ястие. Това се дължи на факта, че те са свикнали да правят стръмно тесто, което изсъхва в пещта.

Рецепта за основата за автентична италианска пица:

• Разтворете 25 g мая в чаша нагрята вода и изсипете лъжица захар и брашно. Оставете кална маса за 1 час
• Изсипете течността в брашното, содете я и добавете маслото. Омесете мекото тесто и го оставете за 2 часа, покривайки го със салфетка
• Не използвайте подвижен щифт, но опънете тестото с ръце, то трябва да е тънко в средата и по -дебела отстрани
• Поставете пълнежа. Трябва да печете не както обикновено, трябва да сложите мрежа под лист за печене с пица и да сложите две тухли или камък върху нея
• Но ако не са, изсипете пясък. Загрейте пещта до максимална температура
• печете само 10 минути

Тесто за пица на поща: рецепта

Не трябва да има мляко, яйца и масло. Но за да се получи вкусна торта, тези съставки не са задължителни. Можете да приготвите тънка и мека торта от само 3-4 съставки.

Рецепта за основата на Lean Pizza:

• Разбийте 100 ml студена вода интензивно със сол, растително масло и подправки. Италианските билки са идеални
• Изсипете течността в брашното и омесете много хладно тесто. Затворете го с филм и сложете студа в продължение на 2 часа. През това време бучката ще стане еластична и еластична
• Разточете тънък слой и поставете пълнежа. За постна пица трябва да е зеленчук
• Печете пица в много горещ шкаф 7-10 минути

Има много тестови рецепти, изберете най -подходящите за себе си.

Видео: База за пица