المعكرونة بيض محلية الصنع: وصفات العجين ، محتوى السعرات الحرارية. المعكرونة محلية الصنع على البيض: خطوة -وصفة العجين خطوة مع صورة

يرجى أحبائهم مع وصفة لذيذة للمعكرونة البيض محلية الصنع من هذه المقالة.

نودلز البيض المنزلي: خطوة -وصفة خطوة للعجين مع الصورة

الشعرية محلية الصنع هي طبق لذيذ. إنه لا يختلف فقط مع الذوق الغني اللطيف ، ولكن أيضًا في ذلك ، على عكس المعكرونة ، فهو مفيد ومُعد من المنتجات الطبيعية.

يمكن أن تكون شعيرية البيض طبقًا مستقلًا كاملًا. في هذه الحالة ، يتم استكماله مع الصلصة أو الزيت النباتي. غالبًا ما يتم خلط التردد في CO Beetroot Co أو عصير السبانخ. هذا يعطي الشعرية صبغة وردية أو خضراء مثيرة للاهتمام. لذلك اتضح كثيرا المعكرونة للمنزل اللذيذ.

هام: بالإضافة إلى ذلك ، المشبعة بشكل لا يصدق وممتع في أحاسيس الذوق ، يمكن الحصول على الطبق الأول من المعكرونة البيض. الأكثر شعبية هي مرق الدجاج والحساء الصيني.

من أجل طهي المعكرونة ، ليست هناك حاجة إلى مجموعة غير عادية من المكونات. يمكن العثور على كل شيء في المتجر ، ولكن إذا أتيحت لك الفرصة ، فقم بشراء بيض الدجاج المنزلي للمعكرونة. لن يكملوا الذوق فحسب ، ولكن أيضًا يصنعون المعكرونة بلون أصفر لطيف.

سوف تحتاج:

• دقيق - 220 غرام (بالإضافة إلى 20 غرامًا آخر من الدقيق لرش المنتج النهائي ، اختر أعلى طحين من الدرجة ، تأكد من خوضه).
• بيضة - 2 أجهزة كمبيوتر. (كما ذكرنا سابقًا ، من الأفضل استخدام البيض محلي الصنع).
• زيت - 1 S.L. (أي زيت نباتي ، سوف يعطي مرونة المعكرونة).
• ملح - 0.5 ملعقة شاي (لتكملة الذوق ، ولكن لا يمكن استخدامه على الإطلاق في الوصفة).

خطوة -تحضير خطوة:

1. قم بإعداد جميع المنتجات اللازمة وخلاط مع وعاء. (من الممكن أيضًا خلط العجين مع المعكرونة يدويًا ، ولكن هذه العملية أطول وأكثر كثافة عمالة).
2. صب الطحين في الخلاط ، الذي كان يدويًا من خلال غربال.
3. يُسكب الملح ، ويقود البيض والزيت العجاف.
4. قم بتشغيل وضع خلط المنتجات وانتظر حتى تتحول الكتلة إلى كتل - وهذا هو أساس الاختبار.
5. يُسكب العجينة من الخلاط إلى السطح ويعجن يدويًا في كتلة كبيرة. لفه في فيلم طعام وخذه إلى الثلاجة "REST" لمدة نصف ساعة.
6. بعد الوقت ، يجب تقطيع الكتل إلى عدة أجزاء. يجب أن يتم طرح كل جزء رفيعًا جدًا مع دبوس متداول وقطع إلى شرائط ذات عرض مفضل بسكين. يتم رش الشعرية النهائية مع الدقيق.

المعكرونة محلية الصنع على البيض: وصفات

تتضمن وصفة أخرى للمعكرونة المنزلية مراعاة واضحة لنسب المكونات:

• مقابل 100 غرام من الدقيق ، يجب إضافة بيضة واحدة إلى العجين (يُنصح بإعطاء الأفضلية للبيض المنزلي).
• أيضا ، 100 غرام من الدقيق "يتطلب" 1/4 ملعقة صغيرة. الملح (لا تستخدم الملح الإضافي ، ولكن الطهي العادي أو البحر).
• لكل 100 غرام من الدقيق ، يجب إضافة 0.5 ملعقة صغيرة إلى العجين. أي زيت نباتي.

اعجن العجين يدويًا:

• شاهد الدقيق (تأكد!) وسكبها بشريحة
• اصنع ثقبًا في التل وأضيف زيتًا تدريجياً بالبيض ، واعجن الكمية المطلوبة من العجين.
• يمكنك أن تعجن العجين بنفس الطريقة بمساعدة صانع الخبز في وضع "مقترضات العجين".
• يجب أن يكون الاختبار النهائي بالتأكيد تخمير ، كما يقولون ، "استرخ". للقيام بذلك ، قم بلفه بفيلم التشبث وأرسله إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة.
• بعد ذلك ، يجب أن تقطع سكين عادي أو خاص ورقة من العجينة ملفوفة إلى شعيرية قصيرة أو طويلة.

المعكرونة البيض من محتوى السعرات الحرارية

المعكرونة البيض مفيدة ، ولكن نظرًا لحقيقة أنه يشمل دقيق القمح هو السعرات الحرارية العالية جدًا. ومع ذلك ، باستخدام الدقيق الخشن في الوصفة ، يمكنك الحصول على مزيد من الاستفادة من الطبق.

القيمة الغذائية للأسف المعكرونة:

فيديو: "المعكرونة بيض محلية الصنع"