ما الذي يمكن إعداده وتجميده ، مثل منتج شبه مصقول؟

وصفات للمنتجات شبه المصنوعة من المنزل للتجميد.

محتوى

المنتجات المنزلية المصابة بالمنزل هي منتجات تخضع للتدريب الجزئي في المؤسسة ويمكن إعدادها بالإضافة إلى ذلك في المنزل قبل الاستخدام. واحدة من المزايا الرئيسية هي توفير الوقت في الطهي. عادةً ما تتطلب المنتجات شبه المكونة من محلية الصنع الحد الأدنى من الإعداد ، وهو مريح بشكل خاص في إيقاع الحياة الحديث ، عندما يكون الناس محدودين في وقت الطهي.

شذرات في المنزل في التجمد

تسهل المنتجات شبه المكرمة عملية الطهي ، حيث يتم معالجتها بالفعل وقطعها وربما محنك. هذا يبسط المهمة لأولئك الذين ليس لديهم خبرة كافية في الطهي أم لا للاستعدادات المعقدة. يعد إعداد شذرات المنزلية والتجميد اللاحق ممكنًا. فيما يلي وصفة بسيطة للمنتجات المنزلية شبه المصنوعة:

مكونات:

500 غرام من شرائح الدجاج ، مقطعة على الألياف
100 غرام من فتات الخبز
50 غرام من البارميزان المبشور (اختياريا)
10 غرام من الملح
5G من الفلفل الأسود
5G Paprika
5 غرام من مسحوق الثوم
2 بيض
دقيق للرش

تعليمات:

قطع فيليه الدجاج إلى قطع صغيرة. في وعاء عميق ، اخلطي فتات الخبز ، البارميزان المبشور (إذا كنت تستخدم) ، الملح ، الفلفل الأسود ، الفلفل الحلو ومسحوق الثوم.
يرش قطعًا من فيليه الدجاج مع الدقيق ، ثم قم بتسميتها بالبيض المخفوق وتركض في مزيج من فتات الخبز. تسخين خصي مع الزيت النباتي على نار متوسطة.
يقلى على كلا الجانبين حتى القشرة الذهبية. ليس من الضروري أن يكونوا جاهزين تمامًا للداخل ، حيث سيتم خبزهم بالإضافة إلى ذلك بعد الإزالة.
ضع شذرات المقلية على ورقة الخبز مسبقًا مع ورق الخبز. ضع ورقة الخبز في الفريزر واتركها من Naggets لعدة ساعات.
بعد التجميد ، ضع النجا في حاوية بلاستيكية أو كيس من التجميد ، وفصل الطبقات بورق الخبز أو الفيلم.

فلفل محشوة بالصقيع مع اللحوم المفروم

على الرغم من هذه المزايا ، من المهم أن نتذكر أن المنتجات ذات المكونة المنزلية المنزلية لا يمكنها دائمًا استبدال الأطعمة الطازجة وطرق الطهي التقليدية. يعد الاستخدام المنتظم للمنتجات الطازجة أمرًا مهمًا لضمان تناول المواد الغذائية الكافية والحفاظ على نمط حياة صحي. هذا خيار رائع لتجميد الأطباق المطبوخة.

مكونات:

فلفل كبير (ملون ، على سبيل المثال ، أحمر أو أصفر) - 6 قطع
500 غرام من اللحم المفروم
1 البصل ،
2 فصوص من الثوم
1 كوب من الأرز المسلوق
50 غرام من صلصة الطماطم
1/2 ملعقة صغيرة من الملح
1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1/2 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف
1/2 ملعقة صغيرة من أوريجانو المجفف
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر (اختياري)
100 غرام من الجبن المبشور

تعليمات:

قطع قمم الفلفل وإزالة البذور والغشاء من الداخل. شطف الخضار من الداخل والخارج.
في وعاء صغير ، متوسط \u200b\u200bاللحوم المفروم ، البصل ، الثوم ، الأرز المسلوق ، صلصة الطماطم ، الملح ، الفلفل ، الريحان ، الفلفل الأحمر (اختياري) والجبن المباري.
املأ كل كوب من الخضروات المحضرة بالملء ، والترشدو بإحكام.
ضع المنتجات على ورقة الخبز ، وتغطيها بورق شهادة جامعية.
ضع ورقة خبز في الفريزر واترك الفلفل تجمد لعدة ساعات.
بعد التجميد ، وضع الفلفل المحشو في الحزم أو الحاويات للتجميد ، وفصل الطبقات مع فيلم.
تنمو أمام الطهي ، ثم يُخبز في الفرن ، حتى يتم تسخين القشرة الذهبية تمامًا.

لازانيا للتجميد: وصفة

يعد Lazanya طبقًا رائعًا للتجميد ، لأنه من السهل على شركة كبيرة وتقسيم إلى أجزاء. فيما يلي وصفة لاسانيا مناسبة للتجميد:

مكونات:

9-12 صفائح من لاسانيا
500 غرام من اللحم المفروم
1 البصل
2 فصوص من الثوم
80 جم من صلصة الطماطم
التوابل
500 غرام من موزاريلا ، مبشورة
200 غرام من البارميزان المبشور أو غيرها من الجبن الصلب
500 غرام من الجبن المنزلية
1 بيضة

تعليمات:

في وعاء كبير ، يقلى البصل والثوم حتى ناعم. أدخل اللحم المفروم ويقلى حتى يصبح بني.
صب الصلصة أو لصق ، وأضف الريحان ، أوريجانو ، والسكر ، والملح والفلفل. انتظر عند الغليان ويطهى على نار خفيفة لمدة 20-30 دقيقة.
في الحاوية ، امزج الجبن المنزلي مع بيضة (إذا كنت تستخدم) ونصف البارميزان المبشور. إضافة تدريجيا موزاريلا المبشورة ، والخلط جيدا.
في شكل سيليكون ، ضع الطبقة الرقيقة من صلصة اللحوم. ضع أوراق اللازانيا من الأعلى. ضع نصف خليط الجبن.
كرر الطبقات (صلصة اللحوم ، صفائح اللازاني ، مزيج الجبن المنزلي). أكمل الطبقة العليا من صلصة اللحوم. تحريف الجزء العلوي من قبل البارميزان المبشور المتبقية.
قم بتغطية فيلم تسلق لتجميد أو رقائق الألومنيوم. مجمد لاسان في الثلاجة. بعد التجمد الكامل ، حزم لاسان في الحاوية.

تجميد البراغي

لا يسبب إعداد البراغي للتجميد صعوبات ، وهذه طريقة مريحة للحصول على طبق جاهز للمخزون.

مكونات:

4 رقائق الدجاج أو لحم الخنزير (Schnicers)
الملح والفلفل حسب الذوق
100 غرام من الدقيق
2 بيض
50 غرام من فتات الخبز
زيت نباتي

تعليمات:

تغلب على اللحم ، مما يعطيه سمك موحد. يمكنك القيام بذلك عن طريق وضع الأفلام أو الورق للخبز بين قطعتين من الخبز والطرق بمطرقة. الملح والفلفل كلا الجانبين من البراغي لتذوق.
في وعاء عميق ، قم بإعداد ثلاث حاويات: صب الدقيق في واحدة ، واخفق البيض في الآخر ، وضع المفرقعات في الثالثة.
يرش كل دقيق تقطيع ، ثم يغطس في البيض وأخيراً يركض في الفتات.
سخني المقلاة بالزيت النباتي على نار متوسطة. يقلى شنيتزيلي لمدة 3-4 دقائق على كل جانب حتى تصبح ذهبية. دع shnitzels يبرد تماما بعد القلي.
ضع schnitzeli على ورقة خبز كانت مغطاة سابقًا بفيلم. ضع الورقة في الفريزر واتركها تجمد shnitzels لعدة ساعات.

خزفي التجميد: وصفات

عادة ما يكون من السهل الطهي. بعد تحضير جميع المكونات ، يكفي وضعها في الشكل ووضعها في الفرن. هذا يجعل Casseroles اختيارًا ممتازًا لأولئك الذين ليس لديهم مهارات طهي عالية. يمكن أن يوفر إعداد وإعداد جميع المكونات معًا في الفرن الوقت ، والذي عادةً ما يتم إنفاقه على إعداد كل مكون بشكل منفصل.

خزفي الخضار للتجميد

يوفر خزفي فرصًا كبيرة للتجارب مع مكونات مختلفة. يمكنك الجمع بين اللحوم والأسماك والخضروات والجبن والعجين والصلصات حسب ذوقك ، مما يضيف التنوع إلى القائمة.

مكونات:

2 دوائر كوسة شرائح
2 دوائر المفرومة من الباذنجان
2 فلفل حلو أحمر ، نصف حلقات
1 بصل كبير مفروم في نصف حلقات
2 طماطم مقطعة في دوائر
200 غرام من الجبن الصلب
3 بيضات
100 مل من الحليب
الملح والفلفل حسب الذوق
الخضر (البقدونس ، الريحان) للتزيين

تعليمات:

تحضير الخضار وتوزيعها في شكل الخبز.
اخفق البيض مع الحليب ، وأضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
صب الخضروات مع خليط حليب البيض. تطور مع الجبن المبشور.
أخبز في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لمدة 30-40 دقيقة أو حتى القشرة الذهبية. تبرد وتجميد الطبق.

خزفي اللحوم للتجميد

يوفر التحضير في الفرن خبزًا موحدًا للطبق ، مما يساعد على الحفاظ على المزيد من العناصر الغذائية بالمقارنة مع طرق الطهي على الموقد. غالبًا ما يكون لقطات البخار مظهرًا لذيذًا وذوقًا غنيًا. تساهم عملية الخبز في تكوين قشرة مقرمشة على الطبقة العليا من الطبق ، مما يمنحه مظهرًا جذابًا وملمسًا.

مكونات:

500 غرام من اللحم المفروم المفروم
1 البصل
2 فصوص من الثوم
1 كوب من الثور المسلوق
400 غرام من صلصة الطماطم
120 غرام من الجبن الصلب
2 بيض
100 مل من الحليب
الملح والفلفل والريحان المجفف والأوريجانو حسب الرغبة

تعليمات:

يقلى على البصل والثوم بحيث يصبح ناعمًا ، ويضافون اللحم المفروم ويُطهى إلى قشرة بنية.
طبخ المعكرونة ، حمامات الشمس.
امزج اللحوم المفروم والمعكرونة والصلصة ، وأضف التوابل حسب الرغبة.
ضع خليط اللحم في شكل عميق.
اخفق البيض مع الحليب ، وأضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
صب اللحم مع خليط حليب البيض. يرش مع الجبن المبشور.
أخبز في فرن مسخن على 180 درجة مئوية ، حتى القشرة الذهبية. بعد أن تبرد الكتلة ، تجميده.

خزفي الخثارة ، التجميد

خزفي الجبن الكوخ ليس مجرد طبق مغذي. يعد Cottage Cheese مصدرًا ممتازًا للبروتين ، وهو أمر ضروري للنمو ، واستعادة الأنسجة والحفاظ على الصحة العامة. يساعد البروتين أيضًا على تعزيز الشعور بالشبع ، والذي يمكن أن يكون مفيدًا في التحكم في الوزن. إنه غني بالكالسيوم ، وهو أمر ضروري للحفاظ على صحة العظام والأسنان ، وكذلك للأداء الطبيعي لنظام القلب والأوعية الدموية.

مكونات:

500 غرام من الجبن المنزلية
3 بيضات
100 غرام من السكر
1 ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا
100 غرام من الكريمة الحامضة أو الزبادي
100 غرام كوب كوب
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز العجين (إن وجدت)
50 غرام من الزيت (مصقول)
حماسة وعصير نصف الليمون

تعليمات:

أدخل البيض والسكر والسكر الفانيليا والكريمة الحامضة أو اللبن ، سميد الميولنا ، مسحوق الخبز العجين (إذا كنت تستخدم) ، زيت منصهر ، عصير الحماس وعصير الليمون. اخلط جيدا. إذا كنت تريد ، أضف الزبيب أو التوت أو الفواكه إلى العجين. اخلط جيدا.
صب العجينة في شكل مستعد وتوزيع بالتساوي. أخبز في فرن مسخن حتى يصبح الجزء العلوي ذهبيًا ، ولا يتجمد العجين.
امنح خزفي لتبريد الشكل ، ثم قم بإزالته واتركه عند الوقوف للتبريد. بعد التبريد تمامًا ، قطع خزفي إلى أجزاء. حزمة كل جزء إلى الحقيبة.

كيف تطبخ كعكات الجبن للتجميد؟

سيكون إعداد كعكات الجبن للتجميد وسيلة مريحة لإنقاذهم للاستخدام في المستقبل. فيما يلي الوصفة والتعليمات لتجميد كعكات الجبن:

مكونات:

500 غرام من الجبن المنزلية
2 بيض
4-5 ملاعق كبيرة من السكر (لتذوق)
1/2 ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا
1 ملعقة صغيرة من عجينة مسحوق الخبز (اختياري)
1 كوب من الدقيق (وقليلًا للرش)
1/2 ملعقة صغيرة من الصودا
زيت للقلي
السكر للرش (اختياري)

تعليمات:

في وعاء كبير ، امزج الجبن المنزلي والبيض والسكر والملح وسكر الفانيليا ، وإذا لزم الأمر ، مسحوق الخبز.
في وعاء آخر ، اخلطي الدقيق والصودا. أضف تدريجياً مزيجًا من الدقيق إلى العجين الخثارة ، ويخلط حتى يتم الحصول على الخليط الناعم.
رش يديك بالدقيق وتشكل الكعك الصغير من العجين ، ثم امنحهم شكل الفطائر أو الكعك. سخني الطبق بالدهون على نار متوسطة. تقلى الجبن على كلا الجانبين حتى القشرة الذهبية (2-3 دقائق على كل جانب). دع كعك الجبن يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
ضع كعكات الجبن على ورقة خبز سابقًا مغطاة بفيلم لورق التجميد أو الرق.
ضع ورقة خبز في الثلاجة واترك كعكات الجبن تجمد لعدة ساعات.

اقرأ الموضوع: