هل يضر الناس الأشخاص بالكائنات المعدلة وراثيا في الغذاء: ما هي فوائد الكائنات المعدلة وراثيا والخطر والأمثلة

إذا كنت بحاجة إلى كتابة مشروع أو ملخص حول موضوع "الكائنات المعدلة وراثياً" ، فاقرأ المقال. لديها الكثير من المعلومات المفيدة والمثيرة للاهتمام.

المحاصيل المعدلة وراثيا ، على سبيل المثال ، فول الصويا ، الذرة ، اللفت والبطاطا ، تزرع في العديد من بلدان العالم. من بينهم الأرجنتين والبرازيل وكندا والصين والمكسيك والولايات المتحدة الأمريكية. يثبت ذلك من خلال الأخبار السنوية في وسائل الإعلام ، والتي تنص على أن 25 في المائة من الذرة ، و 38 في المائة من فول الصويا و 45 في المائة من القطن الذي نما في الولايات المتحدة العام الماضي قد تغيروا وراثيا. هذا ضروري بحيث يكون استقرار النباتات إلى مبيدات الأعشاب ، أو يمكنك إنتاج المبيدات الحشرية الخاصة بك. وفقًا للتقديرات التقريبية ، في نهاية العام الماضي ، تم تخصيص 40 مليون هكتار من الأراضي التجارية في جميع أنحاء العالم لثقافة جنرال موتورز ، على الرغم من أن جميع الثقافات التي تزرع عليها كانت طعامًا.

اقرأ على موقعنا مقالًا عن مشاكل بيئية عالمية ، وكيف يتم حلها في بلدنا والعالم ككل.

ومع ذلك ، فإن السؤال الذي يطرح نفسه: هل تغير وراثيًا لمحفوفة الغذاء وراثياً بأي خطر صحي؟ وهل التكنولوجيا العلمية لاستنتاج ثقافات جنرال موتورز ضارة بالبيئة؟ في أوروبا ، لا تتوقف النزاعات في هذه المناسبة ويجري النقاش الشرس. على سبيل المثال ، كلمات أحد نائب إنجلترا: "أنا أعارض المنتجات المعدلة وراثيا فقط لأنها خطرة وليس هناك حاجة للإنسانية". دعونا نلقي نظرة على مسألة مخاطر GM-First في هذه المقالة. اقرأ كذلك.

كيف يكون التغيير الوراثي في \u200b\u200bالمنتجات: إنشاء الكائنات المعدلة وراثيا (GMOs) ، طرق الحصول عليها

من المحتمل أن تكون اليوم لتناول الإفطار أو الغداء أو العشاء ، وتناول طبقًا من الطعام المعدل وراثياً (GM). يمكن أن يكون هذا هريس البطاطس من الدرنات ذات الطارد المدمج ضد الحشرات ، أو على سبيل المثال ، سلطة من نفس الطماطم. ربما لاحظت أن هناك نوعًا من البطاطا مطبوخة لفترة طويلة أو طماطم موقوتة وشاقة للغاية. ومع ذلك ، يحدث غالبًا أن علامة خاصة لا يتم وضعها على منتجات GM ، ومن غير المرجح أن تختلف في الذوق عن تلك الطبيعية.

العلم المسؤول عن ظهور جنرال موتورز الأول هو التكنولوجيا الحيوية الغذائية. هذا علم يدرس استخدام الوراثة الحديثة لتحسين خصائص الغذاء للنباتات والحيوانات والكائنات الحية الدقيقة. كيف يكون التغيير الوراثي في \u200b\u200bالمنتجات مع منتجات معدلة؟ كيف هو خلق الكائنات المعدلة وراثيا؟

تجدر الإشارة إلى أن محاولات تجربة الكائنات الحية بنفس مقدار الزراعة نفسها:

• لم يتوقع المزارع ، الذي أراد تحسين جودة سلالة قطيعه ، قضية مناسبة ، وأصبح هو نفسه جلب أفضل ثور مع بقرة جيدة ، أول طبيب حيوي في أبسط المعنى للكلمة.
• والخبز الأول ، الذي أضاف الخميرة إلى العجين بحيث نمت ، استخدم أيضًا كائنًا حيًا لتحسين منتجه.
• كانت ميزة شائعة لهذه الأساليب القديمة استخدام العمليات الطبيعية لتغيير المنتجات النهائية.

توفر التكنولوجيا الحيوية الحديثة أيضًا استخدام الكائنات الحية لإنشاء أو تعديل المنتجات. ومع ذلك ، على عكس الطرق التقليدية ، يمكن تعديل المواد الوراثية بدقة عالية. تساعد التكنولوجيا الحيوية الحديثة على تبادل الجينات بين الكائنات الأجنبية ، مما يخلق مجموعات لا يمكن صنعها بالكاد بالطريقة الطبيعية المعتادة. يمكن للمربين الآن إدخال خصائص مأخوذة من الكائنات الحية الأخرى إلى النبات. على سبيل المثال ، إليك طريقة معروفة جيدًا للحصول على:

• يمنح العلماء الثقافة بمقاومة الصقيع للأسماك ومقاومة الفيروسات والخصائص المبيدات الحشرية لبكتيريا التربة.

لنفترض أن المزارع يريد البطاطا أو التفاح ألا يتعفن في مكان التخفيضات والضربات. هنا يأتي الباحثون إلى الإنقاذ:

• أنها تقضي على الجين المسؤول عن الانحلال.
• يتم تقديم نسخة تم تغييرها إلى مكانها ، والتي تؤخر هذه العملية.

تخيل أن الشخص الذي ينمو البنجر يرغب في زرعه قبل الحصاد. لا يستطيع القيام بذلك في الظروف العادية ، لأنه في الثقافة الباردة يتجمد. ومع ذلك ، بمساعدة التكنولوجيا الحيوية ، يمكن الآن تقديم البنجر بواسطة جينات الأسماك التي تتسامح بسهولة مع درجة حرارة الماء المنخفضة. نتيجة لذلك ، ينشأ بنجر معدّل وراثيًا ، والذي يمكن أن يقاوم انخفاض درجة الحرارة حتى ناقص 6.5 درجة مئوية هذا هو نصف درجة الحرارة الحرجة عادة لتجميد هذا النبات.

ومع ذلك ، فإن خصائص الجينات المزروعة محدودة. يعد تغيير الخصائص المعقدة للمصنع ، على سبيل المثال ، معدل النمو أو تحمل الجفاف ، مسألة مختلفة تمامًا. العلم الحديث لم يتمكن بعد من معالجة مجموعات كاملة من الجينات. وإلى جانب ذلك ، فإن العديد من هذه الجينات ليست مفتوحة حتى.

أول كائن معدّل وراثيًا

في عام 1972 ، ربط العالم من أمريكا جينين إلى واحد ، وهو ما في الطبيعة لا يمكن أن يتشكل بأي شكل من الأشكال. كانت هذه هي البداية لبدء تطوير الهندسة الوراثية. ظهر الكائن المعدل وراثيا الأول. بدأ العلماء في الاستمرار في إجراء تجارب مع العديد من الكائنات الحية ، والتي أعطيت أسماء مثل المعروفة للجميع "الكائنات المعدلة وراثيا" ، "المؤتلف" ، "الهندسة الوراثية" ، "المعيشة تغيير"وحتى "Himmer."

لكن العلماء بدأوا يفكرون في العواقب ، وكما اتضح ، وليس دون جدوى. حتى أن العلماء أعدوا وثائق مع طلب تعليق مثل هذه التطورات. ولكن في عام 1976 استمرت التجارب. في عام 1994 ، ظهرت أول جنرال موتورز دوميدور ، والتي تم إطلاقها في الجماهير. بعد مرور عام ، ظهر فول الصويا والبطاطا والبذور والتبغ والقطن وغيرها. بدأت منتجات GM في الظهور مع التقدم الهندسي.

ثورة خضراء جديدة لإنشاء كائنات معدلة وراثيا

حتى الاحتمالات المحدودة للتعديلات الوراثية تلهم التفاؤل الكبير في أتباع التكنولوجيا الحيوية. وفقا لهم ، ثقافات جنرال موتورز تنقل ثورة خضراء جديدة. ينص أحد قادة صناعة التكنولوجيا الحيوية على أن الهندسة الوراثية هي "أداة واعدة في محاولة لتزويد" سكان العالم ، حيث تبلغ الزيادة اليومية حوالي 230 مليون شخص ، "كمية كبيرة من الطعام ، حتى لو تم التعديل".

• لقد ساهمت ثقافات جنرال موتورز بالفعل في انخفاض تكلفة إنتاج الغذاء.
• على سبيل المثال ، تم تعزيز بنية بعض النباتات بواسطة الجينوم الذي ينتج مبيدات آفات طبيعية. بفضل هذا ، لم تكن هناك حاجة لرش مناطق كبيرة المزروعة مع مواد كيميائية سامة.
• كما يجري تطوير المحاصيل المعدلة الجديدة ، بما في ذلك البقوليات والحبوب مع محتوى البروتين العالي للغاية.
• تجدر الإشارة إلى أن هذا دعم ملموس للبلدان الفقيرة في العالم. هذه الثقافات قادرة على الانتقال إلى الأجيال التالية من النباتات الجينات والخصائص الجديدة المفيدة ، مما يتيح لك زيادة محصول الأراضي المنخفضة الدخل في البلدان الفقيرة والسكان.

"من الضروري تحسين مصير المزارعين- قال رئيس شركة التكنولوجيا الحيوية الرائدة ، - وسنفعل ذلك: بمساعدة التكنولوجيا الحيوية على مستوى الجزيئات والجينات الفردية ، سنفعل ما فعله المربين على مر القرون مع "النباتات بأكملها". سنقوم بإنشاء أفضل المنتجات التي تلبي الاحتياجات المحددة ، ونفعل ذلك بشكل أسرع بكثير من ذي قبل. "

ومع ذلك ، وفقًا لعلماء الزراعة ، يحاول المتسرع تقديم الهندسة الوراثية مع الحل الوحيد لمشكلة عالمية في نقص الغذاء ، تقوض مجرى دراساتهم الحالية. وعلى الرغم من أن هذه الدراسات أقل غرابة ، إلا أنها أكثر فاعلية ويمكن أن تستفيد من البلدان الفقيرة في العالم. إليكم ما يقوله أخصائي الأمراض النباتية هانز هيرين: "لا نحتاج إلى أن نسترشد بهذه التكنولوجيا غير المقدرة ، إذا كانت هناك العديد من الطرق الفعالة الأخرى لحل المشكلات الغذائية."

القضايا الأخلاقية لاستخدام الكائنات المعدلة وراثيا: ما هو خطر مثل هذه المنتجات؟

يعتقد الكثير من الناس أنه بالإضافة إلى التهديد المحتمل للصحة العامة والبيئة ، فإن التعديل الوراثي للكائنات الحية محفوف بالخطر الأخلاقي والأخلاقي. هذا الرأي حول استخدام الكائنات المعدلة وراثيا في الغذاء يعتبر على مستوى العالم لفترة طويلة.

وفقًا لبيانات الرقم العام الأمريكي دوغلاس فيري:

• "الهندسة العامة تعبر العتبة الرئيسية في الطريق إلى سيطرة الإنسان على الكوكب وتغير طبيعة الحياة نفسها".

وهنا ما يقوله ريفكين حول هذا الأمر ، مؤلف كتاب كتاب التكنولوجيا الحيوية:

• "عندما تتاح لك الفرصة لعبور جميع الحدود البيولوجية ، تبدأ في النظر في وجهات نظر العقدة المعتادة للمعلومات الوراثية التي يمكن تغييرها. هذا لا يقودنا فقط إلى مفهوم جديد تمامًا للعلاقات مع الطبيعة ، ولكن أيضًا إلى نهج جديد في استخدامه. "

بالنظر إلى هذا ، يسأل ريفكين:

• "الحياة لها قيمة الآن ، وتخدم فقط لتحقيق الأهداف الأنانية؟ ما هو ديوننا للأجيال القادمة؟ ما هو شعورنا بالمسؤولية تجاه الناس عما ننشئه وما الذي نتعايش معه؟ "

يدعي الأمير الإنجليزي تشارلز أن التبادل الاصطناعي للجينات بين الأنواع الغريبة تمامًا "يأخذنا إلى المجال الذي ينتمي إلى الله - وفقط له". باحثو الكتاب المقدس مقتنعون بشدة بأن الله هو "مصدر للحياة" (مزمور 36:10). ومع ذلك ، لا يوجد دليل حقيقي على أنه يدين إفراز اختيار الحيوانات والنباتات التي تساعد كوكبنا على تغذية مليارات سكانها. فقط الوقت سوف يخبرنا ، أن التكنولوجيا الحيوية الحديثة سوف تلحق الضرر بالناس والبيئة. وإذا كان يتدخل حقًا "المجال الذي ينتمي إلى الله"ثم بدافع الحب من أجل الإنسانية والرعاية ، يمكنه توجيه مسار هذه العمليات لإنشاء طعام معدّل وراثياً في الاتجاه المعاكس.

الفيديو: هل الكائنات المعدلة وراثيا خطيرة؟ - علمي

الكائنات الحية المعدلة وراثيا والكائنات البيولوجية: الفوائد والأذى الكائنات المعدلة وراثيا

المضي قدمًا في التكنولوجيا الحيوية بهذه السرعة المذهلة بحيث لا تملك القوانين أو المؤسسات التنظيمية وقتًا وراءها. الدراسة غير قادرة تقريبا على منع عواقب لا يمكن التنبؤ بها. يتم تحذير المزيد والمزيد من أتباع الأطعمة الصديقة للبيئة وصحية من إمكانية وجود عواقب غير مرغوب فيها على جميع الإنسانية بسبب الفوضى الاقتصادية الخطيرة بين المزارعين. بعد كل شيء ، بالمعنى الحرفي للكلمة التي سيبدأون في تدمير البيئة ، وزراعة منتجات جنرال موتورز ، تشكل تهديدًا لصحة الإنسان. يحذر الباحثون من عدم وجود أنواع طويلة الأجل من الاختبارات التي من شأنها أن تثبت السلامة الحيوية للكائنات والمنتجات المعدلة وراثياً. يشير هؤلاء الخبراء إلى عدد من الأخطار المحتملة - ضرر الكائنات المعدلة وراثيًا:

رد فعل تحسسي:

• إذا كان الجين ، وهو مصدر لبروتين مسببات الحساسية ، على سبيل المثال ، في الذرة ، فإن المرضى الذين يعانون من الحساسية الغذائية قد يكونون في خطر شديد.
• وعلى الرغم من أن مؤسسات التحكم في المنتجات تتطلب أن تقارن شركات التصنيع عن توفر البروتينات المماثلة في المنتجات المتغيرة ، فإن بعض الباحثين يخشون من أن المواد المثيرة للحساسية يمكن أن تنزلق أيضًا من خلال نظام الفحص.

زيادة السمية:

• وفقًا لبعض الخبراء ، يمكن أن يزيد التعديل الوراثي بشكل غير متوقع من مستوى السموم الطبيعية في النبات.
• عندما يبدأ الجين المدمج فيه في العمل ، باستثناء التأثير المطلوب ، يمكن أن تسبب هذه العملية إطلاق السموم الطبيعية.

مقاومة المضادات الحيوية:

• لتحديد ما إذا كان الجين الذي تم إدخاله قد جذر بنجاح في مصنع معدّل أم لا ، يستخدم العلماء مواد الملصقات التي يتم تسمى SO.
• نظرًا لأن معظم هذه الجينات تسبب مقاومة للمضادات الحيوية ، يخشى الأطباء من أن مشكلة استقرار النباتات والأشخاص للمضادات الحيوية لا يمكن أن تتخلف عنها إلا.
• على عكس هذا الفكر ، يجادل العلماء الآخرون بأنه قبل الاستخدام ، فإن الجينات المحددة لها عدم تنظيم وراثي وبالتالي لم تعد تشكل هذا الخطر.

توزيع ثقافات جنرال موتورز:

• لكن الخوف الأكبر يشير إلى أنه من خلال البذور وحبوب اللقاح ، ستذهب جينات المحاصيل المعدلة إلى أقاربها البرية ويتم تشكيل سباق من هذه المحاصيل التي سيكون لها مقاومة لمبيدات الأعشاب.

الأذى للكائنات الحية الأخرى:

• في شهر مايو الماضي ، أفاد باحثون من جامعة كورنيل أن كاتربيلر من فراشة داندا ، الذين أكلوا أوراقًا ترشها مع حبوب اللقاح من GM-Kukuruza ، كان مريضًا بشكل كبير وتوفي.
• على الرغم من حقيقة أنهم قاموا بالتحقيق في أنهم كانوا مجرد افتراضات ، في حين يخشى العلماء الآخرون من أن ثقافات جنرال موتورز يمكن أن تلحق الضرر بالكائنات الحية التي لا علاقة لها بالمنحيات والطيور والحشرات ، إلخ.

نهاية عصر المبيدات الآمنة:

• تحتوي بعض الأصناف الناجحة من ثقافات جنرال موتورز على جين ، وهو مصدر للبروتين ، سامة لآفات الحشرات.
• ومع ذلك ، يحذر علماء الأحياء من أن الاتصال المستمر بهذا السم سيساعد الآفات على تطوير الاستقرار ، مما يعني أنه سيفي باستخدام المبيدات الآمنة الحديثة.

الكائنات المعدلة وراثيا مفيدة أيضا ، على الرغم من أن الناس لا يحبون التحدث عن المثليين. فقط العلماء والمزارعون يشيرون إلى هذه الحقيقة. هذه هي فائدة الكائنات والمنتجات المعدلة وراثيا:

• حماية النبات من الآفات والأمراض
• تسريع نموهم ونضجهم
• إمكانية نمو محاصيل وفيرة دون استخدام المواد الكيميائية لحماية النباتات

فوائد الكائنات المعدلة وراثيا هي أنه يمكنك أيضًا إطعام البلدان الفقيرة في العالم الثالث ، حيث لا يزال الناس يتضورون جوعًا.

الكائن الحي المعدل وراثيا (GMO): أمثلة

حاليًا ، يمكن تقسيم جميع الكائنات الحية المعدلة وراثياً (GMOs) إلى ثلاث مجموعات رئيسية:

• GMR - النباتات المعدلة وراثيا
• GMG - الحيوانات المعدلة وراثيا
• GMM - الكائنات الحية الدقيقة المعدلة وراثيا

فيما يلي أمثلة للكائنات المعدلة وراثيا:

• GMR: النباتات التي تنمو في الأرض المجمدة ، مستنقعات الملح ، السهوب ، وحتى في الصحراء. هذه هي الثقافات التي يمكن تخزينها لفترة طويلة في المستودعات وأثناء النقل المطول. النباتات الطبية ، والتي تصبح بعد التعديل مواد خام للعديد من الأدوية.
• GMZH: الفئران التي تم إنشاؤها لمختلف التجارب ، الأبقار القادرة على إعطاء الحليب البشري ، سمك السلمون ، الذي ينمو بشكل أسرع وأكبر من الأقارب في الطبيعة ، وكذلك الخنازير ، الذباب ، البعوض ، إلخ.
• GMM: مجموعة صغيرة تم إنشاؤها للطب. لا يُعرف أي شيء تقريبًا عنهم ، لأن مصنعي المصانع لن يخبروا أسرارهم بأنهم يستخدمون عند إنشاء الأدوية.

في الختام ، تجدر الإشارة إلى أن الطعام المعدل وراثياً ضار. ولكن هناك كرات لا يمكن أن تفعل الكائنات المعدلة وراثيا بدونها. هذا هو الطب ، وحتى المزرعة. لذلك ، على الرغم من أن أتباع الأطعمة الصديقة للبيئة وضد الكائنات المعدلة وراثياً ، إلا أنه لم يعد من الممكن إيقاف "الناقل" الذي تم إطلاقه في القرن الماضي.

الفيديو: أشهر منتجات الكائنات المعدلة وراثيًا التي نأكلها كل يوم