الكعكة اللذيذة "Three Chocolate" في المنزل هي كلاسيكية ، Mirel ، من Andy Chef ، من جدة إيما ، من أليكس وميلانو ، مع الجليد وبدون التزجيج ، موس: الخطوة ، الصور ، الفيديو ، محتوى السعرات الحرارية ، المراجعات . كيفية تزيين كعكة الشوكولاتة الثلاث: نصائح

إذا كنت تعتقد أنه من الصعب طهي كعكة الشوكولاتة الثلاث ، فأنت مخطئ. ابحث عن وصفات في المقالة ، وسوف تساعد في صنع تحفة حقيقية في الطهي.

إذا كان لديك عطلة عائلية-عيد ميلاد زوج أو أطفال ، أو ذكرى حفل الزفاف أو بعضها الآخر ، ففاجئ ضيوفك ، وإعداد كعكة شوكولاتة لذيذة.

• تبين أن هذه الحلوى حساسة وعصير ، لذلك لن تضطر إلى الانتظار حتى تشبع الكعكة. مباشرة بعد الطهي ، يمكن تقديمه إلى الطاولة.
• ستجد في هذه المقالة العديد من الوصفات المختلفة لهذه الشهية ، من الأشخاص المشهورين والحلويات.
• هذه الكعكة بسيطة وحتى عشيقة المبتدئ يمكن أن تجعلها.

كعكة شوكولاتة ثلاثية لذيذة في المنزل الكلاسيكية بدون طلاء: خطوة -وصفة خطوة ، صورة ، فيديو

أساس هذه الكعكة هو بسكويت الشوكولاتة. تم تصنيع الطبقات العليا مع إضافة الجيلاتين ، بحيث يمكنك تزيين الكعكة مباشرة بعد تصلب الكعك. إليكم وصفة الكعكة الكلاسيكية "Three Chocolate":

قم أولاً بإعداد البسكويت:

1. ضع الكاكاو ، ومسحوق الخبز ، والفانيليا ، والسكر في الدقيق المنخل. امزج كل شيء.
2. ضع بيضة واحدة (صفار البيض والبروتين) في وعاء لخلاط ، صب الحليب والقهوة الباردة. ثم أرسل الكريما الحامضة والسكر إلى نفس الوعاء. الآن خفقت مع خلاط حتى تصبح ناعمة ، بحيث يتحول الخليط بدون كتل.
3. يُسكب مزيج الدقيق المحضر ، ويخلط مع خلاط بسرعة منخفضة وأضف الزيت النباتي - اخلطي مرة أخرى.
4. الآن في النموذج (من المستحسن استخدام الشكل القابل للفصل ، بحيث يكون من الأسهل الحصول على البسكويت في وقت لاحق) رقائق السرير وصب العجين. القادمون سطحه بملعقة وتعيين لخبز في فرن الاحماء عند درجة حرارة 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة.
5. عندما يكون البسكويت جاهزًا (تحقق من مسواك خشبي - إذا كان بعد ثقب العجين غير محلى ، فإن البسكويت جاهز) ، أخرجه من الفرن ، ولكن لا تسحب البسكويت ، فدعه يبرد في الشكل. علاوة على ذلك سوف نصب موس.

قم بإعداد الموس المظلم:

1. صب الجيلاتين بالماء الساخن بحيث يتم تورمه.
2. كسر الشوكولاتة إلى قطع ، ضع الزبدة عليها. ضع هذه المكونات في حمام مائي. ترفع من النار عندما تذوب الشوكولاتة ، لا تمسك لفترة أطول حتى لا يسخن الخليط.
3. تغلب على الكريمة مع السكر المثلج للرغوة.
4. ثم أدخل كتلة الشوكولاتة الساخنة إلى الكريم الحلو ، اخلطي.
5. سخني الجيلاتين على نار منخفضة وأيضًا صبه على بقية المكونات.
6. تغلب على جميع المكونات معا.
7. صب كتلة موس في الشكل مع البسكويت.
8. ضع الشكل في الثلاجة لتبرد.

في هذا الوقت ، قم بإعداد موس الحليب:

1. مبادلة الجيلاتين مرة أخرى بالماء الساخن واتركها تتضخم.
2. يُمزج الشوكولاتة مع الزبدة ووضعها في حمام مائي. احتفظ حتى يذوب الشوكولاتة.
3. قم بتغلب الكريما بالسكر المسحوق ، وأضف كتلة الشوكولاتة والجيلاتين المتورم (لا تنسى تسخينه مرة أخرى). تغلب بشكل جيد مع خلاط.
4. قم بإزالة النموذج مع بسكويت مع موس مظلم من الثلاجة وصب الطبقة التالية من شوكولاتة الحليب فيه. خذها في الثلاجة مرة أخرى.

الآن جاء المنعطف لجعل الموس الأبيض:

1. امزج الشوكولاتة البيضاء مع الزبدة وتوضع في حمام مائي. يتم ذوبان هذا النوع من الشوكولاتة لفترة طويلة ، لذا ضجة وتأكد من أن الخليط يصبح ببساطة سائلًا.
2. صب الجيلاتين بالماء لمدة 20 دقيقة ، ثم تسخين.
3. تغلب على الكريمة مع السكر المسحوق.
4. الآن خلط الشوكولاتة والكريمة والجيلاتين. تغلب مع خلاط.
5. ضع الموس الأبيض فوق بقية الطبقات في الشكل ووضعه في الثلاجة لمدة ساعتين.

عندما يمر لمدة 2-3 ساعات ، قم بإخراج الشكل مع كعكة من الثلاجة ، قم بإزالة الشكل والرق. ضع الكعكة على الطبق ، قم بتزيينها كما يحلو لك: الشوكولاتة المبشورة أو المحروقة أو الكاكاو أو الكريمة المخفوقة.

فيديو: كعكة موسيان "Three Chocolate"

لذيذ اثنين من كعكة الشوكولاتة ميريل في المنزل: خطوة -وصفة خطوة ، صورة ، فيديو

غالبًا ما يمكن العثور على ثلاثة من كعكة الشوكولاتة ميرويل للبيع في مقاهي الحلويات أو المطاعم في جميع أنحاء العالم.

• هذه كعكة لذيذة للغاية تحظى بشعبية.
• تختلف مثل هذه الكعكة عن الحلوى الكلاسيكية المعتادة "Three Chocolate" من حيث أن الكعكة يتم سقيها بالكريمة في الأعلى.
• غالبًا ما يتم تصنيع كعكة العالم فقط من قاعدة البسكويت ، وملبي الحليب ، والموس الأبيض والكريمة ، أي ، يتم تمرير الموس الداكن.
• سنجعل مثل هذه الحلوى اليوم. سنجعل الكريمة لذيذة للغاية ، تسمى "الختم". وغالبا ما تستخدم الحلويات في التشريب وتزيين الكعك.

هذه وصفة الحلوى:

قم أولاً بإعداد البسكويت:

1. ضع الكاكاو ، ومسحوق الخبز ، والفانيليا ، والسكر في الدقيق المنخل. امزج كل شيء.
2. ضع بيضة واحدة (صفار البيض والبروتين) في وعاء لخلاط ، صب الحليب والقهوة الباردة. ثم أرسل الكريما الحامضة والسكر إلى نفس الوعاء. الآن خفقت مع خلاط حتى تصبح ناعمة ، بحيث يتحول الخليط بدون كتل.
3. يُسكب مزيج الدقيق المحضر ، ويخلط مع خلاط بسرعة منخفضة وأضف الزيت النباتي - اخلطي مرة أخرى.
4. الآن في النموذج (من المستحسن استخدام الشكل القابل للفصل ، بحيث يكون من الأسهل الحصول على البسكويت في وقت لاحق) رقائق السرير وصب العجين. القادمون سطحه بملعقة وتعيين لخبز في فرن الاحماء عند درجة حرارة 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة.
5. عندما يكون البسكويت جاهزًا (تحقق من مسواك خشبي - إذا كان بعد ثقب العجين غير محلى ، فإن البسكويت جاهز) ، أخرجه من الفرن ، ولكن لا تسحب البسكويت ، فدعه يبرد في الشكل. علاوة على ذلك سوف نصب موس.

الآن اصنع موس من الحليب:

1. مبادلة الجيلاتين مرة أخرى بالماء الساخن واتركها تتضخم.
2. يُمزج الشوكولاتة مع الزبدة ووضعها في حمام مائي. احتفظ حتى يذوب الشوكولاتة.
3. قم بتغلب الكريما بالسكر المسحوق ، وأضف كتلة الشوكولاتة والجيلاتين المتورم (لا تنسى تسخينه مرة أخرى). تغلب بشكل جيد مع خلاط.
4. صب طبقة موس من شوكولاتة الحليب في شكل بسكويت مع بسكويت. خذ في الثلاجة.

موس بيضاء يستعد مثل هذا:

1. امزج الشوكولاتة البيضاء مع الزبدة وتوضع في حمام مائي. يتم ذوبان هذا النوع من الشوكولاتة لفترة طويلة ، لذا ضجة وتأكد من أن الخليط يصبح ببساطة سائلًا.
2. صب الجيلاتين بالماء لمدة 20 دقيقة ، ثم تسخين.
3. تغلب على الكريمة مع السكر المسحوق.
4. الآن خلط الشوكولاتة والكريمة والجيلاتين. تغلب مع خلاط.
5. ضع الموس الأبيض فوق بقية الطبقات في الشكل ووضعه في الثلاجة لمدة ساعتين.

في هذا الوقت ، قم بإعداد كريم التعبئة على الكريم:

1. يُسكب الحليب في وعاء ، ووضع الدقيق ، والنشا والحببي.
2. ضع حريقًا صغيرًا وفي الوقت نفسه يُطهى ويُضرب حتى تصبح الكتلة سميكة. ترفع من الحرارة بحيث لا يجعل الخليط ممكنًا. هذه الكتلة يجب أن تبرد.
3. تغلب على الكريمة والزيت في وعاء منفصل.
4. الآن الجمع بين الكسترد المبرد والكريمة المخفوقة مع الزبدة معا. فاز بسرعة منخفضة.

قم بإزالة النموذج مع البسكويت وطبقات الموس من الثلاجة (يجب أن تمر لمدة ساعتين على الأقل بحيث يتم تجميد جميع الطبقات) ، وصب الكعكة بكريم ملء مبرد. تزيين الحلوى كما يحلو لك وخدمة.

فيديو: ثلاث كعكة الشوكولاتة. كيك شوكولاتة موس. وصفة فيديو مفصلة.

كعكة شوكولاتة ثلاثية لذيذة مع الزجاج من Andy Chef في المنزل: خطوة -وصفة خطوة ، صورة

آندي شيف "هذا طاهي فرنسي ، الطهي." إنه يحب الطهي ويأتي دائمًا بوصفاته ، والتي تحظى بشعبية كبيرة.

• في كل وصفة ، يريد الطاهي إحضار شيء خاص به من أجل جعل الطبق أكثر رقة وممتعة. حدث نفس الشيء مع وصفة كعكة الشوكولاتة الثلاثة.
• حاول أن تجعل هذه الحلوى على وصفة أندي رئيس ، وستفاجأ من الذوق الممتاز للكعكة.
• لصنع كعكة ، كما في الصورة أعلاه ، ستحتاج إلى شكل خاص وبراعة.
• إذا لم يكن لديك هذا النموذج ، فيمكنك استخدام الجولة المعتادة ، فلن يتغير طعم الكعكة من هذا.

ها هي وصفتك الطبية:

 افعل البسكويت مثل هذا:

1. أولاً تغلب على البروتين مع السكر المسحوق في رغوة مستمرة.
2. ثم تغلب على صفار البيض والبيض وبقية المسحوق ، مرة أخرى إلى الرغوة المستمرة.
3. في الكتلة الصفراء البيض ، أضف مسحوق الكاكاو والدقيق. ضجة مع ملعقة.
4. ثم أرسل البروتينات المخفوقة إلى بقية المكونات. تخلط مرة أخرى بلطف.
5. عندما يتم خلط جميع المكونات في خليط متجانس ، قم بإعداد الشكل - السرير في أسفل الرق.
6. صب العجينة (يجب أن تملأ النموذج بمقدار 7-8 سم أكثر). أخبزها عند درجة حرارة 160 درجة لمدة 12-17 دقيقة. عندما تكون الكعكة جاهزة ، أخرجها من الفرن ، لكن لا تخرجها من النموذج. تغطية مع فيلم Cling حتى لا تتبخر الرطوبة أثناء التبريد.

ثم قم بإعداد الكريم الأبيض:

• نقع ورقة الجيلاتين في الماء الجليدي.
• الجمع بين صفار البيض والسكر - اخلطي مع خفقت.
• سخني الحليب حتى يظهر الزوج الأول. ثم صب خليط أصفر حلو فيه ، ويُطهى حتى يصبح سميكًا. تأكد من التحريك بحيث لا توجد كتل.
• أخرج الكريمة النهائية من الحرارة وأضف الجيلاتين. تخلط جيدا وتوضع جانبا الكريمة لتبرد.

الآن يمكنك جمع الكعكة. للقيام بذلك ، قم بإعداد ثلاثة أنواع من الموس من ثلاثة أنواع من الشوكولاتة - الأبيض والحليب والظلام:

• تغلب على الكريما على الكثافة.
• احصل على الثلاجة المسبقة للجبن المنزلية بحيث يصبح دافئًا. ثم ضعه على الكريمة ، وتغلب على الكتلة للهواء.
• تذوب الشوكولاتة الداكنة ، أضف الكريم (200 جرام) وموس (300 جرام). يخلط كل المكونات.
• الآن ، صب هذه الكتلة التي لديك ووضعها في الثلاجة للتصلب في شكل البسكويت.
• تذوب الشوكولاتة الحليب وتجمع مع جزء من زوايا كريم (110 جرام). امزج الملعقة حتى تصبح ناعمة.
• أضف موس (200 غرام) ، اخلطي مرة أخرى.
• صب الكتلة الناتجة على الطبقة المظلمة وأخذها في الثلاجة.
• قم الآن بتوصيل الشوكولاتة البيضاء مع كريم Anglez الذي تم إعداده مسبقًا (100 جرام). الحرارة بحيث تصبح الكتلة متجانسة.
• أضف موس (200 غرام) وخلط مرة أخرى.
• صب هذه الكتلة على بقية الطبقات وأخذها إلى الثلاجة.

في هذا الوقت ، قم بإعداد الصقيل:

1. نقع ورقة الجيلاتين في الماء الجليدي.
2. صب الكريمة في وعاء ، وضع السكر والكاكاو. ضع نار خفيفة ويطهى لمدة 10 دقائق مع التحريك. يجب أن تغلي الصقيل قليلاً ، ولكن في أي حال من الأحوال يجب حرقها!
3. ثم أخرج وعاء الصقيل من الموقد وأضف الجيلاتين. قم بحلها وتوتر الكتلة من خلال غربال لإزالة الكتل التي قد تظهر عند الطهي.
4. أخرج الكعكة من الثلاجة وصب الصقيل المبرد.

تزيين الكعكة مع أنابيب الهراء وأي منتجات الشوكولاته. يمكنك تقديم الكعكة على الطاولة.

كعكة شوكولاتة ثلاثية لذيذة من جدة إيما في المنزل: خطوة -وصفة خطوة ، صورة ، فيديو

العديد من ربات البيوت في بلدنا إعداد أطباق رائعة وفقًا لصفة جدة إيما. حتى أنها تطلق كتب الطهي التي يسعدها الاستعداد عليها. هذه المرأة اللطيفة ذات "اليدين الذهبيين" ستصنع أي طبق في خاصتها وفريدة من نوعها. فيما يلي وصفة خطوة -مع صورة ومقطع فيديو حول تحضير كعكة الشوكولاتة الثلاث:

تختلف هذه الكعكة في جدة إيما من الوصفات التي اخترعها حلويات أخرى فقط في تكوين المكونات. عملية الطهي نفسها هي نفسها للجميع:

1. قم أولاً بإعداد البسكويت. تغلب على جميع المكونات للهواء وإرسالها لتخبز في الفرن. عندما تكون الكعكة جاهزة ، أخرجها من الفرن ووضعها على الطاولة للتبريد. لا تخرج من النموذج.
2. الآن قم بإعداد موس من الشوكولاتة الداكنة: نقع الجيلاتين في الماء الساخن لمدة 20 دقيقة ، وتغلب على جميع المكونات الأخرى ثم صب الجيلاتين المتورم. تغلب على كل شيء مع خلاط للهواء. صب موس في شكل البسكويت واتخذه إلى الثلاجة للتصلب.
3. موس من شوكولاتة الحليب: نقع الجيلاتين ، والتغلب على جميع المكونات وأضف الجيلاتين منتفخ. تغلب على الكتلة بخلاط وتصب في شكل على طبقة من الموس المظلم. إزالة الشكل في الثلاجة مرة أخرى.
4. موس من الشوكولاتة البيضاء: افعل نفس الشيء عند إعداد الطبقات السابقة. قم بإزالة النموذج مع الكعكة في الثلاجة.

بعد ساعتين ، أخرج الشكل من الثلاجة ومن القالب. ضع الحلويات على الطبق وتزيين حسب رغبتك. اقرأ المزيد من عملية الطهي ، راجع الفيديو أدناه.

فيديو: Three Chocolate Cake - وصفة جدة إيما

كعكة موس لذيذة "Three Chocolate" من Alex و Milan في المنزل: STEP -by -step وصفة ، صورة ، فيديو

أليكس وميلانو فتاة عادية مع رجل يحب الطهي واطلاق النار على هذه العملية في الفيديو. بفضل وصفات الفيديو الخاصة بهم ، يمكنك تعلم الطهي اللذيذ. التفسيرات على الوصفة بسيطة وبأسعار معقولة. حاول إعداد كعكة الشوكولاتة الثلاث ، مثل ميلانا. ها هي وصفتك الطبية:

اطبخ الكعكة مثل هذا:

1. قم أولاً بإعداد البسكويت. فاز على جميع المكونات باستخدام خلاط ، وأضف الدقيق للحصول على عجينة سائلة ووضعها في اهتزاز عند درجة حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة. أخرج الكعكة من الفرن واتركها لتبرد على الطاولة.
2. ثم قم بإعداد 3 موسى مختلفة من الحليب والشوكولاتة الداكنة والأبيض. قسّم جميع المنتجات إلى 3 أجزاء ، وتغلب على الشوكولاتة. تغلب مرة أخرى وسكب جميع الطبقات بالتناوب ، كما على استعداد. بعد كل طبقة ، وضعت في الثلاجة.
3. عندما يتم تجميد جميع الطبقاتأخرج الكعكة من القالب وتزيينها حسب رغبتك.

كما ذكر أعلاه ، فإن عملية إعداد كعكة موس هي نفسها وفقًا لأي من الوصفات. المكونات فقط يمكن أن تختلف. يمكنك إضافة شيء خاص بك عن طريق جعل الوصفة فريدة من نوعها. شاهد بالتفصيل في الفيديو كيف يعد أليكس وميلانو كعكة الشوكولاتة الثلاث.

فيديو: كعكة موسيان "Three Chocolate" Tili-Tele-Test

ثلاث كعكة الشوكولاتة: محتوى السعرات الحرارية

أي حلوى مع محتوى السكر مرتفع للغاية. محتوى السعرات الحرارية لكعكة الشوكولاتة الثلاثة هو 365 كيلو كالوري. يحتوي هذا المنتج على الكثير من الدهون مع زيادة محتوى السعرات الحرارية. لذلك ، فإن الأشخاص الذين يراقبون الرقم ، من استخدام مثل هذه الكعكة ، من الأفضل الامتناع.

كيفية تزيين كعكة الشوكولاتة الثلاث: نصائح

السحر الكامل لإعداد كعكة الشوكولاتة الثلاث هو أنه لا يتطلب زخرفة معقدة للغاية. يمكنك ببساطة صر بلاط الشوكولاتة وجعل الانتثار فوق الكعكة. سوف يتحول ببساطة ، ولكن الأصلي.

الديكور البسيط ، ولكنه جميل جدًا هو التوت على الصقيل الشوكولاتة.

التوت والجليد مرة أخرى. ضعي بضع ملفات تعريف الارتباط ورش جوز الهند. مثل هذه الحلوى سوف تزين تماما ليس فقط عيد ميلاد ، ولكن أيضا طاولة رأس السنة الجديدة.

على هذه الكعكة ، تنتشر رقائق الشوكولاتة والزهور من أنواع مختلفة من الشوكولاتة. يمكن شراء هذه الزهور في متجر للحلويات.

إذا كان لديك الحد الأدنى من تجربة الطهي ، فيمكنك صنع الصب من الشوكولاتة. مثل هذه الزخرفة سوف تبدو أصلية على أي كعكة.

إذا كان لدى ترسانة مطبخك محقنة حلويات ، فيمكنك صنع هذه الزخرفة من الكريمة. يمكنك طهي كريم التعبئة كما هو موضح أعلاه وإضافة الكاكاو إليه. سوف يتحول إلى زخرفة لذيذة ومثيرة للاهتمام للغاية.

يمكن طلاء الكريمة "Pimbir" مع الكعكة بأكملها ووضع حلويات الشوكولاتة في الأعلى - الديكور الأصلي جاهز!

المكسرات ، حلق الشوكولاتة والزرق الحلويات المجمدة - كل هذا هو زخرفة مثيرة للاهتمام لكعكة من ثلاث شوكولاتة.

الشكل في شكل قلب ولا تحتاج إلى التوصل إلى زخرفة. اكتب الحرف الأول من اسم الجاني للاحتفال ، وقم بتزيينه برشه - مثل هذه الكعكة المقدمة كهدية ستطر إلى قلبها.

اصنع الأوراق من الشوكولاتة المذابة وقم بتزيين الكعكة معها - الأصلي والمثير للاهتمام.

الآن يمكنك صنع كعكة شوكولاتة ثلاثية لذيذة وجميلة. استعد مفاجأة لأحبائك أو أصدقائك ، لن يكون هناك حد لسرورهم. هذه الحلوى الجميلة واللذيذة سوف تروق للجميع دون استثناء.

ثلاث كعكة الشوكولاتة: الاستعراضات

تعتبر هذه الحلوى صعبة الطهي. لكن حتى ربات البيوت المبتدئين يعدونها بسهولة. الشيء الرئيسي هو اتباع الوصفة ، ومشاهدة الفيديو بعناية والقيام بكل شيء على مستقبلات الفيديو. فيما يلي مراجعات الأشخاص المحترفين والعاديين الذين أعدوا هذه الكعكة:

أرسيني ، 35 سنة

أنا حلواني محترف. ثلاث كعكة من الشوكولاتة أحب أن أطبخ ، ووصفتها بسيطة مقارنة بوصفات بعض الكعك الأخرى. من المهم استخدام الجيلاتين الجيد والمثبت حتى يدرك الموس بسرعة. إذا لم يكن الموس كثيفًا بدرجة كافية ، فيمكن أن تنهار الكعكة عند تقديمها أو تقطيعها إلى قطع ، وهذا غير سار. خلاف ذلك ، لا ينبغي أن تنشأ أي حوادث.

آنا ، 23 عامًا

أحب خبز الكعك منذ الطفولة. لكنها كانت دائمًا تصنع حلويات بسيطة ، والآن فقط قررت إعداد كعكة "Three Chocolate". في عملية التحضير ، أدركت أن الشكل يجب أن يكون قابلاً للفصل ، لأنه قد يكون من الصعب الحصول على الكعكة النهائية من شكل كامل ، وبمجرد انقصه إلى جزأين. لحسن الحظ ، أعدت الحلوى لأقاربي وأخذتها كلها طبيعية. لكن طعم الكعكة أحببت حقًا ، لذا غالبًا ما أطبخها.

صوفيا ، 30 سنة

أنا أصنع الكعك لطلب. لكن لسبب ما ، إنها بالتحديد هذه الكعكة التي لا تحظى بشعبية بالنسبة لي ، المزيد من أوامر البسكويت. أعتقد أنني لا أستطيع فعل ذلك. تحتاج إلى التدريب ، ومشاهدة الفيديو. صديقي أيضًا حلواني ، يعيش في مدينة أخرى. انها تخبز مثل هذه الكعكة مع النجاح. يتركها "مع ضجة". هناك حتى عملائهم الذين يطلبون فقط هذه الحلوى. أريد أن أذهب لزيارتها لاكتساب خبرة ، لأن الكعكة لذيذة للغاية وتستعد بسرعة.

فيديو: ثلاث كعكة من الشوكولاتة من جدة إيما