الفطائر المورقة اللذيذة على الكفير أو الحليب الحامض مع البيض والجبن المنزلية والجبن والسرعة: أفضل الوصفات. كيف تحضير الفطائر على خميرة الكفير ، مع الجبن ، الموز ، الغذائي؟

سيفتح المقال لك العديد من الوصفات اللذيذة من اللوردات الآخرين دون استخدام البيض.

محتوى

الفطائر اللذيذة على الكفير أو الحليب الحامض بدون بيض: وصفة

إذا كان لديك حليب ألقيت ، فهذا سبب وجيه لطهي الفطائر في المنزل. هذه الفطائر الصغيرة الرائعة تحب كل شيء: البالغين ، الأطفال ، النساء ، الرجال ، الشره وفقدان الوزن.

ولكن إذا لم يكن لديك بيض في المنزل فجأة أو لم تأكل هذا المنتج ، فلا يهم! ستخرج الفطائر الخاصة بك لذيذة ومورقة وصالحة للأكل حتى بدونها!

من السهل جدًا طهي الفطائر ، والشيء الرئيسي هو أن تأخذ في الاعتبار نسبة المكونات وقليها في مقلاة جيدة (والتي لا تلتزم بها). تذكر أن الفطائر هي بالضبط الطبق الذي يتبين دائمًا لذيذًا ومن الصعب عمومًا أن تفسد مع أي شيء!

ما يجب تحضيره من المنتجات:

كيسلياك أو الكفير - 1 كومة. (كامل ، محتوى الدهون من الحليب لا يهم).
طحين- 1 كومة. (تأكد من البحث ، من الأفضل أن تفعل ذلك مرتين).
مشروب غازي- 0.5 ملعقة شاي (ليس من الضروري إطفاءه ، سوف تتفاعل مع الحامض).

هام: السكر ، وكذلك الملح ، يجب أن تضيف إلى العجين فقط في الإرادة والسلطة التقديرية والذوق. الشرط المسبق للاختبار هو وقته "للراحة". يجب أن تقف الكتلة لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة بحيث يتم تضخيم ألياف الدقيق ، وتدخل الصودا في رد فعل مؤكسد-هذا هو سر "روعة" أولادي.

الطبخ عن طريق الانحناء:

امزج جميع المكونات للخطوط الأخرى (الكفير في درجة حرارة الغرفة) في الحاوية واتركها لمدة 10-15 دقيقة ، تخلط مرة أخرى.
تأكد من تسخين المقلاة ، إذا كان الجو باردًا جدًا ، وإلا فإن الفطائر سوف تلتصق ولن تكون قادرة على الارتفاع بشكل صحيح.
ثم صب الكثير من الزيت - هذا هو سر القشرة الوردية وأحيانًا متموجة من الفطائر.
إنهم مقليون بسرعة ، حرفيًا بضع ثوانٍ
التحقق من استعداد جانب واحد أمر بسيط للغاية. يكفي أن تلاحظ كيف ارتفعت الفطيرة والبني.

الفطائر مع التفاح بدون بيض على الكفير: وصفة سريعة

يتم تجميد الفطائر في الاختبار ، مختلطة على الكفير أو الحمض مع إضافة تفاحة مبشورة ، ستكون سريعة ولذيذة للغاية. تذكر أنه ينبغي إضافة التفاح المبشور ، وليس البطاطا المهروسة. الهريس مائي للغاية ولهذا قد يعاني هيكل العجين ، وستكون الفطائر رقيقة.

ماذا للتحضير من المنتجات:

Kislyak (kefir من أي محتوى سمين) - 1 كومة. (ممتلئ)
تفاحة- حاسب شخصي 1. (كبير ، أي تنوع ، ويفضل أن يكون حلوًا)
طحين- 220 غرام. (قد يستغرق +50 غرام ، ولكن تحتاج إلى النظر في اتساق الكتلة).
مشروب غازي(استبدل مسحوق الخبز بسهولة) - 0.5 ملعقة صغيرة.
التوابل (الفانيلين ، القرفة) ، الملح - 0.5 ملعقة صغيرة ، السكر - 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة- أضف إلى رغباتك

هام: من المستحسن أن تقلى مثل هذه الفطائر في كمية كبيرة من الزيت ، ولكن على نار خفيفة ، بحيث يتم تليين التفاح بداخلها وليست صعبة.

كيف تصنع الفطائر:

أولا يجب عليك صر التفاح. يجب استخدامه بدون جلد.
حل الصودا والملح والسكر والتوابل (الفانيلين ، القرفة) في الكفير في درجة حرارة الغرفة.
ثم صب الكفير في التفاح ، وخلط الدقيق قليلاً ، اصنع العجين.
دعه يقف لمدة 5 دقائق (لم يعد كذلك ، لأن التفاح سوف يغمق) ويستمر في القلي.

الفطائر اللذيذة على الخميرة بدون بيض على الكفير أو الحامض: وصفة

وبدون البيض ، يمكن أن تكون الفطائر لذيذة ورائعة بشكل لا يصدق! للقيام بذلك ، يمكنك استخدام وصفة الخميرة وتدفئة الكفير قليلاً (سيساهم هذا في تخمير وفير للخميرة). اتساق العجين مهم أيضا.

تذكر ذلك:

سوف "يتدفق" العجين السائل في مقلاة وستستعد ، بدلاً من ذلك ، الفطائر من الفطائر
"بارد" للغاية لن يسمح للمانشيرات وتصبح رائعة

هام: الهيكل المثالي للاختبار هو "كريم حامض" سميك للغاية. تحقق من كيف تنزلق العجين من الملعقة ، إذا كانت سريعة جدًا - أضف المزيد من الدقيق ، رتابة وتمتد - هذا ما تحتاجه!

ماذا للتحضير من المنتجات:

تسوق الكفير -0.5 لتر. (محتوى الدهون مرغوب فيه في 1 ٪)
دقيق عالي الجودة -0.4 كجم. (لن يعطي الدقيق "الإجمالي" أيضًا روعة الفطائر).
سكر -2-3 ملعقة كبيرة. (تأكد من إضافة ، لأنه يساعد الخميرة "التجوال").
زيت نباتي -5-6 ملعقة كبيرة. في العجينة والقلي
الخميرة الجافة -1.5 ملعقة شاي. (ولكن يمكنك أيضًا أخذ منتج "حي" يزيد عن 35-40 غرام.)

كيف تصنع الفطائر:

تسخين الكفير في الميكروويف أو على النار إلى 30-40 درجة.
في الكفير الدافئ ، حل السكر والخميرة.
صب عدة ملعقة كبيرة. تحريك الدقيق ولفها (يمكن أن يكون خفقت أو ملعقة).
دع هذا الاختبار يقف لمدة 2-3 ساعات من أجل أن يكون نقطة.
صب الدقيق وأضف الزيت
تقلى من 10 إلى 15 ثانية على كل جانب

الفطائر مع الجبن المنزلية ، الجبن على الكفير بدون بيض: وصفة

يمكنك تنويع الفطائر المعتادة عن طريق إضافة إضافات مختلفة إلى العجين: التوابل والأعشاب الطازجة والمجففة والفانيلين والفواكه المجففة والمكسرات وحتى الجبن المنزلية.

ماذا للتحضير من المنتجات:

الكفير -1.5 كومة. (ويفضل أن يتم استبدال الزيتي ، يمكن استبدالها بحامض).
جبن -200 غرام. (يمكنك أيضًا إضافة كتلة الجبن المنزلية).
مشروب غازي -2/3 ملعقة صغيرة (لا يمكنك إطفاء ، خاصة إذا كنت تستخدم الحليب الحامض).
سكر -عدة ملعقة كبيرة. (وفقا لتفضيلاتهم وأذواقهم).
طحين -200 غرام. (يمكنك إضافة زوجين أكثر من ملعقة كبيرة ، إذا كان العجين سائلًا).

الطبخ عن طريق الانحناء:

الجمع بين الكفير في درجة حرارة الغرفة مع الصودا والسكر.
أضف إلى العجينة فقط 1-2 مرة انخلاق الدقيق.
يُنصح أيضًا بمسح الجبن المنزلي عبر غربال بحيث يكون اتساق العجين ناعمًا وبدون كتل.
امزج العجين الناتج جيدًا.
تحتاج إلى تقلي الفطائر فقط على نار خفيفة ، في الزيت النباتي حتى تظهر أحمر الخدود.

وبالمثل ، يتم تحضير الفطائر بدون بيض مع الجبن. فقط في الوصفة بدلاً من الجبن المنزلي ثلاثة على جبن مبشر بنفس الكمية.

فطائر الموز على الكفير بدون بيض: وصفة

إذا كنت ترغب في إرضاء نفسك والأحباء ذوق الفطائر غير العادية ، فحاول صنع العجين القائم على الموز لهم. للقيام بذلك ، فإن فاكهة واحدة فقط ، تُحطِّل بواسطة خلاط أو قرية تمامًا مع شوكة (دفع) كافية.

ما هو مطلوب من المنتجات:

موز حلو كبير -حاسب شخصي 1. (إنه حلو ونضج ، وليس أخضرًا ، بحيث يكون الطعم مشرقًا)
الكفير -1 كومة. (ويفضل أن يكون بدانة ودقة)
طحين -1 كومة. (عن طريق عجن الكتلة ، يمكنك إضافة المزيد ، اعتمادًا على مدى سمك أو سائل).
السكر والتوابل حسب تقديرك
مسحوق الخبز أو صودا الطعام -1 حقيبة صغيرة (حوالي 0.5 ملعقة صغيرة).

كيف تصنع الفطائر:

امزج الكفير في درجة حرارة الغرفة ومسحوق الخبز.
يجب استنزاف الكتلة السائلة الناتجة بعد طحن الموز في وعاء والتواصل مع الموز.
امزجها هناك مع الدقيق والكفير.
أضف التوابل والسكر حسب تقديرك.

هام: هذه الفطائر مقلية بسرعة كبيرة. يكفي الاحتفاظ في مقلاة ساخنة على جوانب وردية ويمكن بالفعل إزالتها.

فطائر الحنطة السوداء الغذائية على الكفير دون إضافة البيض: وصفة

ينطوي الطبق الغذائي على نقص الدهون والسكر وعلاج الطهي الضار - القلي.

نصيحة: لإعداد الفطائر بأقل قيمة غذائية وأقصى فائدة ، يمكنك التخلي عن دقيق القمح الكلاسيكي ، مما يعطي الأفضلية إلى دقيق الشوفان أو الأرز أو الحنطة السوداء. من الأفضل أيضًا القلي في مقلاة Teflon مع طلاء مضاد للإنتاج ، والذي لا يمكن تشحيمه إلا في البداية مع قطرة من الزيت النباتي.

ماذا للتحضير من المنتجات:

الكفير -1 كوب (محتوى صغير من الدهون أو منخفضة تمامًا).
طحين الحنطة السوداء -nesk. مقالة - سلعة (تحتاج إلى التركيز على كثافة العجين ، تذكر أن دقيق الحنطة السوداء يتضخم للغاية).
الصودا والخل -أو أكثر مسحوق الخبز العادية (1 ملعقة صغيرة)
امزج كل شيء في درجة حرارة الغرفة.

نصيحة: لا ينبغي إضافة السكر أو الملح إلى الفطائر الغذائية ، يمكنك تحسين طعم الطبق مع القرفة أو الفانيليا. الفطائر الغاضبة بسرعة ، يكفي أن تصل إلى 10 ثوانٍ على كل جانب

فطائر الشوكولاتة على الكفير بدون بيض: وصفة

هل سبق لك أن جربت فطائر الشوكولاتة؟ إنه لذيذ جدا وغير عادي! يمكنك إرضاء أحبائك وأطفالك مع مثل هذا الطبق من الحلوى ، وعلاجه في عطلات نهاية الأسبوع أو الإفطار.

ماذا التحضير:

الكفير أو كيسلياك -1 كومة. (أي محتوى دهون وكثافة)
طحين -1 كومة. مع شريحة (انظر إلى اتساق الكتلة)
السكر والتوابل(وفقًا لتقديرك)
مسحوق الكاكاو -2 ملعقة كبيرة. (يجعل العجين أكثر سمكا ، لذلك لا تبالغ في الدقيق)
زيت نباتي -1/3 كومة. (أي ما تحب).
صودا أو مسحوق الخبز- 0.5 ملعقة صغيرة

هام: كل شيء مختلط تمامًا وإصرار قبل الساخنة لمدة 5-10 دقائق. ثم تقلي الفطائر في كمية كبيرة من الزيت إلى الجانبين Ruddy.

شد الفطائر على الحامض أو الكفير: وصفة بدون بيض

مثل هذه الفطائر ، بطبيعة الحال ، هي أكثر كثافة في الاتساق والبنية من تلك الكلاسيكية. ومع ذلك ، فهي وجبة فطور رائعة وعشاء لذيذ. إذا قليت الفطائر من السميد على كمية لا تقل عن الزيت - فستحصل على طبق مفيد للغاية وغذائي.

ماذا للتحضير من المنتجات: