الخيار المخلل اللذيذ باللغة بولغارية لفصل الشتاء: أفضل الوصفات. خيار من الخيار المتنوعة من البولغرية مع الطماطم ، الكوسة ، مع حمض الستريك ، بذور الخردل ، الكشمش الأحمر المقطوع في الجرار لتر: الوصفات

أفضل الوصفات للخيار البلغاري: مع الخردل ، الكشمش ، حمض الستريك ، الكوسة والطماطم.

محتوى

حسنًا ، من الذي لا يحب فتح جرة من الخيار المفضل لديهم في فصل الشتاء ويغرقهم تحت البطاطس؟ يا له من علاج ليحبنا جميعا. ولكن بالإضافة إلى وصفات وصفة طبية ، فإن كل شخص لديه إدمانهم الخاص. شخص يحب الخيار المخلل ، شخص ما حامض ، شخص ما جديد ، وشخص حاد. كما يقولون: "كل الأقلام المحسوسة مختلفة عن الذوق واللون." ستكون هذه المقالة مناسبة لأولئك الذين يفضلون الخيار المخلل باللغة بولغاري.

الخيار البلغاري في البنوك لتر دون تعقيم

إن جمال مثل هذا الطهي من الخيار هو أنه لا توجد حاجة لتعقيم الحفظ بشكل مؤلم. جذبت هذه الحقيقة الكثير من المعجبين لهذه الوصفة.

نسبة المكونات تتوافق مع بنك زجاجي لتر:

خيار - نصف كيلو
البصل - 1 الكمبيوتر.
الثوم - 3 فصوص.
عطر الفلفل - 5 أجهزة كمبيوتر.
ورقة باي - 5 أجهزة كمبيوتر.

التمليح:

السكر - 4 ملعقة شاي.
الملح - 2 ملعقة صغيرة
الخل - 4 ملعقة كبيرة.

خوارزمية الإجراءات:

نحن نقع الخيار الطازج في الماء البارد لمدة نصف ساعة ، وأولئك الذين يستلقيون لعدة ساعات.
نحن تعقيم الحاويات الزجاجية.
في أسفل الحاويات الزجاجية ، نضع المكونات المتبقية.
علاوة على التوابل والبصل مع الثوم ، ضع الخيار بعناية.
غلي الماء في stewpan.
صب الخيار بالماء المغلي.
نضع حاوية زجاجية غطاء خاص مع ثقوب أو شاش (بحيث لا تسقط التوابل والخضروات).
صب السائل مرة أخرى في المقلاة.
بعد أن يغلي الماء للمرة الثانية ، نصب الحاويات مرة أخرى معها.
مرة أخرى ، صب السائل من الحاوية من خلال غربال.
بالتوازي مع الماء المغلي ، قم بإعداد محلول ملحي.
في لتر واحد من الماء ، حل جميع مكونات التمليح.
غلي الملء.
غليان ماء مالح يصب الخيار.
نلف أحذية زجاجية كاملة مع الأغطية.
نحن نسخن الحفظ.

متنوع من الطماطم والخيار باللغة بولغاري

نسبة المنتجات تتوافق مع بنك زجاجي من نوعين:

القرنفل - 3 أجهزة كمبيوتر.
القرفة الأرضية - نصف قرصة
بذور الخردل - 1 ملعقة صغيرة
بذور Cinza - 1 ملعقة صغيرة
بذور الشبت - 1 ملعقة صغيرة
الثوم - 3 فصوص
البصل - 1 الكمبيوتر.
ورقة باي - 2 أجهزة كمبيوتر.
الفلفل البلغاري - 3 حلقات
فلفل حاد - قطعة
اللعنة - 1 ورقة

التمليح:

السكر - 1 ملعقة كبيرة.
الملح - نصف كوب
تناول الطعام 6 ٪ - 2 ملعقة كبيرة.

خوارزمية الإجراءات:

نحن تعقيم السترات الزجاجية.
في أسفل السترة الزجاجية ، ضع جميع التوابل والخضروات (نقوم بقطع حلقات البصل).
فوق التوابل ننشر الخيار والطماطم.
إغل الماء.
صب الحاوية بالماء المغلي.
نترك الماء في حاويات زجاجية حتى يبرد.
صب الماء المبرد في المقلاة.
صب الملح والسكر في الماء.
صب الخل في الملوحة المسلوقة.
دع محلول ملحي يغلي حتى 10 دقائق.
صب محلول ملحي في الحاوية ولفه.
نحن نسخن الحفظ.
لإعادة التأمين في كل حاوية ، يمكنك وضع قرصة صغيرة من حمض الستريك.

خيار بولغاري مع حمض الستريك

نسبة المنتجات تتوافق مع 5 لوحات زجاجية من 1.5 لتر:

الخيار - 5 كجم
الشبت مع المظلات-6-8 أجهزة كمبيوتر.
البصل 300-400 جم
جذر الفجل - 10 غرام
الثوم - زوجان من الرؤوس

التمليح:

الماء - 5 لتر
طهي الملح - 7 ملعقة كبيرة.
السكر - 3 ملعقة كبيرة.
حمض الستريك - 22 ملعقة صغيرة.
الفلفل الأسود مع البازلاء - 13 جهاز كمبيوتر.
بذور الخردل - 15 غرام
ورقة باي - ما يصل إلى 10 أجهزة كمبيوتر.

خوارزمية الإجراءات:

نحن تعقيم الحاويات الزجاجية.
نحن نغسل بدقة جميع المكونات وتنظيف.
نقوم بقطع البصل بالحلقات ، الفجل - القطع ، ونحلل الثوم على القرنفل.
نضع التوابل والبصل في أسفل الحاويات الزجاجية.
نضع الخيار فوقهم.
في خطي صغير نضع ورقة الغار والخردل والفلفل الأسود.
صب جميع المكونات بكمية صغيرة من الماء بحيث لا يغطيها إلا قليلاً.
ضع sternpan على النار.
نأتي محتويات القدر إلى الغليان.
نضع التوابل على السترات الزجاجية.
صب 5 لترات من الماء في حاوية كبيرة.
صب السكر والملح وحمض الستريك في الماء.
نتجلب الماء إلى الغليان وندعه يغلي بضع دقائق.
صب الماء المغلي مع الخيار.
نحن نغطي الحاوية مع الأغطية المبستر.
نقوم بتعقيم الحفظ (من 20 إلى 35 دقيقة ، اعتمادًا على الحجم).
نلف السترات الزجاجية.
ضع الحاويات أسفل الحاويات.

خيار بولغاري متموج مع بذور الخردل

نسبة المنتجات تتوافق مع ضفة زجاجية من 1 لتر:

خيار
بذور الخردل - 1 ملعقة صغيرة
الشبت مع النورات - 1 جهاز كمبيوتر.
اللعنة - 1 ورقة
الفلفل الأسود مع البازلاء - 4 أجهزة كمبيوتر.
عطر الفلفل - 4 أجهزة كمبيوتر.
ورقة باي - 2 أجهزة كمبيوتر.
القرنفل - 4 أجهزة كمبيوتر.
الثوم - 3 فصوص
خلع الخل 70 ٪ - 1 ملعقة صغيرة

التمليح:

السكر - 3 ملعقة كبيرة.
الملح - 2 ملعقة صغيرة

خوارزمية الإجراءات:

صب الخيار بالماء البارد.
دع الخيار يخمر بضع ساعات.
في أسفل الحاوية الزجاجية ، نضع التوابل.
نضع الخيار فوق التوابل.
صب حاوية مع خيار بالماء البارد.
صب السائل من خلال الأغطية الخاصة في الوعاء حتى لا تسقط التوابل من العلب.
ضع حاوية بالماء على الموقد.
صب الحاويات مع سائل الغليان.
دع الماء يشرب في حاوية زجاجية لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
استنزاف السائل في الوعاء.
نغليها مرة أخرى.
صب العبوة بالماء المغلي.
بعد 15 دقيقة ، صب السائل من الحاوية مرة أخرى في المقلاة.
للمرة الثالثة ، أضف السكر والملح إلى الماء.
نحضر محلول ملحي للغليان.
في الحاويات مع الخيار ، أضف الخل.
صب الخيار مع سائل الغليان.
نلف الحاوية.
نعزل الحفظ ونضعه بغطاء.

خيار مقطوعون في فصل الشتاء باللغة البلغارية

نسبة المنتجات تتوافق مع حاوية تبلغ 700 جم:

الخيار - قطع
الشبت مع النورات
فلفل عطرة - بضع قطع
الثوم 1-2 فصوص
ورقة باي - 1 جهاز كمبيوتر.
بذور الخردل - 0.5 ملعقة صغيرة.
الملح - 1 ملعقة صغيرة
السكر - 2 ملعقة صغيرة
الخل 9 ٪ - 40 مل

خوارزمية الإجراءات:

صب الخيار بالماء البارد.
دع الخيار يخمر بضع ساعات.
قطع الخيار مع الحلقات.
نحن تعقيم الحاويات الزجاجية.
نضع جميع التوابل في أسفل الحاوية الزجاجية.
نقوم بإحكام تقليم الخيار في الحاوية.
صب السكر والملح في حاويات زجاجية.
صب الخل لها.
صب الحاوية بالماء الجاري البارد.
نحن نغطي الحاوية مع الأغطية المعقمة.
نضع الحاوية المعقمة (تارا هي 700 جم - 5 دقائق ، 1 لتر - 7 دقائق ، 3 لتر - 15 دقيقة).
نلفت الخيار البستري مع الأغطية.
وضع الحفظ مع أغطية أسفل.