ميزات طهي النعناع مع الخضروات والفواكه والتوت. مراجعات الذوق والخصائص المفيدة للنعناع مربى.
محتوى
- مربى النعناع: الفائدة والأضرار
- مربى النعناع مع الليمون: وصفة
- مربى الفراولة مع النعناع: وصفة
- مربى التفاح مع النعناع
- مربى التوت
- مربى الفلفل
- خيار مع خيار النعناع والليمون
- مربى الثعلب عن العربات مع النعناع
- مربى الكرز مع النعناع
- نعناع
- مربى التوت مع النعناع
- مربى النعناع: وصفة
- مربى النعناع: الاستعراضات
- الفيديو: كيف تطبخ المربى النعناع؟
اجتذبت الأعشاب الحارة أسلافنا بقدرتهم على تحسين طعم الأطباق المألوفة ، ومنحهم الأصالة والرائحة.
النعناع قيمة بأي شكل من الأشكال. يمكن أن يكون أوراق الشاي للشاي ، وعن عنصر عطرة لتحديث الغرفة ، ومكون للمربى محلي الصنع
سنتحدث عن ميزات إعداد الأخير بمزيد من التفصيل.
مربى النعناع: الفائدة والأضرار
يزور مربى النعناع غير العادي ، بالإضافة إلى رائحة ، المضيفات بلونها الأخضر الغني. بعد أن جربته مرة واحدة ، سترغب في توسيع المتعة الكبيرة.
ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن Mint Jam ليس مفيدًا للجميع ، فإنه يحتوي على موانع. يرفض الاستخدام إذا كان لديك:
- الصرع
- داء السكري
- أمراض القلب الخطيرة
- العلاقة الحميمة الجسدية مخططة وأنت رجل
فوائد مربى النعناع على النحو التالي:
- مع نزلات البرد مثل مضاد للحرارة والمقوّر
- يتصرف بشكل مهدئ عند الإفراط في الإجهاد
- يزيل تشنجات العضلات بالصداع النصفي
- يسهل متلازمات الألم لأمراض الجهاز الهضمي ويعامل الأخير
اقرأ المزيد عن فوائد وموانع النعناع هنا.
مربى النعناع مع الليمون: وصفة
انت تحتاج:
- الأوراق والسيقان من النعناع - 0.4 كجم
- زوج من الليمون الكبير
- الماء - 2 كوب
- السكر - 1000 غرام
- النظام الغذائي الأخضر
- مثخن للمربى ، على سبيل المثال ، Agar-Agar
- ورق زبدة
طبخ:
- طحن النعناع والليمون مع قشر
- أضعاف في مقلاة وتغلي لمدة 10 دقائق
- ترفع من النار واتركها ليوم واحد
- صب السكر وحرك الماء جيدًا
- كبرت على نار خفيفة لمدة ساعتين ، مع تحريك المربى المستقبلي
- أدخل الكثخ وحرك جيدا
- تحضير البنوك ، وتعقيمها
- من ورق البرشمان ، قطع الأكواب بقطر رقبة الجرة
- ضعها في الأغطية قبل انسداد المربى النعناع في الجرار في الجرار
يبدو أن أحد الاختلافات في هذه الوصفة:
- صب الليمون المسحوق والنعناع نصف قاعدة السكر واتركه للسماح للعصير ليوم واحد
- حل الجزء الثاني من السكر في الماء ويغلي
- يُسكب مزيجًا من النعناع والليمون ووضعه على طهي النار
مربى الفراولة مع النعناع: وصفة
انت تحتاج:
- الفراولة المتوسطة الناضجة - 1000 غرام
- نفس كمية السكر
- حفنة الوسطى من النعناع الطازج بدون أوراق تالفة
طبخ:
- صب الفراولة بالماء وفصل السيقان
- شطفه تحت تيار معتدل من الماء واطويه في مصفاة
- صب في خزان لطهي مربى ، ورش التوت مع السكر
- غطيه بغطاء/منشفة واتركه بين عشية وضحاها أو نصف يوم لتشكيل شراب
- أضف أوراق النعناع بالكامل أو مقطعة في المربى المستقبلي ووضعها على النار
- قم بإزالة الرغوة ، ولكن أعد النعناع مرة أخرى إلى المربى إذا ظهر
- تحريك بعناية بحيث توت الفراولة إلى الحد الأقصى حفظ كلها
- بعد 5 دقائق من بدء المربى الغليان ، أخرجه من النار
- غطي بمنشفة واتركها للراحة طوال الليل/نصف يوم
- أعد المربى المستقبلي إلى النار ، واتركي الغليان
- بعد 7 دقائق من لحظة الغليان الهادئ ، افصل قدرة الحاوية تحت خليط الفراولة
- صب المربى في الجرار المعقمة ، ولفها
- اقلب العلب على الأغطية ولفها ليوم واحد
- نقل إلى مكان رائع للتخزين حتى الشتاء
- لتكثيف المربى ، اتركه مغلقًا لمدة 4 أشهر
مربى التفاح مع النعناع
سيعطي الجبال مع مربى التفاح النعناع. إذا كنت ترغب في تعزيز الذوق ، أضف أوراق الريحان الطازجة.
لطهي علاج حلو وعطري ، تصرف مثل هذا:
- قطع أي تفاح حلو وحامض مع شرائح ، بعد أن أزلت النواة سابقًا ،
- صب السكر ، الذي يؤخذ مرتين أصغر من كتلة التفاح ،
- اتركه لمدة نصف يوم لتشكيل عصير أو صب نصف كوب من الماء ووضع الحاوية على النار ،
- يُغلى المربى على حرارة معتدلة ، قم بإزالة الرغوة في هذه العملية ،
- قم بإزالة كتلة التفاح الحلوة من الموقد واتركها تحت الغطاء حتى تبرد تمامًا ،
- مرة أخرى ، غلي المربى على نار منخفضة ، مع تحريكه بدقة ،
- من لحظة الغليان الهادئ ، استعد لفصل التدفئة تحت الحاوية بعد 7-10 دقائق ،
- قبل 5 دقائق من نهاية الطهي ، قم برمي الأوراق المجففة والمجففة من النعناع والريحان ، وأخذت على حزمة رائعة ، وكذلك صب ملعقة من عصير الليمون الطازج أو محلول مائي ضعيف من حمض الستريك ،
- صب المربى النهائي على الجرار المعقمة ساخنة ولف ،
- بعد يوم ، خذ للتخزين في الطابق السفلي/القبو.
مربى التوت
لمسة خفيفة من النضارة مع مربى التوت سوف يعطي النعناع الطازج.
خذ الحد الأدنى من المكونات اللازمة لتخمير مربى التوت بطريقة كلاسيكية. أضف بضعة أوراق النعناع لكل 0.5 كجم من التوت.
خطوة -ترتيب الخطوة:
- صب السكر التوت الطازج مع السكر. النسبة 1: 2 ،
- انتظر لحظة ظهور العصير في مربى المستقبل
- ضع النار على حاوية مع توت عطرة في السكر
- اضبط اعتدال النار تحت الحاوية مع مربى المستقبل
- بعد الغليان وإزالة الرغوة ، اتركها لتبرد تمامًا
- أضف النعناع في مرحلة الطهي الثانية ، عندما تبدأ الكتلة الحلوة في الغليان مرة أخرى
- أخرج المربى من الموقد بعد 5 دقائق من الغليان
- قم بإزالة النعناع وسكبها في الجرار المعقمة
- تخزين المحافظة العادية
مربى الفلفل
سوف تتلقى نضارة خاصة وبيكسيك إذا كنت لحام الجرار من الكمثرى مع النعناع والليمون.
تصرف مثل هذا:
- قطع مع مكعبات أو شرائح من الكمثرى ، وإزالة الأماكن الأساسية والظلام من الجلد
- أضعاف في حاوية طبخ واملأها بالسكر بأقل بقليل من حجم قطع الفاكهة
- انتظر تشكيل العصير ، ثم أرسل طباخًا بالسكر
- قطع الجير إلى 4 أجزاء ، وإزالة البذور
- طحنه في خلاط وصبه في الكمثرى بعد الغليان
- إبطاء النار تحت المربى إلى الحد الأدنى وتبنيه لمدة ساعة
- أضف أوراق النعناع المغسولة ، وخلط الكتلة
- أخرج الرغوة من المربى أثناء الطهي
- بعد نصف ساعة ، قم بإيقاف تشغيل التسخين
- اترك الحاوية مع مربى بارد
- إزالة أوراق النعناع أمام الانسكاب في الجرار
- علب بنية مع مربى عطري بعد انتقال يوم إلى الطابق السفلي للتخزين
خيار مع خيار النعناع والليمون
مزيج غير عادي من الخضار والعشب العطر والحمضيات سوف يمنح الذواقة متعة الذوق.
لإعداد هذا المربى ، تصرف مثل هذا:
- اغسل الخيار وأوراق النعناع ،
- طحن الأول في قطع كبيرة ، واملأ الأخير بنصف كوب من الماء المغلي ،
- أضعاف الخيار في وعاء مع قاع سميك ورش السكر بنسبة 3: 1 ،
- بعد ربع ساعة من التسريب ، اقطعه بالماء في الخلاط ،
- ضع وعاءًا من الخيار على النار الذي أطلق العصير ،
- يُغلى المزيج وبعد ثلث ساعة من النعناع المفروم ، وهو محلول من المادة الجيل
- تغلي على نار خفيفة لمدة نصف ساعة.
- دعها تبرد مع المربى
- إذا كنت تحب صراخ الليمون ، أضف الحماس المبشور لنصف الليمون.
مربى الثعلب عن العربات مع النعناع
لإعداد المربى غير المعتاد من عنب الثعلب مع النعناع ، تصرف مثل هذا:
- بدون ذيول ، صب الماء مغسول بالماء بحيث لا يغطي التوت
- يُضاف عصير الليمون بمعدل 1 ليمون لكل 400 غرام من عنب الثعلب
- وضع النار على معتدلة
- من لحظة الغليان ، دع الكتلة تتدفق لمدة ثلث ساعة
- قم بإزالة المربى المستقبلي من الحرارة ، وأضف أوراق النعناع الكاملة والسكر
- امزج محتويات المقلاة ويُغلى
- بعد 5 دقائق ، أخرج النعناع
- tash Jam لربع ساعة أخرى
- صب في الجرار المعقمة
- بعد 24 ساعة ، انقل المربى إلى الطابق السفلي حتى الشتاء
مربى الكرز مع النعناع
- خذ الكرز المغسول بدون الكرز والعظام. إذا كنت تحب التوت الكامل في المربى ، فاتركها بالعظام.
- صب السكر بنسبة 1: 1 واتركها لترك العصير بين عشية وضحاها.
- ضع النار لتغلي لمدة نصف ساعة أو ساعة.
- بارد ووضع اثنين من النعناع الطازج.
- غلي كتلة الكرز من النعناع وأطفئ الحرارة بعد نصف ساعة.
- إزالة أوراق النعناع وغلي المربى للمرة الثالثة. إذا كنت تحب رائحة النعناع ، فقم بتعزيزها بإضافة فرع جديد من العشب لمدة 5 دقائق مع الطبخ الثالث.
- صب في الجرار المعقمة من الكرز مع النعناع في الجرار المعقمة ، ولكن تأكد من إزالة أوراق الأخيرة من قبل.
نعناع
لإعطاء أصالة هذا المربى ، أضف هلام الفاكهة المعبأة كعنصر ، على سبيل المثال ، عنب الثعلب.
إعداد الكوسة:
- أخرج الجلد واللب الداخلي بالبذور
- اغسلهم
- قطع إلى مكعبات
- أضعاف في حاوية طبخ
أضف القليل من الماء ويغفل حتى يتبخر تمامًا.
- صب السكر بمعدل 100 غرام لكل 1 كجم من الكوسة المفرومة.
- يُضاف النعناع المفروم وعصير الليمون والهلام من الحقيبة.
- غلي كل ثلث ساعة ، وضعه على الجرار المعقمة.
- لفة المربى ، اقلبها على الأغطية.
- انتقل يومًا واحدًا إلى غرفة رائعة للتخزين.
مربى التوت مع النعناع
طبخ المربى عنبية مع النعناع بشكل مشابه لأي توت وفاكهة ، تم فحصها في الأقسام السابقة. سيكون الفرق فقط في مدة المعالجة الحرارية:
- 5 دقائق للمربى السائل
- الساعة الثالثة - من أجل الاتساق السميك
الميزة الثانية هي طباخ العنب البري والسكر والنعناع فقط في دخول واحد. هذا انت:
- صب التوت الأزرق النظيف مع السكر في نسبة 1: 0.7 وانتظر الانحلال الكامل للمكون الأبيض على حرارة منخفضة
- أضف أوراق النعناع الكاملة أو المكسرة
- غلي مقدار الوقت المرغوب فيه على حرارة منخفضة
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك الحصول على النعناع إذا كانت أوراقها لا تطحن.
لفة في ضفاف معقمة مربى ، أو تقدمها مع الشاي.
مربى النعناع: وصفة
إن مربى العطر اللذيذ والمفيد بشكل غير عادي مع النعناع سوف يزين أي مطبخ بالرائحة وجمع العائلة بأكملها لشرب الشاي الصحي في أي وقت من العام.
انت تحتاج:
- الراتينج الصغير يطلق النار مع الإبر 1000 غرام
- السكر الرمال 1500 غرام
- الماء 3 لتر
- ليمون كبير
- حفنة من النعناع الطازج
طبخ:
- اغسل البراعم بالإبر ووضعها في حاوية طبخ
- صب الماء ، صب السكر ، امزج كل شيء ،
- يمكنك إما المغادرة لمدة نصف يوم/ليلة للإصرار ، أو بناء حمام مائي للطبخ البطيء ،
- منذ لحظة تشكيل الفقاعات الصغيرة - علامة على غليان مزيج شجرة التنوب ، اعتني بالساعات الثلاث التالية خلف المربى المستقبلي. رفع الماء لأنه سيتبخر ،
- ترفع من النار ، اتركها تبرد ،
- مربى الإجهاد ، يطلق النار والإبر ، رميها بعيدا ،
- ارجع مربى إلى الموقد ، أضف النعناع المغسول بحزمة كاملة ،
- غلي كل 10-20 دقيقة وأزل النعناع ،
- قم بإزالة المربى النهائي من النار ووضعه في البنوك ،
- لفهم وحركهم في يوم واحد إلى القبو قبل فصل الشتاء.
مربى النعناع: الاستعراضات
ناتاليا ، الأم الشابة في إجازة الأمومة
تحب والدتي الحفاظ عليها ، لذلك تم نقل هذا العاطفة إلي. خاصة لغروب الشمس غير العادي.
أحببت المربى النعناع الذي أطعمته والدتي في سنوات طلابي. يبدو أنه أعطاني القوة أثناء الجلسات.
الآن أنا أدلل منازلي مع هذا المربى العطرة والشفاء. اختفى الزوج الأحاسيس غير السارة في المعدة ، والتي غالبا ما نشأت بسبب وجبة غير منتظمة قبل معارفنا.
فيكتوريا سيرجييفنا ، عالم التجميل
جدتي من سيبيريا. كانت تعرف خصائص الشفاء لجميع النباتات التي نمت في منطقتها بشكل جيد. والمربى المطبوخة تماما منهم.
تعلمت طهي المربى النعناع مع الإبر والأقماع. هذا مجرد مخزن للمواد القيمة التي تساعد على الحصانة في التغلب على نزلات البرد.
لذلك ، فإن المربى ينقذ عائلتنا دائمًا من إجازة مرضية طويلة بسبب الالتهابات التنفسية الحادة.
فيوليتا ستيبانوفنا ، المتقاعد
أحب أن أدلل الأطفال والأحفاد مع الأشياء الجيدة المنزلية. إنهم مثل المربى والطعام المعلوم المالح.
أنا أحب التجارب مع الأذواق ، لذلك أردت إضافة مذكرة عطرة من مربى الفاكهة والتوت والمربى. إنه لأمر مدهش ، بالإضافة إلى المتعة الفريدة من الفريدة من نوعها ، بدأت ميزاتي الصحية في نقلها لي أسهل. أنا أعامل أصدقائي وأشاركهم وصفات من Mint Jam. كما يلاحظون تحسنًا في الحالة المزاجية والبئر بعد العديد من ملاعقها.
لذلك ، قمنا بفحص الصفات المفيدة للمربى النعناع والموانع ، وتعلمنا طهيها بشكل صحيح ولذيذ ، وتجمع مع الخضار والفواكه والتوت. استعرض مراجعات النساء اللائي يمارسون ببروس جام.
إذا كان لديك ذوق جيد للأطعمة المعلبة حلوة محلية الصنع ، فوسّع قائمة المكونات - أضف النعناع. من المحتمل جدًا أنه في المستقبل ستصبح عاكسًا لطريقة جديدة لجعل المربى في المنزل!
كن بصحة جيدة!
الفيديو: كيف تطبخ المربى النعناع؟
