ستجد هنا مجموعة ممتازة من الوصفات لكعكة السلاحف الجميلة. ستساعد الصور الفوتوغرافية في اتخاذ قرار بشأن التصميم ، وسوف تتذوق الأسرار المائلة الحلوى القياسية التي لا تنسى.
محتوى
- كعكة السلاحف الكلاسيكية مع الكريمة الحامضة: وصفة خطوة ، صورة ، صورة
- السلاحف الزمردية كعكة في مقلاة ، وصفة
- كيف تصنع كعكة من السلاحف دون الخبز من خبز الزنجبيل أو ملفات تعريف الارتباط؟
- كعكة السلاحف مع الفواكه والموز والكيوي: وصفة
- وصفة كعكة السلاحف مع كريم الكسترد
- كيف تصنع السلحفاة مع التزجيج؟
- كعكة السلاحف مع الحليب المكثف ، وصفة ، صورة
- السلحفاة كعكة الشوكولاتة: وصفة
- وصفة لسلحفاة كعكة مع العسل
- كيف تضع وتزيين كعكة السلحفاة؟
- الفيديو: كعكة السلاحف. أفضل وصفة
- الفيديو: كعكة السلاحف. طهي مضحك رقم 18
كعكة السلاحف هي واحدة من أكثرها ملاءمة في التحضير. من أجل مظهر مضحك ، وقع في حب الأطفال والبالغين. لذلك ، لا يوجد سبب واحد حتى لا يصنع تحفة الحلويات هذه عن طريق زخرفة مستمرة لجدول الأسرة.
كعكة السلاحف الكلاسيكية مع الكريمة الحامضة: وصفة خطوة ، صورة ، صورة
لإنشاء هذه الكعكة الجميلة والآمنة إلى حد ما سوف تحتاج:
- 2 ملعقة كبيرة. القمح ، دقيق جيد
- 3.5 ملعقة كبيرة. سكر أبيض
- 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز الجيد
- 6 بيض الدجاج
- 600 مل من الكريمة الحامضة الدهون
- 6 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الكاكاو عالي الجودة
- 300-320 جم من هذه الزبدة
- الصودا + الخل
- الفانيلين
- ملح
الخطوة 1. نحن منفصلون بسرعة البروتينات من صفار الصفار. ضع البروتينات في الثلاجة.
الخطوة 2. نحن نفرك صفار من 1 ملعقة كبيرة. الصحراء. إن أمكن ، نستخدم خلاطًا (خلاط) بسرعات منخفضة ومتوسطة.
الخطوه 3. باردة كبيرة تغلب على السناجب مع قطعتين من الملح مع الإضافة التدريجية من 1 ملعقة كبيرة. الصحراء إلى حالة من الرغوة المستقرة.
الخطوة 4. نعلق يتم تقديم البروتينات إلى صفار البيض وعلى أدنى الثورات لأول مرة ، ثم - مسحوق الخبز والصودا ، وتراجع عن الخل.
الخطوة 5. نجمع كتلة الاختبار الناتجة في حقيبة الحلويات النهائية. إذا لم يكن هذا متاحًا ، فإننا نأخذ كيسًا بلاستيكيًا كثيفًا ونقطع زاوية فيه. سيوفر هذا الجهاز البسيط القوة على تخطيط الأشكال اليمنى وغسل الصحون.
الخطوة 6.
- ديكور (الخبز هي) تشحيم قطعة صغيرة من الزبدة أو تغطية مع الرق في الحجم.
- ضغط من الأكمام نفس/أجزاء مختلفة من العجين. يعتمد ذلك على تنسيق الكعكة من المفترض أن ينظر إليه في النهاية.
- بحرص نتأكد من بقاء ما لا يقل عن 5 سم المسافة الحرة بين الجانبين وجميع الجولات المثقوبة ، لأن العجينة تتوسع بشكل جيد عند الخبز.
الخطوة 7.
- نضع ورقة خبز في الفرن ، تم تسخينها بالفعل إلى 200 درجة مئوية نحن نخبز الكعكات لدينا لمدة 5-7 دقائق، عقده براوننج.
- نحن نحصل انتشرنا على طبق ودعونا نبرد تماما.
- تجدر الإشارة إلى أن ورقة الحرارة القياسية نادراً ما تكون كافية للحمل بأكمله على الوصفة ، لذلك لإعداد أسرع لهذه الكعكة من الأفضل استخدام اثنين في نفس الوقت.
الخطوة 8.
- نحن نفعل 100-120 غرام زبدة مع زيت سائل. على النار أو في الميكروويف إنه يذوب في 3-4 دقائق. إضافة 1 ملعقة كبيرة. السكر ، و 500 غرام أخرى من الكريمة الحامضة بالإضافة إلى الفانيلين.
- امزج الكتلة بخلاط حتى يذوب السكر تماما.
- في الناتج كريم يمكنك إضافة بعض الملاعق المفضلة لديك تتصدر (شراب) من الشركة المصنعة المعروفة.
الخطوة 9.
- نؤجل عشرات الكعك للزينة و نحن نشكل جسم السلاحف من المتبقية ، ترطيب في كريم.
- كعكة السلاحف الكلاسيكية مع الكريمة الحامضة مبللة للغاية ، لذلك نحن لا نأسف للتكوين بعد الغمس لطبقات ترطيب.
- بالضرورة نترك كتلة صغيرة ونغطي الطبقة الخارجيةوضعت من الكعك الجاف.
الخطوة 10.
- طهي الشوكولاتة العطرية عن طريق الخلط والهضم 0.5 ملعقة كبيرة. السكريات وقرصة من الملح ، 100 غرام من الكريما الحامضة و 100 غرام من الزبدة ، 5 ملاعق كبيرة. ل. كاكاو.
- نحن نقدر الخليط حتى يذوب السكر بالكامل بالإضافة إلى 1-2 دقائق من الغليان.
- نغطي على وجه السرعة إنها بالفعل قاعدة مكونة من الكعك ، لأن Ganash يتجمد بسرعة.
الخطوة 11.
- علاوة على ذلك ، تقترح وصفة خطوة خلق الكفوف ورأس السلاحف. نظهر كل خيالنا للزخارف المضحكة.
- نبدأ: المكسرات ، الكريمة المخفوقة ، الكراميل ، المرينغ ، ملفات تعريف الارتباط أو لفات ، الفواكه. لتحقيق أقصى قدر من التباين ، يمكنك استخدام Masticery Masticery أو Sprinkling.
السلاحف الزمردية كعكة في مقلاة ، وصفة
هذه الكعكة ، أولاً وقبل كل شيء ، تختلف عن خيارات "السلاحف" الأخرى. ها هم كبير. لكامل مقدمة المقدمة مقدما.
أولاً نستحضر العجين.
- نأخذ جرة من الحليب المكثف اللائق ونضيف بيضة كاملة. نحن نكون الكتلة اللزجة بسرعات منخفضة مع خلاط.
- نطفئ الصودا مع الخل ونرسل على الفور تصاعد في الخليط الناتج. نضيف قليلا 450 غرام من الدقيق.
- بالفعل العجين غير الحتمي والضيق نحن نتعجن بأيدينا. اقسم إلى 8 أجزاء وطرح حجم الجزء السفلي من المقلاة.
- اذا كان ضروري قطع في الحجم لوحة أو تغطية مناسبة.
ثم نخبز القاعدة.
- نحن حارون على نار متوسطة ، مقلاة ، نستلقي عليه بالفعل كعكات مدفوعة بالفعل.
- نحن نقدر على كل جانب لمدة 1-2 دقائق.
- رائع وإذا لزم الأمر مرة أخرى نتوافق مع النموذج من خلال "النمط".
ننتقل إلى إنشاء التشريب اللذيذ.
- تغلب 2 بيض الدجاج مع 500 غرام من الحليب. الاستمرار في الرغوة ، نصب 1 ملعقة كبيرة. السكر و 3 ملعقة كبيرة. ل. طحين. بالإضافة إلى الفانيلين.
- نصب التكوين في أطباق للطهي و توميم على حرارة ناعمة إلى سميكة ، سداد عدم توقف.
- عندما يظهر الاتساق اللازم ، يضيف علبة أخرى من الزبدة الحقيقية. ننتظر حتى يذوب. امسك الموقد للحظة. الجميع. الكريم جاهز.
نحن نشكل وتزيين الكعكة.
- قم بإعداد ثمار الكيوي: تنظيف ، مقطعة إلى شرائح كاملة للديكور والمكعبات الصغيرة للملء.
- نتحول كعك مع قطع من الفاكهة و تشحيم حار (دافئ) كريم.
- إذا قمت بإنشاء كعك من دائرة نصف قطرها مختلفة، ثم يمكنك تحقيق شكل الكعكة ، مما يشبه إلى حد كبير مظهر قذيفة السلاحف الحقيقية.
- الغراء على كريم مبرد بالفعل بتلات كيوي.
- نشكل الساقين والرأس.
- نحافظ على بضع ساعات وسوف نؤخر الجميع.
كعكة السلحفاة الزمردية في المقلاة هي حل اقتصادي ومنخفض إلى حد ما لكل من الطاولة الاحتفالية والجدول اليومي. الوصفة لا تتطلب تعديلات. وفقًا لذلك ، يمكنك إعداد حلويات Megformat لذيذة ، مصممة لعدد كبير من العلاج.
كيف تصنع كعكة من السلاحف دون الخبز من خبز الزنجبيل أو ملفات تعريف الارتباط؟
الحاجة الرئيسية والوحيدة (العقبة) من الوصفة هي العثور على ملفات تعريف الارتباط أو ملفات تعريف الارتباط الزنجبيل في متجر تناسق البسكويت. لان فيلق من العجين الرملي عندما يتحول الرطب إلى فوضى غير سارة.
بالانتقال إلى الفكرة لأول مرة ، قم بالاتصال في متجر مع عشرات أنواع المعجنات ، أكثر أو أقل مناسبة للقاعدة. استخدم كل الشراء. في المنتج النهائي ، ستكون جميع عيوب أو مزايا الفراغات المشتراة مرئية على الفور.
قبل التكوين المباشر للكعكة ، نجعل جميع العناصر رقيقة نسبيًا. نقوم بقطع شظايا عالية على طول عدة أجزاء. بالتأكيد سوف نغمض كل كعكة ناتجة في التشريب وعندها فقط نضعها في طبقة. مع إضافة الحشوة أو بدونه ، لا يزال من الضروري تشويه الطبقات بالكريمة.
كيف تصنع كعكة من السلاحف دون الخبز من خبز الزنجبيل أو ملفات تعريف الارتباط؟ تحتاج إلى تخزين في المتجر مع كل ما تحتاجه وإظهار القليل من الخيال. لتزيين المنتج مع الجليد الشوكولاتة أو الكراميل ، يجب أن تنتظر حتى يصبح مشبعًا وبارد.
كعكة السلاحف مع الفواكه والموز والكيوي: وصفة
يشتري:
- 6OO G BANANOV و KIWI
- 100 غرام من الكرز المعلب أو الطازج بدون عظام
- 5 لفات بسكويت جاهزة مصنوعة
- 400 غرام من الجبن الكوخ الحامض
- 300 غرام من الكريمة الحامضة من محتوى الدهون المتوسطة
- 1 ملعقة كبيرة. الصحراء
- 350 جم من الحليب
- 2 بلاط من الشوكولاتة المفضلة لديك دون ملء
- فاكهة يقطع للقطع التي لن تتداخل مع قطع الكعكة. و Rolls - على شرائح لن تنفصل.
- مزج السكر والجبن المنزلية والحليب والقشدة الحامضة في الخلاط.
- إعداد واحد كبير وعاء عميق ، الشكل. خفضه مع فيلم التشبث.
- وضع طبقات كثيفة من القوائم والفواكه ، تملأ كل شيء بالتساوي مع كريم الخثارة الناتج. لكن لا تبالغ في ذلك!
- وضعت على 6 ساعات في الثلاجة.
- ثم أخرج و أخرج المحتويات على طبق كبير ، قم بإزالة الفيلم.
- تزيين الحلوى وفقًا لتقديرك: الشوكولاتة المذابة أو المكسورة.
الكعكة اللذيذة للسلحفاة مع الفواكه والموز والكيوي جاهزة. الوصفة بسيطة بشكل لا يصدق. بدلاً من الكرز ، يمكنك أن تأخذ أي مربى حلو وحامض مع نسيج غني.
وصفة كعكة السلاحف مع كريم الكسترد
كأساس نستخدم ملفات تعريف الارتباط المفضلة لدينا أو الكعك من الطهي الخاص بنا.
يتم تحضير كريم المربط في عمق مناسب للسفينة.
- نأخذها: 150-200 جم من السكر ، 500-600 جم من الحليب ، 50-80 غرام من الدقيق ، صفار من 4 بيض الدجاج ، الفانيلين.
- صفار نحن نفركباستخدام السكر بأكمله الذي أعده حجم السكر والفانيلين.
- يضيف دقيق وببطء يدخل حليب.
- نأتي بالتكوين إلى الغلياندون التوقف.
- نقوم بضبط الكثافة بسبب وقت الغليان. عادة ما تكون ما يكفي من 6 إلى 10 دقائق.
الوصفة القياسية لكعكة الكسترد مع الكسترد تعني وجود فتات من الفول السوداني بين الطبقات والديكور كريم ، كريمة مخفوقة. يمكن أن تهمل هذه المكونات وتجدها ، شيء أكثر أصليًا.
كيف تصنع السلحفاة مع التزجيج؟
نقوم بتنفيذ جميع عمليات إنشاء الأسس والتشريب عن طريق القياس مع ما سبق، لكننا نختار التباين الأكثر ملاءمة للطلاء.
الخيار 1. مرآة الصقيل. يتكون من: 150 جم من الرمال السكر ، 150 غرام من شوكولاتة الحليب ، 150 غرام من العسل الأزهار ، 150 ملغ من الحليب المكثف ، 80 مل من الماء النقي بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة. ل. الجيلاتين. يُضاف المكونات في عملية الطهي بدورها: الماء والسكر والعسل والحليب المكثف والجيلاتين المتورم والشوكولاتة المغطاة.
الخيار 2. الصقيل الكلاسيكي. يتم تحضيره من مزيج من نفس أحجام الزبدة ومسحوق الكاكاو والحليب المكثف. في حالة خروج الكثافة ، عند الغليان ، يمكنك إضافة الحليب أو الماء العادي.
الخيار 3. الصقيل جوز الهند. تم إنشاؤه مع الاستخدام الإلزامي لنصف كوب من الحليب وجوز الهند. طحن 100 غرام من رقائق إلى حالة من الغبار في مطحنة القهوة. نغلي مع: الحليب ، 4 ملاعق كبيرة. ل. الكاكاو ، 100 غرام من السكر ، 100 غرام من الزبدة والفانيليا.
الخيار 4. Icler's Icing. وهي مصنوعة من: 400 غرام من شوكولاتة الحليب اللذيذة ، 240 غرام من مصل الحليب و 25 جم من الجيلاتين. لا تغلي. فقط تسخين جيدا وعجن تماما.
كيف تصنع السلحفاة مع التزجيج؟ أخبز كعكات البسكويت المرنة وترطيدها. استخدم كريمة الرائب الحساسة مع إضافة الفاكهة للتشريب. تغطية الشريحة التي تشكلت مع الصقيل الأكثر جذبا.
كعكة السلاحف مع الحليب المكثف ، وصفة ، صورة
تغلب على عجينة الفطيرة السميكة في خلاط من:
- 6 أجهزة كمبيوتر. بيض
- 2 ملعقة كبيرة. طحين
- 2 ملعقة كبيرة. سكر مقطوع في مسحوق
- الصودا والخل لقيط
نخبز الكعك عند 200 درجة مئوية 5-8 دقائق بحيث تكون بنية. نحن نفعل كما في الصورة.
قم بإعداد كريم التشبع عن طريق الضرب:
- 1 ب. لبن مكثف
- 100 غرام من الزبدة المذابة
- 300 غرام من الكريمة الحامضة
تتضمن الوصفة "الاستحمام" الأولية للكعك في كريم. نحن نشكل سلحفاة جميلة ، نضيف الكريمة المتبقية في الفواصل الزمنية بين الفطائر.
عادة ما تكون كعكة السلاحف مع الحليب المكثف مغطاة بشوكولاتة.
السلحفاة كعكة الشوكولاتة: وصفة
مكونات كريم التشريب:
- 1 لتر من الكريمة الحامضة
- 100-150 جم من زيت الزبدة
- 150-200 جم من الكاكاو
- 3 ملعقة كبيرة. سكر أبيض
مكونات العجين:
- 50-100 جم من الكاكاو
- 200 غرام من شوكولاتة الحليب المكسورة والفانيلين
- 3-4 ملعقة كبيرة. سكر أبيض
- الصودا ، لقيط
- 8 بيض الدجاج
- 3-4 ملعقة كبيرة. دقيق منخول
عن طريق القياس ، كل شيء مختلط مع الخلاط.
- يتم تحضير الكريم عن طريق غليان السكر مع الكاكاو والزبدة. أضف بضع ملاعق من الكريمة الحامضة. وبعد الإزالة من النار وبقية حجم الكريمة الحامضة.
- الوصفة تنطوي على التبريد السريع للكتلة الناتجة.
- التزحلق من نفس الحجم خبز عند 180 درجة مئوية 7-12 دقيقة.
- ننتشر ونطحنهم بالكريمة.
تم تزيين كعكة الشوكولاتة للسلحفاة مع الكراميل القياسي أو الكريمة المخفوقة على هالة من Ganash.
وصفة لسلحفاة كعكة مع العسل
للاختبار الذي نستخدمه:
- 1 ملعقة كبيرة. الشوفان السريع المسموح به
- 5 ملعقة كبيرة. ل. دقيق منخول
- 5 ملعقة كبيرة. ل. عسل
- 0.5 ملعقة كبيرة. الصحراء
- 2 بيض الدجاج
- 50-100 جم الزبدة
- الصودا والخل لقيط
امزج كل شيء في حمام مائي. نضيف رقائق أقرب إلى نهاية العملية ، دعهم يتضخم. نطبق الدقيق على الأخير لتشكيل الاتساق المطلوب. أخبز الخبز على شهادة جامعية عند 180 درجة مئوية 8-12 دقيقة.
نحن نشكل الكريم من:
- 200 غرام من المكسرات اللوز
- 100 غرام من الزبيب
- 600 غرام من الحليب الدهون
- 50 غرام زبدة
- 6 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
- 2-3 ملعقة كبيرة. ل. طحين
خطوة بخطوة:
- مزج السكر مع دقيق وزجاج من الحليب.
- صبها الخليط الناتج في بقايا الحليب المسلوق.
- يطبخ على حرارة ناعمة لتثخن.
- تأكد من التحريك.
- بعد التبريد أضف الزبيب والمكسرات.
لا تعني وصفة كعكة من السلاحف ذات العسل مجوهرات مع منتجات محددة. نحن نشكل ونزين حسب تقديرنا.
كيف تضع وتزيين كعكة السلحفاة؟
من حجم أصغر من الكعك ، الكعك العالي مطوية جيدًا. من كبير - واسع ومنخفض. لإنشاء الكفوف والرؤوس ، يمكنك استخدام ليس فقط كعكات الأساسيات ، ولكن أيضا قطع مناسبة من الفاكهة في الحجم والشكل.
للديكور ، يمكنك استخدام:
- ملفات تعريف الارتباط جاهزة
- كل أنواع المكسرات
- طفل الحلويات
- drage M&M’s
يتم الحصول على الديكور المثير للإعجاب من:
- الحلويات مرنة
- كريمات من الألوان الكاردينال تطبقها محقنة الحلويات
- العلامات
- كريمة مخفوقة
- جاهزة -لفات حلوة مصنوعة مع الحشوات
الآن كيف تضع وتزيين السلحفاة الكعكةنحن نعرف كل شيء تقريبًا. تجارب الطهي لطيفة!
الفيديو: كعكة السلاحف. أفضل وصفة
الفيديو: كعكة السلاحف. طهي مضحك رقم 18
