الخرشنة: الفوائد والأذى للرجال والنساء. استخدام الخرشنة في الطهي والطب التقليدي. التركيب الكيميائي للتوت

تيرن ليس لذيذًا فحسب ، بل يتمتع أيضًا بصحة جيدة. وكيفية استخدامه - سوف تتعلم من المقالة.

محتوى

يعد إعداد الفراغات لفصل الشتاء عملًا مألوفًا لكل ربة منزل ، وبالطبع ، ليس فقط الخضروات ، ولكن أيضًا التوت ، يتم تعلب الفواكه.

بالنسبة لنا ، فإن المربى وشركة التفاح والكمثرى والفراولة وما إلى ذلك مألوفة لنا ، ولكن لسبب ما ، يتم دفع ثمار الخرشنة إلى الخلفية. في الوقت نفسه ، فإن ثمار الخوخ الشائك مناسبة أيضًا لإعداد الأشياء الجيدة لفصل الشتاء.

الخرشن: الفوائد والأذى للرجال والنساء ، والتكوين الكيميائي للتوت

ثمار الخرش

ب فيتامينات ، هـ
حمض أكوربيك
الصحراء
الزيوت الأساسية
السليلوز
أحماض أمينية
البوتاسيوم والكالسيوم وعناصر التتبع الأخرى

أما بالنسبة لفوائد التوت الحرري للرجال والنساء ، فهو رائع.

توفر ثمار المولود الشامل مثل هذه الفوائد لجسم الإنسان:

من خلال استهلاك هذه الفواكه بشكل معتدل ، يمكن وضع عمل المعدة والجهاز المعوي بالترتيب ، لتقليل فرصة تطور التهاب المعدة والتهاب المعدة والقرحة الهضمية. يساعد Tern أيضًا على إزالة الغازات من الجسم ، لذلك فهو مفيد لأولئك الذين يعانون من انتفاخ البطن.
تيرن يزيل المواد الضارة والسموم والسموم من الجسم.
يقوي الجهاز المناعي للجسم ، ويحسن خصائصه الوقائية.
تؤثر الخوخ بشكل إيجابي على عمل الكبد والكلى ، وتحسينه.
يظهر تقنية بيانات الفاكهة ارتفاع ضغط الدم ، حيث يمكنها خفض ضغط الدم وتحسين الحالة العامة.
الأشخاص ذوو الأمراض القلبية مفيدة أيضًا. في هذه الحالة ، فإنه يقوي الأوعية ويحسن تشغيل نظام القلب والأوعية الدموية.
استخدام هذه الثمار يمنع زيادة في الدم في الدم.
يمكن أن تعمل التوت Tern أيضًا كعامل مضاد للحرارة ومضاد للالتهابات ، ولهذا السبب غالبًا ما يتم طهي عمليات إزالة الغموض منها ويدفع دفعات مفيدة.

بهدوء ، يتكيف الشوكة مع اضطراب المعدة.
تستخدم الثمار أيضًا للتخلص من كيلوغرام إضافي. تعمل Tern على تحسين وتطبيع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، وبالتالي تسريع عملية التخلص من الدهون.
تيرن مفيد أيضًا للجلد ، فهو يجعله أكثر مرونة ومرونة وشد.
بمساعدة هذه الثمار ، يمكنك التخلص جزئيًا أو تمامًا من الغثيان والقيء والدوار
لصحة الذكور ، ثمار البرقوق الشائكة هي أيضا في غاية الأهمية. يساعد Tern على منع تطور ورم البروستاتا الحميد ويحسن صحة الذكور.
من المناسب للنساء أن تستهلك ثمار الخرشنة أثناء الحيض وأمامه ، لأنها تخفف من تهيج وتوتر وألم. تساهم الثمار أيضًا في الوقاية من تطور ورم حميد في الصدر.
كمطهر ، يمكن استخدام الخرشنة أثناء نزلات البرد والعمليات الالتهابية في الجسم.

ومع ذلك ، لا يمكن الحصول على الفوائد فقط إلى ثمار الخرشنة ، بل يمكنها أيضًا إلحاق الضرر بصحتنا.

يجب أن يكون Tern بعناية فائقة في مثل هذه الحالات:

وجود الحساسية لهذه الثمار.
وجود التهاب المعدة والتهاب المعدة المعدية والقرحة الهضمية وغيرها من الأمراض الخطيرة في الجهاز الهضمي.
لا يمكنك تناول ثمار الشوكة على معدة فارغة ، حيث يوجد الكثير من الحمض في تكوينها ، مما قد يسبب تهيج الغشاء المخاطي في المعدة.

لا يمكنك استهلاك ثمار البرقوق الشائكة للأطفال الصغار والبالغين الذين يعانون من الإمساك.
مع زيادة حموضة المعدة.
أثناء تحمل الطفل.

استخدام الخرشنة في الطب الشعبي

في الطب الشعبي ، ليس فقط ثمار الخرش صحة.

في حالة مفاصل المفاصل والأنسجةالتي تثيرها اضطرابات التمثيل الغذائي في الجسم ، استخدم قشرة الشوكة. للقيام بذلك ، خذ اللحاء ، اغسله وتجفيفه ، ثم حرقه. بعد ذلك ، خذ 25 غرام من الرماد ، 25 غرام من القرفة الأرضية و 15 غرام من القرنفل الأرضية. صب الخليط الجاف الناتج من المكونات 80 غرام من عصير العنب الطبيعي وخلط. كل يوم قبل كل وجبة رئيسية ، استخدم 1 ملعقة كبيرة. ل. أموال. بهذه الطريقة يمكن معالجتها بهذه الطريقة لمدة 2-3 أشهر.
يتم أيضًا إعداد decoction الذي يساعد أيضًا من اللحاء محاربة الأمراض الباردة. للقيام بذلك ، يتم سكب اللحاء الذي تم تنظيفه وغسله وسحقه من الخوخ الشائكة بالماء المغلي ، ثم يتم لحامه قليلاً. يتم ترشيح decoction النهائي واستهلاكه إلى الداخل ¼ كوب عدة مرات في اليوم. مقابل 250 مل من الماء المغلي ، من الضروري أن تأخذ 1.5 ملعقة كبيرة. ل. أموال.
باستخدام مثل هذا decoction ، يمكنك جعل مختلف المستحضرات. للقيام بذلك ، سرقة اللحاء بالماء المغلي واتركي السوائل المشروب لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك ، قم بسلط المنتج واستخدامه لعلاج الطفح الجلدي المختلفة على الجلد ، وحب الشباب ، إلخ.

باستخدام زهور البرقوق الشائكة يمكنك تذكر زيادة ضغط الدم. لهذا ، 2.5 ملعقة كبيرة. ل. تحتاج الزهور إلى صب 300 مل من الماء المغلي ، دعها تخمر لمدة نصف ساعة. بعد ذلك ، نقوم بتصفية السائل ونأخذ 70 مل إلى الداخل مرتين في اليوم ، وكذلك في وقت الزيادة الحادة في ضغط الدم.
أيضا بمساعدة يمكن أن تشطف الزهور من الزهور. لهذا ، العديد من الفن. ل. صب الزهور 0.5 لتر من الماء المغلي ، غلي السائل لبضع دقيقة. وسلالة. دع ديكوتيون يبرد ويخففه 0.5 لتر من الماء المسلوق الدافئ. نصف الحلق السائل الناتج على الأقل مرتين في اليوم.
يوصى بالتعامل مع الكبد مع عصير مضغوط حديثًا من ثمار البرقوق الشائكة. لهذه الأغراض ، ستحتاج إلى استخدام 50 مل من العصير يوميا.

استخدام الخرش

بالإضافة إلى الطب التقليدي ، تيرن تحظى بشعبية في الطهي. بطبيعة الحال ، يمكن رؤية الفراغات من هذا الجنين في مقصات ربات البيوت في كثير من الأحيان أقل بكثير من التوت والفواكه الأخرى ، ومع ذلك ، فإن مثل هذه الأشياء الجيدة لن تكون لذيذة فحسب ، بل ستكون صحية أيضًا.

كومبوت الفاكهة

بدوره ثمار - 250 جم
الماء - 2 لتر
السكر - 70 جم
العسل - 2 ملعقة كبيرة. ل.

يجب فرز الثمار ، وإلقاء الفاسد وغير مناسب للطعام ، وشطفه عدة مرات ووضعه في مقلاة عميقة.
نرسل أيضًا الماء هناك وننتظر حتى يغلي السائل.
يُضاف السكر والعسل ويُطهى لمدة 5-7 دقائق أخرى.
إذا كنت تختمر الفواكه المدعومة ، فستكون 7 دقائق كافية. بعد غليان السائل ، وإلا فإنها ستطلق ببساطة. إذا كانت التوت قوية ، فطهو 10 دقائق.
قم بتجريد المشروب النهائي ، واستخدم فقط السائل ولم يترك الفاكهة فيه بأي حال من الأحوال. هناك مادة سامة في بذور البرقوق الشائكة ، وهو ضار بالصحة.
إذا كنت ترغب في تناول نفسك مع كومبوت لذيذ من الأشواك وفي فصل الشتاء ، فأضف قرصة من حمض الستريك إليها أثناء التحضير ، وتعقيم الحاوية ، وصب السوائل من خلالها ولفها. مرة أخرى ، يمكنك إغلاق Compote لفصل الشتاء على وجه الحصر بدون عظام.
إذا رغبت في ذلك ، يمكن طهي Compote من الأشواك والفواكه الأخرى ، على سبيل المثال ، التفاح ، الكمثرى ، إلخ.

تيرن مربى

ثمار Terna - 1 كجم
السكر - 1.2 كجم
الماء - 0.5 لتر
Mint Essence - بضع قطرات

لتحضير هذه الحلاوة ، تحتاج إلى استخدام الفواكه الناضجة ، وإلا فلن يتحول لذيذ للغاية. قم بفرز الثمار ، وتخلص من العارية ، وتضررت من الحشرات والفاسد ، وغسلها ونقلها إلى حاوية كبيرة يمكن وضعها على الموقد.
صب الماء في الحاوية وحام الثمار على نار خفيفة. أولاً ، أحضر محتويات الحاوية إلى الغليان ، ثم يُطهى حتى تصبح الفاكهة ناعمة.
بعد ذلك ، اترك الثمار الملحومة لتبرد. بعد التبريد الكامل ، أخرج العظم من الثمار.
إرجاع الثمار إلى الحاوية.
من الكمية المشار إليها من السكر والماء ، تحتاج إلى إعداد شراب
نرسل الشراب النهائي إلى الفواكه ، بضع قطرات من جوهر النعناع حسب الرغبة ونطبخ جميع المكونات لمدة 60 دقيقة. على أهدأ النار.
في هذا الوقت ، قم بتعقيم الحاوية ، من الأفضل استخدام أي حاويات أخرى ، على سبيل المثال ، 250 جم ، بحيث لا يقف العلاج المفتوح لفترة طويلة.
نضع المربى على الحاوية ونغلقها ، واتركها تبرد ، ثم إعادة ترتيبها في مكان بارد ، على الرغم من أن المربى الشوكي يقف في درجة حرارة الغرفة.

جيم من تيرن

ثمار Terna - 700 جم
الماء - 150 مل
السكر - 500 غرام

فرز ثمار الشوكة ، وإزالة كل شيء غير مناسب للطعام وغسله. قم بإزالتها على مصفاة بحيث يكون كل السائل منها هو الزجاج.
ضع الثمار في المقلاة وسكب الماء هنا. اطبخ الثمار بعد غليان الماء لبضع دقيقة.
بعد ذلك ، باستخدام غربال صغير ، طحن الفواكه. وبالتالي ، سوف نفصل الجلد والعظام عن لب البرقوق. علاوة على ذلك ، لإعداد المربى ، سوف نستخدم اللب الممسحة فقط.
ضع اللب في حاوية مع قاع سميك واملأه بالسكر. اطبخ محتويات الحاوية بعد الغليان من 10 إلى 15 دقيقة. على حرارة عالية. خلال هذه العملية ، ستبدأ الرغوة في التكوين ، يجب إزالتها. بعد طهي 5-10 دقائق أخرى ، ولكن بالفعل على أدنى حرارة.
الحاوية التي ستغلق فيها المربى ، تأكد من تعقيمها.
قم بتوزيع العلاج النهائي على طول الحاوية وأغلق.
يمكنك تخزين هذه الحلاوة حتى على طاولة المطبخ.

ديكوتيون من الشوكة

تيرن - 200 غرام ثمار
الماء - 1 لتر

اختر الأقوى والفواكه الناضجة ، وفرزها وشطفها.
ضع في مقلاة.
غلي الماء وصب الفواكه معها.
أغلق القدرة باستخدام غطاء واترك محتوياته لتستمر لمدة 1-1.5 ساعة تقريبًا.
بعد إزالة الخوخ من decoction.

ثمار البرقوق الشائكة هي بديل جيد أكثر دراية بالفواكه والتوت. إعداد الأشياء الجيدة من هذه الثمار بشكل صحيح ، يمكنك الحصول على إمدادات جيدة من الفيتامينات والمواد المغذية.