حساء للطفل بعد عام ، كما هو الحال في رياض الأطفال: أفضل الوصفات لحساء الأطفال. ما الحساء لإعداد الأطفال في 1.5 ، 2 ، 3 سنوات وما فوق؟

تحضير حساء الأطفال في المنزل.

تهدف قائمة الأطفال إلى الوجود الأمثل للمنتجات الصحية والذوق اللطيف. يتم تحضير مثل هذه الأطباق دون تحميص شديد وفقط في الزبدة. المكون الذي لا غنى عنه في نظام غذائي للأطفال هو الحساء. تحتوي هذه المقالة على وصفات مختلفة للأطباق الأولى واللذيذة لقائمة الأطفال.

حساء الفلاحين ، مثل في رياض الأطفال: وصفة

ستكون هناك حاجة إلى 0.5 كجم من المنتج النهائي:

1. البطاطس - 200 غرام
2. الجزر - 40 غرام
3. البصل - 25 غرام
4. البقدونس - 5 غرام
5. الدخن - 20 غرام
6. الكريمة الحامضة - 10 غرام
7. مياه الشرب - 600 مل

الخطوات الرئيسية:

• نحن نفرز الحبوب ، نغسل
• صب 60 مل من الماء في المقلاة ، واتركه ليغلي ، وتغفو الدخن
• اطبخ حتى نصف الاستعداد
• نقوم بتنظيف البطاطس بالتوازي ، مقطعة إلى الشريط
• استنزاف الماء من الحبوب
• جنبا إلى جنب مع البطاطس ، نضعها في الماء المغلي (600 مل) 7-9 دقائق
• ختم الخضروات المتبقية بدقة ، أضف إلى المقلاة بالبطاطا والدخن
• الملح (الحد الأدنى) ، يُطهى الطهي حتى تنضج (يجب أن تكون الحبوب والخضروات ناعمة)
• قبل دقيقتين من الاستعداد نضع البقدونس والكريمة الحامضة
• يُغلى المزيج ، قم بإيقاف تشغيل اللوحة
• الحساء جاهز

حساء البازلاء ، مثل في رياض الأطفال: وصفة

الحصول على حساء البازلاء في رياض الأطفال هو ببساطة إذا كنت تعرف بعض التفاصيل الدقيقة للطبخ:

1. استخدم مرق الدجاج الخفيف أو الخضار
2. لا تقلى الفراغات النباتية
3. أضف الجزر أكثر بكثير من مثل هذه الأطباق الأولى
4. ضع القوس مع الجزر بعد البازلاء بقليل. سيتم فصل الخضروات. لن يتم رؤيتها في الطبق النهائي
5. لتغلي البازلاء بسرعة ، أضف القليل من الصودا
6. خذ البازلاء الخضراء أو الأصفر الشاحب لتحقيق أقصى قدر

بعد أن درست أسرار الطهي ، إعداد المنتجات:

• البازلاء المفرومة في نصفين - 310 غرام
• مرق الدجاج - 2 لتر
• الجزر ، البصل - 1 الكمبيوتر.
• البطاطس - 2 أجهزة كمبيوتر.
• شاي صودا - 1/3 ملعقة صغيرة.
• الماء - 500 مل
• ملح للتذوق
• البقدونس - 3 غرام

ننتقل إلى الطهي:

1. نغسل البازلاء ، نملأها بالماء البارد ، بحيث يتم تغطيتها بالكامل
2. يرش مع الصودا ، اطبخ ما لا يقل عن 1.5 ساعة
3. يقطع الجزر ، وقطع البصل بدقة ، وهو تجمع للبازلاء
4. توماش على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أخرى
5. قطع البطاطا مع مكعبات ، أضف إلى الحساء والملح
6. نحام الحساء حتى تصبح البطاطا جاهزة
7. يرش مع الأعشاب
8. تغطية بغطاء
9. بعد 10 دقائق ، يمكن سكب الحساء على لوحات

حساء الحقل ، مع الدخن ، كما في رياض الأطفال: وصفة

نحن نستعد لكيلوغرام واحد من المنتج النهائي:

1. سبيك - 580 جم
2. البطاطس - 373 جم
3. حبوب الدخن - 50 غرام
4. البصل - 95 غرام
5. مرق - 750 جم

للمرق:

• العظام - 375 جم
• الماء - 1050 غرام
• البصل - 10.5 جم
• الجزر - 11 ، 25 غرام
• البقدونس أو الكرفس (الجذر) - 1.6 جم

تكنولوجيا التحضير:

• ابدأ بالمرق

1. اقطع العظام في قطع صغيرة ، صب الماء البارد
2. يُطهى على نار خفيفة لمدة 3-4 ساعات ، وأحيانًا يزيل الرغوة والدهون الزائدة
3. نقوم بتصفية المرق النهائي
4. قبل ساعة من نهاية الوقت المحدد ، أضف الخضار المنقى إلى المرق

• ننتقل إلى المرحلة الرئيسية:

1. شطف الدخن بلانش بالماء المغلي
2. طحن لحم الخنزير المقدد على مكعبات ، تقلى
3. على الدهون الصادرة ، نمر بقطع البصل بواسطة مكعبات
4. في مرق الغليان ، ننام إلى الدخن المحروق
5. بعد 7-9 دقائق ، نرمي البطاطس ، مقطعة سابقًا إلى مكعبات ، والمزيج النهائي من البصل ولحم الخنزير المقدد
6. اطبخ حتى استعداد الدخن والبطاطس
7. قبل 2-3 دقائق من إزالة المقلاة من الموقد ، ضع التوابل والملح

حساء الخيال ، كما في رياض الأطفال: وصفة

المكونات الرئيسية:

1. درنات البطاطس - 250 جم
2. الجزر - 30 غرام
3. البصل للحساء - 15 غرام
4. مرق - 452 جم
5. الزبدة - 7 غرام
6. لحوم البقر - 125 غرام
7. البصل للحوم المفروم - 10 غرام
8. kurin egg - 1 pcs.
9. الماء - 10 غرام
10. ملح للتذوق

تقدم:

• نقوم بقطع الجزر والبصل إلى مكعبات صغيرة ، ودعها تذهب في الزبدة المسبقة مع إضافة 1 ملعقة كبيرة. ماء
• نقوم بتنظيف درنات البطاطس من الجلد ، وقطعت بنفس شكل الخضار السابقة
• في مرق الدجاج الساخن (يمكنك تناول الماء) ، تغفو البطاطس والملح
• طبخ لمدة 6 دقائق ، ثم نرمي الخضروات المقلية تستمر في الطهي لمدة 7-10 دقائق أخرى

صب كرات اللحم بالتوازي:

• التمرير مع البصل في مطحنة اللحوم
• نقطع البيض إلى اللحم المفروم والملح
• اخلط جيدا
• نشكل كرات اللحوم المستديرة الصغيرة
• نرميهم في الحساء ، نغلي من 7 إلى 10 دقائق
• اعتمادًا على عمر الطفل ، عند التقديم ، يمكن تسقيه بالكريمة الحامضة

الشمندر ، كما في رياض الأطفال: وصفة

مجموعة المنتج:

1. البنجر - 250 غرام
2. البطاطس - 200 غرام
3. البصل - 40 غرام
4. الجزر - 40 غرام
5. معجون الطماطم - 4 غرام
6. الزبدة - 6 غرام
7. الكريمة الحامضة - 20 غرام
8. مرق - 0.5 لتر
9. ملح للتذوق

مراحل العملية التكنولوجية:

• غلي البنجر كله
• بارد ونظيف وقطع شرائط رقيقة
• قم بإزالة القشر مع درنات البطاطس ، وقطع إلى أشرطة صغيرة
• في مرق الغليان المسلوق ، نرمي قضبان البطاطس
• طبخ لمدة 10 دقائق
• في هذا الوقت ، يقلى من أجل انخفاض حرارة البصل والجزر المفروم بدقة ، مع إضافة الزيت ، الطماطم
• صب نصف كوب من المرق ، توميم تحت الغطاء لمدة 3 دقائق
• نرمي إلى المرق مع البطاطس لمدة 5 دقائق
• ثم أضف البنجر والملح
• نغميه إلى الغليان
• صب في طبق ، ضع الكريمة الحامضة

بريير ، كما في روضة الأطفال: وصفة

المكونات اللازمة:

1. لب اللحم - 200 غرام
2. الماء -2.5 -3 لتر
3. البطاطس - 2 أجهزة كمبيوتر.
4. البصل - 1 الكمبيوتر.
5. الجزر - 1 الكمبيوتر.
6. خيار الملح - 4 أجهزة كمبيوتر.
7. Pearl Croup - 0.5 ملعقة كبيرة.
8. ملح للتذوق

تكنولوجيا التحضير:

• لإعداد المرق ، نستخدم إطلاق النار
• طبخ بطريقة تقليدية
• نحن نسبق الشعير في الليل
• في مرق مرشح المغلي نضع الشعير ونقطع قطع اللحم
• طبخ لمدة 15 دقيقة
• ثم نرمي البطاطا المفرومة على شرائح أو مكعبات
• نغميه إلى الغليان
• أضف البصل المعين
• بعد 5-10 دقائق ، أدخل الخيار المخصص
• في نهاية الطهي ، بعد 20 دقيقة ، أضف الملح

حساء الأطفال المصنوع من لحوم البقر: وصفة

منتجات:

1. لحوم البقر - 300 غرام
2. البطاطس - 400 غرام
3. الجزر - 2 أجهزة كمبيوتر.
4. البصل - 0.5 رأس
5. ملح للتذوق

تحضير:

• نغلي لب اللحم البقري والبصل معًا ، حتى يتم قراءة اللحم بالكامل
• قطع الخضروات المتبقية مع مكعبات
• قطعنا اللحوم النهائية والبصل إلى قطع. إذا استعدنا لطفل صغير ، دعنا ننقل خلاطًا
• نرشح المرق ونضع الجزر والبطاطس
• ضع على الموقد للطهي حتى تصبح الأرضية جاهزة
• ثم نضع البصل واللحوم والملح
• طبخ لمدة 15 دقيقة أخرى

حساء الأرنب للأطفال: وصفة

المكونات الرئيسية:

1. البصل - 500 غرام
2. الجزر ، البطاطس - 2 أجهزة كمبيوتر.
3. الفلفل البلغاري - 300 جم
4. الطماطم المجففة - 75 جم
5. Vermichel - 10 غرام
6. الماء - 50 مل
7. الشبت - 1.5 جم
8. الملح ، ورقة الغار - لتذوق
9. أرنب صغير

الخطوة -تقنية الخطوة:

• ابدأ بقطع الأرنب
• حدد الظهر ، واترك اللحم للأطباق الأخرى
• نقوم بتخفيض العظام في مقلاة بالماء البارد
• اطبخ المرق على نار خفيفة ، وإزالة المقياس بشكل دوري
• بعد ربع ساعة ، أضف مقشرًا من القشر إلى اللحم ، وقطعة واحدة من البصل والجزر من الكل ، وهي ورقة من الغار
• نأتي باستعداد اللحوم ، في غضون ساعة ، وضع ضعيف
• في هذا الوقت ، قطع الخضروات المتبقية مع مكعبات صغيرة
• بعد ساعة ، والخضروات المسلوقة والعظام نخرج ونبرد قليلاً
• نضع الخضروات المقطوعة في المرق ، ونطبخ لمدة 15 دقيقة
• قطع اللحم المبرد إلى أجزاء صغيرة ، وقطع الجزر بالمكعبات
• نرمي على الخضار ، نضيف فيرميسيلي ، الملح
• يُطبخ لمدة 7 دقائق ، حتى يصبح Vermicelli جاهزًا

حساء الدجاج مع فيرميسيلي ، كما في رياض الأطفال: وصفة

منتجات مقابل 100 غرام من الطبق النهائي:

1. البطاطس - 40 غرام
2. المعكرونة - 4 غرام
3. الجزر - 5 غرام
4. البصل - 4 غرام
5. زيت نباتي كريم - 1 مل
6. مرق اللحم - 82 مل

العملية التكنولوجية:

• نقوم بقطع منتجات الخضار اعتمادًا على نوع منتج الدقيق المحدد:

1. في شكل شريط أو قش أو مكعبات
2. يقطع البصل أو يقطعه

• نسمح للجزر والبصل بالزيت
• ضع محاصيل جذر البطاطس والخضروات والملح في مرق الغليان والملح
• طبخ 12-17 دقيقة
• ثم فيرميشيل
• نرحب ب 5-6 دقائق أخرى

حساء الخضار للأطفال مع البطاطس والملفوف والجزر: وصفة

مُجَمَّع:

1. الملفوف - 40 غرام
2. البطاطس - 40 غرام
3. الجزر - 20 غرام
4. الماء - 200 مل
5. الحليب - 100 مل
6. الزبدة - 10 غرام
7. ملح

تكنولوجيا:

• محاصيل جذر الخضار المقشرة أو صفائح بيضاء بيضاء أو روابط ملفوف ملونة جيدًا بالماء البارد
• ختم ناعما
• ثم نرسل قطع الخضار إلى المقلاة
• ماء صافي
• تغلي على نار هادئة حتى تنضج
• تمريرة ساخنة عبر الغربال المتكرر مع السائل
• صب الحليب المسلوق الساخن
• ضع ، الزبدة والملح
• امزج كل شيء جيدًا ، مرة أخرى يُغلى
• المنتج النهائي مقبول لتغذية الأطفال

حساء الأطفال مع الحنطة السوداء: وصفة

عدد وتكوين المنتجات:

1. مرق الدجاج - 2.5 لتر
2. البصل - 1 الكمبيوتر.
3. الجزر الصغير - 1 جهاز كمبيوتر.
4. البطاطس -3-4 أجهزة الكمبيوتر.
5. الحنطة السوداء - 2 ملعقة كبيرة. ل.
6. طماطم كبيرة - 1 جهاز كمبيوتر.
7. البقدونس الخضر - حسب الرغبة

مبادئ العملية التكنولوجية:

• طهي مرق الدجاج أو نأخذه مسبقًا
• نرشح ، الملح حسب الذوق
• يتم تنظيف مكونات الخضار و
• درنات البطاطس ، جذور الجزر مقطعة إلى أشرطة رقيقة
• من الطماطم ، نزيل الشرائط المفرومة
• نحن نسخن المرق إلى الغليان ، ونغف البطاطا
• لا تغلي أكثر من 6 دقائق
• تجمع مع تجمع حاشد ، والخضروات المتبقية
• يُطبخ حتى تصبح البطاطس جاهزة
• أضف طماطم
• نغلي بضع دقائق أخرى
• يرش مع الأعشاب
• ترفع من الموقد
• نصر على 7-10 دقيقة

حساء الأطفال مع الأرز: وصفة

مكونات:

1. الماء - 350 مل
2. الدجاج - 100 غرام
3. البطاطس -1 أجهزة كمبيوتر.
4. جولة الأرز - 0.5 ملعقة كبيرة.
5. الجزر - 25 غرام
6. البصل - 30 غرام
7. الكرفس - ساق واحد
8. اليقطين - 15 غرام
9. الشبت أو البقدونس - 3 غرام
10. طعم الملح

عملية الطهي:

• قطع جميع الخضروات مع مكعبات صغيرة
• يُسكب اللحم بالماء البارد ، ويُطهى على نار خفيفة حتى ينضج
• نرشح المرق
• نضع قطع الخضار وأرز مغسول
• احرز الحساء لفترة أطول - حوالي 40 دقيقة بحيث تتحول الخضروات بشكل طبيعي في البطاطا المهروسة
• الملح ، يرش بالأعشاب
• تخزين تحت الغطاء لمدة 10 دقائق

حساء السمك للأطفال الذين يعانون من سمك القد: وصفة

الخيار 1

قائمة المكونات:

1. COD - 1 فيليه
2. البطاطس - 200 غرام
3. البصل - 60 جم
4. الجزر -70 جم
5. ورقة لافرا - 1 الكمبيوتر.
6. الزبدة - 0.5 ملعقة كبيرة.
7. الملح لتفضيلات الذوق
8. النوم - 40 غرام
9. ماء

تقدم:

• شطف قطعة السمك
• نحن نفحص وجود العظام ، إذا لزم الأمر ، إزالة
• قطع إلى أجزاء من الحجم الصغير ، وضع في مقلاة بالماء
• أضف ورقة باي ، بصل كامل
• طبخ بعد الغليان 8 دقائق
• نخرج الأسماك والبصل على طبق
• ثلاثة جزر ويقلى في الزيت
• نرمي البطاطس ، سميد ، القلي ، الملح في المرق
• طبخ لمدة 17 دقيقة
• نضع قطع الملف
• تغلي لبضع دقائق أخرى

الخيار 2

نقوم بإعداد جميع المكونات من القائمة أعلاه:

1. COD - 500 G
2. البطاطس - 150 غرام
3. جذر الكرفس - 1 كمبيوتر.
4. ورقة لافرا - 2 أجهزة كمبيوتر.
5. الفلفل الأسود البازلاء –1-2 حبة
6. الجزر - 100 غرام
7. صفار البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
8. الزبدة - 2 ملعقة كبيرة.
9. الخضر والبصل والملح إلى الذوق
10. كريم - 0.5 لتر.

عملية التكنولوجيا:

• سمكتي
• إزالة البذور
• قطع مع قطع مجزأة
• ماء صافي
• تغلي حتى تنضج
• أخرج القشر من الخضار
• جيد
• نقوم بقطع: البطاطس - الحانات المتوسطة الحجم والجزر وجذر الكرفس - شرائط رقيقة ، دموع - نصف حلقات
• يقلى على طوق البصل حتى ناعم
• أضف الجزر والكرفس
• الحساء 10 دقائق
• صب نصف لتر من مرق في sternpan
• وضعت هناك:
  البطاطا والخضروات المقلية والتوابل
• طبخ لمدة 15 دقيقة
• أضف فيليه السمك إلى الحساء
• نحتفظ به على الموقد لمدة 10 دقائق ، ثم إزالته مرة أخرى من المقلاة
• نأخذ كوبًا من المرق البارد ، ونضيف صفار البيض والكريمة إليه
• تخلط حتى يتشكل اتساق متجانس
• أدخل الكتلة الناتجة في الحساء
• نحن نسافر على النار لمدة 3 دقائق ، لا نغمر الغليان
• نقوم بتوزيع الطبق على اللوحات
• ضع في كل قطعة من سمك القد
• يرش بالأعشاب المفرومة

حساء البروكلي للأطفال: وصفة

لائحة البقالة:

1. مرق الدجاج - 1 لتر
2. الجزر ، البصل - 1 الكمبيوتر.
3. الأرز - 2 ملعقة كبيرة.
4. البروكلي - 300 جم
5. ملح للتذوق
6. الزبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
7. ورقة باي - 1 جهاز كمبيوتر.

المراحل التكنولوجية:

• جذور الجزر والبصل ، نظيفة من القشر المفروم
• نحن نخفض في الزيت لمدة 2-3 دقائق
• في مرق الغليان وضعنا:

1. البطاطا مقطعة بواسطة مكعبات
2. الخضروات المقلية
3. الأرز المغسول
4. ملح

• نطبخ لمدة 17-20 دقيقة
• في هذا الوقت ، قطعنا الملفوف إلى النورات ورمي الخضروات بعد الوقت المحدد.
• يُطهى على نار خفيفة لمدة 8-10 دقيقة

حساء الألبان للأطفال: وصفة

منتجات لكل 100 جرام من الطبق النهائي:

1. الحليب - 63.64 جم
2. الماء نظيف (إذا كنت بحاجة إلى تخفيف الحليب)
3. زيت البقرة - 0.91 جم
4. Sleanings من Semolina - 9.09 G
5. الملح والسكر - لتذوق

ل bleams:

1. النوم - 32 غرام
2. المياه المصفاة - 65 جم
3. البيض - 4 غرام
4. الزبدة - 2 ز

العملية التكنولوجية:

• أولاً سنتعثر:

1. طبخ عصيدة الجر الكثيفة على الماء
2. بارد إلى 69-74 درجة مئوية
3. يُمزج مع البيض المخفوق والزبدة الدافئة
4. اخلط جيدا
5. من العجين الناتج مع ملعقتين كبيرتين ، نتشكل روابط صغيرة
6. يُطهى الطهي مع الغليان الخفيف ، في الماء ، مع إضافة الملح لمدة 4-7 دقائق حوالي 4-7 دقائق
7. نرمي مرة أخرى على مصفاة

• نضع السترات النهائية في لوحة جزء
• صب الحليب المسلوق الساخن بالملح والسكر
• نحن نتبل بالزيت

حساء هريس اليقطين للأطفال: وصفة

مقابل 100 غرام من المنتج النهائي الذي نأخذه:

1. اليقطين - 59.7 جم
2. دقيق القمح - 1.5 جم
3. الزبدة - 2 ز
4. الحليب - 30 غرام
5. السكر - 0 ، 4 غرام
6. مرق اللحم - 50 غرام

للمرق:

1. اللحم الخفيف - 33.5 جم
2. مياه الشرب - 100 غرام
3. البصل - 2 ز
4. الجزر - 2 ز
5. الملح - 0.5 غرام

الخطوة -تقنية الخطوة:

• نقوم بإعداد المرق بالطريقة التقليدية من اللحوم العظمى
• نقوم بتنظيف اليقطين من البذور والجلد
• قطع واتركه على الماء حتى ينضج
• نحن نمسح منخل
• يقلى الدقيق في مقلاة مع الزبدة ، وتخفف مع الحليب عند التحريك
• نربط اليقطين مع صلصة الحليب
• نصنع مرق
• ضع الملح والسكر
• نغميه إلى الغليان
• بدوره بالزبدة

حساء الأطفال مع تركيا: وصفة

المكونات اللازمة:

1. فيليه تركيا - 150 جم
2. الجزر - 1 الكمبيوتر.
3. الخضر من الشبت و Parsley-1-2 أجهزة الكمبيوتر.
4. البصل - 1 الكمبيوتر.
5. البطاطا المتوسطة - 3 أجهزة كمبيوتر.
6. vermichel الصغيرة - 2 ملعقة كبيرة.
7. ملح للتذوق
8. ماء

اللاحق:

• نغسل الديك الرومي ، نضع في الماء
• تغلي لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة
• ثم نغسل جيدًا تحت الماء الجاري جيدًا
• لقد وضعنا للطهي في الماء النظيف حتى يتم تليينه تمامًا
• قطعنا اللحم النهائي إلى قطع

ننتقل إلى الجزء الرئيسي من الإعداد:

• الجزرة الدافئة
• طحن البطاطا والبصل للمكعبات
• نضع كل شيء في المرق
• طبخ لمدة 10 دقائق
• أضف المعكرونة
• نغلي 4-5 دقائق
• الملح ، ضع الديك الرومي والخضر المفروم
• أصر تحت الغطاء 7 دقائق

حساء الجبن مع المفرقعات ، كما في رياض الأطفال: وصفة

مُجَمَّع:

1. الماء - 400 مل
2. البطاطس - 4 أجهزة كمبيوتر.
3. الجزر - 2 أجهزة كمبيوتر.
4. البقدونس - 4 غرام
5. الملح - 1 ملعقة صغيرة.
6. جبن كريم - 1 كمبيوتر.
7. الخبز - بمعدل 200 غرام من الطازجة لكل 100 غرام من المفرقعات

المراحل التكنولوجية:

• نقوم بتنظيف خبز القمح من القشرة
• قطع إلى شرائح رقيقة
• ضع ورقة خبز وتجف في الفرن
• بالتوازي ، نقوم بالتلاعب التالي:
• قم بتنظيف الخضار وقطعها إلى قطع صغيرة
• نرسل إلى مقلاة صغيرة بالماء للطهي لمدة 6-8 دقائق
• ثم الملح ، أضف مكعبات الجبن
• تغلب على الخلاط
• يرش بالأعشاب قبل تقديمها (إذا أحبها الأطفال) والمفرقعات

يعد إعداد أي طبق نشاطًا مسؤولًا للغاية ، وتتطلب قائمة الأطفال انتباهًا خاصًا. قائمة الوصفات للأطباق الأولى ضخمة ويمكن إدراجها لفترة طويلة. من خلال وضع حبك وخيالك في أي وصفة مقترحة ، يمكنك مفاجأة أطفالك كل يوم مع حساء جديد ولذيذ وأصلي.

فيديو: أفضل 5 حساء للأطفال! وصفات الأطفال! حساء هريس