إذا كنت ترغب أيضًا في طهي فول الصويا ، فيجب أن تعلم أنه ليس لديهم جوانب إيجابية فحسب ، ولكن أيضًا بعض الموانع. يمكنك معرفة ذلك في المادة أدناه.
محتوى
Soya هي ثقافة عشبية تحتوي على الفيتامينات والمعادن والمواد المفيدة الأخرى ، سواء للنساء أو الرجال. يمكن استهلاك حبوب الصويا في شكل مسلوق أو مطهي أو تنبت.
يعتبر الصويا مكونًا فريدًا. يتم تحضير منتجات الصويا الأخرى منها ، على سبيل المثال ، الحليب والصلصة والجبن والدقيق وما إلى ذلك. هذه المكونات هذه هي مكونات قائمة رياضية غذائية. هذا هو السبب في أن كل هؤلاء الأشخاص الذين يتابعون جسدهم يقدرون.
فول الصويا: الفوائد
- يعتبر الصويا منتجًا جذابًا لربات البيوت. بعد كل شيء ، يمكن إعداد أي أطباق تقريبًا من هذه الفاصوليا.
- حبوب الصويا لها طعم وضوح ، الاتساق الزيتي. عند إضافة التوابل والمكونات الأخرى ، تكتسب الحبوب خصائص ذوق غير عادية. من فول الصويا ، يمكنك تحضير الحساء ، الطبق الرئيسي ، الحلوى.
مثل العديد من المنتجات بأكملها ، فإن فول الصويا لديه مجموعة كبيرة من الصفات المفيدة. من أهمها ، نسلط الضوء على ما يلي:
- يعتبر Soya في متناول الجميع ، وهو منتج ثمين يمكن أن يكون مفيدًا لصحة الإنسان. بوبس تحتوي السناجب ، الفيتامينات ، المعادن.
- فول الصويا يتكون من المكونات النشطة بيولوجيًا. هم الذين يمنعون خطر الإصابة بالسرطان.
- الصويا هو عنصر مغذي بما فيه الكفاية. ولكن على الرغم من هذا ، تعتبر الفاصوليا منتجًا غذائيًا. وهي مدرجة في العديد من الوجبات الغذائية التي تساعد على إنقاص الوزن.
- في بوبس لا يوجد كوليسترول ضاربسبب الأسفال المسدودة. الصويا هو المنتج بسبب الأوعية تصبح أكثر مرونة. بيانات الحبوب لها أيضًا تأثير وقائي في ارتفاع ضغط الدم.
- يعد حليب الصويا بديلاً ميسور التكلفة للتغذية الاصطناعية للرضع ، والتي يتم بطلانها في حليب البقر.
- يعد Soya مكونًا جيدًا لأولئك الذين يجلسون على التغذية الضئيلة ، وهو نظام غذائي. كما ذكر أعلاه ، تحتوي الفاصوليا على الفيتامينات والمعادن بكمية ضخمة.
- اتضح أنه لذيذ من فول الصويا جبن التوفو. يمكن استهلاكه الطازج ، المقلي ، المخلل ، المدخن. أنه يحتوي على الكالسيوم ، عدد صغير من السعرات الحرارية. الجبن نفسه لذيذ. يوصى باستخدامه للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي.
- الصويا - منتج له تأثير إيجابي على الدهون ، استقلاب الكربوهيدرات. يجب أن تأكل الفاصوليا الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.
- حبوب الصويا جيدة لإضافتها إلى الطعام أثناء الصيام. إنها تسمح لك بتنويع القائمة العجاف ، وإعطاء الجسم مجموعة من الفيتامينات والمعادن اللازمة.
- بفضل الصويا يتم تقليل هجمات القلق ، ويختفي الأرق. بالإضافة إلى ذلك ، تسترخي هذه الفاصوليا ، وتحسين عمل الدماغ.
- يتم تطبيع حبيبات فول الصويا إلى microflora المعوية الطبيعية ، وتؤثر بشكل إيجابي على الجلد.
- بفضل فول الصويا يمكنك بسرعة بناء كتلة العضلاتلذلك ، من المفيد أن يفقد الرياضيون الناس.
- الصويا له تأثير إيجابي على القلب ، نظام الأوعية الدموية.
فوائد فول الصويا ، فوائد فول الصويا للنساء
في فول الصويا هناك isoflavons الطبيعية. لديهم تأثير إيجابي على الهرمونات. تنظم هذه المكونات ، واستعادة العمليات المرتبطة بالنظام الهرموني. لا تتم ملاحظة الآثار السلبية لفول الصويا.
من أهم الخصائص الإيجابية لفول الصويا للجسم الأنثوي ، تجدر الإشارة إلى ما يلي:
- إن إضافة بوب الصويا إلى الطعام يساعد على تقليل خطر حدوث التكوينات الخبيثة في الغدد الثديية.
- بسبب وجود ليسيثين في الفاصوليا في جسم المرأة يتم تقليل كمية الدهون. أيضًا ، تكون الخلايا الدهنية أقل إيداعًا بسبب فول الصويا ، ونتيجة لذلك يمكن للمرأة أن تفقد الوزن بشكل أسرع.
- المنتجات المصنوعة من فول الصويا. تؤثر على حالة المرأة في الوقت المناسبأنا كليماكس. إنها تختفي الألم الناشئ بسبب نقص هرمون الاستروجين. أيضا ، بفضل استخدام فول الصويا ، تختفي EBBs ، وينخفض \u200b\u200bخطر الإصابة بمرض هشاشة العظام.
يجب ألا ننسى أنه من المفيد للغاية أن تستهلك النساء حبيبات الصويا المنبثقة. البراعم تحتوي على بروتين مفيد للصحة. في الوقت نفسه ، تحتوي البراعم على عدد قليل من السعرات الحرارية. إذا قمت بتضمينها في نظام غذائي يومي ، فيمكنك تطهير جسم السموم.
ما هي المكونات الموجودة في فول الصويا؟
فول الصويا لديه الكثير من البروتين في التكوين. بالإضافة إلى ذلك ، توجد المواد التالية في الثقافة:
- سمين. تعتبر الفاصوليا ثقافة الزيت. لذلك ، يتم تحضير الزيت النباتي المفيد منهم. تحتوي الحبوب على حوالي 18 ٪ من الدهون. الجزء السائد منهم هو متعدد الدهون ، وكذلك الدهون المشبعة أحادية. هناك أيضا الدهون المشبعة. بالإضافة إلى ذلك ، هناك حمض اللينوليك في فول الصويا. نسبة محتوى الدهون حوالي 50 ٪.
- الكربوهيدرات. فول الصويا تحتوي على القليل من الكربوهيدرات. بالإضافة إلى ذلك ، الثقافة لديها درجة منخفضة من مؤشر نسبة السكر في الدم. إنه يؤثر على مستوى الجلوكوز في الدم بعد الأكل. هذا هو السبب في أن الجهاز الهضمي المخفض يسمح للفاصوليا باستهلاك الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.
- السليلوز. تحتوي البوبس على الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان. هذا الأخير يسبب في بعض الأحيان انتفاخ البطن ، وكذلك الإسهال. لذلك ، حتى لا ينصح باستخدام الأشخاص الحساسين. جالاكتوسيدات ألفا هي ألياف غذائية تعزز أعراض "الأمعاء المهيجة". بسبب الألياف القابلة للذوبان ، تتشكل البكتيريا في الأمعاء الكبرى. نتيجة لذلك ، تحدث الأحماض الدهنية التي تعمل على تحسين الأمعاء التي تقلل من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء.
- الموليبدينوم. bobs تحتوي على الكثير من هذه المادة. هذا عنصر تتبع مهم موجود في بذور وحبوب فول الصويا.
- فيتامين K1. لها تأثير إيجابي على تخثر الدم.
- فولات. يؤدي وظائف مختلفة ، خاصة بالنسبة للنساء الحوامل.
- نحاس. يؤثر بشكل إيجابي على عمل القلب.
- الفسفور. هذا عنصر مهم يجب أن يكون موجودًا في النظام الغذائي لكل شخص.
- تيامين. يؤثر بشكل إيجابي على وظائف العديد من الأعضاء.
- isoflavons. تؤثر على عمل الأعضاء ، والشرط العام للشخص. هناك الكثير من البيانات في المكونات في الصويا. بفضلهم ، يتم تشكيل هرمون الاستروجين في الجسم.
- حمض فيتينيك. إذا كنت تأكل الفاصوليا في حالة مسلوقة ومتنبت ، فإن امتصاص العديد من المعادن يتحسن.
- saponins. هذه المكونات تقلل من كمية الكوليسترول في الجسم.
كيف يحارب فول الصويا السرطان؟
- فول الصويا يوصى باستهلاك الأشخاص الذين عانوا من السرطان أو يعانون من السرطان. تحتوي البوب \u200b\u200bعلى مواد نشطة تحارب الأورام. أحد هذه المكونات - genestein. ويرتبط مع هرمون الاستروجين ، ويحجب جزئيا الصفات المسببة للأمراض من هرمون الاستروجين. نتيجة لذلك ، ينخفض \u200b\u200bتطور الخلايا السرطانية ، والذي يعتمد على هرمون الاستروجين. على سبيل المثال ، أثناء سرطان الغدد الثديية ، المبيض.
- Genestein اتصالات مستقبلات هرمون تستوستيرون. يبطئ تطور سرطان البروستاتا.
- Genestein لديه أيضا خصائص إيجابية أخرى. بفضل المادة ، تباطأ التنمية المستضد والإنزيمات ، التي تشارك في التعليم والنمو السريع للخلايا السرطانية. لذلك ، يُعتقد أن هذه الصفات من Genestine متورطة في مكافحة مجموعة متنوعة من السرطان.
فوائد فول الصويا لفقدان الوزن
- النظام الغذائي مع استخدام فول الصويا هو وسيلة رائعة لفقدان الوزن. بفضل هذه التقنية ، يمكنك أن تفقد رطلًا إضافيًا سريعًا ، وجعل العضلات أكثر ملاءمة.
- الميزة الرئيسية لفقدان الوزن على فول الصويا هي أن كل منتج يحتوي على الكثير من البروتين. بفضله يتم سحب العضلات وتعزيزها.
تفرد النظام الغذائي مع فول الصويا كما يلي - تحتوي الفاصوليا فيتوستروجين وليسيثين. هذه هي مكونات نشطة بيولوجيًا ، وذلك بفضل حرق الخلايا الدهنية بشكل أسرع ، وتحسنت العمليات الأيضية ، ويتم تقليل كمية الكوليسترول.
حمية الصويا لها فضائلها الخاصة:
- الأطباق المحضرة من الفاصوليا تقلل من الوزن بشكل أسرع من منتجات اللحوم ومنتجات الألبان.
- تستهلك بانتظام كل شيء ، يجمع بين هذه التغذية مع الجهد البدني ، يمكنك تقوية كتلة العضلات ، تصبح أنحف.
حمية الصويا لديها أيضا بعض العيوب. على سبيل المثال ، يمكن أن تسبب منتجات الصويا الحساسية. بالإضافة إلى ذلك ، بحيث لا يمكنك تناول النساء الحوامل.
نلاحظ أنه بفضل منتجات الصويا التي يمكنك التخلص منها ما يصل إلى 7 كجم في أسبوع واحد ،في الوقت نفسه ، يجب ألا يزيد محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي اليومي عن 1300 كيلو كالوري. خلال النظام الغذائي ، من الضروري التخلي عن الحلويات والدخان والدقيق والمنتجات المقلية والدهنية.
فول الصويا: موانع
- حبوب الصويا في بعض الأحيان تسبب رد فعل تحسسي. هذا صحيح بشكل خاص للأطفال الصغار. عند الأطفال ، يمكن أن يحدث الشرى ، الشرى على الجلد.
- هناك القليل جدا من tyrammine في فول الصويا. بسبب هذه المادة ، قد يتم تعزيز الصداع النصفي لدى هؤلاء المرضى الذين يعرضون لهذا المرض.
- يوجد في فول الصويا فيتوستروغنز. فهي تشبه إلى حد كبير هرمونات الجنس الإناث. تثير هذه المواد في بعض الأحيان تطور الأورام لدى الأشخاص الذين يعانون من الأمراض والأمراض المتعلقة بالجهاز التناسلي.
- لا يمكن استهلاك سوتشي من قبل أشخاص انتهكوا عمل الغدة الدرقية.
- بكميات كبيرة ، يمكن أن يكون فول الصويا تأثير سلبي على جسم الرجل. بسبب الفاصوليا يمكن سوف تركيز الحيوانات المنوية ينخفض.
- حبوب فول الصويا المعدلة وراثيا لها خصائص سلبية ، مثل المنتجات الأخرى المماثلة. ولكن هذا لم يثبت علميا. حبيبات فول الصويا عرضة بشكل خاص للتغييرات المعدلة. كان هذا قادرا على إظهار الشركات الأمريكية. هذا هو السبب في أنه لا يمكن استهلاك الأشخاص الذين يهتمون بصحتهم من خلال المنتجات التي تنتجها الشركات المصنعة الأجانب ، فضلاً عن رفض الكوكات السريعة ، كما هو الحال في ماكدونالدز.
أريد أيضًا أن أضيف أن منتجات الصويا هي الأساس الرئيسي لمطبخ البلدان الآسيوية. لكن السكان المحليين لا يعانون من أمراض خطيرة هناك. ينمو عدد السكان في آسيا بسرعة ، لذلك لا يعتبر متوسط \u200b\u200bالعمر المتوقع هنا أمرًا بالغ الأهمية.
ضرر فول الصويا: تبديد الأساطير
كما لاحظت ، هناك الكثير من الأذى في فول الصويا كما في أي منتج عادي آخر. ولكن لماذا يعتبر ذلك ضارًا؟ لأي أسباب ، توقف الناس عن حبها مؤخرًا؟
الأساطير التالية موجودة:
الأسطورة رقم 1
- الكثيرون يعتبرون نباتًا معدّلًا وراثياً. وبدون جدوى. كان هناك حظر واحد في بلدنا. وقال إنه من المستحيل نمو مثل هذه الثقافة على نطاق واسع ، لاستخدامها في التغذية. هذا الحظر صالح اليوم.
- فول الصويا الموجودة في ولايتنا ، زراعة طبيعيةهي لم يتم تعديلها وراثيا. بالإضافة إلى ذلك ، يتم اعتماد قانون على الغرامات لزراعة الصويا الهجينة دون إذن خاص.
- لذلك ، قد لا يخاف المستهلكون الروسون من أنهم سيواجهون الفاصوليا السيئة. نلاحظ أن فول الصويا من الإنتاج المحلي آمن تمامًا وصديق للبيئة.
الأسطورة رقم 2
- الصويا لديه الكثير جدا جودة ربط عالية، لذلك ، يمكن أن تحتفظ بالرطوبة في المنتجات. تستخدم العديد من الشركات التي تنتج منتجات الفاصوليا لتصنيع النقانق والمنتجات شبه المكرمة واللصق. يضيفون فول الصويا إلى منتجاتهم الخاصة بكميات كبيرة.
- ومع ذلك ، يريد المشترين دفع ثمن اللحوم ، ولكن ليس لفول الصويا. نلاحظ أنه في جميع المنتجات التي تحتوي على الغلوتامات الصوديوم ، وكذلك النكهات ، تتم إضافة الصويا. بفضلها ، من الصعب اكتشاف الإضافات.
- يتم استخدام فول الصويا في المخبز. تتم إضافة الحبوب بحيث تكون قشرة الخبز أكثر مقلية. وفي التكسير ، بحيث تتحول ملفات تعريف الارتباط إلى متموج.
- لذلك ، إذا لم يكن لديك رغبة في تضمين فول الصويا في النظام الغذائي ، ففكر في نصائحنا. ولكن مرة أخرى نلاحظ أن الضرر من هذه الثقافة أقل من إضافات كيميائية.
حبوب الصويا: المراجعات
الأشخاص الذين يستخدمون الصويا ، يتحدثون بشكل مختلف عن ذلك. واحد مثل فول الصويا ، والبعض الآخر يعتبرهم ضارًا.
- ماريا 57 سنة:"إذا بدأت في إساءة استخدام فول الصويا ، فإنها ، بالطبع ، يمكن أن تسبب الكثير من الأذى. هذا يثبت مرة أخرى أنه يجب تناول جميع المنتجات باعتدال. لقد درست الكثير من المقالات حول فوائد فول الصويا. من المفيد بشكل خاص استخدام النساء أثناء انقطاع الطمث. أشتري التربة في الحبوب أو المنتجات النهائية منه. كل ذلك لأنني أحاول استخدام طعام صحي بشكل استثنائي ، لكن في الوقت نفسه ، أتحكم في كمية فول الصويا في النظام الغذائي. أنصح الجميع بتناول هذه الفاصوليا. ولكن قبل ذلك يُنصح بدراسة موانع الاستعمال بعناية. "
- ليونيد 45 سنة:"أحب أن آكل كل المنتجات والمنتجات منه. لا سيما مثل الفاصوليا التي تنبت والجبن "التوفو". في السلطات والأطباق الأخرى التي لا تتطلب العلاج الحراري ، أضيف صلصة الصويا بدلاً من الملح. إنه أكثر فائدة من الملح نفسه. "
- سفيتلانا 37 سنة:"الصويا هو منتج غير ضار تماما. بالطبع ، إذا أكلت هذه الفاصوليا بأعداد كبيرة كل يوم ، يمكن أن يفشل الجسم. علم هذا عندما تقرر تضمين حبة فول الصويا في النظام الغذائي. "
- سيرجي 62 سنة: يعتقد الكثير من الناس أن فول الصويا منتج ضار. ولكن ثبت أن الاستخدام المستمر لفول الصويا يساعد على إنقاص الوزن ، والتخلص من أمراض الأوعية الدموية والقلب. أهم شيء هو أن المتجر لا يصادف فول الصويا الجيني. إنها ضارة. ومن الفاصوليا التي تزرع دون تغييرات وراثية ، يمكنك طهي أطباق لذيذة للغاية ، حتى في المنزل. لذيذ خاصة السلطات ، الحساء ، العصيدة. "
فيديو: منتجات الصويا - الأذى والفوائد
