الحلويات من اليقطين. كيف تطبخ الفواكه المسكرة ، والحلويات ، والمربى ، والباستيل ، ورقائق اليقطين في المنزل؟

هل سبق لك أن سمعت عن حلويات اليقطين؟ لا؟ ثم تأكد من قراءة هذه المقالة ، ستجد فيها الكثير من الأشياء المثيرة للاهتمام لنفسك.

محتوى

الخريف هو وقت أوراق الذهب ، والتفاح العطري ، والأقواس البيضاء واليقطين البرتقالي. خلال فصل الصيف ، يتراكم اليقطين المواد المفيدة في حد ذاته ، ينضج على إرضاء الأطباق اللذيذة والمشروبات والعصائر.

يمكنك طهي العصيدة والأطباق الجانبية والأطباق الرئيسية مع اللحم والدواجن من اليقطين.

يتم تحضير الحلويات العطرة المذهلة من اليقطين:

الحلوى
بوظة
فطائر
مربى
الفاكهة المسكر
باستيل
رقائق حلوة
مربى
شراب مركز
كيك
رغيف الخبز
أرداف

سوف تكشف هذه المقالة عن جميع أسرار صنع الحلويات الحلوة السحرية مع اليقطين.

وصفة حلويات اليقطين بدون سكر

ترتبط حلويات اليقطين بدون سكر جزئيًا بالوصفات الغذائية. البديل فيها هو العسل.

إن تحضير حلويات اليقطين العطرية لن يستغرق الكثير من الوقت.

مضخات اليقطين "بسيطة". وصفة رقم 1

مكونات:

اليقطين - 1 كجم
العسل - 400 غرام
عصير الليمون - 50 مل
القرفة أو الفانيلين - همسات

تحضير:

قشر اليقطين من البذور والبذور وأجزاء من اللب
صر اليقطين ، طحن في مطحنة اللحوم ، الخلاط ، المطبخ يجمع
امزج جميع المكونات للحصول على كتلة لزجة متجانسة
اترك "العجين" لحلويات اليقطين لمدة 2-3 ساعات حتى يعطي اليقطين العصير
تغلي على نار خفيفة
الآن خذ قوالب الثلج ، ضعها مع فيلم Cling ، ضع كتلة اليقطين هناك
أخرج حلويات اليقطين في الثلاجة في الليل
في الصباح ، اسحب الحلويات من الأشكال. احفظها بالثلاجة

بترات من اليقطين مع ملفات تعريف الارتباط. وصفة رقم 2

مكونات:

اليقطين - 500 غرام
كريم - 100 غرام
الماء - 100 غرام
بوكيز الركوع - 100 غرام
الزبدة - 50 غرام
العسل - 340 غرام
القرنفل ، القرفة - 1 قرصة

تحضير:

قشر اليقطين والبذور. قطع مكعبات صغيرة
دع اليقطين في مقلاة أو يخرج بإضافة طفيفة من الماء لمدة 30-40 دقيقة
تغلب على هريس اليقطين الناتج في الخلاط
اخلطي الكريمة والماء والهرمي والعسل
ضع في اعتبارك ملفات تعريف الارتباط في مطحنة اللحوم أو في الخلاط
امزج كتلة اليقطين مع رقائق ملفات تعريف الارتباط
كتلة الحلوى الباردة في الثلاجة
تشكل الكرات ، ولف في رقاقة من ملفات تعريف الارتباط إذا بقيت
أخرجه في الثلاجة لمدة 12 ساعة

سجل ملاحظة!كملء ، يمكنك استخدام أي المكسرات والبذور والفواكه المجففة. يمكنهم رش المنتج النهائي ، أو إضافة داخل. لهذه الأغراض ، لا يزال بإمكانك استخدام الشوكولاتة المبشورة ، رقائق جوز الهند ، الكاكاو ، القهوة الأساسية وحتى الحبيبية!

كيف تصنع مربى اليقطين في المنزل؟

مربى اليقطين هو أمر غير عادي ، ولكنه محبوب من قبل العديد من الأطفال والبالغين. تم إعداده بكل بساطة ، ولكن لا يمكن نقل الذوق بالكلمات.

عشاق اليقطين ، لاحظ هذه الوصفة!

اليقطين مربى. وصفة رقم 1

مكونات:

اليقطين - 450 جم
الجيلاتين - يصل إلى 50 غرام
العسل السائل - 70 مل
القرفة أو الفانيلين - 1 ملعقة صغيرة

تحضير:

قشر اليقطين من البذور ، قشر ، إزالة جميع الخيوط
قطع اليقطين في مكعبات صغيرة ، يغلي ، واتركه في المقلاة أو خبزه في الفرن حتى يتم تليينه تمامًا
وفي الوقت نفسه ، قم بإعداد الجيلاتين: قم بتخفيفه بالماء الدافئ ، كما هو موضح في التعليمات بحيث يذوب تمامًا
امزج هريس اليقطين مع العسل (يمكن استبداله بالسكر المذاب) ، ويُخفق مع خلاط غاطس على كتلة متجانسة خصبة
امزج كتلة اليقطين بالتوابل والجيلاتين المطلق
حلويات اليقطين جاهزة تقريبا! الآن يجب وضع الكتلة على طبق مسطح أو صينية أو طبق مع طبقة متساوية ، وليس أكثر سمكا من 2-3 سم
قم بإزالة الشغل في الثلاجة حتى يتم ترسيخها تمامًا
احصل على طبق أو صينية مع مربى مربى ، أو مقطعة إلى المعينات ، أو الدوائر ، أو الخطوط ، أو مقطوعة مع قوالب من الحيوانات أو النباتات ، أو لفة السكر ، والسكر ، أو ملفات تعريف الارتباط ، والمكسرات ، والكاكاو أو Caerob

يتم تخزين هذه الحلويات بسهولة في درجة حرارة الغرفة.

اليقطين مربى "بسيط جدا". وصفة رقم 2

مكونات:

بيبي اليقطين هريس - 200 غرام
تفاحة الطفل أو الخوخ هريس - 200 غرام
الجيلاتين - 30 جم
ماء
التوابل

تحضير:

تمييع الجيلاتين وفقًا للتعليمات الموجودة في الماء الدافئ حتى يذوب تمامًا
امزج التفاح (الخوخ) وهريس اليقطين ، يُغلى المزيج أو الحرارة على الأقل 60 درجة
الجمع بين البطاطا المهروسة والجيلاتين ، والتوابل الانتهاء
اسكب كتلة المستقبلية المرسومة على الطبق ، وضعت في الثلاجة في الليل
في الصباح ، افعل كل شيء كما هو الحال في الوصفة مع Marmalade.

مربى اليقطين مع التفاح أو الخوخ هو طري ولذيذ للغاية

رقائق اليقطين: وصفة في الفرن

بديل رائع للرقائق المشتراة الضارة هو رقائق المنزل. نعم ، ليست بسيطة ، ولكن حلوة - مع اليقطين!

رقائق اليقطين الحلوة. وصفة رقم 1

مكونات:

اليقطين - 300 غرام
السكر - 50 غرام
التوابل (الفانيليا ، القرفة ، الزنجبيل) - بواسطة قرصة

تحضير:

اليقطين مقشر جيدًا من الخيوط والبذور والتقشير
قطع إلى شرائح رقيقة (شرائح)
كل شريحة لفة في السكر مختلطة مع التوابل
ضع ورقة الخبز على شهادة جامعية واخبزها عند 200 درجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا
أخرج من الفرن وبرد

يمكن خلط رقائق اليقطين الحلوة مع رقائق التفاح التي يتم تحضيرها وفقًا لنفس الوصفة. سوف يتحول إلى مزيج مثير للغاية وعطر.

رقائق اليقطين مع التوابل. الخيار رقم 2

مكونات:

اليقطين - 300 غرام
الزيت النباتي - 200 مل
السكر ، التوابل حسب الرغبة

تحضير:

قم بإعداد اليقطين ، كما في الوصفة السابقة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة جدًا
قم بتسخين الزيت إلى نقطة الغليان للحصول على الدهون العميقة (180-190 درجة)
رمي العديد من شرائح اليقطين لبضع دقائق في زيت المغلي وأخرج ملعقة محفوظة
رقائق مبردة جاهزة الصنع يرش السكر والتوابل
البرد

بالضبط يمكن تحضير نفس الوصفة عن طريق استبدال السكر بالملح. ثم تحصل على رقائق اليقطين المملحة.

لصق من اليقطين في المنزل: وصفة

Paste Pastille هي وصفة حلوى رائعة. Pastil - حلاوة من الطفولة ، مليئة بالفرح والسعادة.

لإعداد الباستيل ، ليس عليك بذل الكثير من الجهد. يشبه إعداد اليقطين باستيل تحضير مربى اليقطين.

القرع باستيل

مكونات:

اليقطين - 450 جم
السكر (أو العسل) - 150 غرام
القرفة ، الفانيليا حسب الذوق

تحضير:

قشر اليقطين من البذور ، وإزالة جميع الخيوط الناعمة والقشرة
افعل الشيء نفسه مع التفاح
قطع التفاح واليقطين إلى مكعبات ، وضعت على ورقة الخبز ، واطني حتى ناعمة
تغلب على المنتجات الناعمة الناتجة في الخلاط والسكر
ضع ورقة خبز مع طبقة رقيقة ، خبز مع باب أجار عند أدنى درجة حرارة لعدة ساعات (3-9)
بعد تحضير كل شيء ، أخرجه من الفرن ، واتركه يبرد ، وقطع إلى شرائح طويلة ، ولفها باللفائف

القرع تسوكاتي في المنزل: وصفة للطهي بدون سكر

Zuccats اليقطين - قطع من اليقطين مشرب مع شراب السكر. فهي مناسبة لتزيين الكعك والكعك والكعك وملفات تعريف الارتباط وكحلوى مستقلة للغاية.

Zuccats اليقطين لها طعم خاص. إذا لم تكن قد جربتهم بعد ، فحاول ذلك!

تسوكاتي من Tycovy Long Boil

مكونات:

اليقطين - 1 كجم
السكر - 250 جم
orange - 1 PC
التوابل - في الإرادة

تحضير:

قشر اليقطين من البذور ، والقشرة ، وإزالة اللب بعناية بالخيوط
قطع مكعبات أو مكعبات أو قش
قطع البرتقال إلى دوائر مع قشر
صب السكر في وعاء مع قاع سميك ، وأضف اليقطين والبرتقالي المفروم
يُغلى المزيج ، ويغلي على نار خفيفة للغاية لمدة 5-7 دقائق
دعنا يبرد تمامًا (ما يصل إلى 6-9 ساعات)
ضع النار مرة أخرى وكرر الدورة 3-4 مرات
أبرد اليقطين ، وضعه على ورقة خبز مع ورق شهادة جامعية ، واستنزف الشراب من الطهي في وعاء منفصل
الآن يجب تجفيف اليقطين في الفرن في درجة حرارة لا تقل عن بضع ساعات. يمكنك تمكين الاتفاقية
قم بإزالة المراكز النهائية من الفرن ، وتبرد ولف السكر أو السكر المجفف

القرع تسوكات: وصفة بسيطة للطهي مع العسل

Tsukats مع العسل هو بديل مفيد ل zuckets العادية مع السكر. إنهم يستعدون أسرع بكثير ، ومؤشر نسبة السكر في الدم أدناه.

مكونات:

اليقطين - 400 جم
العسل - 200 غرام
الماء - 100 مل
برتقالي مع قشر (غير مقصود) - 1 أجهزة كمبيوتر
التوابل ، مسحوق السكر حسب الرغبة

تحضير:

تحضير اليقطين والبرتقالي ، كما في الوصفة السابقة
أضف العسل والتوابل واليقطين مع البرتقال والماء إلى المقلاة
غلي اليقطين لمدة 15-20 دقيقة
عندما يبرد اليقطين قليلاً ، ضعه على ورقة خبز ، مغطاة بالرق ، ضعه لمدة 1-2 ساعة في درجة حرارة لا تقل عن الاتفاقية
يرش السكر والقرفة
يقدم مع الشاي