اطبخي لطفل من طازج أو مخلل الملفوف في وقت واحد. يجب أن يكون طعام الطفل دائمًا مستعدًا حديثًا.
محتوى
الحساء هو طبق روسي. الفرق الرئيسي هو إضافة مخلل الملفوف ، الذي يعطي الطبق طعم منعش وحامض.
- تشعر العديد من الأمهات بالقلق في أي عمر يمكنك أن تعطي الأطباق الأولى للأطفال. بعد كل شيء ، يشعر الآباء بالقلق إزاء التغذية المناسبة والجيدة لطفلهم.
- للأطفال ، تدار الأطباق الجديدة بحذر ، أجزاء صغيرة.
- على الرغم من حقيقة أن حساء الملفوف يطبخ من الملفوف الحمضي ، يمكن لحام هذا الطبق بطريقة مفيدة لطفل صغير جدًا.
في أي عمر يمكنك إعطاء طفل لحساء الملفوف ومخلل الملفوف؟
يتم إدخال الأطباق الأولى ، وهي حساء البطاطس في النظام الغذائي للطفل من 5 إلى 6 أشهر. لكن الطبق يحتاج إلى أن يطحن في خلاط وإعطاء طفل في شكل عصيدة نصف سائلة.
هام: انتبه إلى نضارة المنتجات التي تحضير منها حساء الطفل.
في أي عمر يمكنك إعطاء طفل لحساء الملفوف ومخلل الملفوف؟ أدخل الفتات من حساء الملفوف الطازج من الملفوف الطازج من 6 أشهر - في أجزاء صغيرة وطحن. تدريجياً ، بحلول عام واحد ، يمكنك أن تغرق البطاطا في حساء ، لأن الطفل كان لديه بالفعل العديد من الأسنان ، ويمكنه مضغ الخضروات الناعمة من تلقاء نفسه. يجب أن يكون الملفوف المسلوق أرضًا ، خاصة إذا كان الأمر صعبًا.
هام: إدخال حساء الملفوف Sauer في نظام غذائي للطفل ، بدءًا من 3 سنوات. ولكن قبل الطهي ، شطف الملفوف في مصفاة لغسل الحمض الزائد. بفضل هذا ، فإن حساء الملفوف سوف يتذوق لينة ولذيذة.
الملفوف الطازج لطفل عمره عام واحد: وصفة
ليس من الضروري قطع الخضروات بدقة للطهي ، حيث سيتم فقد جميع الفيتامينات أثناء الطهي. أفضل بعد الطهي ، واللحف مع شوكة أو خلاط ، ولكن ليس بدقة.
هام: إذا قمت بطهي مرق الحساء على اللحم ، فأنت بحاجة إلى قطعه إلى قطع ، ثم طحنه في الخلاط. يمكنك صنع مرق من كرات اللحم التي يتم تحضيرها من اللحوم المفروم أو لحم العجل أو الأرنب. خذ الأصناف منخفضة الدسم للطبخ.
تذكر: تحتاج إلى طهي حساء الملفوف للطفل في وقت واحد بحيث يكون الطبق طازجًا دائمًا.
كيفية طهي حساء الملفوف للطفل البالغ من العمر عام واحد - وصفة:
مكونات:
- اللحوم أو اللحم المفروم - 50 غراما
- البطاطس - 1 جهاز كمبيوتر
- الملفوف - 50 غرام
- الجزر - نصف الجزر المتوسطة الحجم
- الملح قليلا
تحضير:
- صب 1-1.5 أكواب من الماء في مقلاة صغيرة. ضع الماء على النار ليغلي.
- غمس اللحم أو كرات اللحم في الماء المغلي (اصنع كرات صغيرة مقدمًا). يجب طهي اللحوم لمدة لا تقل عن 1.5 ساعة ، كرات اللحم - نصف ساعة.
- عند تحضير اللحم ، اسحبه على طبق منفصل.
- ضع الخضروات في مرق الغليان النهائي. اطبخي لمدة 15-20 دقيقة حتى ناعمة.
- في نهاية الطهي ، الملح قليلاً وأطفئ حساء الملفوف النهائي.
هام: لا يمكنك أن تقلى حساء الأطفال. إذا أكل الطفل الأطباق الأولى ذات الشواء ، فقد يعاني من أمراض معوية مختلفة مرتبطة بالهضم (Discinesia ، التهاب المعدة).
الآن اسحب الخضروات المسلوقة على اللوحة وقم بالغرق بها بشوكة أو خلاط. خففة العصيدة مع مرق للحصول على طبق شبه سائل. طحن اللحم في الخلاط ، ويمكن أيضًا أن تغرق كرات اللحم مع شوكة. ضع اللحم في الطبق النهائي ، وأطعم الطفل.
هام: بالنسبة إلى شخص بالغ ، سيبدو مثل هذا الحساء لا طعم له ، ولكنه بالنسبة للطفل هو الطعام الأكثر فائدة ومغذية.
ملفوف جديد لطفل 1.5 - 2 سنة: وصفة
يمكن للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1.5-2 سنة مضغ الطعام من تلقاء أنفسهم ، وبالتالي يمكنك إطعام الطفل مع الطبق الأول دون الطحن. ولكن ، إذا تبين أن اللحم صعب ، فيجب تقطيعه قليلاً في الخلاط ، وإلا يمكن للطفل أن يخنق على قطعة صلبة.
كيفية طهي حساء الملفوف للطفل 1.5 - 2 سنة - وصفة:
مكونات:
- اللحوم أو اللحم المفروم - 75 غراما
- البطاطس - 1pc
- الملفوف -75-100 غرام
- الجزر - نصف درنة 1
- الطماطم - نصف 1 خضار
- الخضر - قرصة
- الكريمة الحامضة - 1 ملعقة صغيرة
- الملح قليلا
تحضير:
- غلي مرق اللحم (لمدة 1-1.5 ساعة) أو اللحم المفروم (لمدة نصف ساعة). خذ اللحم على الطبق.
- ضع البطاطا المفرومة والملفوف والجزر ونصف الطماطم التي تم تنظيفها في مرق الغليان. غلي الخضار لمدة 15-20 دقيقة.
- عندما تكون الخضروات جاهزة ، يمكن إغراقها قليلاً في المقلاة. إذا قمت بقطع البطاطا والملفوف المفرطة بدقة ، وقمت بمسح الجزر على غرار ، فخدمة الطفل دون طحن.
- بعد الطحن أو في نهاية الطهي ، إذا تم قطع الخضار بدقة ، غلي الحساء مرة أخرى. أضف قرصة من الشبت المفروم بدقة.
- ملح الطبق وخرج من النار.
- صب حساء الملفوف في طبق ، ضع 3-4 كرات اللحم أو عدة قطع من اللحوم. ضع ملعقة من الكريمة الحامضة وحركها. إذا تحولت اللحوم إلى صعبة ، قبل وضع طبق ، قم بقطعه في الخلاط.
- حساء الملفوف للأطفال جاهز للاستخدام.
هام: من الخضر يمكن وضع في الأطباق الأولى للطفل فقط الشبت ، ولكن المفروم بدقةبحيث لا يختنق الطفل. لا ينبغي وضع ورقة الغار. الملح قليلا. إذا كان الطفل يأكل الأطباق بدون ملح ، فلا تضعه على الإطلاق. بعد كل شيء ، الأطباق غير المملحة أكثر فائدة لطفل صغير.
الملفوف Sauer للأطفال: وصفة
هل طفلك يبلغ من العمر 3 سنوات؟ يمكنك طبخ مخلل الملفوف حساء الملفوف. ولكن لا يمكن القيام بالشواء ، يتم وضع الخضروات في المرق الطازج. يمكنك إضافة القليل من البصل في الماء. كما لم يتم وضع ورقة الغار ، الملح حسب الرغبة.
لذلك ، كوك سيفات مخلل الملفوف للأطفال - الوصفة:
مكونات:
- اللحوم أو اللحم المفروم - 75 غراما
- البطاطس - 1pc
- الملفوف -75-100 غرام
- الجزر - نصف درنة 1
- الطماطم - نصف 1 خضار
- البصل - نصف الخضار 1
- الخضر - قرصة
- الكريمة الحامضة - 1 ملعقة صغيرة
- الملح قليلا
تحضير:
- غلي مرق من اللحوم أو كرات اللحم. بعد نصف ساعة ، إذا تم طهي كرات اللحم ، و 1.5 ساعة ، إذا تم طهي اللحم ، فقم بإزالة المقلاة من النار. إزالة اللحم النهائي على اللوحة.
- ضع المقلاة مرة أخرى على النار ، وبعد الغليان ، ضع البطاطا المفرومة بدقة ، والجزر الممسحة والطماطم المقطوعة. شطف الملفوف تحت الماء البارد في مصفاة واتركه يستنزف. ضع الملفوف على البطاطس والجزر والطماطم.
- صب الماء في مقلاة أخرى ووضعه على الغاز. عندما يغلي الماء ، انخفض نصف البصل المفروم في الماء. غلي البصل لمدة 5 دقائق. خذ القوس على اللوحة.
- أرسل البصل إلى الخضروات الأخرى واستمر في الطهي لمدة 15 دقيقة.
- في نهاية الطهي ، استلقي الشبت المفروم والملح قليلاً. أطفئ النار.
- صب حساء الملفوف في طبق ، واطلب كرات اللحم أو اللحوم وملعقة صغيرة من الكريما الحامضة.
نصيحة: إذا كان طفلك البالغ من العمر 3 سنوات يأكل الحساء مع الملفوف بسرور ، فيمكن زيادة جزء قليلاً. لكن لا تنفذ كثيرًا حتى لا يكون الطفل مفرطًا ، وإلا فإن السمنة قد تتطور.
تذكر أن كل طفل شخص فردي. إذا كان طفلك لا يحب الحساء مع الملفوف ، فلا تطبخ. دع الوقت يمر ، وربما سيقدر طعم حساء الملفوف الحقيقي. إذا كان الطفل يحب حساء الملفوف ، فطهوها كل يوم ، ولكن مع الملفوف الطازج. يمكن إعطاء أول أطباق للسجاد للطفل أكثر من وقت واحد في الأسبوع.
مجموعة متنوعة من التغذية هي مدرسة الدكتور كوماروفسكي
