قم بإعداد سلطة نباتية لذيذة لفصل الشتاء وفقًا لوصفاتنا.
محتوى
في كثير من الأحيان ، تظهر سلطات الخضار الطازجة على طاولاتنا ، لأنه ربما معظم الناس يحبون هذه الأطباق. السلطات الشتوية لذيذة بنفس القدر ، والتي يتم تحضيرها أيضًا من الخضروات المختلفة ، ثم المعلبة.
مثل هذه الوجبات الخفيفة مناسبة للخدمة على الطاولة اليومية العادية وعلى واحدة احتفالية.
سلطة من الخيار والطماطم والفلفل لفصل الشتاء
الطماطم والخيار والفلفل ، وربما أكثر الخضروات المفضلة التي تصنعها الفراغات الشتوية. مثل هذا العلاج يمكن أن تؤكل بأطباق مختلفة ويتم تقديمها على أي طاولة.
- الخيار - 2 كجم
- الطماطم - 1 كجم
- الفلفل الحلو - 600 غرام
- الفلفل غوركي
- الثوم - 120 جم
- الملح - 30 غرام
- السكر - 100 غرام
- زيت عباد الشمس - 200 مل
- الخل - 90 مل
- الخيار أمر مرغوب فيه لاستخدام ليس كبيرًا جدًا ، وبطبيعة الحال ، ليس قديمًا. قشر الجلد من الخضروات ، وغسلها وكل أجهزة الكمبيوتر. قطع إلى نصفين ، ثم كل جزء هو 4 قطع أخرى.
- اغسل الطماطم ، يمكن أخذها فاسدة قليلاً ، ناعمة ، لأنها ستظل سحقها في البطاطا المهروسة. اغسل الخضار ، قم بإزالة جميع الأجزاء غير مناسبة للطعام ، وإذا رغبت في ذلك ، نظيف. بعد ذلك ، بمساعدة خلاط أو مطحنة اللحوم ، قم بقطع الطماطم في البطاطا المهروسة.
- اغسل الفلفل الحلو ، وتنظيفه وقطعه إلى قطع صغيرة.
- غوركي الفلفل يقطع ناعما. حدد كمية الفلفل حسب رغبتك ، كن حذرًا ، لأن كمية كبيرة من الفلفل يمكن أن تدمر طعم المقبلات ، خاصة إذا كنت لا تحب حارًا.
- قشر الثوم ويمر عبر الصحافة.
- رتب الآن وعاءًا بأسفل سميك وصب الزيت والطماطم فيه ، ضع الحاوية على النار ، وتجلب المحتويات إلى الغليان ، وتقليل النار تحت المقلاة.
- يُضاف الفلفل والخيار في البطاطا المهروسة ويطهى السلطة لمدة 15 دقيقة أخرى.
- بعد هذا الوقت ، أرسل الثوم والسكر ، وكذلك التوابل التي اخترتها للحاوية ، قم بإعداد 15 دقيقة أخرى. لا تنسى أن تحضر السلطة بشكل دوري حتى لا تحترق.
- لمدة 2 دقيقة. قبل إزالة الحاوية من النار ، أضف الخل إليها ، قم بخلط المحتويات.
- غسل ، جاف وتعقيم الحاويات الزجاجية.
- ضع الوجبة الخفيفة النهائية عليها ، وأغلق الأغطية.
- امسك الحفظ ليوم واحد في الدفء ، ثم أرسل إلى تخزين دائم ، على سبيل المثال ، إلى القبو ، سقيفة ، إلخ.
- إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من الجزرة إلى السلطة ، وفي هذه الحالة سيتحول المقبلات إلى أكثر حلوة.
سلطة من الخيار والطماطم والفلفل والملفوف لفصل الشتاء
وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك إعداد سلطة شتوية غير عادية ولذيذة للغاية. يحتوي الطبق على ملفوف أبيض ، مما يجعل الوجبة الخفيفة أكثر شهية. يمكن تقديم مثل هذا التطور كطبق كامل أو يستخدم كقطعة عمل لإعداد الأطباق الأخرى ، على سبيل المثال ، الخضار المطهية ، والبطاطا المطهية مع الخضار ، إلخ.
- الخيار - 230 جم
- الطماطم - 250 غرام
- الفلفل الحلو - 100 غرام
- الملفوف الأبيض - 260 جم
- القوس الحلو - 100 غرام
- الجزر - 70 غرام
- الخضر - حزمة 1
- الثوم - 3 فصوص
- زيت عباد الشمس - 100 مل
- الخل - 50 مل
- الملح والسكر والتوابل
- اغسل الخيار ، وقم بتنظيفه من الجلد وقطعه إلى شرائط رقيقة أو دوائر.
- اغسل الطماطم ، وقطعها مع مكعبات متوسطة الحجم. ينصح باستخدام الخضروات المرنة.
- اغسل الفلفل ، وتنظيف وقطع إلى نصف حلقات.
- قشر البصل وقطع إلى مكعبات.
- قشر الجزر ، فرك على المبشر.
- اغسل الخضر ، جافًا وقطع. يمكنك استخدام البقدونس ، والشبت ، والكزبرة ، والريحان قليلا العطر.
- تنظيف الثوم وتقطع ناعما.
- اغسل الملفوف ، جافًا ويقطع ، تذكر بيديك أنه يصبح أكثر ليونة.
- خذ الآن حاوية مناسبة وأضف جميع الخضروات المسحوقة فيها ، أضف نفس الزيت ، اخلطي.
- على أدنى حرارة ، قم بتسخين خليط الخضار ، ولكن لا تحضره إلى الغليان بحيث يتم الحفاظ على الحد الأقصى من الفيتامينات والمواد الغذائية في الخضار.
- اغسل ، قم بتجفيف الحاوية التي ستغلق فيها السلطة.
- يُضاف الخل والملح والسكر والخضر والتوابل المفضلة لديك إلى الخضار الخضري ، وخلط المحتويات ووضعها في حاويات.
- ضعي البنوك في حوض بالماء المغلي وقم بتعقيمها لمدة 15-20 دقيقة.
- أغلق الحاويات بالأغطية واتركها حتى تبرد تمامًا في الدفء.
- بعد إعادة ترتيب تطور في مكان بارد.
إنه أمر بسيط للغاية وسهل إعداد الوجبات الخفيفة الشتوية اللذيذة وبأسعار معقولة ، والشيء الرئيسي هو أن يكون لديك رغبة وقليل من وقت الفراغ. بعد أن جربت مثل هذه السلطات مرة واحدة على الأقل ، فأنت بالتأكيد تعدها لأكثر من فصل الشتاء.
فيديو: سلطة الخضار لذيذة
