يمكن إعداد سلطة فيتامين صحية من الجزر والطماطم وفقا لوصفتنا.
محتوى
في فصل الشتاء ، يمكنك الحفاظ على جميع الخضروات على حدة ، ولكن أيضًا الجمع بينها ، صنع السلطات. يمكن اعتبار مثل هذا التواء الشتاء الوجبات الخفيفة الكاملة التي يمكن تقديمها كأطباق مستقلة أو استخدامها كأساس لإعداد الأطعمة الأخرى التي لا تقل لذيذة.
سلطة الجزر والطماطم لفصل الشتاء
لسبب ما ، يتم دفع الجزر بشكل غير مستحق إلى الخلفية ، إذا تحدثنا عن الحفاظ على الشتاء. على الرغم من ذلك ، يتم الحصول على التواء العطر واللذيذ من هذه الخضار. تأكد من محاولة تحضير سلطة شتوية وفقًا لهذه الوصفة ، سوف تفاجأ بسرور.
- الجزر - 2.5 كجم
- الطماطم - 1.5 كجم
- الثوم - 5 فصوص
- خلع الخل - 20 مل
- زيت عباد الشمس المكرر - 120 مل
- الملح - 30 غرام
- السكر - 60 جم
- التوابل
- وفقا لهذه الوصفة ، المكون الرئيسي هو الجزرة. من أجل أن يكون الشتاء لذيذ ، يجب أن تكون الجزر عصيرًا وحلوًا. اختر جزرًا لذيذًا وجميلًا ، واغسله وطحنه مع مبشر خشن.
- يمكن استخدام الطماطم التي تم إلقاؤها قليلاً ، متشققة ، فاسدة ، لأننا سنصنع البطاطا المهروسة منها ، وتكامل الخضروات ليست مهمة هنا. اغسل الطماطم ، قم بإزالة ، إذا كانت هناك أجزاء غير مناسبة للطعام ، وقم بقص كل خضروات على الجلد وخفضها في الماء المغلي لمدة دقيقتين ، وتنظيفها وترمأها بخلاط أو مرور من طاحونة اللحوم.
- قشر الثوم ، يقطع بدقة.
- تسخين الزيت في stewpan ، يقلى الجزر على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
- بعد إضافة هريس الطماطم إلى الجزر ، قم بإعداد المكونات لمدة 15 دقيقة أخرى.
- بعد هذا الوقت ، أرسل الثوم والملح والسكر والتوابل لتذوق الحاوية ، وخلط المحتويات. قم بتغطية STENPAN بغطاء ، وعلى نار منخفض ، قم بإعداد السلطة لمدة 15 دقيقة أخرى.
- في هذا الوقت ، اغسل وتعقيم الحاوية.
- بعد الوقت المحدد ، قم بإيقاف تشغيل النار تحت القدر ، وأضف الخل إليه ، وخلط المكونات.
- املأ البنوك المعدة بسلطة ، وأغلقها.
- ضع الحاوية رأسًا على عقب وفقط بعد يوم واحد للانتقال إلى مكان تخزين دائم.
- الوجبة الخفيفة هي عطرة جدا ولذيذة.
سلطة الجزر والطماطم والكوسة لفصل الشتاء
يمكنك طهي السلطات لفصل الشتاء من مختلف الخضروات والكوسة ليست استثناء. وفقًا لهذه الوصفة ، سيكون للسلطة طعم أكثر حدة ، حيث سيتم إضافة الفلفل المرير وكمية أكبر من الثوم.
- الجزر - 1.5 كجم
- الطماطم - 1 كجم
- Zucchini - 500 جم
- الثوم - 1 رأس
- فلفل غوركي
- البقدونس - 1 شعاع
- الملح - 25 غرام
- السكر - 40 غرام
- خلع الخل - 35 مل
- زيت عباد الشمس المكرر - 50 مل
- التوابل
- اختر الجزر ، باتباع النصائح التي تم وصفها في الوصفة السابقة. قشر وغسل الخضروات البرتقالية ، مقطعة إلى قطع.
- اغسل الطماطم ، قم بإزالة جميع الأجزاء غير مناسبة للطعام. قم بتنظيف الخضار المعروفة لك بالفعل من الوصفة السابقة في الطريق وقطع البطاطا المهروسة.
- لا ينبغي أن يستخدم الكوسة القديمة والكبيرة جدًا ، مثل هذه الخضروات ليست لذيذة ، لذلك أعط الأفضلية ليست كبيرة جدًا وشابة. اغسل الخضار ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، يمكنك شرائح أو مكعبات.
- نظف الثوم ، وقطعه بسكين.
- اغسل الفلفل المرير ، يقطع ناعماً. من المستحسن العمل مع هذه الخضار في القفازات. اختر مقدار المكون بنفسك ، اعتمادًا على نوع الطبق الحار الذي تريد الحصول عليه.
- اغسل البقدونس ، تأكد من تجفيفه وقطعه.
- يُسكب الزيت في مقلاة أو مقلاة عميقة ، واطلب الجزر والكوسة ، ويُطهى لمدة 10 دقائق.
- أضف هريس من الطماطم ، واصل الطهي لمدة 10 دقائق.
- بعد ذلك ، أرسل الملح والسكر والتوابل والثوم مع الفلفل والخضار والخل إلى الحاوية ، على نار خفيفة تحت غطاء مغلق لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
- اغسل وتعقيم الحاوية.
- ضع سلطة ساخنة عليها ، وأغلق الجرار بالأغطية.
- ضع العلب رأسًا على عقب واترك دافئًا ليوم واحد.
- بعد هذا الوقت ، يمكنك أن تنسب سلطة معلبة إلى مكان رائع.
سلطات الجزر والطماطم لذيذة بشكل غير عادي وجميلة أيضا. يمكن اعتبار مثل هذه التحولات أطباقًا كاملة يمكن إرسالها إلى أي طاولة.
الفيديو: شهية الشهية من الطماطم والجزر لفصل الشتاء
