لحم الخنزير ولحم البقر في المقلاة ، الشواء ، في الفرن ، طباخ بطيء - مقلي ، مخبوزة ، مطهي: أفضل الوصفات

تعد أضلاع لحم الخنزير ولحم البقر طبقًا رائعًا للطاولة الاحتفالية والعشاء العائلي. دعنا نكتشف كيفية طهيها بشكل أفضل.

أعدت لذيذ لحم الخنزير ولحم البقر مناسبة تمامًا لكل من العشاء العادي وللطاولة الاحتفالية. يمكن تقديم الأضلاع المقلية والمخبوزة كطبق ثانٍ أو وجبة خفيفة. مجموعة متنوعة من تقنيات التحضير بسيطة بما فيه الكفاية ولا تتطلب الكثير من الجهد.

إذا كنت مهتمًا بطهي أضلف اللحم ، فإننا نقترح استخدام مجموعة مختارة من الوصفات الأصلية والفوز.

خيارات طهي لحم الخنزير المقلي ولحم البقر في مقلاة: 2 وصفة لذيذة

أسهل خيار طبخ كلاسيكي لحم الخنزير ولحم البقر - في مقلاة. ولكن إذا كنت لا ترغب في الوقوف عند الموقد ، فيمكنك استخدام الفرن أو Multicooker.

سيصبح إعداد لحم الخنزير ولحم البقر على الشواية بديلاً ممتازًا للشواء المعتاد. اللحم الوربي مثير للغاية وله طعم حلو غريب.

أضلاع لحم الخنزير في مقلاة

إذا لزم الأمر ، فإن إطفاء اللحم بسرعة لتناول العشاء مع طبق مثالي سيؤدي أضلاع لحم الخنزير في المقلاة. سيصل المنتج الجيد إلى الاستعداد لمدة 40-60 دقيقة.

للحصول على الوصفة التي ستحتاجها:

• 500-700 غرام من أضلاع لحم الخنزير
• ثوم
• 1 البصل
• 2-3 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
• ورقة باي
• التوابل لتذوق

تحضير:

1. أولاً ، تحتاج إلى شطف أضلاع لحم الخنزير جيدًا والقضاء على الرطوبة الزائدة. تقطع إلى قطع مجزأة.
2. قطع رأس البصل في نصف حلقات ، صر أسنان الثوم على مبشرة ناعمة.
3. نفرك الأضلاع ونرسله إلى مقلاة ساخنة. تقلى في غضون 10-15 دقيقة. إلى اللون الذهبي.
4. إضافة البصل والثوم إلى المقلاة. تقلى لمدة 5-10 دقائق أخرى.
5. غطي اللحم بالماء. يُضاف الفلفل والملح وورق الغار. نغطي المقلاة بغطاء ونتركه على نار خفيفة على نار خفيفة. بعد 15-20 دقيقة. امزج محتويات المقلاة.
6. بعد 20 دقيقة أخرى. تحقق من استعداد الطبق. إذا كانت أضلاع لحم الخنزير جاهزة ، فيمكنك تقديمها عن طريق تزيين مع الخضر من البقدونس.

أضلاع لحم البقر مع صلصة الطماطم في مقلاة

عند إضافة مكون الطماطم ، يكتسب لحوم البقر طعمًا أكثر ليونة وذاتية.

للحصول على الوصفة التي ستحتاجها:

• 800-1000 جم من أضلاع اللحم البقري
• 150 غرام من الطماطم
• 2-3 ملعقة كبيرة. ل. كاتشب
• 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر (لا تل)
• ثوم
• الفلفل الحار
• ملح
• الفلفل الأسود الأرضي

تحضير:

1. قسّم الأضلاع إلى قطع مجزأة. إزالة الفيلم الزائد ، شطف.
2. نظرًا لأن لحم اللحم البقري أكثر صلابة من لحم الخنزير ، فمن الضروري غليه قليلاً. في مقلاة مع الماء المملح المغلي ، ضع الأضلاع واطهيها لمدة 10-15 دقيقة.
3. بمساعدة معطف ، من الضروري تمديد الأضلاع من الماء وإعطاء الفرصة لتصريف السوائل الزائدة.
4. لإعداد ماء مالح ، قم بخلط معجون الطماطم والكاتشب ، وإضافة أسنان الثوم المفروم وربع الفلفل الحار. أضف السكر. الفلفل والملح حسب الرغبة. اخلط جيدا.
5. في وعاء عميق ، فرك أضلاع اللحم البقري مع ماء مالح واتركه حتى ينقع لعدة ساعات.
6. صب القليل من الزيت في مقلاة ساخنة وسكب الأضلاع جنبا إلى جنب مع ماء مالح. يقلى لمدة خمس دقائق. أضف نصف كوب من المرق. قلل من النار ، غطيه بغطاء واضطراب حتى ينضج لمدة ساعة على الأقل.

يمكن تقديم الطبق النهائي مع طبق جانبي أو منتجات خبز.

لحم الخنزير ولحم البقر في الفرن: 2 وصفة أفضل

سيترك لحم الخنزير المخبوزة وأضلاع اللحم البقري في الفرن انطباعات لا تمحى بين الضيوف.

أضلاع لحم الخنزير في رقائق

لتحضير هذا الطبق ، تحتاج إلى أضلاع في شكل قطعة واحدة كاملة. في هذا النموذج ، يتم تقديم طبق اللحوم على الطاولة. يحدث الانفصال إلى قطع مجزأة في عملية العلاج على الطاولة.

للحصول على الوصفة التي ستحتاجها:

• 800-1000 جم من أضلاع لحم الخنزير
• 20 غرام من الثوم
• 5 غرام من الملح
• 50 غرام من الخوخ
• 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون
• التوابل لتذوق

تحضير:

1. يجب غسل قطعة كاملة من أضلاع لحم الخنزير وعدة قطع عمودية على موقعها.
2. نحن الملح اللحم الجاف والفلفل والموسم حسب الرغبة. نقوم بتوزيع التوابل بالتساوي بمساعدة الأيدي.
3. سقي عصير الليمون.
4. قطعنا كل الخوخ المغسول إلى 4-6 أجزاء.
5. ختم الثوم بدقة ، بالإضافة إلى الخوخ ، يوزع من أقسام التخفيضات على الأضلاع.
6. نحن نلف القطعة بأكملها من أضلاع لحم الخنزير في شكل لفة ونلتف بالرقائق.
7. نرسل للاستعداد في الفرن لمدة 1.5 ساعة عند درجة حرارة 200-220 درجة.
8. الطبق النهائي مثير للغاية وعطر.

أضلاع لحم الخنزير العسل

للحصول على الوصفة التي ستحتاجها:

• 600-700 غرام من أضلاع لحم الخنزير
• 60 جم \u200b\u200bمن العسل
• 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون
• 50 غرام من صلصة الصويا
• الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة

تحضير:

1. تذوب العسل في الميكروويف. إضافة المكونات المتبقية ، تخلط جيدا.
2. ضع القطع المقطوعة من الأضلاع في ماء مالح واتركها لمدة نصف ساعة.
3. يتم وضع الأضلاع على الشواية وإرسالها إلى الفرن ، مسخن إلى 200 درجة. تحت الشواية ، يتم وضع ورقة الخبز مع الرق.
4. للخبز ، 30-40 دقيقة كافية. أضلاع لحم الخنزير جاهزة للاستخدام.

ضلوع لحم البقر في الفرن

للحصول على الوصفة التي ستحتاجها:

• 1000-1200 جم من أضلاع اللحم البقري
• 50 مل من صلصة الصويا
• 50 مل من النبيذ الأحمر
• 100 مل من زيت الزيتون
• 50 غرام من الدقيق
• 4 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
• ثوم
• كاري

تحضير:

1. نقوم بقطع أضلاع اللحم البقري إلى قطع مجزأة. نضع في الماء المغلي ونغلي لمدة 20-30 دقيقة. نستنزف الماء وندع اللحم يبرد.
2. في حاوية عميقة نقوم بإعداد ماء مالح. امزج صلصة الصويا ، والنبيذ ، وزيت الزيتون. ختم الثوم بدقة وأضف مع الكاري. صب الدقيق وخلط جيدا.
3. يجب أن يكون كل ضلع مشحوبًا جيدًا في الصلصة ووضعه على ورقة خبز مع احباط. تغطية اللحم في الأعلى مع احباط. مدة الطهي هي ساعتين. كل 30 دقيقة ، من الضروري قلب الأضلاع وماء الماء مالح المتبقية.

أضلاع اللحم البقري المحضرة في الفرن وفقًا لهذه الوصفة تُذوب ببساطة في الفم.

أضلاع لحم البقر مع الفطر ولحم الخنزير المقدد: وصفة للفرن والمقالي

تجمع هذه الوصفة بين عدة أنواع من الطهي. نتيجة ممتازة سوف تلبي أي توقعات.

للحصول على الوصفة التي ستحتاجها:

• 1 كجم من أضلاع اللحم البقري
• 20 غرام من معجون الطماطم
• 100 مل. مرق اللحم
• 50 مل من زيت الزيتون
• 100 مل. خمر أحمر
• 100 غرام من لحم الخنزير المقدد
• 200 غرام من الفطر الأبيض
• التوابل لتذوق

تحضير:

1. صر جيدا مع الملح والفلفل القطع المقطوعة بشكل جيد. اترك لمدة 15 دقيقة.
2. يقلى الأضلاع في زيت الزيتون حتى ذهبية.
3. يجب إضافة معجون الطماطم والنبيذ إلى المقلاة. عبر لمدة 15 دقيقة.
4. أضف المرق. لف المقلاة بورق وأرسله إلى الفرن المسبق. أخبز في 200 درجة على الأقل ساعة.
5. يقلى لحم الخنزير المقدد حتى هش. قطع الفطر مع شرائح وقلى في المقلاة بعد لحم الخنزير المقدد.
6. لحم البقر يتم استخراج الأضلاع من المقلاة ويضع على طبق. وضع الفطر مع لحم الخنزير المقدد في الأعلى وسكب القليل من الصلصة المتوترة من الفرن.

تحضير لحم الخنزير المطهو \u200b\u200bولحم البقر في طباخ بطيء: 2 وصفة شهية

سوف يساعدك مساعد Multicooker على التغلب على طبق اللحوم بسرعة وسهولة.

أضلاع لحم الخنزير في طباخ بطيء

للحصول على الوصفة التي ستحتاجها:

• 700 زلال من لحم الخنزير
• 20 غرام. معاجين الطماطم
• 2 البصل
• 1 الفلفل البلغاري
• 30 مل من الزيت النباتي
• الفلفل الأرضي
• 5 غرام من القفزات
• 5 غرام من الكركم
• 5 ملعقة شاي. الأعشاب الإيطالية
• ملح للتذوق

تحضير:

1. نقوم بتقسيم أضلاع لحم الخنزير المغسول إلى قطع مناسبة ونضعها في وعاء متعدد الأجزاء مدهون بالزيت.
2. طحن المصابيح مع الحلقات. إضافة توابل متنوعة ومعجون الطماطم. مزج.
3. يتم توزيع البصل المتمرس بالتساوي على أعلى الأضلاع.
4. نبدأ مع وضع القلي. في غضون 15-20 دقيقة ، يقلى الأضلاع وخلط عدة مرات.
5. بعد إضافة 200 مل من الماء إلى اللحم ، أضف ما يصل وضبط الحساء لمدة 60 دقيقة.
6. يتم رش الطبق النهائي مع الفلفل الحلو المفروم بدقة ، وإذا رغبت في ذلك ، تم تزيينه بالخضر.

لحم يرتفع في طباخ بطيء

للحصول على الوصفة التي ستحتاجها:

• 700-800 غرام من أضلاع اللحم البقري
• 100 غرام من adjika محلية الصنع
• 2 البصل
• زيت نباتي
• ملح

تحضير:

1. يتم فرك قطع محمولة من أضلاع اللحم البقري بالملح.
2. طحن البصل رؤوس في نصف حلقات.
3. ضعي قطع الحلقة من رأس البصل في حاوية متعددة المهرات واسكبها جيدًا بالزيت النباتي.
4. ضع اللحم على وسادة البصل وقم بتغطيته مع adjika. يرش في الأعلى مع قطع رأس البصل الثاني.
5. أضف 300 مل من الماء المصفى إلى الأضلاع ووضعه على وضع الإطفاء لمدة ساعة ونصف. تجديد التحضير ليس عن طريق وضع التسخين لمدة 30 دقيقة. يتم تقديم الطبق ساخن.

تحضير لحم الخنزير ولحم البقر على الشواية: 2 وصفة أفضل

تحضير لحم الخنزير ولحم البقر على الشواية أسرع بكثير من المنزل. لنتيجة ناجحة ، يجب أن يكون اللحم مسبقًا في ماء مالح.

أضلاع لحم الخنزير على الشواء

للحصول على الوصفة التي ستحتاجها:

• 1 كجم من أضلاع لحم الخنزير
• 50 مل من الزيت النباتي
• 3 رؤساء البصل
• 1 ملعقة صغيرة. خردل
• 20 مل من صلصة الصويا
• التوابل للشواء
• 50 غرام من الكونياك
• 50 مل من عصير الطماطم
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء

تحضير:

1. للقلي الموحد ، تنقسم قطعة كاملة من الأضلاع إلى أجزاء. يتم القضاء على غشاء إضافي.
2. الجمع بين البصل والتوابل في حاوية عميقة. أضف 100 مل من عصير الطماطم ، صلصة الصويا ، الزيت النباتي. تخلط حتى تصبح ناعمة.
3. يتم فرك أضلاع لحم الخنزير مع ماء مالح ويترك للمخلل لمدة 2-3 ساعات.
4. بشكل منفصل ، من الضروري خلط 50 مل من عصير الطماطم ، الكونياك والسكر.
5. ضع الشواء على الشبكة وصب الخليط المحضر. سوف يستغرق حوالي 30 دقيقة إلى المقلية الموحدة. الشواء جاهزة للاستخدام.

الشواء العطر الشواء

للحصول على الوصفة التي ستحتاجها:

• 700-800 غرام من أضلاع اللحم البقري
• 30 مل من خل النبيذ
• قرصة من الكزبرة و caraway
• 50 مل من زيت عباد الشمس
• 2-3 شرائح الثوم
• الفلفل والملح حسب الرغبة
• حفنة من الأعشاب الطازجة

تحضير:

1. تحضير قطع جزء من الأضلاع.
2. بمساعدة الخلاط ، طحن الخضر مع الثوم.
3. الجمع بين لدغة النبيذ لنبات صغير. أضف الملح والثوم كتلة. يقلب جيدا.
4. صر الأضلاع مع الخليط المطبوخ. اتركي لتتبل في مكان بارد لعدة ساعات.
5. يتم وضع الأضلاع على الشبكة. في عملية الطهي عدة مرات ، اقلب. خدمة الكباب النهائي مع الكاتشب والخضروات المتنوعة.

سيكون المخلل الأولي للأضلاع زائد إضافي في أي وصفة. إن نقع في ماء مالح يجعل اللحوم أثناء الطهي أكثر ليونة. يجب أن يشمل ماء مالح لدغة ، نبيذ ، صلصة الصويا ، عصير الليمون ، إلخ. عصير البصل المفروم يعطي أيضا أضلاع اللحوم العصارة والنعومة. لتذوق piquant ، يمكنك إضافة التوت والفواكه إلى ماء مالح. بين التوابل ، يجدر تسليط الضوء على الثوم. رائحةها هي التي تكمل تمامًا طعم لحم الخنزير ولحم البقر.

المزيج المثالي من أضلاع اللحوم مع التوابل المختلفة يسمح بالتجربة ، وإظهار الخيال والدهشة مع الأطباق الجديدة المثيرة للاهتمام.

الفيديو: أضلاع مع خوخ