الطماطم مع الثوم - إنها حادة ، حادة ولذيذة للغاية. وكيفية طهيها - سوف تكتشفها الوصفات المقترحة.
محتوى
تجاوزت الطماطم التي تم حصادها هذا العام جميع التوقعات؟ أغلقت الطماطم في جميع الاختلافات الممكنة ولا يمكنك أن تتخيل ما الذي يمكن القيام به معها حتى الآن؟ حاول إغلاق الطماطم مع الثوم في الشتاء. ستدخل وصفة هذه الطماطم المخللة ، العطرة ، الحادة إلى حد ما ، قصة الطهي لفترة طويلة.
الطماطم الحمراء مع الثوم في الشتاء
- الطماطم الحمراء - 1 كجم
- الثوم - بمعدل 1 قرنفل لكل 1 طماطم
- الملح - 2 ملعقة كبيرة.
- السكر - 100 غرام
- الخل 9 ٪ - 120 مل
- Laurel Leaves-1-2 PCS.
- الفلفل الأسود بيز -2-3 أجهزة الكمبيوتر.
- القرنفل-1-2 أجهزة الكمبيوتر.
- فروع الشبت الطازجة 1-2
- مظلات Dill-1-2 الجافة
- الماء - 1 لتر
قبل المتابعة مع الحفظ ، حدد مجموعة متنوعة من الطماطم وحجمها. للالتواء ، تعتبر الفواكه الصغيرة الكاملة (بدون أضرار) مع الجلد السميك مثاليًا.
- من الطماطم المغسولة تمامًا ، قم بإزالة الساق وصنع شقًا عميقًا في كل طماطم. داخل كل فاكهة ، ضع القرنفل من الثوم الذي تم تنظيفه.
- في الجزء السفلي من الحاوية المعقمة ، ضع كلا النوعين من الشبت والقرنفل والفلفل بأوراق الغار ، ووضع الطماطم بلطف في الأعلى ، في محاولة لعدم الضغط على الثوم منها. يتم تحضير ماء مالح على مرحلتين.
- في المرحلة الأولى ، من الضروري أن يغلي الماء مع إضافة الملح والسكر إليه. بعد ذلك ، املأ الطماطم مع هذا الماء المغلي واتركه لمدة 15-20 دقيقة.
- الآن نذهب إلى المرحلة الثانية: اضغط على ماء مالح من العلب الخلفية ، ونعمل مرة أخرى على الغليان ، وأضف الخل هناك وصب الطماطم مرة أخرى ، ثم أغلق البنوك بمفتاح معلب.
الطماطم الخضراء مع الثوم في الشتاء
- الطماطم الخضراء - 1 كجم
- الفلفل البلغاري - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - بمعدل 1 قرنفل لكل 1 طماطم
- البقدونس الطازجة 2-3 فروع
- عطر Pepper-2-3 PCS.
- الملح - 1 ملعقة كبيرة.
- السكر - 2 ملعقة كبيرة.
- الخل 9 ٪ - 50 مل
هذه الوصفة جيدة لأنها تتيح لك الحفاظ على الطماطم الخضراء ، وليس الطماطم الكئيبة التي هي العصير ، الحادة والمقرمشة.
- قم بإزالة الساق في الطماطم النظيفة من الحجم الصغير دون علامات التحلل والأضرار. بسكين حاد ، اجعل شقًا على شكل متقاطع عميق.
- قم بتنظيف الجرس الفلفل اللطيف وقطعها إلى نصفين ، ثم كل نصف إلى شرائح بعرض 0.5 سم. قم بتنظيف الثوم من القشرة ، ويقسم إلى أسنان ووضع أسنان واحدة في كل طماطم.
- أضف شريحة واحدة من الفلفل الحلو إلى الشركة إلى الثوم. وضع البقدونس والفلفل العبق في الجزء السفلي من الجرة المعقمة.
- قم بحل الملح بالماء الساخن في الماء الساخن ، ويُغلى المزيج ، وصب الخل قبل دقيقة من إيقاف تشغيل الطماطم المعدة مع ماء غليان. لف الجرار بأغطية معدنية ، ولفها وارفعها إلى الدفء حتى تبرد تمامًا.
يمكنك تعزيز أو تغيير طعم الطماطم المحضرة وفقًا لأحد هذه الوصفات ، مضيفًا القرفة ، الفلفل الحلو ، الفجل ، أوراق الكشمش أو الحبوب الخردل إلى التوابل. اختيار التوابل غير محدود ويعتمد فقط على تفضيلاتك.
فيديو: طماطم مخلل مع الثوم في الشتاء
