يمكن إعداد الطماطم اللذيذة في المنزل. استخدم وصفاتنا.
محتوى
في موسم الحفظ الحار ، لا تمنع انتباهك إلى طماطم تسوشي. في فصل الشتاء ، سيكون إعداد هذه الوصفة المحددة هو الحل الأكثر صحة وستفهم السبب ، بمجرد تجربة هذه الطماطم اللذيذة والعطرة والحادة إلى حد ما.
الطماطم في فصل الشتاء لفصل الشتاء بدون الفلفل البلغاري
إذا كنت تحب الوصفات التقليدية حصريًا ، فيجب عليك اختيار طريقة الطهي بدون الفلفل الحلو. تختلف الطماطم الكلاسيكية في Cheshik عن بقية الاختلافات فقط من خلال عدم وجود الفلفل البلغاري ، ومع ذلك فإن الشخص الذي لا يحب أو يعاني من الحساسية إلى الفلفل سيظل ممتنًا جدًا لك.
- الطماطم - 1 كجم
- البصل - 1 مصابيح كبيرة أو 2 مصابيح صغيرة
- الثوم 2-3 القرنفل
- عطر الفلفل - عدة بازلاء في كل جرة
- BAY LEAF-2-3 PCS
نقيع:
- الماء - 0.5 لتر
- الملح - 1 ملعقة كبيرة.
- السكر - 1 ملعقة كبيرة.
- الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة.
- تناول الطعام 9 ٪ - 1 ملعقة كبيرة.
- قم بإعداد الخضروات عن طريق قطع الطماطم إلى نصفين ، وقطع البصل بسمك حلقات 2-3 مم.
- ابدأ في وضع مكونات مستعدة في الجرار المعقمة في الطبقات ، وتسكب نصفي الطماطم مع التوابل والبصل.
- بعد أن أحضر الماء إلى الغليان ، يذوب فيه الملح والسكر وفي نهاية الطهي ، يصب بالزيت والخل.
- صب محتويات الجرة مع ماء مالح ساخن ، وغطى بغطاء وتعقيم الوجبة الخفيفة لمدة 20 دقيقة.
الطماطم في فصل الشتاء مع البصل
هذا الخيار من الطماطم سوف يروق لعشاق الحفظ الحاد. سوف يعطي الفلفل البلغاري هذه الحلاوة والرائحة لهذا الطبق ، وسيضيف القوس الشدة المطلوبة.
- الطماطم - 1 كجم
- البصل - 300 غرام
- الفلفل البلغاري - 300 جم
- الثوم - 1 رأس
- عطر الفلفل - عدة بازلاء في كل جرة
نقيع:
- الماء - 0.7 لتر
- الملح - 1 ملعقة كبيرة.
- السكر - 2 ملعقة كبيرة.
- الزيت النباتي - 0.5 ملعقة كبيرة.
- تناول الطعام 9 ٪ - 0.5 ملعقة كبيرة.
- قطع الطماطم ، كما هو الحال في الوصفة الكلاسيكية ، مقطعة إلى نصفين ، والبصل وحلقات الفلفل الحلو (أو نصف حلقات حسب الحجم) 2-3 مم.
- وضعت في أسفل ضفاف التوابل ، ثم ضع الطماطم مع الفلفل والبصل. أحضر الماء إلى ماء مالح ليغلي ، وأضف الملح بالسكر ، وقبل إيقاف النار ، صب الخل بالزبدة.
- قم بتغطية الطماطم مع ماء مالح ، وتغطي الجرة بغطاء وتعقيم لمدة 20 دقيقة في مقلاة أو فرن.
بغض النظر عن الوصفة المحددة ، بحيث تظل محلول ملحي نظيفًا وشفافًا ، فإننا نوصي بعدم قطع أو ضغط الثوم ، ولكن وضعه مع فصوص كاملة. أيضًا ، إيلاء اهتمام كبير لاختيار مجموعة متنوعة من الطماطم المقابلة ، لهذا الطبق ، لا تستخدم سوى ثمار قاسية كثيفة بأحجام صغيرة من مجموعة "الكريمة".
الفيديو: الطماطم في شيشيكا: لعق أصابعك
