الوصفة البلغارية للطماطم بسيطة للغاية في المنزل.
الطماطم بولغارية هي وجبة خفيفة رائعة بشكل لا يصدق لأي طبق. هناك طماطم على كل طاولة في فصل الشتاء. لكن الطماطم بولغارية هي مجرد وجبة خفيفة رائعة للحوم. إذا كنت ترغب في تعيين الجدول الرسمي ، على سبيل المثال ، للعام الجديد على الطاولة ، فسوف تحب الجميع بالتأكيد ، طماطم رائعة بالمخللة باللغة بولغاري. اكتب الوصفة ، شارك البلغارية الحقيقية هذه الوصفة معنا.
طماطم بولغارية لفصل الشتاء: وصفة مفيدة
بالمعدل على زجاجة ثلاثية ستحتاج:
- الطماطم - 1.5 كجم
- الخل 9 ٪ - 40 مل
- السكر - 1 ملعقة كبيرة.
- الملح - 1 ملعقة كبيرة.
- خضراء الكرفس الطازج - 200 غرام
- الثوم 1-2 فصوص
- فلفل عطرة مع البازلاء - 15 جهاز كمبيوتر.
- مجفف الغار ورقة 1-2 أجهزة الكمبيوتر.
إذا رغبت في ذلك ، يمكن وضع الفلفل البلغاري والبصل في زجاجة. الأمر الذي يسهل إلى حد كبير حياة المضيفة في المطبخ هو أنه في هذه الحالة لا يمكن تعقيم الزجاجة مسبقًا ، سيكون كافياً لغسلها جيدًا. حسنًا ، إذا كنت لا تزال خائفًا من تعقيم الزجاجة فوق بخار إبريق الشاي ، أو في الفرن ، يمكنك أيضًا القيام بذلك في طباخ بطيء.
- يتم أخذ الطماطم للحصاد لفصل الشتاء بنفس الحجم. تنوع الطماطم مناسب جدًا - كريم. يجب أن تكون الثمار نظيفة تمامًا دون تواجد وآثار من الضرر. اغسل الطماطم تحت الماء.
- صغيرة سيقان الكرفس ناعما ووضعها في قاع البنوك. ضع هناك فلفل عبق مع البازلاء وورق الغار والثوم مقطعة إلى شرائح.
- ضع الطماطم على وسادة من الأوراق والفلفل بالتناوب ، ولكن لا تضغط كثيرًا. خلاف ذلك ، سيكون من الصعب عليك الحصول عليها في فصل الشتاء.
- صب الخل على الأعلى وسكب السكر والملح.
- ما زلت بحاجة إلى الماء الساخن. صب كل شيء في الرقبة بالماء المغلي.
- امسح غطاء التجفيف لحظر الجرة وتغطية الزجاجة.
- ضعها معقمة في كاستال بالماء. في الأسفل ، تحتاج إلى استبدال حامل خشبي أو منشفة مطبخ. ضع زجاجة في الأعلى.
- صب الماء ، وليس الوصول إلى ثلاثة أصابع على حافة الزجاجة.
- اترك الأمر ليغلي لمدة 20-25 دقيقة. بمجرد أن تبدأ الفقاعات في الظهور داخل الزجاجة.
- أخرج الزجاجة وطهيها جيدًا. تحقق من أن الغطاء يغلق الزجاجة بالكامل.
- بارد في الهواء. مسبقا في القمامة الدافئة.
الجميع. في فصل الشتاء ، سيكون لديك وجبة خفيفة رائعة على طاولتك.
فيديو: المخلل الطماطم باللغة بولغاري
