هل تعرف مدى فائدة المانجو وكيفية تنظيفها قبل الاستخدام؟ اقرأ هذا في المقالة.
محتوى
مانجو هي فاكهة استوائية لذيذة ومشرقة ، بعد سنوات عديدة لم تعد نادرة بالنسبة لمعظم البلدان. إنهم يزرعون أكثر الأصناف لذيذة بشكل رئيسي في الهند ، في البلد الذي ظهر فيه لأول مرة. هناك العديد من أنواع المانجو: الفلبين ، الهندي ، التايلاندي. هم الأكثر إثارة والأكثر لذيذ. يمكن شراؤها في كل سوبر ماركت كبير تقريبًا والاستمتاع بها طوال العام.
هناك تنبؤ قديم بين الشعوب الهندية المرتبطة بهذه الفاكهة. يقولون أنه لديه خصائص مقدسة. عشية العام الجديد ، تم تعليقه عند مدخل المنزل ، لدعوة الحظ السعيد والسعادة.
فوائد المانجو
لقد أثبت العلماء من أستراليا أن استخدام بعض أنواع المانجو يساعد على تقليل الوزن. ولكن هناك نقطة واحدة مهمة يجب أن تلتزم بها - يجب أن تؤكل مع قشر. وإذا أكلت أنواعًا معينة ، فسيتم إضافة الوزن. الخلايا العميقة من المانجو تبطئ تشكيل الخلايا الدهنية (Irwin و DOC May).
في مجموعة متنوعة مثل Kensington Pride ، تم العثور على المركبات التي تبطئ الأيض في الجسم. تثبت التجارب التي أجريت مع مشاركة الناس ذلك. بمساعدة هذه الأصناف ، يمكن للعلماء إنشاء أقراص تساهم في مجموعة أو فقدان كتلة العضلات.
- إن وجود الفيتامينات وعناصر النزرة المفيدة يعطي الحق في تسمية هذه الفاكهة مفيدة. نظرًا لأنه يحتوي على فيتامين C ، في فصل الشتاء ، يمكنه تقوية جهاز المناعة الخاص بك تمامًا ، وسيساعد على التعافي بشكل أسرع مع نزلات البرد. هذه الفاكهة منخفضة -كالوري ، مقابل 100 غرام تمثل 67 كيلو كالوري فقط.
- ومع ذلك ، فإن الوجود الكبير للألياف يمكن أن يؤثر بشكل سيء على الجهاز المعوي. المانجو لا ينبغي أن يكون الإفراط في تناول الطعام.
- ثمار المانجو الخضراء ليست أقل فائدة. لديهم تأثير جيد على عمل المعدة. على عكس الفواكه الناضجة ، يحمي الأخضر من الإمساك والبواسير وحتى يساهم في تطهير الكبد.
- أيضا ، فإن الثمار لها تأثير مفيد على الأوعية ، مما يجعلها أكثر مرونة. وجود الحديد في الفاكهة يساعد على زيادة الهيموغلوبين.
محتوى فيتامين (أ) يؤثر على الرؤية. من المفيد بشكل خاص تناول المانجو العاملة على الكمبيوتر ، وترطيب قرنية العين.
- تحتوي الفاكهة على خاصية مهدئة ، يوصى باستخدامها قبل وقت النوم لتحسينه.
- يعزز تحسين الذاكرة.
- يمنع ظهور الخلايا السرطانية ، ويزيد من ضغط الدم لدى النساء.
كيف تحدد نضج المانجو؟
هناك أكثر من 1000 نوع من هذه الفاكهة. على الرفوف في البلدان الاستوائية ، يمكنك العثور على كل من Mini-Mango والفواكه الكبيرة جدًا من 500-700 جم.
عند اختيار المانجو ، تعتمد فقط على الرائحة. كلما زاد النوم ، كانت الرائحة أحلى وأكثر إشراقًا. أيضًا ، إذا ضغطت على الفاكهة وسيكون مرنًا ، فيمكن أيضًا أخذها. يجب أن يكون الجنين بأكمله نظيفًا ، دون أي بقع داكنة متخلفة ولا سليمة بأي حال من الأحوال.
الفاكهة المانجو القابلة للتغلب على المانجو ، يجب أن تؤكل على الفور بعد الشراء. إذا كنت ترغب في إحضار المانجو من البلدان البعيدة ، فيجب عليك اختيار الفواكه الصلبة. إذا ضغطت على المانجو ، فسوف يتدهور بسرعة. يقوم البائعون ذوو الخبرة أولاً بلفه في الورق ، ثم قم بتعبئته في حقيبة.
كيف تنظف المانجو قبل الاستخدام؟
صعوبة تنظيف المانجو هي وجود عظم مستطيل كبير ، والذي يصعب فصله عن اللب.
- قبل الاستخدام ، يجب تحرير اللب من الجلد. من الضروري غسل الفاكهة تمامًا ، لأن الطريق الذي فعله كان طويلًا جدًا.
- يوصى بغسل الفواكه مع الصودا. للنقل البعيد ، يتم التعامل مع الفواكه بالشمع. تجفيف الفاكهة بمنشفة ورقية. في الأساس ، يمكننا أن نجد مانجو بيضاويًا ومستطيلًا ، فهو أكثر ملاءمة لقطعه ، ووضعه رأسياً على اللوحة ، ومن الأفضل استخدام صفيحة ، لأنه إذا كانت الفاكهة عصيرًا ، فستتدفق خارج العصير أثناء ذلك عملية القطع.
الطريقة الأولى مناسبة إذا كان هناك مانجو في الطبيعة لعدم وجود سكين. هذه الطريقة ليست جيدة جدًا ، لأنك تتسخ.
إذا قررت تناول المانجو ، فهذه طريقة تنظيف لك:
- خذ الثمرة بين يديك مع العمود الفقري لك.
- قطع الحافة وافتح كيف تفتح الموز.
- تمسك القشرة ، وتناول اللب إلى العظم.
المانجو أفضل قبل الاستخدام ، وضع الثلاجة. قطعه على طول نمو العظم في دائرة إلى نصف. قلب اللب وفصل اللب.
طريقة أخرى لقطع المانجو:
- قطع المانجو إلى شريحتين للتخلص من العظام.
- بمساعدة سكين دون تثبيت الجلد ، اصنع مكعبات.
- قم بإخراج اللب.
يمكن أيضًا إزالة التقشير باستخدام البطاطس ثم قطعها إلى شرائح أو مكعبات.
- إذا قررت معاملة الضيوف مع هذه الفاكهة العصير ، فمن الأفضل اختيار طريقة القطع التي لا تتسخ فيها ولا تلطخ كل شيء حولها ، وسيتم تقطيع القطع بدقة.
- من الأفضل تخزين المانجو المقشر في مكان بارد ، ولكن ككل في مكان مظلم في درجة حرارة الغرفة. إذا كانت الفاكهة أكثر من اللازم وناعمة جدًا ، فأكلها بملعقة ، وقطع نصف.
من الأفضل للأطفال طهي البطاطا المهروسة ، ولكن ليس بمساعدة الخلاط ، هناك طريقة أصلية أكثر. خذ المانجو الناضج في يديك واضغط بسلاسة ، حتى يتم تشكيل هريس. احرص على عدم إتلاف القشرة الخارجية. لتناول اللب ، ما عليك سوى إجراء شق صغير والضغط على جسد صغير في الطفل في الفم.
يمكن استهلاك المانجو في شكل نقي وكمضافات للحلويات أو الوجبات الخفيفة أو الأطباق الأساسية. من الأفضل تناول المانجو كمنتج مستقل ، لأنه ذو طعم مشرق في حد ذاته. يوصى باستخدام سكين وشوكة ، وقطعها بالشرائح أو المكعبات. صحيح ، لا يلاحظ الجميع قواعد الآداب خارج المطعم والمقهى.
في الموسم الحار من العام ، يمكنك صنع شربات من المانجو. كن حذرًا ، لأن الفاكهة حلوة مثل العسل ، ولها لون أصفر مشرق ، فإن ضرب الملابس يمكن أن تدمرها. يمكن إضافة المانجو إلى الحلويات ، وصنع البطاطا المهروسة مع الخلاط ، وتقدم مع الآيس كريم.
المانجو هو أحد مكونات أجزاء الصلصات ، الأكثر شهرة في أمريكا اللاتينية هي السالسا. المانجو هو واحد من مكونات صلصة الكاري الآسيوية. إنها أيضًا إضافة رائعة للأطباق الرئيسية في شكل طبق جانبي "Chatny". اعتدنا على إضافة المانجو إلى السلطات ، ولكن فقط إلى الفاكهة. في آسيا ، هذه إضافة ممتازة للسلطات مع الروبيان ، المأكولات البحرية. الزبادي ، العصائر مصنوعة منه ، وتناول الجبن الكريمي. سوف المانجو بمثابة إضافة ممتازة للفطائر. منه يمكنك صنع مربى لذيذ ، مربى ، مراكز.
هل هناك أي موانع لاستخدام المانجو؟
لا يمكن للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المعدة أو غيرها من المشاكل الصحية أن يأكلوا أكثر من مانجو يوميًا. هذا سوف يؤدي إلى نتيجة غير مرغوب فيها. إذا كان لديك ذلك باستمرار ، فقد يحدث حتى الشخص السليم الإمساك أو الطفح الجلدي. لا ينصح أيضًا بإعطائه للأطفال بكميات كبيرة ، لأن البطينين لا يزالون ضعيفًا للغاية.
إذا كنت تأكل المانجو للطعام قبل الحمل وهذا لم يسبب أي ردود فعل تحسسية ، أي أنه ضروري خلال هذه الفترة. ولكن يجب ألا تسيء استخدامها ، والبدء بكمية صغيرة ، لأنه أثناء الحمل يتم إعادة بناء الجسم ، وإذا لم يكن لديك حساسية من قبل ، فقد يظهر. مع انخفاض الهيموغلوبين ، تقف هذه الفاكهة على قدم المساواة مع قنبلة يدوية. المانجو في هذا الموقف يجب أن يأكل فقط ناضجة.
خلال فترة إطعام المانجو ، يمكنك تناول الطعام إذا لم يكن لدى الطفل موانع أو طفح جلدي حساسية.
من كل ما قيل ، يمكن للمرء استنتاج واحد - هناك المانجو ، ولكن باعتدال. إذا كان ذلك ممكنًا ، أضفه في كثير من الأحيان إلى أطباق مختلفة ، لأنه يحتوي على عناصر وفيتامينات ضرورية بما فيه الكفاية.
الفيديو: 3 طرق تنظيف المانجو
