النباتية هي نظام قوة يعتمد على رفض اللحوم الكامل أو الجزئي. بالطبع ، مثل هذا "النظام الغذائي" له جانب أخلاقي من القضية. ولكن ، يجب أن أقول على الفور ، في هذه المقالة لن تؤخذ في الاعتبار. فكر في النبات على وجه التحديد كنظام قوة وحاول فهم مزاياه وعيوبه.
محتوى
إيجابيات نباتية وسلبيات
رفض اللحوم في الاتجاه اليوم. يفخر معظم ممثلي هوليوود وغيرهم من الأشخاص المشهورين بأنهم لا يأكلون المنتجات الحيوانية. ومع ذلك ، فإنها تبدو رائعة.
جعل الإعلانات العظيمة للنباتية. ولكن عليك أن تفهم أن قدرات الشخص العادي والممثل السينمائي يقول بشكل معتدل ، تختلف قليلاً. لذلك ، قبل التخلي عن طعام أصل الحيوانات ، تحتاج إلى معرفة جميع مزايا وعيوب مثل هذا الاختيار.
نباتي نباتي - إيجابيات نباتية
نظرًا لأن طعام الأصل النباتي يحتوي على كمية أقل من الدهون ، فإن رفض اللحوم يسمح بفقدان الوزن. هذه هي واحدة من المزايا الرئيسية لنظام الطاقة النباتية. علاوة على ذلك ، انضم الكثيرون إلى نظام الطاقة هذا على وجه التحديد بسبب فرصة وضع أجسامهم بالترتيب.
- الغذاء النباتية له قيمة طفيفة طاقة ، ولكن في نفس الوقت يشبع المعدة بئر
- إذا تم استبدال اللحم بالخضروات والفواكه ، فلا يمكنك تقليل الدهون تحت الجلد فحسب ، بل أيضًا إزالة السموم والسموم من الجسم. يساعد تناول الأطعمة النباتية على تطبيع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم
- كما تظهر العديد من الدراسات ، فإن أتباع النباتية يعانون من ارتفاع ضغط الدم والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية
- أطباق الخضار والفواكه غنية بالفيتامينات والعناصر النزرة. يمكن الحصول على معادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم ، والتي بدونها لا يمكن أن يعمل جسم الإنسان بشكل طبيعي ، في معظمها من المنتجات النباتية: البطاطس ، الموز ، الحنطة السوداء
- هناك العديد من الكربوهيدرات المعقدة في الأطعمة النباتية ، والتي تعد مصدرًا ممتازًا للطاقة ولا يتم إيداعها على الجانبين والأرداف في شكل دهون. هذا هو السبب في أن النباتيين يبدو أكثر انسجاما وليستًا
النباتية - عيوب
- هناك العديد من المواد المفيدة والفيتامينات في الأطعمة النباتية. ولكن ، يوجد عدد قليل للغاية من أهم مادة لجميع الكائنات الحية - البروتين
- نعم ، إنه موجود في الخضار والفواكه. لكن البروتين النباتية لديه تركيبة صغيرة من الأحماض الأمينية. الذي لا يسمح باستخدامه كبديل للحوم من اللحوم. علاوة على ذلك ، فإن البروتين النباتي أسوأ من امتصاص الجسم
- يمكن أن يؤثر الافتقار إلى البروتين بمرور الوقت على عمل الجهاز المناعي والإنجابية.
- بالطبع ، يمكنك استبدال البروتين الحيوانية بالنبات. لهذا ، من الضروري الجمع بين المنتجات وتكوين الأحماض الأمينية المختلفة في نظامك الغذائي. ولكن ، من الصعب للغاية أخذها في الاعتبار وعلى الأقل من الضروري الحصول على تعليم خاص
- ولكن ليس فقط عدم وجود البروتين يجب أن يثير النباتيون. إذا قررت رفض اللحوم ، فأنت بحاجة إلى تضمين منتجات النظام الغذائي الغنية بالحديد. هذا العنصر الكلي واسع الانتشار في عالم النبات. ولكن ، تم امتصاص الحديد من المنتجات النباتية أسوأ بكثير من اللحوم
يمكن أن يؤدي نقص الحديد إلى انخفاض في أعطال الهيموغلوبين والغدد الصماء.
هام: من الأفضل امتصاص الحديد بأحماض الستريك أو الأسكوربيك. وأيضا ، مع الفركتوز. يجب أن يؤخذ هذا في الاعتبار عن طريق اختيار نظامك الغذائي النباتي.
إذا قررت رفض اللحوم ، فأنت بحاجة أيضًا إلى معرفة أنه على الأرجح لن يتلقى جسمك الفيتامينات: B2 ، B12 ، A ، D و Trace Elements: Selenium ، النحاس ، الزنك والكالسيوم. لذلك ، من المهم للغاية زيادة استهلاك المنتجات النباتية التي يتم تمثيل هذه المواد بكميات كبيرة.
كما أنه يستحق النظر في الجانب المالي للقضية. أسعار الفواكه والخضروات الطازجة مرتفعة اليوم. خاصة في الشتاء. بالإضافة إلى ذلك ، تتطلب العديد من الوصفات النباتية الخضروات والفواكه المستوردة التي يصعب استبدالها بالمنتجات المحلية.
رفض اللحوم - الإيجابيات
رفض اللحوم يمكن أن يعطي مزاياه حقًا. وفقًا لمجلة السرطان البريطانية ، فإن النباتيون لديهم خطر أقل بنسبة 12 ٪ من الأورام من الأشخاص الذين يستهلكون اللحوم بانتظام. لكن لسوء الحظ ، لم يحضر خبراء اللغة الإنجليزية بيانات حول مقدار ما استخدمه مشجعو اللحوم.
- طعام النبات أسهل في الهضم. خاصة إذا لم يتعرض للمعالجة الحرارية. لذلك ، يتم استعادة النباتيين ، وخاصة الأطعمة الخام ، بشكل أسرع
- إنهم بحاجة إلى حلم أقل. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الطعام النباتي ، وذلك بفضل الإنزيمات ، يخفف من الحمل من الجهاز الهضمي. وينفق الجسم طاقة أقل على هضمه
- إذا رفضت اللحوم ، فيمكنك تقليل الكوليسترول في الجسم. أولاً ، أحد أسباب زيادة هذه المادة في الجسم هو الأطعمة الدهنية ذات الأصل الحيواني. ثانياً ، تحتوي المنتجات النباتية على مواد يمكنها إزالة الكوليسترول الزائد من الجسم. خاصة هذا يشتهر بالثوم
- تحتاج أيضًا إلى معرفة أنه مع الاستخدام المفرط لمنتجات اللحوم ، لن تتمكن الأمعاء من معالجتها بسرعة. سيؤدي ذلك إلى حدوث عمليات تعفن في الجسم. سيبدأ في تكوين خبث ، والذي عندما يدخل مجرى الدم سوف يسبب مشاكل مختلفة
سلبيات رفض اللحوم
- رفض المنتجات الحيوانية له عيوبه:
إذا كنت لا تزال تقرر رفض اللحوم ، ففكر بجدية في نظامك الغذائي. بعض الأحماض الأمينية من هذا المنتج لا غنى عنها لجسم الإنسان ولا يمكنها الوصول إليها إلا من الخارج
- وإذا لم يلاحظ النباتي في البداية تغييرات ، فبعد 5-7 سنوات ، سيقلل ممثل نظام الطاقة هذا المناعة
- غياب المنتجات الحيوانية على جسم الطفل سلبي بشكل خاص. طفل للنمو يحتاج إلى اللحوم والأسماك. بالإضافة إلى البروتين ، تحتوي هذه المنتجات على عدد كبير من الغذائيات الضرورية للأطفال من أجل النمو السليم
- بمساعدة الأطعمة النباتية ، يمكنك "إغلاق" حاجة الجسم إلى حمض ألفا لينولينيك ، ولكن ليس في أوميغا 3. ولكن ، هذا الأحماض الدهنية التي يحتاجها الجسم للتشغيل السليم للنظام العضلي الهيكلي ، والجهاز العصبي والأوعية الدموية
- بدون Omaga-3 ، من المستحيل الحفاظ على الشعر والجلد. بالطبع ، يمكنك تضمين المزيد من الجوز وزيت بذر الكتان في نظامك الغذائي. ولكن بعد ذلك سيتعين على هذه المنتجات تناول الطعام طوال اليوم
يدخل الكرياتين الجسم مع اللحوم. هذه المادة بكميات كبيرة موجودة في لحوم البقر. في حالة رفض اللحوم ، قد يطور النباتيون فشل الكرياتينوم. ما الذي سيؤثر على التعب السريع ، انخفاض في النشاط البدني والذاكرة.
هام: رفض اللحوم في البداية سيعطي العديد من النقاط الإيجابية. ولكن ، عندما يبدأ نقص العناصر الغذائية في الجسم التي لا يمكن الحصول عليها إلا من اللحوم ، يمكن أن تبدأ أعطال في عملها. هذا هو السبب في أن النباتي يحتاج إلى 5 أيام في الأسبوع ، ويخصص لنفسه يومين لتجديد حاجة الجسم إلى طعام الحيوانات. تذكر ، في بداية المقال ، لم تعد الجوانب الأخلاقية. العلم فقط.
كيف ترفض اللحوم؟
إذا قمت بوزن جميع إيجابيات وسلبيات وقررت التخلي عن اللحوم ، فعليك ألا تبدأ على الفور في تحريك بقية السبعة ، وحتى أكثر من ذلك لتثبيت نظام غذائي نباتي لأطفالك.
قبل الرفض النهائي للحوم ، تحتاج إلى تحضير الجهاز الهضمي لهذا الغرض. للقيام بذلك ، تحتاج إلى جعل عدة أيام التفريغ: الكفير والخضروات والفواكه. ثم تحتاج إلى رفض تدريجياً أولاً من اللحوم نفسها ، ثم من المرق على أساسها.
هام: بعض المناطق النباتية تعني تناول الأسماك والبيض والمنتجات الحيوانية الأخرى. وعلى عكس الاتجاهات الصارمة لنظام الطاقة هذا ، فإنه يؤثر على الجسم ليس سلبًا.
بعد استبعاد النقانق واللحوم المدخنة وغيرها من الأطعمة "الضارة" من اللحوم من نظامك الغذائي ، يمكنك المضي قدمًا واستبعاد المنتجات الأقل ضررًا. ولكن ، في الوقت نفسه ، تحتاج إلى مراقبة نظامك الغذائي والتعويض عن الخسائر. باستخدام الفاصوليا والمكسرات وفول الصويا ، يمكنك زيادة كمية البروتينات والحديد والفيتامينات المستهلكة.
من المهم للغاية أن تضم في منتجات النظام الغذائي الغنية بالكالسيوم. على سبيل المثال ، الهليون ، الزبيب ، الملفوف ، وإذا سمحت المعتقدات والحليب والبيض. سيساعد التوفو في جبن الصويا في تعويض الحاجة ليس فقط للفيتامينات ، ولكن أيضًا في البروتين. وكمصدر للزنك ، يمكنك اختيار الحنطة السوداء والذرة.
بعد التخلي عن اللحوم ، تحتاج إلى تنويع نظامك الغذائي جيدًا. تأكد من شراء كتاب من الوصفات النباتية واكتشاف طبق جديد كل يوم. فطر الفطر ، والفاصوليا ، والخضروات المحشو ، والبيتزا مع الفلفل والفطر ، والفطائر مع ملء الفاكهة ، وما إلى ذلك .. كل هذا يمكن أن يساعد في رفض اللحوم إلى الأبد. بالطبع ، إذا كانت هذه المهمة موجودة.
رفض عواقب اللحوم
النباتية لديها مزايا بلا شك. الغذاء النباتي هو مضاد حيوي طبيعي يمنع تكاثر البكتيريا المسببة للأمراض في الأمعاء. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يقلل الطعام بدون منتجات حيوانية من مستوى الكوليسترول الضار. مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
لكن الأطعمة النباتية لا تحتوي على حمض أميني مهم واحد لا يمكن لجسمنا توليفه. ما الذي يجعلها أدنى. علاوة على ذلك ، فإن نظام الطاقة هذا لا يسمح للجسم بالوصول إلى فيتامين د.
كميةها في المنتجات النباتية ضئيلة. علاوة على ذلك ، فإن بقية مواد هذه المنتجات تمنع الامتصاص الطبيعي لهذا الفيتامين. رفض اللحوم في مرحلة الطفولة خطير بشكل خاص. في الولايات المتحدة ، هناك حتى تشخيص مثل "الكساح الغذائي المبكرة للمراهقين". وعادة ما يتم وضعه من قبل النباتيين.
التغييرات في الجسم بعد رفض اللحوم
- في حالة رفض اللحوم ، يبدأ الشخص في نقص العديد من المواد المهمة. بما في ذلك فيتامين B12. من الصعب المبالغة في تقدير أهمية هذا الفيتامين. من الضروري تكوين ونمو خلايا الدم
- لذلك ، يمكن أن يؤدي نقصه إلى عواقب لا رجعة فيها. أظهرت بعض الدراسات السريرية أن عدم وجود هذه المادة في حليب الأم النباتية يسبب فقر الدم لدى طفل في الرضاعة الطبيعية. يمكنك رؤية مقالة المجلة حول هذه الدراسات الكيمياء السريرية والطب المختبري ، 2009
- هناك تغيير سلبي آخر يحدث في الجسم عند رفض منتجات اللحوم هو إضعاف أنسجة العظام. بالمناسبة ، فيتامين B12 المذكور أعلاه مسؤول عن هذا. بالإضافة إلى ذلك ، لا يتلقى النباتيون فيتامين (د) ، وهو أيضًا مسؤول عن جودة أنسجة العظام
- لهذا السبب ، فإن الكثافة المعدنية لأنسجة العظام لدى النباتيين في مستوى منخفض. مما يؤدي إلى كسور متكررة بين ممثلي نظام الطاقة هذا. يمكنك أن تقرأ عن هذا في المجلة علم الغدد الصماء للأطفال ، مرض السكري ، والتمثيل الغذائي ، رقم 3 ، 2010
نصائح ومراجعات
كيريل. كل هذا يتوقف على الشخص نفسه. إذا كان يصرخ في كل زاوية أنه نباتي ، وهو يجلس على لفات ومنتجات الدقيق الأخرى ، فلن يكون هناك أي فائدة من نظام الطاقة هذا. بدلا من ذلك ، حتى العكس. النباتية ليست مجرد نقص في اللحوم في النظام الغذائي. هذا هو بالضبط نظام الطاقة. يجب دراستها واختيار نظام غذائي متوازن. خلاف ذلك ، يمكنك إيذاء جسمك.
سفيتلانا. أمي تعمل كأخصائي أمراض الجهاز الهضمي. وتقول ، تلاحظ العديد من مزايا النباتية ، ولكنها تقول أيضًا أنه لا يمكنك التخلي عن اللحوم تمامًا. يتم امتصاص بروتين اللحم فقط بنسبة 98 ٪. نعم ، والحديد من هذه المنتجات أسهل في الحصول عليها. عادة ما يشعر النباتيون بعمل رائع لعدة سنوات. وهذا يقوي إيمانهم برفض اللحوم. ولكن ، ثم يتم إنتاج بعض المواد من قبل الجسم. ما الذي يمكن أن يؤدي إلى مشاكل مع مفهوم الطفل وحتى فقر الدم.
الفيديو: الأطعمة النباتية - الفوائد والأذى!
لم أتناول اللحوم والأسماك لأكثر من 10 سنوات. B12 في البيض ومنتجات الألبان. يمكن أيضًا الحصول على السناجب والحديد من نفس المنتجات ، إن لم يكن كافيًا. كنت نباتيًا لسنوات عديدة ، لم تتغير الصحة بأي شكل من الأشكال. أصبحت المناعة نباتيًا ، وعاد لفترة قصيرة للنباتية ، ثم تحولت إلى الطحال الخام ، ولا أشعر بالمرض ولا يمكنني أن أصاب بنزلة برد ولم يكن ذلك أبدًا ، حتى لو كان الجميع مريضين في مكان قريب. كما تم تمرير التهاب الجيوب الأنفية ، وتنفس الأنف 100 ٪. في الصباح ، من الأسهل الاستيقاظ ، والنوم يستغرق وقتًا أقل وفعالية أكبر. لكن الأمر يستحق تناول الطعام المسلوق ، وخاصة الحليب ، يضع أنفه ، وليس التهاب الجيوب الأنفية ، ولكن ببساطة مثل التورم. الأظافر ، الشعر في حالة ممتازة. كل شيء على ما يرام. على واحد الخام منذ عام 2010. ولكن يجب أن تشمل الخام منتجات مختلفة ، فقد يبدو ذلك باهظ الثمن ، لكنني آكل القليل وأعود بالفعل عليها. يمكنك إضافة فيتامين B12 فقط في حالة أو هناك طحالب. أنا لا آكل ، قرأت أنه يقع مع الفواكه والخضروات غير المغسولة ، وأأكل الكثير من عنبتي في الموسم ، ولا أحد يعالجها. يمكن أيضًا الحصول على B12 عن طريق شرب نير أو الحليب الخام. نادراً ما أشرب الكفير ، وأحيانًا مرتين في الشهر لا أشرب منذ شهور. لم أشرب من قبل. بدأت في شرب أكبر عدد من المنتجات في سعرها لتنويع النظام الغذائي. يتراكم B12 في الجسم ويمكن أن يقضي لفترة طويلة. ودائما ، إذا لم يكن هناك شيء ما ، فيمكنك التراجع.