لحم الخنزير الموزع في الفرن وفي المقلاة: أفضل الوصفات للطاولة الاحتفالية. كيفية صنع ختم عصير لذيذ من لحم الخنزير في الخليط ، مع الجبن والطماطم ، فتات الخبز ، في البيض والدقيق ، مع فطر الأبطال والبصل والأناناس والبطاطس: وصفات

وصفات لحم الخنزير من ختم. أنواع اللحوم المناسبة لإعداد الرقائق ، قائمة بالأطباق الجانبية.

أحد متعة عالمنا هو الطعام. لذلك ، نرى مجموعة متنوعة من الاتجاهات في مطبخ شعوب العالم ، والفرق في الوصفات ومجموعة من المكونات.

نواصل موضوع إعداد أنواع مختلفة من اللحوم لكل من الطاولة اليومية والاحتفالية.

النظر في وصفات لـ CHOP من لحم الخنزير ، وكذلك النصائح والفروق الدقيقة لإعدادها.

من أي جزء من لحم الخنزير من الأفضل أن يصنع ختم؟

الخيار المثالي هو من الظهرية ، وتقع على طول التلال. الأجزاء الخلفية مسموح بها أيضا.

في المتجر/في السوق ، قل الأسماء التالية للبائع:

• رقبه
• كوريا
• كربونات
• لحم خنزير
• قطع
• عظم الكتف
• بريسكيت
• رقبه
• باليك

كيفية طهي ماء مالح للقطع من لحم الخنزير: وصفة

تحتاج إلى 1 كجم من الرقائق:

• نصف كوب من الكريمة الحامضة
• كومة من صلصة الخردل
• واحد ونصف ملاعق كبيرة من العسل السائل
• 0.5 قياس ملعقة من الريحان الجاف والفلفل الأسود العبق والأرض

طبخ:

• امزج جميع المكونات في سعة مريحة
• تراجع على كلا الجانبين فيها
• دع بقايا استنزاف ماء مالح
• ضع اللحم في مقلاة أو في حاوية عميقة مماثلة
• أرسل إلى نقع في مكان رائع على الأقل في الليل ، من الناحية المثالية - لليوم

كيفية طهي ختم العصير اللذيذ من لحم الخنزير في المقلاة: وصفة

تحتاج 1 كجم من اللحم:

• 4 بيضات
• ملعقة صغيرة مع شريحة من الفلفل الأسود من الكركم المفروم
• اثنين من ملاعق كبيرة من الملح ، بحر أفضل
• الزيت النباتي بدون رائحة - 16 تدابير
• طحين

طبخ:

• طحن اللحم عن طريق قطعه بالشرائح ، وينين قليلاً
• لفهم في مكون الدقيق
• حرك البيض بالشوكة حتى كتلة متجانسة وتخلط بتوابل فضفاضة
• الغراء في كتلة البيض كل كسر لحوم
• يقلى في مقلاة كل جانب على نار متوسطة لمدة 5 دقائق
• قم بإزالة بقايا الزيت من القطع بعد القلي بمناشف ورقية

الخليط اللذيذ لقطع لحم الخنزير مع المايونيز والثوم: وصفة

تحتاج إلى 1 كجم من الرقائق:

• كوب من المايونيز
• 5-6 أسنان الثوم
• 2.5 ملاعق كبيرة من صلصة الخردل
• ملعقة ملح مع شريحة
• الفلفل المطحون الأسود مقاس ملعقة مع شريحة

طبخ:

• طحن الثوم في الثوم
• قم بتوصيل جميع المكونات بالمايونيز ، اخلطي جيدًا
• أغلق اللحم مع كل جانب في الخليط
• قم بطي الختم في الحاوية العميقة وسكب بقايا الكود
• بعد بضع ساعات ، يقلى اللحم

لحم الخنزير الموزعة في المفرقعات: وصفة

تحتاج كل 5 ختم:

طبخ:

• قطع اللحم المقطوع قليلاً على كلا الجانبين
• اخفق البيض قليلاً بشوكة ، تخلط مع الملح والفلفل
• إذا كنت أكثر دراية بالطريقة لتصني باللحوم قبل الالتفاف في الخليط ، فافعل ذلك بمفردك
• ضع 3 أوعية أمامك - مع البيض والدقيق وتفتيت الخبز من المفرقعات
• قم بغطاء الفوت في خليط البيض ، ثم في الدقيق وأخيراً - المفرقعات
• يقلى في مقلاة بئر على كلا الجانبين

لحم الخنزير الموزع في البيض والدقيق: وصفة

انت تحتاج:

طبخ:

• قم بمعالجة كل خليط تقطيع من الملح والفلفل ، قم بطي اللحم مع كومة للتشريب ،
• احصل على البيض بشوكة في حاوية ذات جوانب عالية ،
• صب الدقيق في آخر ،
• ضع الخليط على اللحم في مثل هذا التسلسل - الدقيق ، والبيض ، والدقيق ،
• يقلى جانبًا واحدًا في مقلاة ساخنة محضرة تحت الغطاء ، والثاني بعد الدوران بدونه.

لحم الخنزير الكوروليش تعرض للضرب بالفطر مع الأبطال والطماطم والجبن: وصفة

انت تحتاج:

• شرائح وضرب قطع من لحم الخنزير
• الأبطال الخام ، الطماطم
• الجبن الصلب ، على سبيل المثال ، بارميزان
• التوابل - الملح ، الكزبرة ، الفلفل الأسود
• تزييت القلي في شكل زيت نباتي

طبخ:

• صر خام في التوابل ووضعه لمدة ربع ساعة حتى ينقعهم
• يقلى اللحم في مقلاة ساخنة عالية الجودة ، دون تغطية غطاء ، 3 دقائق على كل جانب
• قطع الفطر والطماطم إلى قطع رقيقة ، تمر الجبن عبر الجانب الصغير من المبشر
• انقل الختم إلى ورقة الخبز في الفرن
• على كل شريحة من اللحوم النهائية ، قم ببناء طبقة من الفطر ، ثم رش الطماطم في الأعلى ورشها
• أخبز في الفرن الطبق لمدة نصف ساعة قبل ذوبان قبعة الجبن

مجلس لحم الخنزير مع البصل والجزر: وصفة

انت تحتاج:

• 0.7 كجم من اللحم
• واحد البصل والجزر
• زوج من ملاعق الخردل الحاد
• 0.5 أكواب من المايونيز
• الجبن الصلب يصل إلى 200 غرام
• التوابل التي تتذوق - الملح والفلف

طبخ:

• قطع اللحم مع شرائح على طول الألياف حوالي 1 سم
• العودة حتى تتضاعف مساحة القطعة ، لكنها لا تنكسر
• قم بقطع البصل بقطع رقيقة ذات حجم متوسط \u200b\u200b، ومرر الجزر والجبن عبر المبشر مع ثقوب صغيرة
• غطي في طبقة واحدة طبق خبز أو ورقة خبز مع تقطيع
• يرش مع التوابل
• تطبيق الخردل
• ضع طبقة من البصل ، ثم الجزر
• توزيع المايونيز ويرش النتيجة بالجبن
• أرسل الرقائق لتخبز في الفرن ، وتسخينها إلى 180 درجة ، لمدة 40-45 دقيقة

لحم الخنزير الموزعة مع الأناناس والجبن في الفرن: وصفة

انت تحتاج:

• قطع من الرقبة أو شعاع لحم الخنزير - 0.8 كجم
• ضفة الأناناس المعلبة مع مكعبات أو حلقات
• ما يصل إلى 0.2 كجم من الجبن الصلب
• نصف كوب من المايونيز
• الملح والتوابل للحم المتحدة - حسب تقديرك
• زيت نباتي أو شهادة جامعية لألواح الخبز

طبخ:

• تحضير قطع من اللحم لضرب ما يصل إلى 1 سم
• معالجتها بمطرقة على كلا الجانبين
• صر الجبن على الجانب الكبير من المبشر
• رائحة ورقة الخبز مع الشحوم في شكل زيت نباتي أو رقصة صحن
• ضع الرقائق في الأعلى بحيث تظل المساحة الحرة بينهما
• يرش كل قطعة بالملح والتوابل ، وتوزيع على طول ملعقة المايونيز المقاسة
• ضع قطعًا من الأناناس أو خاتمه في الأعلى
• يرش بالجبن بحيث تتشكل الشريحة
• في الفرن مسخن إلى 180 درجة ، خبز اللحم لمدة 30-40 دقيقة
• يُقدّم الطبق الساخن

لحم الخنزير من لحم الخنزير مع البطاطس: وصفة

يأخذ:

• اللحوم والبطاطا في نسبة 1: 2
• الملح والفلفل الأسود وأعشاب بروفنسال
• جبنة قاسية
• بصلة
• القليل من المايونيز

طبخ:

• قم بقطع اللحم للرقائق ، واعتبر مطرقة على كلا الجانبين
• يرش قليلاً بالملح والفلفل والأعشاب في كل قطعة
• قطع البطاطس إلى دوائر رقيقة ، ومرر الجبن عبر مبشر كبير
• طحن البصل إلى قطع رقيقة
• في الجزء السفلي من طبق الخبز أو stewpan العميق ، ضع عددًا من البطاطس
• يرشها بالأعشاب والفلفل
• توزيع التقطيع على الأعلى
• ثم البطاطس مرة أخرى
• كرر الطبقات بحيث يكون الجزء العلوي من البطاطس
• توزيع المايونيز والجبن عليها
• تسخين الفرن إلى 200 درجة
• ضع الخبز الطبق لمدة 1-1.3 ساعة

لحم الخنزير المفروم المفروم: وصفة

انت تحتاج:

• 6 قطع من لحم الخنزير
• البصل وزوج البيض
• كوب من الحليب وربع رغيف أبيض
• صلصة الصويا
• الشبت الطازج والجرجير
• التوابل - الملح ، الفلفل الأسود والعط ، الزنجبيل ، الخردل الأبيض ، إسترون
• ل Klyar - المفرقعات الخبز
• للقلي - الزيت النباتي

طبخ:

• املأ اللحم أكثر صعوبة وإما القطع المسيل للدموع في أجزاء صغيرة ، أو قطع
• طحن البصل مع مكعبات
• يقطع الخضر
• يُمزج هذه المكونات مع البيض ورغيف غارقة في الحليب
• يُضاف الملح والتوابل حسب الذوق ، وصب القليل من صلصة الصويا
• تخلط جيدا
• تشكل شرحات متوسطة الحجم ، ولف كل منها في مفرقعات الخبز
• يقلى في مقلاة حمراء في كمية صغيرة من الزيت

شرائح لحم الخنزير الكسول: وصفة

انت تحتاج:

• مسام لحم الخنزير من أي جزء
• زوج من المصابيح وأسنان الثوم 4-5
• البيض 3-4 أجهزة كمبيوتر.
• توقف عن المايونيز
• الملح والفلفل الأسود المطحون والدقيق

طبخ:

• قم بقطع اللحم والبصل والثوم بشكل ناعم وتجمع في الحاويات مع جوانب عالية مع المايونيز
• اختر البيض وصب التوابل وخلط
• أضف الدقيق ، وخلط مرة أخرى
• استلقي بملعقة مثل الفطائر على مقلاة ساخنة
• يقلى أولا ، ثم الجانب الثاني من الختم دون إغلاق

قطع العظام من لحم الخنزير: وصفة

انت تحتاج:

• لحم الكورية
• قرصة من الملح والفلفل
• تزييت القلي في شكل زيت نباتي
• ورقة احباط الطعام

طبخ:

• قطع اللحم إلى قطع ضيقة بين العظام
• صبهم بالملح والفلفل
• اترك ليقع
• سخني مقلاة وزبدة
• ضعي الختم واترك 3 دقائق
• يمارس الجنس مع الجانب الثاني بقدر الوقت
• ضع نصف -جاهز إلى -chop على رقائق على ورقة الخبز
• أرسل 10-15 دقيقة إلى فرن مسخن مسبقًا

ما هي أفضل طريقة لطهي لحم الخنزير من الكربونات والرقبة؟

يتميز اللحم من الرقبة بالحنان والنعومة. لديها عروق سمينة ، مقطوعة بشكل جيد ومريحة للطهي.

تستطيع:

• ينبع
• طبخ في الخليط
• تقلى وتخبز

حارب الجزء عنق الرحم من اللحوم بسهولة ، دون تعصب ، حتى لا تفسد القطع بالتمزق.

اختر فقط مثل هذه القطع لختم ، والتي لا توجد فيها دهون صفراء.

أجزاء الكربونات مثيرة للاهتمام لوجود أنسجة العظام ، وخاصة بالنسبة للذواقة. مثل هذا اللحم هو خيار ممتاز للخبز في الفرن ومزيجه مع مرحلة من القلي.

في الوقت نفسه ، يمكنك تخطي مرحلة التلاوة عن طريق استبدالها بالقطع الضيق من اللحوم.

كيفية جعل لحم الخنزير مفرومًا من لحم الخنزير ، ناعم ، طري: نصائح

• قطع القطع بشكل صحيح. تحرك عبر الألياف. الحجم المثالي للقطع هو 1-1.5 سم.
• لا تغسل اللحوم إذا كنت ستقلى.
• ملح القطع الجاهزة قبل التقديم. أو تشويههم بالخردل قبل إرساله إلى الفرن أو في مقلاة.
• تجنب الإيقاع المفرط. قطع رقيقة جدا بعد المعالجة الحرارية يمكن أن تصبح صعبة.
• قطع الأوردة حتى لا تشوه اللحم أثناء الطهي.
• اطبخي التقطيع بكمية صغيرة من الزيت ، أفضل - السمن من الزبدة.
• الحماية ضد التجفيف المفرط من لحم الخنزير - القمة. لهذا ، الدقيق ، بذور السمسم ، المفرقعات الخبز المطبقة على طبقة من البيض المخفوق مناسبة.
• للقلي ، استخدم مقلاة مع يوم سميك وطلاء مضاد للوسطاء.
• ضع الغطاء على الطاولة. انها ليست مفيدة خلال رقائق لحم الخنزير القلي.
• اتبع بوضوح تقنيات Cooking Chop. لا تكون مبالغ فيها تحت تأثير درجة الحرارة العالية.

كم يتقلي شرائح لحم الخنزير في المقلاة ، في الفرن؟

للحفاظ على نعومة لحم الخنزير المفروم المقلي ، لا تتجاوز مدة المعالجة الحرارية لكل جانب في كمية 3-6 دقائق.

تحقق من استعداد المنتج باستخدام مسواك.

إذا كنت تخبز التقطيع في الفرن ، يتراوح وقت إعدادها من 10 دقائق إلى 1.5 ساعة. يتم تفسير نطاق مماثل من خلال الفرق في المرحلة التحضيرية ومجموعة من مكونات اللحوم مع أخرى ، مثل الخضار.

أي طبق جانبي مناسب لقطع لحم الخنزير: قائمة

نحن ندرج مجموعات لذيذة ومتناغمة أكثر من لحم الخنزير مع:

• الأرز مع البازلاء والذرة والفاصوليا
• بطاطس البطاطا المهروسة
• المعكرونة مع صلصة الطماطم والزيتون
• لصق الأنواع المختلفة
• البقوليات
• خضروات
• الحنطة السوداء ، الدخن ، بيرل الشعير ، هرقل
• الملفوف المطهي والجزر والبنجر
• يتم تقديم هريس البطاطس مع ماء جذر الشمندر أو الملفوف المطهي
• عن طريق إضافة المكسرات والصلصات إلى الأطباق الجانبية المعتادة

لذلك ، قمنا بتجديد كتاب الجدول الخاص بنا مع مجموعة مختارة من وصفات لذيذة من شرائح لحم الخنزير. لقد استمعنا إلى نصيحة الطهاة ذوي الخبرة فيما يتعلق بإعدادهم ووجدنا أفكارًا جديدة لمجموعات مع طبق جانبي.

مصدر إلهام لك في المطبخ ومراجعات ممتنة فقط من أقاربك!

فيديو: قطع لحم الخنزير في الخليط