الاختلافات بين الزيتون والزيتون. فوائد وأضرار الزيتون.
محتوى
كانت شجرة الزيتون في العصور القديمة شائعة جدًا. كان فرع الزيتون رمزًا للحكمة والحكم. الآن هي شجرة عادية ، يتم استخدام ثمارها للطعام وإعداد الزيت المفيد منها. من بين شعبنا هناك الكثير من الأخطاء المتعلقة بالزيتون.
ما هي الزيتون والزيتون؟
الزيتون هي ثمار شجرة الزيتون. من وجهة نظر الطهي ، هذه هي الخضروات ، ولكن بالحكم على مبدأ علم النبات ، فهذه التوت. لكن كل هذا لا يهم ، لأن تعريف الثمار لا يؤثر على مصلحتهم وقيمتهم الغذائية بأي شكل من الأشكال.
الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أن الكثيرون يعتبرون الزيتون والزيتون مع ثمار مختلفة.
في الواقع ، هذا ليس كذلك. هذه هي ثمار شجرة واحدة.
مفهوم "الزيتون" يرجع إلى حقيقة أن الزيت مصنوع من التوت.
الزيتون الناضج أو الزيتون له لون أرجواني داكن وحجم كبير. بالإضافة إلى ذلك ، هو التجاعيد. من هذه الثمار يتم الحصول على الزيت.
الزيتون هي ثمار من شجرة الزيتون ، فقط لم تكتمل ، أي خضراء قليلاً. إذا تم جمع الثمار في وقت مبكر ، فسيكون من الممكن جمع الزيت قليلاً جدًا. ولكن من أجل التمليح والعلب ، مثل هذه التوت مثالي. مثل هذه الثمار أصغر في الحجم وتختلف في الأخضر. فهي مرنة وليس التجاعيد.
الماسلين والزيتون هي نفس الشيء ، ما الفرق ، الفرق؟
لا يوجد فرق بين الفواكه.
فقط في روسيا وأوكرانيا توصل الناس إلى أسماء ماسلين بسبب موقفهم من زيت الزيتون.
في بلدان أخرى ، لا يتم استخدام هذا الاسم. أسمي الزيتون الفواكه.
هذه هي التوت التي يتم جمعها من شجرة واحدة ، فقط في فترات مختلفة: بعضها ناضج ، والبعض الآخر غير ناضج.
يعتقد الكثيرون ، بعد أن رأوا ثمارًا سوداء وخضراء على أرفف المتاجر ، أن الأسود عبارة عن زيوت ، والأخضر زيتون.
هذا وهم وقح. في الواقع ، في البداية تتميز جميع التوت الذي يتم تقديمه باللون الأخضر. بالفعل في عملية الفرز ، تنقسم الثمار إلى جزأين. أقل نضجا - لا يتجزأ بما فيه الكفاية مع نكهة مريرة الاستسلام للتلطيخ.
بالضبط يتم الحصول على الزيتون الأسود عن طريق تلطيخ (الزيتون). يتم التعامل معها بمحلول من القلويات والحديد. تتيح لك هذه المعالجة التخلص من طعم مرير محدد. نظرًا لأن الكاشف له لون أسود ، تصبح الثمار مظلمة.
الزيتون الأسود ، والتي تختلف في الحجم الكبير والجلد المتجعد هي ثمار طبيعية وغير مطلية من خشب الزيتون. هذه هي الفواكه الناضجة المناسبة للزيت.
أنها تكلف ترتيب حجم أعلى من الأسود. يمكنك بسهولة تحديد درجة النضج ووجود علاج الزيت.
الفيديو: الفرق بين الزيتون والزيتون
الزيتون والزيتون: الفوائد والأضرار
يمكن اعتبار هذه التوت سحريًا ، لأنها تسمح لك بالتخلص من عدد كبير من الأمراض. في إيطاليا ، لم يتم إعداد أي شيء بدون زيت الزيتون.
فوائد الزيتون:
- تحسين عمل الجهاز الهضمي. تشمل الزيتون الكثير من المرارة والتكوينات الترابانية. أنها تحفز عمل المعدة وزيادة التمثيل الغذائي.
- المساهمة في شفاء الجروح. يحتوي التكوين على مواد تزيد من تخثر الدم وتتميز بخصائص مضادة للبكتيريا. بفضل هذا ، تلتئم الجروح بشكل أسرع.
- تحسين صحة الإناث. تشمل الفاكهة كمية هائلة من الريتينول وتوكوفيرول. تساهم هذه المكونات في تطبيع نغمة الرحم. بفضل هذا ، فإن خطر الحمل وأخذ الطفل يزداد.
- تحسين العظام. هذا مفيد للنساء بعد 50 عامًا. بسبب انخفاض في الاستروجين ، تنخفض كمية الكالسيوم والمغنيسيوم في الجسم. هذا يؤدي إلى حقيقة أن العظام تنكسر. زيادة خطر الكسور. يساعد الزيتون في تجديد نقص البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم.
- تحسين وظيفة القلب. تحتوي الفاكهة على مكونات توسع الأوعية الدموية. هذا يساعد على تقليل الجهد في عمل القلب.
ضرر الزيتون:
- يمكن أن تسبب الإسهال. إذا كان لديك معدة ضعيفة أو خلل التنسج ، فلا تسيء استخدام الزيتون. خلاف ذلك ، قد يتطور الإسهال.
- يمكن أن يثيروا تفاقم التهاب المرارة. الزيتون أنفسهم يساهمون في إطلاق كمية كبيرة من الصفراء. بفضل هذا ، يمكن أن يدخل التهاب المرارة المزمن في شكل حاد.
في الواقع ، هناك فوائد أكثر بكثير من هذه الثمار أكثر من الأذى. لذلك ، ننصحك بالاستمتاع بذوق الزيتون المحدد.
الفيديو: فوائد الزيتون
