غطس لفصل الشتاء: أفضل الوصفات للفراغات ، المربى ، كومبوت ، جيلي. تلاشى لفصل الشتاء دون الطهي: وصفة. بيري بوغوسكا: الخصائص المفيدة ، الفيتامينات. كيفية تخزين السحابة لفصل الشتاء: طرق

سوف تخبرك المقال عن فوائد التوت من الانسداد وتقدم العديد من الوصفات للحفاظ عليها.

بيري بيري: خصائص مفيدة ، فيتامينات

يعتبر هذا التوت الشمالي "ملكيًا" حقًا لأنه يحتوي على كتلة من العناصر الغذائية المفيدة للغاية للبشر. لديها الكثير من الفيتامينات ، على وجه الخصوص:

هام: لإعداد الأدوية وشفاء الجسم ، يمكنك استخدام ليس فقط التوت ، ولكن أيضًا الأوراق والجذور والكؤوس.

ما هو الانسداد المفيد:

• في علاج أمراض المعدة
• في علاج العمليات الالتهابية في الغشاء المخاطي
• في علاج الإسهال
• يزيل الجفاف
• في علاج نزلات البرد والحمى
• من أجل خفض درجة الحرارة
• من أجل إزالة السموم من الجسم
• لتخفيف التعب وعواقب التوتر
• في علاج التهاب الحلق ، والعمليات الالتهابية في تجويف الفم
• يزيل نقص فيتامين
• لتحسين التمثيل الغذائي
• لتنظيف أوعية لويذات الكوليسترول
• تحسين حالة الكبد والكلى
• ضبط الضغط
• فقدان الوزن
• تحسين حالة الجلد والشعر والأظافر

ترفع مع السكر لفصل الشتاء دون الطهي: كيف تحضير؟

هام: ستحتاج إلى انسداد وسكر بنسب متساوية ، على سبيل المثال ، 1 كجم.

كيف تنشأ:

• شطف التوت عن طريق سكبها في مصفاة. شطف بعناية حتى لا تتلف التوت (سرعان ما سمحت العصير).
• إعداد 2 لتر. ضع الجرة والطبقات الموجودة فيه في طبقات: طبقة من التوت ، طبقة من السكر (حوالي 1.5-2 سم) وما إلى ذلك إلى الأعلى.
• يجب وضع الجرة على الفرن وبدرجة حرارة 110-120 درجة ، امسكها لمدة 20-30 دقيقة تقريبًا.
• سوف يسمح التوت بالعصير ، وفي الوقت نفسه تضيف درجة حرارة صغيرة ، مما يزيده إلى 140-150 درجة.
• احتفظ في مثل هذه الدرجات الحرارة التي لا تزيد عن 20 دقيقة ، ولكن يجب عليك التأكد بعناية من أن عصير التوت لا يتدفق من العلب (إذا حدث ذلك ، فإن درجة الحرارة تقلل).
• اسحب الجرة من الفرن ولفها.

مربى Cloudberry لفصل الشتاء: قطعة عمل بسيطة

ما تحتاج إلى:

• clusic -1 كجم. (التوت الناضج الطازج)
• سكر -1 كجم. (بنسب متساوية من التوت)
• ماء -300-350 مل. (تنقية)

كيفية التحضير:

• يجب غسل التغلب قبل التعليب بالماء الجاري (بعناية ألا تتلف التوت).
• اترك لفترة قصيرة انسدادًا بحيث يكون الزجاج ماء
• يمكنك طهي التوت في الشكل المعتاد أو ترك السيقان في مكانه (ستمنح هذه الطريقة المربى رائحة رقيقة جدًا).
• في حين أن التوت المغسول يتدفق ، من الضروري طهي شراب السكر ، لذلك ، يغلي الماء ويضيفه تدريجياً في أجزاء.
• صب التوت المغسول في شراب الغليان وغليها لمدة 5 دقائق على نار خفيفة (حاول ألا تبقي التوت بملعقة وإزالة الرغوة بعناية).
• بعد ذلك ، امسك المربى للتبريد في الأطباق (الأواني والوعاء) وعندها فقط ، مرة أخرى ، يُغلى المليء بالجرار ، ثم قم بتدويرها في الجرار المعقمة ولفها بالطريقة المعتادة.

مربى خمسة دقيقة من الانسداد لفصل الشتاء: وصفة

أسهل طريقة لطهي Berry Jam ، بما في ذلك Free ، هي "خمسة دقائق". تتيح لك الطريقة طهي المربى بسرعة وفي الوقت نفسه لا تفقد معظم المواد المفيدة من التوت.

ما تحتاج إلى:

• clusic -1 كجم. (التوت الناضج الطازج)
• سكر -1 كجم. (بنسب متساوية من التوت)

كيف تطبخ:

• اغسل التوت بكمية صغيرة من المياه النظيفة (حاول الحفاظ على سلامة التوت).
• اخترق نظارات التوت في وعاء أو مقلاة ، صب الانسداد بالسكر لعدة ساعات (وأفضل طوال الليل).
• خلال هذا الوقت ، سوف يسمح التوت بالعصير ويذوب السكر
• ضع الأطباق على النار (لا ينبغي أن تكون كبيرة ، معتدلة بما فيه الكفاية).
• يُغلى كتلة التوت إلى الغليان واحتفظ بالنيران لمدة 5 دقائق بالضبط ، في كل هذا الوقت يجب أن تكون الكتلة مزروعة تمامًا مع ملعقة خشبية ولا تسمح لها بحرقها (من الضروري أيضًا إزالة الرغوة التي تظهر).
• بعد ذلك ، يجب تدحرج المربى في الجرار المعقولة مسبقًا (معقمة وتنظيفها). يجب أن يتم الاهتمام بالطريقة المعتادة.

هام: إذا رغبت في ذلك ، يمكن تحسين الوصفة عن طريق إضافة العديد من الكرز أو الكؤوس أو الكؤوس أو سكب التوت مع السيقان. أيضا ، يمكن أن يعطي الذوق الجيد عصا من القرفة أو اثنين من قرصة من الفانيليا.

تلاشى لفصل الشتاء في عصيره بدون سكر: كيف تحضير؟ كيف تحافظ على برد جديد؟

توفر هذه الوصفة حفظ التوت الخاص بك لفصل الشتاء دون أن تفقد كل خصائصه المفيدة وبدون استخدام السكر.

كيفية التحضير:

• يجب فرز التوت الطازج الذي تم جمعه وغسله بالماء الجاري.
• امنح التوت لاستنزاف ، والتخلص من المياه الزائدة
• بعد ذلك ، صب التوت في جرة زجاجية (حوالي 2/3 من الجزء).
• صب التوت بالماء النقي (البارد المغلي أو المعبأة في زجاجات).
• سر تخزين هذا التوت هو أنه لا ينبغي تغطية الحاوية بغطاء.
• قم بتشديد الرقبة بالشاش ، وفي هذا النموذج ، أرسل للتخزين في غرفة باردة (الطابق السفلي ، القبو ، الثلاجة: لا ينبغي أن يكون هناك أكثر من +10 درجة).
• أثناء التخزين (وفي هذه الحالة ، يمكن تخزين التوت حتى عامين) ، يتم خلط عصيره بالماء (وبالتالي فإن الانسداد في عصيره) ولن يفقد التوت خصائص مفيدة.

الترفح لفصل الشتاء في شراب: وصفة طهي بسيطة

تحضير الانسداد في شراب السكر بشكل صحيح ، ستحصل على الحفظ المفيد مع فترة صلاحية طويلة.

ما تحتاج إلى:

• clusic -1 كجم. (التوت الطازج)
• سكر -1 كجم. (بنسب متساوية من التوت)
• شريحة من الليمون -1-2 أجهزة الكمبيوتر. (صغير ، لا يمكنك إضافة)
• عصا القرفة -0.5-1 PCS. (ليس سميكًا ، تم استبداله بمسحوق القرفة إذا رغبت في ذلك).
• بضعة أوراق النعناع (طازجة) -لدقة الذوق (لا يمكنك إضافة).

كيف تطبخ:

• طحن التوت كله بالماء الجاري ، في محاولة للحفاظ على سلامة الانسداد.
• اخترق الانسداد في قدر أو وعاء ، صب السكر. دع التوت يقف حتى يتيح انسداد العصير.
• بعد 6-8 ساعات ، ستلاحظ كمية كبيرة من شراب في الأطباق (التوت عصير للغاية).
• ضع الأطباق على النار ، مع إضافة الليمون والقرفة ، أوراق النعناع. يُغلى المربى ويتم إزالته من الحرارة ، ويصبح السكر شرابًا ، وتبريد الكتلة (تمامًا).
• بعد فترة من الوقت ، أحضر الكتلة مرة أخرى إلى الغليان ، وتدخل بانتظام مع ملعقة.
• بعد ذلك ، قم بإزالة الليمون والقرفة والنعناع من الكتلة ، ولف الكتلة بالطريقة المعتادة إلى الجرار.

تدحرجت لفصل الشتاء مع السكر: كيف تحضير؟

هناك طريقة بسيطة أخرى لإعداد أي توت هي لفركه بالسكر. وبالتالي ، فإن السكر يعمل كمحافظة ولا يسمح بالانسداد خلال فترة التخزين الطويل.

ما هو المطلوب:

• clusic -1 كجم. (التوت الطازج والنضج)
• سكر -1 كجم. (نسبة التوت متساوية بشكل واضح)

كيفية التحضير:

• شطف التوت بالماء الجاري. يجب إزالة جميع الأعراق والسيقان مسبقًا (ليست ضرورية في مربى دمية).
• يجب تقطيع التوت في واحدة من أكثر الطرق شعبية: تم القضاء عليها من خلال غربال أو طاحونة من اللحوم ، ولكن أسهل طريقة للقيام بذلك هي استخدام الخلاط (سوف يتحول الاتساق إلى موحدة).
• في عملية الطحن ، يجب إضافة التوت إلى السكر في أجزاء صغيرة.
• يجب أن تعلم أنه لا ينصح بكمية أقل من السكر ، لأن هذا لن يسهم في تخزين المربى المطول.
• يجب أن يتم لف الكتلة الباهتة بالطريقة المعتادة في الجرار النظيفة والمعقمة.

تلاشى لفصل الشتاء مع العسل: وصفة لقطعة عمل مفيدة

يمكنك أيضًا جعل قطعة عمل مفيدة لا تستخدم السكر ، ولكن العسل. جنبا إلى جنب مع العسل ، سيكون لهذا المربى الحد الأقصى للمواد المفيدة ، وخاصة ضرورية لشخص في موسم الشتاء. تعتبر هذه الطريقة أكثر تكلفة ، لأن العسل أغلى عدة مرات من السكر.

هام: نسب العسل والسكر في هذه الوصفة 1 ك 2. باستخدام أي سائل أو عسل.

كيفية إعداد مثل هذا المربى:

• يجب فرز التوت وغسله بالماء الجاري ، بالإضافة إلى ذلك ، تأكد من إزالة جميع أعناقهم والإثمار مع السحابات.
• ضع التوت في الجرار في طبقات (وفقًا لحفنة) وفي كل مرة صب عدة st. عسل.
• صب التوت إلى الأعلى (العسل هو آخر طبقة "سخية").
• أغلق الجرة بإحكام مع غطاء دون التدحرج.
• تخزين مثل هذا الحفظ في غرفة حيث لن تتجاوز درجة الحرارة 4 درجات.

هلام مصنوع من عظام مجانية لفصل الشتاء: كيف تطبخ؟

جيلي الدم سميك وممتع بشكل خاص لتذوقه. من المفيد استخدامه لصنع المعجنات والحلويات.

ما تحتاج إلى:

• clusic -1 كجم. (التوت الطازج)
• سكر -1 كجم. (لا تقل ، نسب تساوي التوت)
• الجيلاتين -30 غرام (حقيبة واحدة)

كيف تطبخ:

• قبل الطهي ، يجب إعداد الجيلاتين مقدمًا عن طريق ملءه بالماء البارد ومنحه الفرصة للتضخم (يستغرق حوالي 30 دقيقة).
• بعد الجيلاتين ، غرق بمساعدة حمام البخار وكتلة متجانسة إلى حد ما بدون كتل.
• يجب غسل الانسداد المختار بالماء البارد ومنحه الفرصة للتصريف.
• Cloudberry بدون كرز والسيقان محطمة أو أرضية. ثم يجب أن تمتلئ بالسكر ووضع النار.
• بعد الغليان الكتلة ، يجب سكب الجيلاتين فيه باستخدام تيار ، مع تحريكه بانتظام.
• بعد الغليان التالي ، قم بإيقاف تشغيل النار وابدأ في التشويش على المربى بالطريقة المعتادة.

Cloudberry Compote لفصل الشتاء: وصفة

Cloudberry Compote ليست لذيذة فحسب ، بل مفيدة أيضًا. ليس من الصعب طهيها ، لأن التوت يتيح الكثير من العصير وتذوق المشروب غني.

ما هو مطلوب لجرة 3 لتر:

• clusic -1 زجاج مع شريحة (توت ناضج)
• سكر -1 كوب (من الممكن وأقل ، وفقًا لتفضيلاتك).
• شريحة من الليمون -حاسب شخصي 1.
• زوجان من أوراق النعناع -إذا رغبت في ذلك (لتذوق جديد).

كيف تنشأ:

• صب نزلات البرد المغسولة في الجرة
• صب الانسداد مع السكر ، ضع أوراق النعناع وشريحة من الليمون.
• غلي الماء (تحتاج إلى 2.5 لتر من الماء المغلي) واملأه بمحتويات العلبة.
• في هذه الحالة (فقط ضع الغطاء على الرقبة) ، يجب أن يقف البنك لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة (خلال هذا الوقت ، ستسمح السحابة بالعصير وتشبع كومبوت).
• بعد كل الوقت ، قم بتصريف الماء (بدون كتلة التوت) وغليه مرة أخرى.
• صب في البنوك مرة أخرى ولفت بالفعل.

كيفية تجميد الانسداد لفصل الشتاء؟

يمكنك إعداد التوت وإنقاذ جميع الصفات المفيدة والمغذية مع التجميد. من الأفضل استخدام طريقة التجميد الجاف (إنها في الثلاجات الحديثة) ، لأنها تتجاوز التوت أكثر. قبل التجمد ، يتم غسل التوت بالماء الجاري ، من الأفضل إزالة جميع سيقان. تأكد من تجفيف انسداد بحيث لا تملك مكعبات ثلج. ثم صبها في حاويات (طعام) أو أسلاك بلاستيكية في أجزاء صغيرة (0.5 كجم لكل منها). يمكنك تخزين مثل هذا التوت في الفريزر دون تجميد متكرر لعدة سنوات.

فيديو: "غطس: خصائص مفيدة"