قصاصات المخللة من الثوم: وصفات لفصل الشتاء دون تعقيم ، في التحضير الكوري والسريع. الحصاد لفصل الشتاء: وجبة خفيفة ، مالحة ومجمدة من الثوم

فوائد مطلق النار من الثوم وطرق عملها في فصل الشتاء. كيفية التجميد والملح والمخلل سهام الثوم.

يعلم الجميع الخصائص المفيدة لمصابيح الثوم ، والتي تسمى الرؤوس شعبياً ، وكذلك أوراقه الخضراء. يتم استخدامها في الطهي والطب الشعبي وحتى التجميل.

يحتوي المصنع على جزء آخر ، صالح للأكل ومفيد ، على الرغم من التمييز بين خصائصه من المصابيح والأوراق المذكورة أعلاه. هذه هي سيقان السيقان ، وسهام الثوم التي يمكن تخميرها ، ومخلل ، ومجمدة ، وتستخدم لإعداد الحساء والسلطات والصلصات.

متى تكسر الأسهم من الثوم؟ فوائد رماة الثوم

عندما ينمو الثوم في الحديقة ، لديه أوراق أرضية أولاً ، وقضبان زهرة متأخرة قليلاً مع لمبات الهواء ، وأكثرها أخيرًا ، يتم تشكيل المصباح.

هام: عندما يتيح المصنع للدورة ، في هذا الجزء ، تتراكم فوائده. أولئك الذين يزرعون الثوم على الرؤوس يزيلون الأسهم مثل العطور بحيث لا تكون الرؤوس صغيرة. يتم ذلك عندما تصل الدرجات إلى حوالي 20 سم

إذا قمت بتكسير الأسهم في الثوم من أجل تقليصها أو استخدامها بأي طريقة أخرى ، فيجب أن يتراوح طولها من 40 إلى 60 سم. في تلك اللحظة هي الأكثر إثارة ومفيدة.

مؤشر نضج الدرجات هو أيضا نهاياتها البيضاء.

كقاعدة عامة ، يتم تنفيذ مجموعة الأسهم للطعام في يوليو ، بالقرب من منتصف الشهر.

هام: إذا تم التخطيط لرؤوس الثوم أيضًا لجمع وتناول الطعام في المستقبل ، فيجب أن تمزق الأسهم على ارتفاع حوالي 2 سم من القاعدة حتى لا تتلف الجذور

يتم حصاد أولئك الذين يحصدون بانتظام الرماة في الثوم ويأكلون بهدوء ، وهم يعرفون جيدًا عن تكوين وفوائد المنتج. تتم مطالب الحقائق التالية لأول مرة لأول مرة:

1. 100 غرام من الدراجات الثوم تحتوي
2. منتج منخفض - Calorie - 24 كيلو كالوري لكل 100 غرام
3. هناك العديد من الألياف الغذائية ، والأحماض العضوية ، و phytoncides في الأسهم
4. تركيبة الفيتامينات لهذا الجزء من النبات متنوع ، ويشمل الفيتامينات A ، B1 ، B2 ، C ، E ، PP
5. هناك أيضًا ما يكفي من المعادن في الرماة في الثوم ، وهو الفاناديوم ، البوتاسيوم ، الكالسيوم ، الكوبالت ، المغنيسيوم ، المنغنيز ، النحاس ، الموليبدينوم ، الصوديوم ، السيلينيوم ، الكبريت ، الفوسفور ، الكلور ، آخرون
6. درجات الثوم هي المضادات الحيوية الطبيعية والعوامل المضادة للغازية ، بمساعدتها ، يعالج الطب التقليدي تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم والجلطات الخثارية والسكري والتهاب المفاصل والإعتام الساد والعديد من الأمراض الأخرى
7. يُنصح الجزء الأرضي المفيد من المصنع باستخدامه للوقاية من نزلات البرد

لسوء الحظ ، لا يمكن للجميع أن يأكلوا سهام الثوم. يتم بطلان في:

• القرحة والتهاب المعدة
• أمراض الكلى
• مرض الحصول
• التعصب الفردي والحساسية

هام: موسم رماة الثوم الطازج هو قصير جدًا من 10 إلى 14 يومًا. لذلك ، يجدر تعلم حصادها لفصل الشتاء

فيديو: سهام الثوم. 5 التخلص من الطهي

أسهم الثوم المجمدة

التجميد هو نوع مفضل من العمل العام للمنتج لفصل الشتاء. إذا كنا نتحدث عن سهام الثوم ، أولاً ، فستكون الأكثر فائدة. ثانياً ، بعد إزالة الجليد ، سيكون لديهم ذوق ، مثل الطازجة. وهذا يجعل من الممكن إعداد مجموعة واسعة من الأطباق.

اجعل الشغل بهذه الطريقة:

1. يتم غسل الدرجات التي تم جمعها تمامًا
2. قاموا بقطع الجزء منهم حيث كان يجب أن تتشكل الزهرة ، والتخلص منها
3. قطع الأسهم إلى أجزاء 2-3 سم
4. غلي وعاء كبير من الماء ، تمتصه
5. يتم تخفيض سهام الغربري في الماء وتغلي لمدة 10 دقائق
6. استخراج الأسهم بعد الطهي ، دعهم يبردون ويصفون
7. ضع قطعة العمل في الحاويات البلاستيكية أو الأكياس التي يمكن التخلص منها ، وتم إرسالها إلى الفريزر للتخزين

وجبة خفيفة من مطلق النار من الثوم لفصل الشتاء

يمكنك تجميد سهام الثوم في شكل وجبة خفيفة نهائية. يأخذ:

• 1 كجم من الأسهم
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الملح
• 2 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

1. يتم غسل الأسهم ، وقطع براعمهم
2. يتم سحق الأسهم المفرومة إلى عدة قطع بطاحنة اللحوم أو الخلاط
3. الملح لهم وتوبلهم بالزيت
4. تعبئة وجبة خفيفة في حاويات بلاستيكية وإرسالها إلى الفريزر

فيديو: سهام الثوم. Claus من الرماة الثوم لفصل الشتاء

ماذا تسمى سهام البندقية المخللة؟

يطلق البعض على ريكس براون من الكرز الثوم. هذا ليس صحيحا تماما. cherems (الثوم البري) والثوم الذي يأكله الناس - النباتات ذات الصلة حقًا ، ولكن ليس نفس الشيء.

اتصل بشكل صحيح بالطبق بناءً على ميزات إعداده. لذا ، فإن درجات الثوم المخلل هي:

• باللغة الكورية (مهلا)
• آسيوي
• باللغة الجورجية
• مع التوابل
• مع الخضروات
• مع الخضر

في بعض الأحيان يتم إعطاء وصفات أسماء مثل "تحت الفودكا" ، "لذيذ" ، ما شابه.

كيف تتخلى سهام الثوم بدون تعقيم؟

سهام الثوم مخلل مع الخل. يسمح هذا الحافظة بعدم تعقيم البنوك المملوءة بشركة العمل.

فيديو: وجبة خفيفة لفودكا ، سهام الثوم لفصل الشتاء

وصفة: سهام المخللة من الثوم

مخلل السهام بالثوم بسرعة وببساطة استخدام المنتجات التالية:

• 1 كجم من النباتات من النباتات
• 30 مل من الخل
• 30 غرام من الملح
• 40 غرام من السكر
• 1 ملعقة صغيرة من حبيبات الخردل
• 4 الفلفل البازلاء
• 4 زهور القرنفل الجافة

1. في 1 لتر من الماء البارد والملح والسكر والفلفل والقرنفل يتم وضعها على الفور
2. جلب الماء ليغلي
3. بالتوازي ، يتم تعقيم البنوك
4. يتم قطع الفرش في الدرجات الثوم ، وقطع الوجهات نفسها من شريط سنتيمتر صغير ، إلى سيقان طويلة لجرة بأكملها
5. يتم وضع سهام الغنبي وحبوب الخردل في الجرار المعقمة
6. صب ماء مالح في البنوك
7. أضف الخل إلى قطعة العمل
8. قم بتغطية الجرار بأغطية معقمة وقلبها رأسًا على عقب ، وبعد ذلك يغادرون لمدة 1-2 أيام حتى لا يكون هناك تسرب
9. أرسل أسهم البندقية المحصودة للتخزين في مخزن أو قبو

وصفة: قصاصات من الثوم المخلل لفصل الشتاء

إن الإصدار التالي من درجات الثوم المخلل ينطوي على استخدام عدد أكبر من التدابير والتوابل. طعم الشغل هو أكثر غرابة وغنية. احتاج:

• 1 كجم من مطلق النار الثوم
• 1 لتر من الماء
• 100 مل من الخل
• 50 غرام من الملح والسكر
• 2 صفائح من لافروشكا
• 2 مظلة الشبت
• 6 فلفل مع البازلاء
• 1 الفلفل

1. تم إعداد الثوم للالتواء كما في الوصفة أعلاه
2. تعقيم البنوك
3. يتم وضع الملح والسكر في الماء البارد ، وعندما يغلي ، يضاف الخل والشبت وورق الغار (ثم ستحتاج إلى إزالتها)
4. طبخ ماء مالح لمدة 3-5 دقائق
5. سهام الثوم مقطعة على طول مريح ، والبازلاء الفلفل ، والضوء المفروم ناعما وضعت في الجرار.
6. صب الأسهم مع ماء مالح وإغلاق

كيف تتخلى الثوم مع الليمون؟

بدلاً من الخل ، يمكن استخدام حمض الستريك (أو عصير الليمون) لجلوسات الثوم المخلل. لإعداد طبق معلب ، خذ:

• 2 كجم من مطلق النار الثوم
• 1 لتر من الماء
• 5 غرام من حمض الستريك
• 50 غرام من المساحات الخضراء الأزهار
• 50 غرام من الملح
• 100 غرام من السكر

1. قطع لقطع من الطول المطلوب لسهم الثوم ويتم غلي الاساتون في وعاء منفصل لمدة دقيقة واحدة بعد الغليان
2. يتم إذابة السكر والملح وحمض الستريك في الماء
3. تم وضع popgon مع جائزة الثوم في أطباق معقمة ، ماء مالح مسلوق لمدة 5 دقائق
4. وثيق الجرار

فيديو: سهام الثوم مع حمض الستريك. الحصاد لفصل الشتاء

وصفة: سهام الثوم ، المخلل باللغة الكورية

تسمى الفكات الكورية للثوم هي. لإعدادهم ، خذ:

• 1 كجم من الدرجات
• 1 لتر من الماء
• 3 فصوص من الثوم
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة الخل
• 1 ملعقة صغيرة من السكر
• 0.5 ملعقة صغيرة من الملح
• 2 أوراق خليج
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من التوابل للسلطات الكورية

1. أسهم البندقية المغسولة والمفرومة مقلية في الزيت النباتي
2. ضعها على المناشف الورقية بحيث تكون الدهون الأساسية
3. يتم إحضار الماء المملح المحلى ، بعد أن وضعت ورقة باي بعد ذلك ، التوابل باللغة الكورية
4. من خلال الجرار المعقمة ، ينتشرون السهام والقرنفل الثوم المفروم ، ويكبها بالماءح واللفاء
5. في مثل هذه الشغل ، لن يكون الزائد والجزر

وصفة: سهام الملح Rimnok

نوع آخر من حصاد الدرجات الثوم ، التمليح ، مصنوع من المنتجات:

• 1 كجم من الأسهم
• 1 لتر من الماء
• 5 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الملح
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة السكر
• مظلات الشبت ، لافروشكا ، الفلفل مع البازلاء ، القرنفل حسب الرغبة والرغبة

1. غليت سهام الثوم المغسولة والمقطعة في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة
2. يبردهم في الماء البارد ، وتجفيفه على مصفاة
3. تعقيم البنوك
4. طهي محلول ملحي من الماء والملح والسكر
5. وضعت البنوك الثوم والتوابل في البنوك
6. صبهم بالمحلول محلول ملحي ويترك لمدة 3 أيام
7. بعد 3 أيام ، يتم استنزاف محلول ملحي ، ويغلي مرة أخرى لمدة 2-5 دقائق
8. كرر الإجراء لملء الشغل
9. إغلاق البنوك

هام: يمكنك التقاط الأسهم في مقلاة من الزجاجات الزجاجية ذات المينا أو الكبيرة. ثم لا يتم غليانها مرة أخرى وليس ملتوية. يتم الاحتفاظ في الأيام الأربعة الأولى تحت الاضطهاد في الدفء ، ثم 4 بعد بدء عملية التخمير ، ثم في البرد حتى يتم تناولها

فيديو: كيف تلتقط سهام الثوم؟