أي مجموعة متنوعة من القهوة أفضل - في الحبوب ، الأرض ، القابلة للذوبان: قائمة ، الاسم ، التصنيف. كيفية اختيار القهوة الجيدة في المتجر: متطلبات جودة القهوة

كيف تختار القهوة الجيدة؟ تصنيفات العلامات التجارية ومراجعات العملاء والنصائح - كل ذلك لاتخاذ القرار الصحيح.

يبدأ ملايين الأشخاص في جميع أنحاء العالم الصباح مع فنجان من القهوة العطرية. وربما ، يمثل كل شخص الطعم المثالي لهذا المشروب بشكل مختلف: ربما تحب الفتاة اللطيفة القهوة الناعمة مع ملاحظات الشوكولاتة ، والموظف المصرفي العجل هو طعم بسيط لإسبريسو تنشيط. لذلك ، سنحاول في هذه المقالة فقط سرد العلامات التجارية القهوة في شعبية ، ولكن أيضًا للكشف عن الميزات المميزة لكل منها.

أفضل قهوة في الحبوب في روسيا وفي العالم: قائمة ، الأسماء ، الأصناف ، العلامات التجارية ، التصنيف

بادئ ذي بدء ، سنحاول توضيح وتحديد المعايير التي يمكنك من خلالها التنقل عن طريق شراء القهوة في الحبوب. لذلك ، بادئ ذي بدء ، هذا تشكيلة حبوب البن و بلد، التي نمت فيها.

يتم تقسيم جميع أنواع القهوة إلى مجموعتين كبيرتين ، هذا:

• أرابيكا (60-70 ٪ من السوق العالمية). هذا النوع من القهوة هو الذي يتمتع بطعم ورائحة معقدة. اعتمادًا على ميزات التنوع والزراعة وتقنيات القلي وحتى ظروف التخزين ، يمكن أن تتغير جودة الذوق واكتساب ظلال معينة. المصدر الرئيسي لأرابيكا هو دول أمريكا اللاتينية ، لكنه ينمو أيضًا في آسيا وأفريقيا
• روبوستا (30-40 ٪ من المبيعات في العالم). قهوة قوية مع طعم مرير غني. يتم تقديمه للمستهلكين ، سواء في شكل خالص أو كجزء من مزيج القهوة ، حيث يوجد كل من أرابيكا وقوية

تصنيف القهوة الحبوب

يقدم السوق الروسي قهوة الحبوب المزروعة والمعبأة في جميع أنحاء العالم ، وهذه العلامات التجارية هي الأكثر شعبية:

1. لافازا - قهوة الحبوب من هذه العلامة التجارية قد ترسخت بالفعل بإحكام في السوق المحلية. يلاحظ المستهلكون نسبة جيدة من السعر والجودة. يحتوي خط العلامة التجارية على خيارات مختلفة تمامًا عن الإسبريسو الكلاسيكي من أنواع مختلفة من أرابيكا لخلط مع العسل والملاحظات الزهرية. يتم إنتاج هذه القهوة في إيطاليا ، يتم شراء المواد الخام في جميع أنحاء العالم. العلامة التجارية تحظى بشعبية كبيرة في الدول الغربية
2. بولينج - القهوة من فنلندا ، والتي تحظى بشعبية ليس فقط في روسيا ، ولكن أيضًا في أوروبا. ممثلة على نطاق واسع في شبكة البيع بالتجزئة ، هناك خيارات لكل من قطاع الأسعار والفئة الممتازة. وفقًا للمستهلكين ، فإن هذه القهوة تتميز بالحبوب المظلمة إلى حد ما إلى حد ما ، ولها حموضة ولا يوجد حمض مفرط ، فهي تتميز بذوق ورائحة غنية
3. جاردين - هذه هي أرابيكا في جميع الاختلافات ، تقدم الشركة المصنعة مزيجًا من الحبوب من أنواع مختلفة من درجات متفاوتة من القلي والقهوة من الأحرف. تحتل هذه العلامة التجارية متوسط \u200b\u200bسعر مكانه. لقد خلق طعم هذه القهوة بالفعل سمعة ممتازة بين الذواقة الروسية
4. كيمبو - مارك ، واكتساب المزيد والمزيد من الشعبية. تحتوي هذه العلامة التجارية الإيطالية لأكثر من 50 عامًا على عدد كبير من المنتجات - هذه هي أرابيكا خالصة من أنواع مختلفة ، والأرابيكا مع خجولة ، وخيارات مع شوكولاتة وملاحظات الحمضيات
5. كاره نوير - كثيرون يسمونه الأفضل. مزيج من عدة أنواع من أرابيكا نمت في بلدان مختلفة

القهوة لذيذ في الحبوب والأرض والذوبان

الذواقة القهوة عند الشراء غالبا ما تنتبه أيضا البلد الذي نمت فيه حبوب القهوةلأن طعم نفس التنوع من مختلف البلدان يمكن أن يختلف بشكل جذري. لتنمية القهوة ، لا يتجاوز مناخ المناطق عن عشر درجات إلى الجنوب أو الشمال من خط الاستواء. يتم تصدير المصنع من قبل أكثر من 50 دولة في العالم ، ولكن فقط عدد قليل من المصدرين الرئيسيين لقهوة الحبوب.

• البرازيل (ينمو حوالي 30 ٪ من حبوب البن). قائد العالم المعترف به. طعم Arabica البرازيلي كلاسيكي ، مثل هذه القهوة قوية إلى حد ما ، وتترك طعمًا ممتعًا ويحتوي على ملاحظات الشوكولاتة. ولكن قد يبدو من خبراء القهوة أنه ريفي
• فيتنام (حوالي 14 ٪ من الصادرات العالمية). في فيتنام ، ينموون بشكل أساسي ، وأشار الكثيرون الذين جربوا القهوة مباشرة في هذا البلد ، على عكس الذوق. القهوة الفيتنامية هي واحدة من أكثر القهوة متوازنة في العالم: إنها قوية إلى حد ما ، ولديها تكوين ذوق غني ، ويتميز بالشوكولاتة والكراميل واللوز والفانيليا. ومع ذلك ، في روسيا ، من الصعب للغاية العثور على القهوة الفيتنامية النقية في شبكة البيع بالتجزئة

• كولومبيا (حوالي 10 ٪ من جميع القهوة في العالم تزرع). هذا هو البلد الوحيد الذي يبيع القهوة تحت علامتها التجارية التي تحمل نفس الاسم. يتم ضمان جودة عالية من خلال السيطرة الحكومية في جميع مراحل الإنتاج ، من النمو والانتهاء مع العبوة. تسمى مجموعة متنوعة أشهرها عاصمة البلاد - باجوا ، وأصناف أخرى من أرابيكا الكولومبية تحظى بشعبية: كولومبيا إكسيلسو ، تابيا إكسيلسو ، نارينو وغيرها
• إندونيسيا (6 ٪ مبيعات). في الأساس ، فإن القهوة التي تزرع في إندونيسيا هي قوية تم خلطها مع أنواع أخرى من القهوة أثناء القلي. إذا كنت في العبوة ، رأيت أن القهوة الإندونيسية تتضمن التكوين ، فيمكنك أن تتوقع أن تكون ملاحظات تورتة المشبعة موجودة في المشروب. ينمو Robusta الإندونيسي على جزر جميلة بشكل مثير للدهشة ، ولا سيما على جافا وسومطرة ، بطبيعتها الخاصة وتكوين التربة ، وبالتالي ، فاصوليا القهوة التي تزرع هنا في فريدة من نوعها
• أثيوبيا (4 ٪ من صادرات القهوة). واحدة من أفقر الدول الأفريقية وخامس أكبر مصدر للقهوة في العالم. يزرع أرابيكا في هذا البلد ، وهو موضع تقدير في أجزاء مختلفة من الأرض ، ومع ذلك ، في القبائل وبين الفقراء ، لا يمكن للناس أن يشربوا القهوة عالية الجودة من الحبوب التي ينموونها ، وهم راضون عن مشروب من النبات سيقان ونفايات الإنتاج. في أسواق إثيوبيا ، يمكنك رؤية القهوة الخضراء ، التي تباع في أكياس ، ولكن يحظر عليها القانون تصدير القهوة غير المقدمة من البلاد

وهذا هو ما تم تصميم الحقائب القياسية مع القهوة للتصدير من البرازيل. وزن حقيبة قياسية واحدة 60 كجم.

على الرغم من حقيقة أن القادة في إنتاج القهوة هم البلدان الاستوائية المساواة في الولايات المتحدة ، والولايات المتحدة الأمريكية ودول أوروبا الغربية ، والتي ، في الواقع ، هي راحة المنتج النهائي. من بين أكبر الشركات المصنعة للقهوة المعبأة في الدول المتقدمة مثل ألمانيا واليابان. تحتوي مزيج القهوة الذي تم إطلاقه تحت علامة تجارية أو أخرى بشكل جيد -في بعض الأحيان على حبوب من أجزاء مختلفة من العالم. ومع ذلك ، وفقًا لتشريعات الاتحاد الروسي ، تشير العبوة دائمًا إلى التنوع والمنطقة التي نمت فيها.

• nescafe -هذه علامة تجارية أوروبية أمريكية ، والتي بموجبها في المرة الأولى التي بدأوا فيها في إنتاج قهوة قابلة للذوبان بسرعة كبيرة. خلال الحرب العالمية الثانية ، ذهبت جميع منتجات المصنع الواقعة في الولايات المتحدة لدعم الجيش. بعد ذلك ، كانت القهوة ، التي كان من السهل طبخها ، تروق لدرجة أنه في الوقت الحالي ، يتم بيع حوالي 65 ٪ من القهوة في شكل قابل للذوبان
• كيمبو ، لافازا ، دانيسي - كل هذه العلامات التجارية تأتي من إيطاليا. إيطاليا هي واحدة من أكبر منتجي القهوة في العالم. ونوعية المشروب المنتجة في هذا البلد موضع تقدير كبير من قبل النقاد والذواقة
• كاره نوير - القهوة الفرنسية. في السوق الأوروبية ، تجعل فرنسا إيطاليا تستحق المنافسة
• دافيدوف ، الجد ، تشيبو - العلامات التجارية الألمانية ، الجودة الألمانية
• سفير - العلامة التجارية في الأصل من السويد
• الأنانية - قهوة سويسرية عالية الجودة
• Cafemania ، Cafe Esmeralda ، Esmeralda - العلامات التجارية التي يتم بموجبها بيع القهوة الكولومبية
• فارس السباق,  مقهى موسكو على الأسهم ، جاردين ، ليبو - كل هذه العلامات التجارية من القهوة المنتجة في روسيا ، وهذه القائمة ليست ممتلئة. لذا فإن الشركة المصنعة المحلية لديها أيضًا ما يقدمه للعملاء

أفضل قهوة في روسيا وفي العالم: الأصناف ، العلامات التجارية

يجدر فتح عبوة القهوة الأرضية - وفي المطبخ يبدأ في الانتشار دون أي شيء قابلة للمقارنة ، رائحة ممتعة. عشاق هذا المشروب هم أشخاص ذوو طعم دقيق ، ويقدرون سلسلة ذوقها الغني ، لكنهم يعانون من نقص في التحضير. القهوة الأرضية هي حل وسط بين الحبوب والخيار السريع للذوبان.

تصنيف القهوة الأرضية

إذا كنت ترغب في تجربة بعض العلامات التجارية الجديدة لنفسك ، فلن يخطئ تصنيفنا في اختيارك. يرجى ملاحظة أن نسبة السعر والجودة تؤخذ في الاعتبار ، أي أن أكثر العلامات التجارية المشتراة موجودة في المناصب الأولى. للحصول على فكرة عن طعم المنتج ، تعرف على المعلومات الموجودة في قوسين - هذا تقييم متوسط \u200b\u200bفي العديد من المراجعات للعملاء.

1. Egoiste (4.5 نقاط من أصل 5). في الوقت الحالي ، فإن المنتج الأكثر شعبية من الشركة المصنعة هو Ground Coffee Egoiste Noir. تزرع حبوب القهوة من أجلها على المرتفعات والسهول في إفريقيا وتجفيفها في الهواء الطلق.

2. ليبو (4 نقاط من أصل 5). خيارات جيدة لهذه العلامة التجارية - Lebo Exclusive و Lebo Arabica ، يتم زراعة الحبوب لأول مرة حصريًا في كولومبيا ، للثاني - يتم إحضارها من أجزاء مختلفة من العالم. على النقيض من ذلك ، يستجيب نصف المشترين بشكل إيجابي حول منتج Lebo Gold ، على الرغم من أن الفكرة نفسها تستحق الاهتمام - هذه هي القهوة الأرضية ، التي يمكن تخميرها مباشرة في الكأس بسعر ديمقراطي.

3. Tchibo (4.4 نقاط من أصل 5). القهوة التي تنشط جيدة ، والتي تساعد على الاستيقاظ في الصباح ، قوية للغاية ، دون الحموضة ورائحة قوية. تعد علامة Tchibo مثيرة للاهتمام من حيث أن السوق الروسي يحتوي على كل من المنتجات المصنعة في بولندا والمنتجات التي تم إحضارها من ألمانيا.

أربعة. GRANDOS (4 نقاط من أصل 5). القهوة الأرضية ، نمت في كولومبيا ومقلية في ألمانيا. أرابيكا نقية مع ملاحظات الفاكهة وحمض صغير.

5. لافازا (4.8 نقاط من أصل 5). من بين منتجات العلامات التجارية ، يمكن للجميع اختيار شيء ما حسب رغبته. Lavazza Carmencita - القهوة مع طعم الشوكولاتة ، وهو غير مرير عمليا. Lavazza Espresso هي قهوة مريرة ذات جودة عالية. Lavazza Oro - حلو ، ومرير ، وحامض قليلاً في نفس الوقت. في Lavazza Crema ، تم خلط Arabica مع خجول ، وفي هذه القهوة ، توجد ملاحظات ممتعة لقطع الشوكولاتة ، وفي الكأس رغوة كبيرة يحبها الكثير.

6. دافيدوف (4.8 نقاط من أصل 5). قهوة رائعة مع رائحة خفية مصنوعة في ألمانيا. لا يشمل التكوين المواد الخام فقط من أمريكا اللاتينية وأفريقيا ، ولكن أيضًا الحبوب التي تزرع في جزر المحيط الهادئ. هذه القهوة ليست شائعة جدًا ، ولكنها تقدرها الكثيرون الذين جربوها.

7. كيمبو (4.9 نقاط من أصل 5). قهوة أرضية رائعة من نابولي. يتم اقتراحه في نسختين من رائحة الذهب - مع تحميص ضعيف وذوق ناعم ونابوليتانو إسبرسو - مع القلي والمرارة الداكنة.

أفضل قهوة قابلة للذوبان في روسيا وفي العالم: الأصناف والعلامات التجارية

واحد. Egoiste (4.7 نقاط من أصل 5). قهوة عالية الجودة قابلة للذوبان مصنوعة من حبوب القهوة الكولومبية وإنتاجها في سويسرا. تباع في شكل بلورات يتم فيها إخفاء حبوب القهوة الأرضية تحت قشرة قابلة للذوبان. بفضل هذه التكنولوجيا ، يصبح الطعم أكثر تشبعًا ، لكن الرواسب تظل في أسفل الكأس.

2. بوشيدو (5 نقاط من أصل 5). قهوة مميزة. وهي مصنوعة من أنواع مختارة من أرابيكا. في تحضير بوشيدو 24 كرات ، يتم استخدام ذهب الطعام. الحبوب لكاتانا السوداء مقلية على الفحم الساخن. وباللور بوشيدو كاتانا ، تزرع أشجار القهوة على منحدرات كيليمانجارو. القهوة في جميع النواحي هي Elituren.

3. جاكوبس (4.2 نقاط من أصل 5). تأسست جاكوبس في ألمانيا ، ولكن الآن يتم صنع هذه العلامة التجارية في شركة تابعة في منطقة لينينغراد. يختار المستهلكون جاكوبس لذوق جيد بسعر معقول. بالإضافة إلى قهوة Jacobs Monarch الفورية ، تقدم الشركة منتج Jacobs Millicano ، والذي يتضمن القهوة القابلة للذوبان والخطوط.

أربعة. ليبو (4.3 نقاط من أصل 5). يأتي Lebo الحصري القابل للذوبان من كولومبيا - هذه قهوة قوية للغاية ، على الرغم من أن أرابيكا فقط ، Lebo Extra هي القهوة البرازيلية مع شوكولاتة. تنتمي منتجات العلامة التجارية إلى متوسط \u200b\u200bقطاع الأسعار وتباع في حزم مختلفة: في الفراغ والزجاج والحقائب المقطوعة.

5. جيفاليا (4.7 نقاط من أصل 5). القهوة ذات الذوق الناعم اللطيف ، دون الحموضة والمرارة. يتم إنتاجه في فنلندا.

6. Nescafe (3.5 نقاط من أصل 5). ربما يكون طعم Nescafe Classic مألوفًا للجميع. هذا ناعم ، وليس قهوة مريرة مع ملاحظات الشوكولاتة. ثاني منتج العلامة التجارية الأكثر شعبية هو Nescafe Gold Coffee ولاعة وخفيفة الوزن.

7. اليوم (4 نقاط من أصل 5). القهوة من فئة السعر الأوسط. اليوم إسبرسو يحتوي على ملاحظات حار. يحتوي اللون الأخضر اليوم على حبوب البن الأخضر ، وليس المقلية وأذواق الشاي الأخضر. اليوم في FI لديه كل من القهوة القابلة للذوبان والأرض.

أفضل قهوة بدون الكافيين في روسيا وفي العالم: الأصناف والعلامات التجارية

إذا لم تتمكن لأي سبب من الأسباب من شرب القهوة ، لكنني أريد حقًا ذلك ، فستأتي القهوة بدون الكافيين للإنقاذ. ولكن ما هو أفضل مشروب يتم الحفاظ عليه من خلال الذوق بعد decodyinees؟

1. كاره نوير - هذه القهوة جيدة مع الكافيين وبدون. العيب الوحيد هو أن السعر أعلى من المتوسط
2. لافازا - قهوة جيدة أيضًا ، يتم إنتاجها في خيارات بدون الكافيين
3. جد الذهب - قهوة لذيذة بدون الكافيين

أفضل قهوة إسبرسو في روسيا والعالم: الأصناف ، العلامات التجارية

تسمي إسبرسو أحيانًا أي قهوة قوية بطعم مميز. لكن الإسبريسو الحقيقي ليس سريع القابل للذوبان ، ويمكن تحضيره من الحبوب الأرضية مع آلة القهوة. على مثل هذا الإسبريسو العطر ، يتم الحصول على رغوة حمراء فاتحة ، وطعمها فريد من نوعه. ما هي القهوة التي تباع في روسيا الأنسب لإسبريسو؟ يجب أن تكون قهوة جيدة مع حبة تحميص داكنة وطحن صغير جدًا ، مثل:

1. الأنانية إسبرسو
2. كاره نوير №7 إسبرسو
3. لافازا إسبرسو

يعتبر العالم الأفضل للنظر في إسبرسو من حبوب البن التي تزرع في كولومبيا. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك شراء مثل هذه القهوة في روسيا.

إذا كنا نتحدث عن طرق لصنع القهوة ، فإننا ندرج أكثرها شعبية:

أفضل قهوة لكابتشينو

لطهي كابتشينو الجيد ، ليست هناك حاجة لحبوب القهوة الخاصة. يكفي صنع إسبرسو عالية الجودة ، والتي تمت مناقشتها في الفقرة السابقة. تمتلئ كوب ثالث بالقهوة غير المخففة ، ثم يضاف الحليب المخفوق ويتم وضع رغوة حليب سميكة في النهاية ، والتي يتم وضعها بملعقة. يمكن تزيين الغطاء بالشوكولاتة المبشورة أو القرفة.

أفضل القهوة في آلات القهوة: الأصناف ، العلامات التجارية

تقوم آلات القهوة بإعداد القهوة بطرق مختلفة ، لذلك ستحصل على الأرجح على أفضل ما لاختيار الأفضل من خلال التجربة والأخطاء. لكن قائمتنا ستساعد في تسهيل البحث عن الحبوب المثالية.

من العلامات التجارية النخبة باهظة الثمن ، يجب أن تحاول:

1. موسيتي
2. موليناري
3. إيلي

من قهوة الحبوب ، التي تباع في كل مكان:

1. لافازا
2. كيمبو
3. بوليج

ما هي القهوة أفضل أرضية أو قابلة للذوبان أم في الحبوب؟

يتم الحصول على أكثر القهوة لذيذة من الحبوب الأرضية العادلة. والحقيقة هي أنه بمرور الوقت ، يتم استنفاد القهوة حتماً ، وكلما كانت طحنها أصغر ، كلما كانت العملية أكثر كثافة. وبالتالي ، فإن الحد الأقصى للزيوت ذات الذوق والرائحة اللطيفة في قهوة الحبوب الكاملة ، ثم يذهب القهوة الأرضية ، وعندها فقط القهوة القابلة للذوبان لتخمير سريع.

كيفية اختيار القهوة الجيدة في المتجر: نصائح ومتطلبات لجودة القهوة

عند شراء القهوة في متجر ، انتبه إلى الفروق الدقيقة التالية:

1. القهوة الطازجة لذوق. حتى منتج نفس العلامة التجارية يمكن أن يختلف اختلافًا كبيرًا في الذوق ، اعتمادًا على كيفية إحباط حبوب القهوة لفترة طويلة. لذلك ، انتبه إلى تاريخ انتهاء الصلاحية
2. حزمة مع صمام. إذا لم يكن هناك صمام على العبوة مع قهوة الحبوب ، فمن المحتمل أن يخيب ذوقه. يشير وجود صمام رائحة إلى أن الحبوب كانت معبأة مباشرة بعد التحميص ، مما يعني أنها لم تفقد زيوتها العطرية. هذا المعيار ينطبق فقط على قهوة الحبوب ، ولن تكون هناك حاجة إلى صمامات القهوة القابلة للذوبان
3. من المعتقد أن القهوة الجيدة للحبوب يجب أن تكون بنية فاتحة ، وإذا كان لونه أسود تقريبًا ، فهو مفرط. لكن لون الحبوب المختلفة في حزمة واحدة قد يختلف ، بعض الشركات المصنعة تقلى أصناف مختلفة بشكل منفصل ، بحيث يقومون في النهاية بإنشاء التكوين المطلوب
4. يجب أن يكون سطح الحبوب ناعمًا ولامعًا ، بدون فتات ورقائق
5. يمكن التعرف على القهوة المطحونة الجيدة حسب السعر والتعبئة والتغليف والزجاج والقصدير هي الأفضل من التعبئة الناعمة
6. لتقييم جودة القهوة الأرضية بالفعل التي تم شراؤها بالفعل ، رمي قرصة في الماء ، يجب أن يظل الماء شفافًا. إذا لم يكن هذا هو الحال ، فهناك شوائب في القهوة
7. علامة غير مباشرة على القهوة الجيدة هي عدم وجود إضافات اصطناعية. على الرغم من وجود منتجات عالية الجودة مع نكهات طبيعية
8. لا تشتري القهوة للوزن إذا تم وضعها على نافذة في الصناديق المفتوحة أو البنوك. يجب تخزين القهوة في عبوات محكم ، وفي منافذ البيع بالتجزئة الجيدة يعرفون ذلك

نأمل أن تساعدك مقالتنا على فتح بعض العلامات التجارية الجديدة وغير المعروفة لنفسك والاستمتاع بتذوق القهوة الطازجة.

أفضل قهوة وفقًا لبرنامج "مشتريات التحكم"

فيديو: تصنيف القهوة الأرضية والحبوب

فيديو: تصنيف القهوة القابلة للذوبان