10 أشياء تحتاج لمعرفتها عن القهوة. القهوة - الفوائد والأذى

ستكشف المقالة عن جميع الألغاز التي تحفوصها بالقهوة ستجيب على أسئلة حول ضرر القهوة وفوائدها ، وكيفية تخزين القهوة ، وما هي الاختلافات بين أرابيكا وخجولة ، والتي تطحن القهوة والعديد من الآخرين لتقديمها.

مشروب ، والتي بدونها لم يعد الكثيرون حياتهم ، لم تدخل القهوة بحزم في النظام الغذائي ، ولكن أيضًا أصبح جزءًا لا يتجزأ من المحادثات العلمانية والاجتماعات التجارية ، وكذلك وسيلة لتهمة القوة ، وزيادة المزاج والخلاص للناس مع انخفاض الضغط.

ومع ذلك ، من وقت لآخر يمكنك سماع نتائج الدراسة التالية مع حقائق الضرر الجديدة أو فوائد القهوة. هل يجب أن ترفض هذا المشروب المألوف ، أم أنه غير ضار تمامًا؟ من أجل اتخاذ قرار واعي ، من الضروري معرفة جميع الحجج "لصالح" و "ضد" القهوة.

كيف تؤثر القهوة على جسم الإنسان؟

التأثير الذي يتكون القهوة على جسم الإنسان من تصرفات مكوناته الفردية. لذلك ، يجب عليك أولاً النظر في التركيب الكيميائي لهذا المشروب.

حبة القهوة الخام تحتوي على:

• السناجب والدهون والكربوهيدرات
• قلويدات (Trigenellin و Caffeine)
• الأحماض (الكلوروجين ، هينايا ، الستريك ، القهوة ، الحميلية ، إلخ)
• العفص
• الأملاح المعدنية والعناصر النزرة (البوتاسيوم ، الفوسفور ، الكالسيوم ، الحديد ، النيتروجين ، إلخ)
• الفيتامينات
• الزيوت الأساسية
• ماء

عند القلي ، يتم تشكيل نسب العناصر الموجودة في تغيير الحبوب ، على سبيل المثال ، الفيتامينات PP). اعتمادًا على مجموعة متنوعة من حبوب القهوة ودرجة القلي ، يختلف تكوين المشروب أيضًا.

• مادة الكافيين
  ومن المعروف بخصائصه لإثارة الجهاز العصبي ، وزيادة الإنتاجية ، وشحن الطاقة ، وانخفاض في التعب البدني والنعاس. يتهم الكافيين أيضًا بالإدمان وتطوير الاعتماد.

هام: يوجد الكافيين في العديد من النباتات ، ولكن بكميات كبيرة - في الغواران ، في أوراق الشاي ، حبوب البن ، الكاكاو والمكسرات.

• Trinelline
  في عملية الحبوب القلي ، يشارك Trinellin في تشكيل مقهى مادة متعددة المكونات ، والذي يعطي طعمًا ورائحة مميزة للقهوة. بالإضافة إلى ذلك ، عند القلي ، يختار Trigenellin حمض النيكوتين (فيتامين PP أو B3) ، مما يحسن الأوعية الدقيقة ، ويقلل من الكوليسترول ، إلخ.

هام: يمكن أن يؤدي نقص فيتامين PP إلى تطور مرض بيلاجرا (الأعراض: الإسهال ، القدرات العقلية ، التهاب الجلد).

• حمض الكلوروجين
  إنه موجود في نباتات مختلفة ، لكن القهوة تتميز بأكبر تركيز لهذا الحمض. وتشمل الخصائص المفيدة لحمض الكلوروجين تحسنًا في استقلاب النيتروجين. بالإضافة إلى ذلك ، تسهم الأحماض التي تحظى بالحمض في تطبيع الجهاز الهضمي. حمض الكلوروجين يجلب الموثق في القهوة.

• فيتامين ص
  يقوي جدران السفن الشعرية. يحتوي كوب واحد من القهوة على حوالي خمس الحاجة اليومية لهذا الفيتامين.

• الزيوت الأساسية
  لديهم تأثير مطهر ، والمشاركة في تشكيل رائحة جذابة من القهوة.

• العفص (العفص)
  يؤثر بشكل مفيد على الهضم ، وامنح القهوة طعمًا مريرًا.

ضرر من استهلاك القهوة

للوهلة الأولى ، لا تنفذ المكونات الموجودة في القهوة أي ضرر للجسم. لكن توصيات للتخلي عن هذا المشروب لا تزال تسمع كثيرًا. يمكن تفسير ذلك من خلال العوامل السلبية التالية:

• مدمن
  على الرغم من عدد أكواب القهوة في اليوم الذي تشربه ، هناك إدمان على جرعة معينة من القهوة ، والتي بدونها تشعر بالفعل ببعض الانزعاج. لهذا السبب ، وكذلك بسبب الشعور بالسرور الذي يسبب القهوة ، يحاول البعض أن يعزو خصائص القهوة المخدرة. ومع ذلك ، فإن إطلاق هرمون "سعادة" السيروتونين لوحظ أيضًا بعد استهلاك الشوكولاتة. من الواضح أن إسناد هذه المنتجات إلى المخدرات هو مبالغة. أما بالنسبة للاعتماد ، فإن أعراض التهيج والصداع غير السارة التي تظهر مع توقف حاد في استخدام القهوة عادة ما تختفي بسرعة.

• مرض قلبي
  غالبًا ما يرتبط استخدام القهوة بخطر الإصابة بأمراض القلب ، وخاصة أمراض القلب التاجية. لا توجد بيانات موثوقة مفادها أن القهوة يمكن أن تسبب مرض القلب التاجي في شخص صحي تمامًا. ومع ذلك ، فإن الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية لاستخدام القهوة ، بالإضافة إلى منتجات أخرى محتوية على الكافيين ، هم خطير على الصحة.

• ضغوط متزايدة
  القهوة قادرة حقًا على زيادة ضغط الدم ، لكن هذا التأثير قصير المدى. بالإضافة إلى ذلك ، سجلت نتائج البحث أنه في معظم الحالات ، يتفاعل الأشخاص الذين لا يسعون بمواجهة القهوة عن طريق زيادة الضغط. بالنسبة لأولئك الذين استخدموا القهوة بشكل منتظم ، لم يتم ملاحظة زيادة الضغط على الإطلاق ، أو كانت طفيفة. لذلك ، لم يتم الكشف عن الاعتماد المباشر بين استخدام القهوة وتطوير ارتفاع ضغط الدم. تجدر الإشارة إلى أننا نتحدث عن كميات معقولة من استهلاك القهوة اليومي (انظر المزيد من التفاصيل أدناه) والأشخاص الأصحاء. من الواضح أن ارتفاع ضغط الدم القهوة هو بطلان.

• الكالسيوم غير المعايم
  القهوة تمنع استيعاب الكالسيوم الكامل. هذا هو أحد الأسباب التي تجعل القهوة لا ينصح بالشرب أثناء الحمل ، عندما يكون الكالسيوم ضروريًا بشكل خاص للجسم الأنثوي. بالإضافة إلى ذلك ، ليس من المنطقي الجمع بين استقبال المنتجات التي تعمل كمصدر للكالسيوم مع استخدام القهوة (الجبن المنزلي ، والجبن ، وما إلى ذلك) ، لأن الجسم لن يتعلمه الجسم ببساطة.

• العصبية والتهيج
  هذه الاضطرابات والأكثر خطورة في الجهاز العصبي يمكن أن تسبب استهلاك الكافيين المفرط. وفقًا للدراسة ، يمكن أن يؤدي استخدام أكثر من 15 فنجانًا من القهوة يوميًا إلى الهلوسة ، والتوتر ، والنوبات ، والحمى ، والنبض ، والقيء ، واضطراب المعدة ، إلخ.
  هنا ، يجب أن تؤخذ الحساسية الفردية للقهوة في الاعتبار. بالنسبة للبعض ، لا تؤثر 4 أكواب يوميًا على الرفاه ، وحتى شخص ما يشعر بالتوتر العصبي بعد واحدة.

• تشكيل أورام الثدي الحميدة
  جاء هذا الاستنتاج لدراسة تأثير الجرعات المفرطة من الكافيين على جسم الأنثى. وهذا ينطبق على جميع المنتجات التي تحتوي على الكافيين. هناك دليل على أن ورم حميد يختفي عند إيقاف استهلاك الكافيين.

• تجفيف
  واحدة من عيوب القهوة هي جفاف الجسم ، في حين أن الشخص لا يشعر دائمًا بالشعور بالعطش. لذلك ، يجب أن تتحكم آلات القهوة في كمية السوائل في حالة سكر وتذكر الحاجة إلى استخدام إضافي للمياه.

لا ينبغي استهلاك القهوة مع:

• تصلب الشرايين
• الأرق
• ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب
• الزرق
• زيادة الاستثارة
• التهاب المرارة
• تليف الكبد من الكبد
• أمراض المعدة (قرحة ، التهاب المعدة ، إلخ) ، الكلى
• وإلخ.

يجب ألا تنغمس في القهوة قبل الذهاب إلى الفراش بسبب الأرق المحتملة وزيادة الاستثارة.

يُنصح برفض القهوة أو تقليل كميةها أثناء الحمل. تم شرح مثل هذا التحذير لأول مرة من خلال تهديد الإجهاض. تقول الدراسات الحديثة إن إساءة استخدام الكافيين تؤثر على وزن الجنين ، وكذلك مدة الحمل. الكافيين يقلل من وزن الطفل عند الولادة ويزيد من فترة الحمل.

بالإضافة إلى ذلك ، لا ينصح بشرب القهوة للمسنين.

بشكل عام ، يُنصح بالحديث عن مخاطر القهوة ، شريطة أن تكون سوء المعاملة الكبيرة ، عند شراء القهوة الرخيصة ذات الجودة المنخفضة ، وكذلك في حالة انتهاك قواعد إعداد هذا المشروب.

فوائد استخدام القهوة

لا يؤثر استهلاك الكافيين المعقول فقط ، بل يؤثر أيضًا على عمل الجسم. على وجه الخصوص ، القهوة:

• يساهم في النشاط العقلي للدماغ
• نغمات ، يحسن المزاج ، ويضيف القوة والطاقة
• يلغي الصداع والصداع النصفي
• ينقذ من التعب والخمول والنعاس
• هو مضاد للاكتئاب ، ويقلل من احتمال حلقات الانتحار

• يحفز الذاكرة وهو منع أمراض الشلل الرعاش والزهايمر
• يضعف عمل حبوب النوم ، ويستخدم الكافيين للتسمم مع السموم والمخدرات
• يحفز عمل المعدة
• يعزز نشاط القلب ، ويزيد من الضغط ، مما يسهل حالة نقص التوتر
• له خصائص مضادة للعلم ، يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
• يقلل من احتمال الحصول على تليف الكبد ، النقرس ، مرض السكري ، ومشاكل الكلى

من المهم التأكيد على أن التأثير الإيجابي عند استهلاك القهوة لا يمكن تحقيقه إلا مع استهلاك معتدل لهذا المشروب.

معدل استهلاك القهوة اليومي

بدون ضرر للصحة ، يمكنك تحمل 300-500 ملغ من الكافيين يوميًا. اعتمادًا على درجة التحميص والتنوع ، يحتوي كوب القهوة على 80-120 ملغ من الكافيين. هذا يعني أنه يمكنك شرب 3-4 دوائر يوميًا تقريبًا دون القلق بشأن العواقب المحتملة.

الجرعة اليومية المسموح بها من الكافيين أثناء الحمل وفقًا لمن 200-300 ملغ ، أي ما يعادل 2-3 أكواب القهوة.

ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أن القهوة ليست المصدر الوحيد للكافيين ، لذا احسب جزءًا فرديًا ، مع مراعاة المنتجات الأخرى التي تحتوي على الكافيين التي تستهلكها.

الآثار السلبية لتناول القهوة يتم إصلاح بعض الدراسات بالفعل مع تجاوز الحجم اليومي من 4-5 أكواب.
تعتبر جرعة مميتة من 10 غرام من الكافيين مميتة ، والتي تتوافق مع حوالي 100 كوب من القهوة.

مثيرة للاهتمام: في عدد القهوة المستهلكة للفرد ، تقع فنلندا في المقام الأول ، في الثانية - الولايات المتحدة الأمريكية ، في المملكة المتحدة - في المركز الرابع - روسيا.

أنواع وأصناف القهوة: أرابيكا وقوية

هناك نوعان من أكثر أنواع القهوة شعبية: أرابيكا وقوية ، في حين أن الأصناف هناك أكثر من مائة.

أرابيكا

• أكثر أنواع القهوة شيوعًا
• يتمتع بذوق أكثر اعتدالًا ، وارتداء خفيفة ورائحة قوية
• يحتوي على حوالي 18 ٪ من الزيوت و 1-1.5 ٪ من الكافيين

روبوستا

• يتميز بطعم أكثر وقحًا ، قابضًا
• يحتوي على حوالي 9 ٪ من الزيوت وما يصل إلى 3 ٪ من الكافيين
• يستخدم في كثير من الأحيان في إعداد القهوة القابلة للذوبان
• عادة ، بسبب الذوق المرير ، لا يستخدمون في شكله النقي ، ولكن مختلط مع أرابيكا بنسب مختلفة
• أدنى من شعبية أرابيكا بسبب صفات الذوق المحددة
• محتوى الكافيين في قوة قوية يتجاوز هذا المؤشر في أرابيكا

بالإضافة إلى هذه الأنواع ، هناك أيضًا قهوة المكتبة والتفوق ، والتي تشبه طعم خجول وتستخدم لإنشاء خلائط.
يتم تحديد ذوق القهوة والرائحة والكيميائية ، بما في ذلك كمية الكافيين ، حسب المناخ ، وتربة نمو أشجار القهوة وعوامل أخرى ، والتي تحدد تنوعها وجود عدد كبير من أصناف القهوة.

بعضهم:

• سانتوس ، فيكتوريا ، كونيلون (البرازيل)
• كولومبيا
• إثيوبيا أرابيكا هارار
• عمدة أرابيكا (الهند)
• Tapanchula ، Maragojip (المكسيك)
• مانديلينج ، لينتينج (إندونيسيا)
• أرابيان موكو (اليمن)
• نيكاراغوا مارياجيت وآخرين.

ما نوع الطحن القهوة؟

اعتمادًا على طريقة التحضير ، ومدة فتح الرائحة والذوق ، يتم استخدام أنواع مختلفة من الطحن. يميز:

قلة الادب

• التطبيق: الأنسب للطبخ في الصحافة الفرنسية أو مراهقة مكبس أو مقاهي كلاسيكية
• الوقت اللازم للتجول الكامل للذوق: ما يصل إلى 8-9 دقائق

متوسط

• التطبيق: يتم استخدام الطحن الأكثر شمولية ، لطرق تخمير مختلفة ، جيدة لتناول مقاهي القهوة
• الوقت: حتى 6 دقائق

رفيع

• التطبيق: إعداد القهوة في صانع القهوة
• الوقت: حتى 4 دقائق

هام: بالنسبة إلى الإسبريسو ، هناك نوع خاص من الطحن الذي تم وضع علامة عليه وفقًا لحزمة القهوة. تم تجهيز آلات القهوة لـ Expresso على الفور بمطحنة قهوة خاصة للطحن الخاص.

صغير جدا (مسحوق)

• التطبيق: مثالي للطبخ في تركي للحصول على القهوة التركية
• الوقت: 1 دقيقة

يمكن أن تكون الطحن الرفيع للغاية مريرة ، مع قهوة طحن وقحة للغاية يمكن أن تكون مائية ، لأنه إذا لم يكن لدى إعداده وقتًا للكشف عن ذوقه. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تسد آلة القهوة إلى جانب طحن كبير جدًا ، إلى جانب طحن كبير جدًا. لذلك ، من المهم ضبط الطحن جيدًا ، والعثور على الذوق الفردي الأنسب اعتمادًا على نوع الطهي.

يمكن أن تطحن القهوة نفسك بمساعدة مطحنة القهوة (يدويًا أو كهربائيًا) أو شراء الطحن الأيمن الذي تم الحصول عليه على الفور من قبل الصناعي. عادة ما يخضع الأخير ترشيح إضافي (من خلال غربال خاص) لاختيار جزيئات القهوة من نفس الحجم. من المعروف أن القهوة المتجانسة تظهر ذوقها بشكل أفضل.

كم يمكنك تخزين القهوة الأرضية؟

يوصى بطحن القهوة مباشرة قبل الاستخدام ، وإلا فإن القهوة المتبقية في مطحنة القهوة تفقد رائحةها في ساعة واحدة.

القهوة حساسة للغاية لآثار الهواء والضوء. لذلك ، يجب تخزينها في عبوة مختومة في مكان بارد.

بعد فتح العبوة ، تفقد القهوة الأرضية رائحة وذوقها الأصلي في أسبوع. وفقًا لذلك ، للحصول على أقصى قدر من الحفاظ على الذوق ، يجب أن تكون القهوة الأرضية في فراغ.

مشروبات القهوة الأكثر شعبية

الجمع بين العديد من المكونات المختلفة والقهوة بنسب مختلفة ، يتلقى مجموعة كبيرة من مشروبات القهوة. Iceone ، الكراميل ، الحليب ، الشوكولاتة ، الخمور ، العسل ، شراب التوت ، إلخ. - هذه قائمة غير مكتملة من المنتجات المتوافقة مع القهوة ، والتي تمنحها طعمًا ورائحة فريدة.

من بين أكثر مشروبات القهوة شيوعًا:

• إسبرسو - القهوة النقية ، التي يتم تحضيرها بأحجام صغيرة ذات تركيز عالٍ من القهوة ، مما يجعل المشروب قويًا جدًا ؛ هو الأساس لإعداد أنواع أخرى من مشروبات القهوة
• أمريكانو - هذا إسبرسو مع محتوى مائي عالي لأولئك الذين لا يحبون مرارة الإسبريسو القوية
• kappuchino - القهوة مع إضافة الحليب وتشكيل رغوة الحليب
• مكوياتو - بنوع Podpucino: قهوة + رغوة الحليب في نفس النسب
• لاتيه - الحليب مع القهوة ، حيث حصة كبيرة من المشروب هي الحليب
• زجاج - القهوة مع الآيس كريم
• الأيرلندية - القهوة مع الكحول
• موكو - لاتيه مع الشوكولاتة
• القهوة في فيني - إسبرسو مع كريمة مخفوقة ، رشها على القمة مع الشوكولاتة ، القرفة ، جوزة الطيب ، إلخ.
• رومانو - إسبرسو مع الليمون الحماس
• قهوة تركية - مع رغوة مع إضافة التوابل (القرفة ، الهيل ، إلخ) ، يتم طهي القهوة الكلاسيكية في تركي
• واشياء أخرى عديدة

هل هي قهوة مفيدة أو ضارة مع الحليب؟

يثبط الحليب الكافيين ، لذلك القهوة مع الحليب لها تأثير أقل. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة أو غيرها من الأمراض التي لا ينصح فيها بالابتعاد مع الكافيين ، القهوة مع الحليب
بكميات محدودة ، يمكن أن يكون مخرجا ممتازا.

هام: في شكل نقي ، لا تحتوي القهوة على السعرات الحرارية ، ولكن مع إضافة الحليب ، فإنه يفقد خصائصه لمنتج غذائي.

هل هي مفيدة أم ضارة للقهوة مع الليمون؟

فيتامين C الغني هو بلا شك منتج مفيد. بالإضافة إلى ذلك ، ليمون أيضا تحييد الكافيين. بالاقتران مع الليمون ، يكتسب مشروب القهوة طعمًا خاصًا وهو مثالي لأولئك الذين يحبون القهوة ، ولكنه يخشى الآثار المفرطة للكافيين.

هل هي قهوة مفيدة أو ضارة مع القرفة؟

تشتهر القرفة بالعديد من خصائص الشفاء والاستخدام الواسع لغرض فقدان الوزن. لذلك ، لا يمكن أن تصبح القهوة مع القرفة (بدون سكر) مشروبًا لذيذًا فحسب ، بل ستسهم أيضًا في فقدان الوزن (مع مراعاة الظروف الضرورية الأخرى).
ومع ذلك ، فإن القرفة ، وخاصة بكميات كبيرة ، لديها عدد من الموانع:

• الحمل ، ارتفاع ضغط الدم ، مشاكل مع الكبد والكلى ، زيادة الاستثارة ، التعصب الفردي ، إلخ.

هل هي قهوة مفيدة أو ضارة بدون الكافيين؟

للوهلة الأولى ، تحل القهوة القهوة جميع المشكلات المرتبطة بالعواقب السلبية لاستخدام الكافيين المفرط. ومع ذلك ، كل شيء ليس بسيطا.

• أولاً، لا يزال يحتوي الكافيين في مثل هذه القهوة ، ولكن بكميات صغيرة.
• ثانيًا، تتضمن عملية فك التشفير في الأغلبية السائدة معالجة الحبوب مع مذيب كيميائي بواسطة إيثيل أسيتات ، والذي ، على الرغم من التنقية اللاحقة للماء المغلي ، يخاطر ببقاء الحبوب المتبقية.
• ثالثا، واحدة من العواقب السلبية لاستهلاك القهوة بدون الكافيين هو زيادة كمية الأحماض الدهنية الحرة في الدم المسؤولة عن تشكيل سوء الكوليسترول.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن الكافيين ، كما ذكرنا ، له تأثير إيجابي على الجسم مع النهج الصحيح.

هام: وفقًا لنتائج البحث ، فإن اتهام الكافيين بزيادة الضغط غير معقول. ربما تكون مكونات القهوة الأخرى هي المسؤولة عن هذا.

لذلك ، فإن استخدام القهوة بدون الكافيين ليس دائمًا بديلًا معقولًا.

كيف تطبخ القهوة بشكل صحيح؟

تعتمد الخصائص النهائية للقهوة ، بما في ذلك فوائدها أو ضررها ، على طريقة التحضير وصحته.

من أجل إعداد القهوة الجيدة في المنزل في غياب آلة قهوة خاصة ، تحتاج إلى:

• تغفو

هام: من الأفضل إعطاء الأفضلية لأصغر طحن القهوة.

• صب الماء البارد
• انتظر الرغوة وأزل الرغوة
• دعه ينطلق قليلاً ، وكرر الإجراء مرتين
• قبل سكب القهوة في أكواب ، يجب تسخين هذا الأخير ، ويسكب الماء المغلي

هام: لا يمكن إحضار القهوة إلى الغليان.

لإعداد القهوة باللغة التركية ، يستخدمون 10 غرام (3 ملاعق كبيرة) لكل كوب من الماء ، ولكن يمكن تغيير الجرعة بناءً على التفضيلات.

نصائح مفيدة للمضيفة

• من أجل التحقق من جودة حبوب البن ، يمكنك صبها بالماء البارد ، وصدمة قليلاً وتصريف الماء. إذا لم يتغير لون الماء ، فإن القهوة عالية الجودة ، أي لا يحتوي على أصباغ
• يمكن إجراء اختبار لوجود الشوائب في مطرقة من القهوة بطريقة مماثلة: صب الماء البارد. إذا كانت الشوائب موجودة ، فسوف تستقر ، وسوف تلاحظها في أسفل الحاوية.

تلخيص ، قائمة 10 حقائق رئيسيةالذي تحتاج لمعرفته عن القهوة:

1. مع الاستهلاك المعتدل (لا يزيد عن 3-4 أكواب يوميًا) ، لا تضر القهوة بشخص صحي
2. علاوة على ذلك ، فإن القهوة لديها عدد من الخصائص المفيدة ، بما في ذلك تحفيز نشاط الدماغ ، ويمنع الاكتئاب ، ويمنع تطور العديد من الأمراض
3. توجد موانع لاستخدام القهوة في وجود مشاكل مع القلب والجهاز العصبي وغيرها من أمراض الكبد والكلى وما إلى ذلك.
4. Arabica يحتوي على كافيين أقل مرتين من Robusta

فتاة ورجل فوق فنجان من القهوة

5. طحن القهوة مهم لطرق مختلفة لصنع القهوة. على سبيل المثال ، يتم استخدام أصغر لصنع القهوة في تركي ويتطلب وقتًا أقل للكشف عن صفات ذوقهم من الطحن الأكبر
6. تزداد كمية الكافيين أثناء المعالجة الحرارية ، أي تحتوي الحبوب المقلية الداكنة على كافيين أقل من المقلية سيئة
7. القهوة القابلة للذوبان مصنوعة من أنواع القهوة أرخص وأقل قيمة وتحتوي على المزيد من الكافيين

8. من الأفضل شراء القهوة في الحبوب وطحنها قبل الطهي ، لأن القهوة الأرضية تفقد بسرعة رائحة وخصائص الذوق الأولية ، والحفاظ عليها في حالة عدم وجود تغليف فراغ لفترة طويلة
9. القهوة مع بعض طرق فك التشفير يمكن أن تكون ضارة
10. يوصى بشرب القهوة في الصباح ، ولكن ليس على معدة فارغة ، لأنه يحفز الهضم

فيديو: القهوة. الأذى والفائدة

فيديو: أخبار علمية عن فوائد القهوة