قهوة لذيذة غير عادية: 38 وصفة ، أسرار الطبخ في آلة تركي وآلة القهوة في المنزل

جميع أنواع الوصفات لصنع مشروبات القهوة والقهوة.

سيكون من الصعب العثور على شخص لا يحب القهوة العطرة والإنشارة. يبدأ معظم الناس يومهم معه ، ويعتقدون أنه هو الذي يساعدهم على البقاء قوات كاملة طوال يوم العمل.

لكي تنويع قائمة الصباح الخاصة بك ، نقدم لك العديد من وصفات جديدة ، والأهم من ذلك ، الوصفات الأصلية لصنع القهوة. بعد إعداد هذا المشروب الحامض وفقًا لوصفاتنا ، ستفهم عدد الرائحة الجديدة والوجوه التي يمكن أن تتناولها.

أسرار طهي القهوة والمشروبات في المنزل

• تذكر أن القهوة اللذيذة لا يمكن تحضيرها من ماء الصنبور. في ضوء ذلك ، استخدم المياه المعبأة أو المصفاة لإعداد مشروب.
• إذا كنت تستخدم لإعداد مشروب تنشيط إلى توركو ، فأعطير الأفضلية لحاوية بعنق ضيقة. لن يسمح هذا النموذج بالرائحة وسيكون المشروب أكثر لذيذًا ومشبعًا.
• اطبخ القهوة على نار خفيفة وفي أي حال من الأحوال لا تسمح له الغليان بعنف. بمجرد ظهور الرغوة ، قم بإزالتها من الحرارة ، وانتظر حتى تبرد قليلاً ، ثم أعدها مرة أخرى. مع مثل هذه الإجراءات ، يمكنك فقط زيادة رائحة المشروب.
• لتعزيز الذوق ، يمكنك إضافة الملح إليه على طرف السكين أو السكر القصب أو الزنجبيل الطازج قليلاً.

قهوة الحمضيات RAF: وصفة

• غلي 50 مل من كلاسيكية Express
• اضغط على عصير طازج (20 مل) من برتقالي وتجريده
• قياس 70 مل من الكريمة 10 ٪ ، وأضف السكر القصب (1 ملعقة صغيرة) لهم والاحماء على الموقد
• لا ينبغي أن يغلي الكريمة
• قم بتوصيل جميع المكونات معًا وتغلب جيدًا حتى تظهر قبعة بيضاء واضحة
• صب المشروب في فنجان نظيف ويمكنك الاستمتاع بالذوق

القهوة لاتيه: وصفة

• لإعداد مشروب القهوة العطري ، ستحتاج مرة أخرى إلى 50 مل من Expresso ، بالإضافة إلى حوالي 160 مل من الحليب
• اعتمادًا على الذوق الذي تريد الحصول عليه ، يمكنك إضافة الحليب إلى المشروب إما أقل بقليل أو أكثر قليلاً
• لذلك ، لحام جزء من القهوة القوية وصبها في كوب عالي
• تغلب على الحليب في وعاء منفصل حتى تظهر رغوة خصب
• أزل الرغوة بلطف ونقلها إلى وعاء نظيف ، وصب الحليب مع موقع بناء رفيع في القهوة
• قم بتحويل الرغوة على لات

القهوة mlange في فيينا: وصفة

• في المرحلة الأولية ، ضع غرقًا على حمام بخار 70 جم من الشوكولاتة السوداء
• عندما يصبح سائلًا ، أضف 100 مل من الكريم إليه و 1 ملعقة كبيرة. مسحوق السكر
• امزج كل شيء جيدًا والعودة إلى حمام البخار للاحماء
• ضع القهوة وقياس 150 مل منه
• امزجه مع الشوكولاتة والكريمة ، وأزله من الموقد
• خذ الخفق وتغلب قليلاً على المشروب
• إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تزيينها بالشوكولاتة المبشورة وجزء من الكريمة المخفوقة بالبرتقال

نظرة القهوة مع الآيس كريم

يمكن تقديم هذا المشروب على حد سواء الساخنة والباردة. إذا كنت ترغب في شربه ساخنًا ، فاستخدم القليل جدًا من الآيس كريم. إذا كنت ترغب في الحصول على مشروب القهوة البارد ، فيمكنك تناول القهوة والآيس كريم بنفس النسب. لإعداد هذا لذيذ ، من الأفضل استخدام ختم الفانيليا العادي.

لذا:

• تحضير قهوة مشبعة قوية واتركها تقف قليلاً
• بمجرد أن يسحق إلى درجة حرارة مقبولة ، صبها بلطف في كوب
• حاول ألا تدخل في رواسب القهوة
• في هذه الحالة ، يجب أن يكون المشروب في الكأس 150 مل على الأقل
• بعد ذلك ، خذ ملعقة خاصة وارتفاع كرات الآيس كريم أو اثنين في الكأس
• دعها تطحنها قليلاً ويمكنك الشرب

قهوة تركية

أرغب على الفور في توضيح أن القهوة التركية المناسبة يجب أن يكون لها طعم غني للغاية ورغوة رائعة. يجب أن تعرف أيضًا أن هذا المشروب التركي لديه ست درجات من الحلويات. يمكن تقديمه حلوًا جدًا أو بشكل عام ، دون إضافة السكر.

في ضوء ذلك ، عند التحضير ، يجب عليك أن تقرر أنت الحلو الذي تريد أن تحصل عليه في النهاية ووضع 1 أو 2 أو 3 ملاعق صغيرة من السكر لكل جزء. يمكنك أن ترى كيفية إعداد هذا المشروب بشكل صحيح في صورة تم نشرها أعلى قليلاً.

القهوة مع الهيل

لإعداد هذا المشروب ، من الأفضل استخدام لا حبوب الهال والمسحوق الكامل. في هذه الحالة ، لا يتعين عليك الإصرار بالإضافة إلى المشروب والانتظار حتى تكشف التوابل تمامًا عن رائحة. في حالة وضع حبوب الهيل بأكملها القهوة ، ثم بعد الطهي ، ستحتاج إلى تقديم المشروب على الأقل 5 دقائق.

تحضير:

• خذ 1 ملعقة كبيرة. L من حبوب القهوة الأرضية و 1/4 شاي من الهيل ، وصب كل 150 مل من الماء المصفى
• ضع كل شيء على النار وعقد حتى تظهر الرغوة
• بمجرد ظهوره ، أخرج المشروب من الحرارة وانتظر بضع دقائق
• أعد كل شيء إلى الموقد مرة أخرى وانتظر ظهور الرغوة
• قم بتجريد المشروب وأضف السكر إليه حسب ذوقك

القهوة في بافاريان

• بادئ ذي بدء ، لحام جزء من القهوة (حوالي 150 مل)
• فصل 1 صفار من البروتين وفركه من 1 ملعقة كبيرة. مسحوق السكر
• بمجرد أن يصبح صفار البيض أخف وزناً ، أضف 100 مل من الحليب إليه ووضع كل شيء في حمام بخار
• String بشكل مستمر ، أدخل القهوة المبردة في الكتلة
• تذوب في الماء الدافئ حرفيًا 1 غرام من الجيلاتين عالي الجودة وأضفه أيضًا إلى المشروب
• عندما يبدأ في الثخانة ، صبه في فنجان جميل وأرسله ليبرد
• تزيين القهوة المجمدة مع شراب البرتقال أو الشوكولاتة

القهوة مع الكونياك باللغة الفرنسية

إذا قمت بإعداد هذا المشروب لأول مرة ، فاعلم أنه من أجل فتح ذوقه بالكامل ، بدلاً من السكر ، تحتاج إلى إضافة الملح إليه. كما يظهر الممارسة ، فإن هذا المكون هو الذي يساعد على تكوين صداقات مع الكحول مع القهوة ، مما يجعله لذيذًا.

لذا:

• غلي القهوة في تركي (100 مل)
• دعه يبرد قليلاً وأضف الملح إليه
• بعد ذلك مباشرة ، أضف كونياك إلى الشراب واخلطه قليلاً
• يجب أن تتراوح قهوة القهوة حوالي 20-30 مل

كابتشينو القهوة

• مزيج 2 ملعقة كبيرة. حبوب القهوة الأرضية مع 1 ملعقة كبيرة. L القصب السكر وسكب كل هذا 100 مل من الماء
• ضع كل شيء على الموقد وطهي القهوة
• بمجرد تحضيرها ، ابدأ في ضرب الحليب
• أولاً ، قم بتسخينه جيدًا (تقريبًا إلى الغليان)
• علاوة على ذلك ، بمساعدة الخلاط أو الخلاط ، اخفقه حتى تظهر رغوة ثابتة
• صب القهوة في كوب من أجل الكابتشينو ووضع رغوة الحليب عليها
• يجب أن تكون الرغوة في الكأس حوالي 1/4 من العدد الإجمالي

موكا

• من الكاكاو والحليب نطبخ الشوكولاتة الساخنة (اعتمادًا على الجزء الذي قد تحتاجه من 50 إلى 100 مل)
• بعد ذلك ، تغلب على 50 مل من الكريمة من 1 ملعقة صغيرة من مسحوق السكر
• في وعاء منفصل ، تغلي 50 مل من الحليب
• في النهاية ، نقوم بإعداد جزء قياسي من Express
• في المرحلة التالية ، ننتقل إلى إعداد Mokko
• أول صب الشوكولاتة الساخنة في كوب
• بعد ذلك ، بمساعدة ملعقة ، صب الحليب برفق عليه
• نسكب صراحة فوق كل هذا ، بعد الحفاظ على جميع الطبقات
• في النهاية ، استلقي على الكريمة المخفوقة الخاصة بنا وتزيين كل شيء بالشوكولاتة المبشورة

قهوة اسبريسو

إذا كنت ترغب في الحصول على Expresso حقيقي في المنزل ، فقم بإعداده في تركي. نظرًا لأنه يحتفظ برائحة القهوة الأرضية جيدًا ، ستحصل في النهاية على تورتة غنية ورائحة لا تنسى.

لذا:

• قم بتشغيل الموقد وتسخين التركي
• ضع 5 غرام من قهوة طحن صغيرة فيه
• صب كل 30-50 مل من الماء والاحماء حتى تظهر الرغوة
• خذ التوركو من النار لمدة 1-2 دقائق ، ثم ارسم التلاعب مرة أخرى
• دع الرواسب تستقر ويمكنك أن تصب صراحة في كوب

القهوة مع أعشاب من الفصيلة الخبازية

• غلي جزء من مشروب تنشيط قوي (100 مل)
• قم بتسخين 70 مل من الحليب وذوبه 1 ملعقة صغيرة من السكر القصب
• امزج الحليب والقهوة ، ووضع أعشاب من الفصيلة الخبازية
• إذا كان المشروب مخصصًا للبالغين ، فيمكنك إضافة 20 مل من الشوكولاتة أو المسكرات الحمضيات إليه

القهوة الأيرلندية الأيرلندية مع الويسكي

• في المرحلة الأولية ، ضع القهوة مطبوخة
• يجب أن تحصل على 150-170 مل من مشروب تنشيط
• فاز 50 مل من الكريمة قليلاً (يجب أن تظل سائلة)
• عندما تكون القهوة جاهزة ، قم بتسخين فنجان طويل القامة (من الناحية المثالية ، يجب أن يكون زجاجًا إيرلنديًا خاصًا)
• ضع في أسفل 1 ملعقة صغيرة من السكر القصب وصب 30 مل من الويسكي
• يناسب كل شيء قليلاً وسكب القهوة الساخنة
• بعد ذلك ، خذ ملعقة ، وقلبها وابدأ في ملء الكريم في الكأس على جانب محدب
• إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رش المشروب النهائي مع القرفة

بارد بارد مع كوكا كولا

• قم بإعداد 200 مل من مشروب تنشيط ، وتحليةه وتبريده قليلاً
• أضف 50-70 مل من الكولا و 1 ملعقة كبيرة. ل كريم
• امزج كل شيء وصب في كوب عالي
• أضف اثنين من مكعبات الثلج إليها ويمكنك الاستمتاع بالشراب

القهوة مع هالفا

• خذ 50 غرامًا من الحليب و 50 مل من الحليب ، وقم بضربهم بخلاط حتى تتشكل كتلة متجانسة
• غلي 100 مل من القهوة في تركي ، واتركها تستعيد ، ثم تجهد
• قم بتوصيل جميع المكونات معًا وخلطها قليلاً
• يمكنك تقديم مثل هذا المشروب الساخن والبرد على حد سواء مع الثلج

القهوة مع القرفة

• قياس 2 ملعقة كبيرة. L من الحبوب الأرضية ، 1/4 ملعقة صغيرة سيناتا ، 2 ملعقة كبيرة. السكر ، واخلط كل شيء بشكل جيد
• صب جميع المكونات في التوركو ودافئ قليلاً
• بمجرد أن تبدأ الرائحة في الظهور ، صب كل 150 مل من الماء مع الاستمرار حتى تظهر الرغوة
• أخرج المشروب من النار ، ثم إعادة التزحلق
• بعد أن تقف القهوة ، يمكن سكبها في أكواب وشراب

Frappa Coffee باللغة اليونانية

• Weld 100 مل من Expresso مقدما ووضعه على بارد
• بمجرد أن يبرد المشروب ، ابدأ في إعداد بقية المكونات
• خذ 10 مكعبات ثلج وقم أولاً بقطعها يدويًا
• في المرحلة التالية ، نقلهم إلى وعاء الخلاط وأضف 50 غرام من الكرز بدون عظام
• عبور كل هذا حتى يصبح ناعمًا وانقل إلى كوب عالي
• صب كل شيء مع expresso جاهزة الصنع وتزيين مع الكرز الكامل
• إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة 30 مل من الكريمة إلى المشروب

القهوة

تذكر ، إذا كنت ترغب في الحصول على machiato الكلاسيكية ، فاستخدم Marm Milk لإعداده. كما يظهر الممارسة ، فإنه يجعل من الممكن جعل مشروب القهوة متعدد الطبقات دون جهد كبير.

لذا:

• خذ 150 مل من الحليب وقم بتقسيمه إلى 3 أجزاء
• أرسل واحدة إلى الثلاجة لتبرد ، واتركها الآخر حتى يغلي ، واخفق الثالث حتى تظهر رغوة ثابتة
• عندما يتم تحضير الحليب ، طهي 70 مل من القهوة
• صب الحليب البارد أولاً في الزجاج ، ثم ساخنًا ، ووضع رغوة الحليب في الأعلى
• بعد ذلك ، صب في كوب من القهوة
• حاول أن تصبها ببطء وبشكل دقيق في الوسط (تيار رفيع)
• الانتهاء من machiato مقارن الكاكاو

القهوة في الشرق

هذه الوصفة ستجذب أولئك الذين يبدو أنهم يحبون المجموعات مجتمعة. في ضوء ذلك ، إذا كنت تريد أن تفاجئ أقاربك بذوق جديد ، فقم بإعداد مشروب نشط لهم مع إضافة شرائح من الليمون والشوكولاتة. يمكنك أن ترى كيفية طهيها بشكل صحيح في الفئة الرئيسية ، والتي وضعناها أعلى قليلاً.

القهوة الإيطالية ريتسترتو

إذا كنت تشرب القهوة فقط مقابل تهمة النشاط ، فحاول إعداد Ristretto الإيطالي في المنزل. إنها تستعد للغاية. ستحتاج إلى تناول 7 غرام من القهوة الصغيرة الطحن ، وصبها 20 مل من الماء وتدفئها ثلاث مرات على الموقد حتى تظهر الرغوة البيضاء. يتم تقديم المشروب النهائي دون إضافة السكر والملح.

القهوة مع الملح

• امزج 5 غرام من حبوب القهوة المطحونة في تركي ، وهو يهمس من الملح والفلفل الأسود
• صب كل 70 مل من الماء والاحماء حتى يتم تكييف الرغوة
• دع المشروب يقف لمدة 1-2 دقائق ، واصطدم وصب في كوب
• بينما القهوة ساخنة ، أضف قطعة صغيرة من الزيت إليها
• سيكون هذا المشروب جيدًا للاندماج مع الليمون

القهوة "أمريكانو

• لذلك ، بالنسبة للمبتدئين ، قم بإعداد جزء مزدوج من Expresso ، باستخدام 12 غرام من القهوة و 60 مل من الماء لهذا الغرض
• بشكل منفصل تصل إلى 95 درجة 100 مل أخرى من الماء
• صب Expresso في كوب ، ثم أضف الكمية المناسبة من الماء إليها
• اعتمادًا على الذوق الذي تريد الحصول عليه ، سيكون من الممكن صب كل شيء ، أو نصف فقط

القهوة مع الفلفل

يتم تحضير المشروب مع الفلفل بكل بساطة. كل ما عليك فعله ، ما عليك سوى خلط 5 غرام من القهوة مع قليل من الفلفل الحار ، وصب كل هذا 60 مل من الماء ويُطهى على موقد في تركي. إذا كنت ترغب في جعل تذوق هذا المشروب أكثر ثراءً ، فيمكنك في المرحلة الأولية إضافة القرفة الأرضية والهيل إلى حبوب القهوة. صحيح ، في هذه الحالة ، سيتعين عليك تسخينه حتى تظهر الرغوة 1 ، ولكن 3 مرات.

القهوة مع الروم

• الاحماء توركو وصب 3 شاي من حبوب القهوة الأرضية و 1 ملعقة كبيرة في ذلك. ليد السكر
• إعادته إلى الموقد وتدفئته مرة أخرى
• صب كل 150 مل من الماء واتركه يغلي
• امنح القهوة لمدة دقيقتين ، واضغط وصب في فنجان
• أضف هنا 30 مل من الروم ورش كل الكاكاو

القهوة مع المسكرات بيلس

• غلي القهوة بأي حال من الأحوال مريحة لك (يمكنك في تركي ، يمكنك في صانع القهوة)
• نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على 100 مل من السائل بدون رواسب
• فاز على كمية صغيرة من الكريمة ، بعد إضافة القليل من مسحوق السكر إليهم
• دفء قليلاً عن الخمور Bailis (50 مل) وسكبها في القهوة
• تزيين كل شيء بملعقة من الكريمة المخفوقة

القهوة مع الشوكولاتة

• تغلي جزءًا مزدوجًا من Expresso ووضعه على البث
• 30 غرام من الشوكولاتة صب 20 مل من الكريمة ومرض على حمام البخار يغرق
• صب الشوكولاتة السائلة في كوب ، وصب القهوة الساخنة فوقها
• يرش المشروب بالشوكولاتة المبشورة

القهوة مع شراب

غريب كما قد يبدو ، تسير شراب الفاكهة بشكل جيد للغاية مع القهوة ، وهذا هو السبب في أن الناس بدأوا في تجربة هذا المشروب وإعداده مع التوت والكرز والفانيليا والحمضيات وشراب الشوكولاتة.

لذا:

• في 200 مل من مشروب تنشيط طازج ، أضف 30 مل من شراب الشوكولاتة
• فاز 30 مل من الكريمة قليلاً وأرسلها أيضًا إلى الكأس
• امزج كل شيء جيدًا وتزيين الجزء العلوي مع شراب الحمضيات

القهوة مع الليمون

• خذ 20 مل من الكريمة ، وأضف إليهم حماسة الليمون ، القليل من السكر وضربهم حتى يصبح سميكًا
• أرسل الكتلة الناتجة إلى الثلاجة لمدة 15 دقيقة
• غلي 2 أجزاء من السري
• بينما يكون الجو حارًا ، نضع نصف شرائح من الليمون فيه
• أعلى الليمون ، ضع الكتلة الكريمية المبردة

القهوة مع الكاكاو

• من 100 مل من الحليب و 1 ملعقة صغيرة.
• مزيج 5 غرام من القهوة ، 1 ملعقة كبيرة. L سكر و 70 مل من الماء ، ووضع كل شيء على الموقد
• قم بسلط القهوة النهائية وتجمع مع الكاكاو
• إذا كنت ترغب في الحصول على طعم أكثر ليونة ، فيمكنك إضافة 20 مل من الكريمة الدافئة

القهوة مع الزنجبيل

إذا كنت تحب المشروبات الحارة أكثر ، فأضف القليل من الزنجبيل الطازج إلى القهوة العادية. لذلك ، قشر قطعة صغيرة من الزنجبيل من الجلد وفركها على مبشرة. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على حوالي 1 ملعقة صغيرة.

لها مع 1 ملعقة كبيرة. ستحتاج القهوة الأرضية إلى وضعها في توركو وتسكب كل 120 مل من الماء. يجب أن يتم وضع المشروب على الموقد حتى تظهر الفقاعات ، وبعد ذلك يمكن سكبها في كوب وشراب.

القهوة مع الشاي

• صب 1 ملعقة كبيرة. L من الشاي الأسود 100 مل من الماء ، قم بإعداد مشروب ، واتركه يخمر لمدة 5 دقائق
• قم بتجريد الشاي ويقرب من الحرارة
• Weld Expresso والشمس قليلاً
• أضف 1 ملعقة صغيرة لتسخين الشاي وخلط كل شيء جيدًا
• سلط ويضيف إلى الشاي
• يقدم مشروبًا مع قطعة من الليمون

القهوة مع بيض الصفار

• افصل صفار البيض عن البروتين وأضف 1 ملعقة صغيرة إليه.
• طحن صفار البيض من نوع ما وأضفه إلى الحليب الساخن (100 مل)
• اطبخ القهوة بطريقة قياسية ، وتصفيةها وصبها في كوب عالي
• أدخل مزيجًا من الحليب في الشراب وقم بتزيين كل شيء بالشوكولاتة المبشورة وحماس البرتقال

القهوة الجبن

أريد على الفور أن أقول إن هذه القهوة من الأفضل ألا تفعل حلوة لأنها ستدمر ذوقها كثيرًا. ولكن إذا كنت لا تستطيع أن تتخيل كيف يمكنك شرب هذا المشروب الإلهي بدون سكر ، فأضفه حرفيًا نصف ملعقة صغيرة. سيكون هذا كافيًا لتحلية القهوة قليلاً ، ولكن لا تفسد تصورها.

لذا:

• قم بتسخين 100 مل من الحليب على اللوحة ، ودون أن يغليه ، أدخل 1 ملعقة كبيرة فيه. ل من الجبن الناعم المذاب
• امزج كل شيء ، ثم خذ خلاطًا غاطسًا وقم بخفق كل شيء حتى تظهر الفقاعات
• قم بتوصيل الكتلة بجزء متحمس من Expresso وسيكون المشروب جاهزًا

القهوة مع العصير

أدناه تتعرف على وصفة صنع القهوة ، والتي تستخدم جميع عصير التفاح المتاح ، ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استبدالها بمشروبات الفاكهة البرتقالية أو الجريب فروت أو حتى الكرز.

لذا:

• قم بتسخين 90 مل من عصير التفاح وأضف 1 ملعقة صغيرة من الخمور الليمون إليه
• قهوة تخمير ، وحلها قليلا واتركها تخمر
• صب العصير مع الخمور في كوب عالي وأضف القهوة إليه
• إذا كنت تخطط لتقديم مشروب البرد ، فانتظر كل المكونات لتبرد ، وبعد الخلط ، أضف بضع مكعبات ثلج إلى الزجاج

القهوة مع جوزة الطيب

تذكر ، إذا كنت ترغب في الحصول على جوزة الطيب والرائحة واضحة ، ثم لإعداد المشروب ، فأنت بحاجة إلى استخدام توابل مسحوق. في ضوء ذلك ، سيكون من الأفضل إذا أخذت صمولة كاملة ولفها على مبشرة.

• لذا:
  صر نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب وخلطها من 1 ملعقة صغيرة من القهوة الأرضية
  يُضاف السكر حسب الذوق وصب 150 مل من الماء المصفى
  يُغلى كل شيء ، اتركه لمدة دقيقتين ويمكنك صب كل شيء في كوب

القهوة مع الحليب المكثف

• في المرحلة الأولية ، قم بإعداد Expresso مزدوج ووضعه على البث
• تسخين 50 مل من الحليب وأضف 1 ملعقة كبيرة. أ الناس المكثفون
• أضف 30 مل من الخمور الشوكولاتة هنا ، واخلط كل شيء جيدًا
• قم بتوصيل جميع المكونات في كوب واحد وسيكون المشروب جاهزًا

فيديو: قهوة لاتيه ، وصفات بسيطة