ما هي الزبادي الأكثر فائدة: الأسماء ، القائمة ، العلامات التجارية ، التصنيف. ما هو الشرب الزبادي ، Bio -Od -Ofurt هو الأكثر فائدة ، طبيعية ، عالية الجودة: قائمة ، العلامات التجارية. ما هو أفضل ، ولوكات طبيعية صحية ، أيهما من الأفضل الشراء؟

في هذه المقالة ، سننظر في الزبادي وننصح العلامة التجارية التي يجب أن نختارها. في هذه الحالة ، ستكون واثقًا تمامًا في طبيعية المنتج.

تلعب منتجات Milk الحامضة ، بما في ذلك الزبادي ، دورًا مهمًا في صحة الإنسان. بالمناسبة ، الزبادي الأكثر شعبية والطلب على الفئة العمرية للأطفال وكبار السن. ولكن غالبًا ما يستدعي التكوين "فائدة" مثل هذا المنتج. لذلك ، ستوفر هذه المقالة معلومات حول العلامات التجارية التي ستستحق عنوان "مفيد".

ما هي الزبادي الأكثر فائدة: الأسماء ، القائمة ، العلامات التجارية ، التصنيف

الجدارة الرئيسية لأي زبادي هي تدمير الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض للأمعاء وتفعيل microflora المفيدة. واللبن يعلق عمليات الشيخوخة والتحلل. وبشكل عام ، يقومون بتحسين عمل الأمعاء ونظامه بالكامل. خاصة إذا كانت ضعيفة أو لديها بعض التفاقم. وهذا هو ، النباتات الحساسة للطفل أو مرض الجهاز الهضمي للبالغين.

سنفتقد اللحظة مع تحليل مفصل لتكوين كل زبادي معروف جيدًا. لكن تسليك ببعض التوصيات التي يجب أن تؤخذ في الاعتبار عند شراء اللبن.

ما الذي يجب الانتباه إليه عند قراءة التكوين:

• يتم استخدام جميع الزبادي مثخن ومثبت.
  • غالبًا ما يتم العثور عليها: E1412 أو 1414 ، وكذلك E1422 و 1442. اللغة المتاحة هي النشا المعدلة. الكلمة الأخيرة ليست في شك أنها آمنة. لكن مصطلح "المعدل" يترك المخاوف.
  • هذا النشا لا علاقة له بالمنتجات المعدلة وراثيا ، فهي يتم تعديلها فقط للتحسين الشخصي للخصائص. لذلك ، يُسمح لهم واعتبروا غير شاذة. ولكن ما يصل إلى 3 سنوات - يحظر مثل هذا المضافة. ولسوء الحظ ، فهي ليست بأفضل طريقة تنعكس على الذوق. لا يتم أيضًا إحضار فوائد المنتج.
  • E412 أو صمغ الغار. إنه ينتمي إلى المظهر المسموح به ، ولكن لا يتم امتصاصه في أمعاءنا ولا يتم امتصاصه عمليا. لذلك ، يجب أن تتعلق بالمكونات المحرمة.
  • Xanthan Gum (E415) - ينظم لزوجة المادة ويشير إلى قائمة المنتجات المسموح بها. ويشير أيضا إلى المكونات غير المرغوب فيها.
  • Rozhkovgho Gum (E410) - مصنوع من حفر أكاسيا البحر الأبيض المتوسط.
  • pectins ، e440 - لا يخلق احتياطي الطاقة ، ولكن يتم تنفيذه عن طريق استخراج أبل الشمندر أو ثمار الحمضيات. هذا هو الأصل الطبيعي.
  • جيلاتين الطعام - مسموح به ، وليس خطيرًا ، ولكنه لا يجلب أي فائدة.
  • إذا كان التكوين يحتوي على Agar-Agar ، فيمكن أن يسمى هذا الزبادي بأمان طبيعيًا وحتى مفيدًا.

    

• الأصباغ استخدم تلك المسموح بها. لكن لا تنسوا أنها يمكن أن تكون مسببة للحساسية.
  • E120 أو Karmins - التي تم الحصول عليها من حمض الكرمينيك ، Paints Red.
  • E160A (تسمى أيضًا Alpha -، Beta -or Gamma -Carotene). يخلق الأصفر أو البرتقالي. صحيح ، قد يكون هناك أصل كيميائي.
  • E160C (زيوت الفلفل الحلو النفط) بقع باللون البرتقالي. ضع في اعتبارك أنه في العديد من البلدان ، يُحظر مثل هذه الصبغة ، وبالتالي ، فهي غير مرغوب فيها في التكوين.
• منظم الحموضة. من الناحية المثالية ، لا ينبغي أن يكونوا على الإطلاق في مثل هذه المنتجات الحليب المخمرة.
  • يتجه حامض الستريك أو E330 للاستخدام ، لكنه يصبح مسببة للسرطان في جرعات كبيرة.
  • E331 أو سترات الصوديوم. هذا الدواء مسموح به ، على الرغم من أنه يسبب الكثير من الشكوك حول فائدته.

ما هي الزبادي في الأعلى:

مهم! لا يوجد أي من الشركات المصنعة لللبن لديه مؤشرات تكوين مثالية. أي أنه لا يمكنك استدعاء المثالي أو أفضل الزبادي. ولكن يمكنك التمييز بين المؤشرات الطبيعية لبعض العلامات التجارية.

• «فاليو». سجل هذا الزبادي أعلى المؤشرات في المجموع - وفقًا لنتائج التصنيف ، 71 نقطة. يحتوي على نسبة عالية من البروتين وكمية كبيرة من بكتيريا حمض اللبنيك. وتشمل الإيجابيات أيضًا حقيقة أنه لا توجد مواد حشو اصطناعية وفي الزبادي هناك بالفعل قطع من الفاكهة.
  • لكن التكوين يحتوي على النشا. على الرغم من أنه يتم تضمينه في قائمة المكونات المسموح بها. حجمها لا يتجاوز القاعدة ، ولكن هذا ينعكس على الذوق. الزبادي هو مسحوق قليلا.

    

• "معجزة". في هذا الزبادي ، أبرز زائد هو السعر - إنه أكثر من مقبول. بالمناسبة ، يشمل التكوين بكتيريا حمض اللبنيك ، ويلاحظ البروتين. صحيح ، إنه أعلى قليلاً مما هو موضح على الملصق. لا يمكن أن يطلق على ذلك ناقصًا ، لكن تكوين المنتج يجب أن يكون له وصف صارم وصحيح نسبيًا.
  • هذا هو الزبادي الأكثر كثافة! ومثل هذه الجدارة ، وذلك بفضل الجيلاتين المعدلة بواسطة النشا ، وهو أيضًا جزء من صمغ الغار. لذلك ، ينقسم الطبيعية والأمن في عدة مواقف.
• "Activia." من حيث القيمة الغذائية ، هذا منتج رائد. بالمناسبة ، يكتسب الطبيعية درجة متوسط \u200b\u200b، ولا يوجد محتوى كبير من السكر أو مثبتات.
  • من المهم أن توجد فقط دهون الألبان ، ويتم تضمين السكر في الحدود المسموح بها ويتوافق تمامًا مع القيمة المعلنة على الملصق. البكتيريا actiregularis موجودة حقا. بالمناسبة ، وفقا لهذا المعيار ، هذه هي أيضا العلامة التجارية الوحيدة المقدمة.
  • ولكن هناك ملاحظة رائعة حول محتوى بروتين الحليب. إنه لا يتوافق فقط مع التكوين على العبوة ، ولكن حتى أقل بكثير من المؤشرات اللازمة وفقًا لـ GOST.
  • هناك أيضًا تباين بين نسبة الجلوكوز والفركتوز. طعم ورائحة ليست مميزة لمنتج الحامض.

    

• "ب. يو. ألكساندروف ". يتم تضمين هذا الزبادي في قائمة المنتجات المسموح بها ، ولكن لديها ناقص مهمة واحدة - وهذا هو استخدام المواد الحافظة (حمض السوربيك). علاوة على ذلك ، فإنها تتجاوز بشكل كبير القيمة المسموح بها وفقًا لـ GOST.
  • ولكن بعد ذلك يتوافق بروتين الحليب وبكتيريا حمض اللبنيك تمامًا للمتطلبات. وأيضًا يشير الحشو إلى الطبيعة - يتم تصوره.
  • يجب أن تشمل المؤشرات السلبية الهيدروكربونات العالية ، ووجود النشا ، وسعر مرتفع قليلاً.

سجلت أصغر درجة "Danon" يدخل المجموعة المحرمة. من بين المزايا ، يمكن تمييز الذوق الجيد والرائحة الغنية فقط.

• ولكن هذا هو ميزة عدد كبير من المواد الحافظة والمثبتات التي هي من أصل كيميائي. يمكن أن تسبب نسبة عالية من الأصباغ الحساسية ، كما لوحظ أيضًا منظم الحموضة. لذلك ، فإن سلامة وطبيعية الزبادي تقف وراء مقياس القيم المسموح بها.
• ولكن العيب الأكثر أهمية هو انخفاض المحتوى من كائنات حمض اللبنيك (أقل من 100 مرة تقريبًا من المسموح به).
  • من الصفات الإيجابية ، يمكن ملاحظة محتوى مرتفع من بروتين الحليب ، ولكن فوق البيانات المحددة. لكن السكر ، على العكس من ذلك ، أقل. من ناحية ، هذا جيد ، لكنه يبدو وكأنه خداع للمشتري.

ما هو الشرب الزبادي ، Bio -Oduret هو الأكثر فائدة: الأسماء ، العلامات التجارية ، القائمة

يجدر تبديدها من خلال الأسطورة التي تعتمد لاكتوباسيلي بطريقة ما على كثافة الزبادي. بغض النظر عن الاتساق ، سواء كان منتجًا سميكًا أو سائلًا ، فإن البكتيريا الموجودة في تكوينها ستكون بنفس الكمية.

• «السيرة الذاتية الرصيد". على الرغم من أن هذه ليست هي أعلى درجة (64) وفقًا للنتائج ، إلا أنه يمكن تسميتها الأفضل (مقارنة مع الشركات المصنعة الأخرى). لا يشمل هذا الزبادي فقط دهون الحليب والكمية المطلوبة من بكتيريا حمض اللبنيك ، ولكن أيضًا بكتيريا نشطة.
  • يحافظ المكون الأخير على الحموضة الطبيعية في الأمعاء ، ويزيل أيضًا مشاكل مثل الإسهال أو الإمساك. علاوة على ذلك ، لوحظ الوقاية من تطور الكائنات الحية الدقيقة للسرطان في الأمعاء والقولون. يحتوي هذا المنتج على أعلى المؤشرات في سلسلة من الطبيعية والسلامة.
  • لكن صفات الذوق غير عادية بعض الشيء ، كما هو الحال بالنسبة لمنتج الحليب المخمر. التعليقات تهتم أيضًا بالرائحة. علاوة على ذلك ، هناك نسبة من الجلوكوز والفركتوز في وضع غير مناسب.

    

• "tvynotheevo" لقد سجلت فوق النتيجة (65) ، المزيد من الفوز في الذوق والصفات العطرية. في الزبادي هناك البكتيريا اللازمة التي تلعب دورًا مهمًا.
  • لكن الطبيعية عرجاء بعض الشيء - تعتمد صفات الذوق على استخدام مثبتات الذوق والنكهات والأصباغ.
• السائل bifidioogurt "Activia." الزبادي السائل لديه النسبة المطلوبة لبروتين السكر واللبن ، ويشمل أيضا دهون الحليب فقط.
  • لكن هذه البكتيريا Bifidobacteria أقل بكثير من تلك القيم التي يجب أن تكون وفقًا للوائح.
• "Ostankino", "حلم أوستانكينو"يحتوي على كمية مناسبة من البروتين والبكتيريا الألبان. أيضا ، لا يوجد نشا ومكبرات الصوت الأخرى.
  • الرائحة لا تتوافق مع الحشو المحدد ، والذوق غير مناسب أيضًا لهذا المنتج حلو وحامض.
• "غد جديد" لديها محتوى عالي الدهون - 2.5 ٪. علاوة على ذلك ، فقط الدهون الحليب موجودة. يحتوي الزبادي على نسبة عالية من بكتيريا الألبان ، والمواد الحافظة غائبة تمامًا.
  • لكن بروتينات الحليب "سقطت" تحت المؤشرات التي وضعتها المعايير. وهناك مسحوق معين في الذوق ، وهو أمر غير مألوف لمنتج الحامض الحامض ويشير إلى محتوى النشا المعدل.
• "ب. يو. ألكساندروف ". يمتلك زبادي الشرب من هذه العلامة التجارية رائحة غير مألوفة وطعم خفيفة ، حتى طعمًا "فارغًا" قليلاً. علاوة على ذلك ، فإن محتوى السكر المبالغ فيه ، والدهون تتجاوز القاعدة. وليس هناك مراسلات مع التكوين المحدد على الملصق.
  • مهم جدا - حوالي 800 مرة تجاوزت مؤشر البكتيريا الخارجية. وعلى وجه التحديد ، الخميرة. هذا يشير إلى عدم الامتثال للعديد من قواعد المعالجة. ولا تنسى أن مثل هذا الإغفال يمكن أن يجذب الكائنات الحية الدقيقة الخطيرة الأخرى ، على سبيل المثال ، بكتيريا المكورات العنقودية أو الإشريكية القولونية.

الزبادي الطبيعي بدون إضافات - كيفية اختيار أي لشراء: أفضل العلامات التجارية

الزبادي الطبيعي هي الأكثر فائدة للجسم. لديهم عدد من المتطلبات التي سيتم توفيرها أدناه.

ما يجب أن تعرفه ، عند شراء الزبادي الطبيعي:

• الافضل قبل الموعد - هذا هو المؤشر الأول. يحتفظ الزبادي المفيد بخصائصه لمدة لا تزيد عن 1-2 أسابيع. تمديد بعض الشركات المصنعة الوقت حتى شهر. بالمقارنة مع اللبن الزبادي الشائع الآخر ، في معظم الأحيان ، تجسد هذه الفترة لمدة تصل إلى 3 أشهر ، أو حتى عام.
• مُجَمَّع في الزبادي الطبيعي ، صغير ممتع. من الناحية المثالية ، يجب أن يكون هناك فقط الحليب والبكتيريا ، ولكن هذا أمر نادر للغاية. تذكر أن التكوين الطويل هو علامة سيئة.
• يعتبر ايضا - لا ينبغي أن يكون السكر جزءًا من الزبادي الطبيعي!
• تأكد من الإشارة إلى محتوى بكتيريا حمض اللبنيك (على الأقل 10*7 CFU/G) و Bifidobacteria (على الأقل 10*6 CFU/G). بالمناسبة ، يجب أن يبقى عددهم حتى نهاية تاريخ انتهاء الصلاحية.

ما نوع الزبادي الطبيعي الذي يجب تسليط الضوء عليه:

• «bifidus طبيعة سجية». في تكوينه ، بالإضافة إلى الحليب الكامل والبكتيريا ، يوجد أيضًا بروتين الحليب. وهذا هو ، هذا هو التكوين المثالي. لا حافظة أو مواد حشو أو مثبتات.
  • الذوق الحامض مع ملاحظة حلوة. على الأقل السعرات الحرارية (بعد كل شيء ، يتم استبعاد السكر) و 34 يومًا فقط من التخزين.

    

• زبادي ترموستات "التقاليد المفضلة." يحتوي التركيبة على مسحوق الحليب ، باستثناء مكون صلب وخميرة مع البكتيريا. ليس هذا هو أفضل مؤشر ، ولكن لا يوجد المزيد من الإضافات ، والتي ترضي بالفعل.
  • الزبادي له طعم محايد مع ظل طفيف من الحموضة. ضع في اعتبارك - في الزبادي لا يوجد سوى 30 كيلو كالوري ، لذلك لا غنى عنه بالنسبة لأولئك الذين يتبعون الشكل أو الكوليسترول.
  • زائد كبير جدا هو 5 أيام فقط من التخزين. وهذا يعني أن الشركة المصنعة تعطي ضمانًا إضافيًا لطبيعة المنتج.
• "Activia" مع bifidobacteria. بالإضافة إلى المكونات الرئيسية ، يتم تضمين الحليب أيضًا في التكوين.
  • لكن تاريخ انتهاء الصلاحية هو شهر واحد ، وهو ضمن حدود طبيعية ، ولكن أسوأ من 5 أيام. ومحتوى السعرات الحرارية مرتفع قليلاً - 75 كيلو كالوري.
  • مرة أخرى ، هذا مسموح به ، ولكن في الزبادي الطبيعي يجب ألا يتجاوز المؤشر 70 كيلو كالوري ، وإلا هناك شك في وجود محتوى سكر صغير.
• Bioyogurt "الأطعمة الصحية". الميزة المميزة هي أساس حليب الماعز ، مما يعطي القيمة والفائدة للمنتج. ويتم تضمين ثلاثة أنواع من البكتيريا (البكتيريا bifidobacteria ، وعصا الحليب البلغاري والمكورات الحمضية اللبنية).
  • وحتى العمر الافتراضي لمدة أسبوعين فقط. ولكن هناك مثبت - البكتين. لذلك ، انخفضت هذه الفائدة الكبيرة قليلاً. دعنا مسموحًا به ويُعتبر مسموحًا به ، لكن لا ينبغي أن يكون على الإطلاق.
  • هناك أيضًا تعليقات حول الذوق - حليب الماعز هو محدد بعض الشيء وقلة من يحبونه.

زبادي صغير ، منخفض الكالوري: ما هي الشركة الأفضل؟

تجدر الإشارة أيضًا إلى أن منتجات Milk الحامضة تساعد الجسم ذاتيًا. لذلك ، يذوب الزبادي مع الاستخدام المنهجي رواسب الدهون ، ويضبط شكل الجسم ، ويزيل البراز الزائد ويحارب الوزن الزائد.

• "فاليو" مع محتوى الدهون 0.4 ٪. جودة ممتازة ، والتي يتم التعبير عنها في غياب المواد الحافظة والمؤشرات العالية لبكتيريا حمض اللبنيك. محتوى السكروز المعتدل للغاية ، وهو أمر مهم بالنسبة لللبن الزمني المنخفض.
  • لكن محتوى البروتين والسومو أقل من عدة مرات من المحتوى اللازم وفقًا للوائح و GOST. الطعم والرائحة ملحوظة بشكل ضعيف.
• شرب الحامض frugurt. إنه ينتمي إلى فئة الزبادي المنخفضة الكالوري ، ويبلغ محتوى دهون قدره 1.5 ٪. لديها حقا القليل من السعرات الحرارية والدهون الألبان. الكائنات الحمضية laose طبيعية.
  • لكن طعم ورائحة الزبادي ضعيفة للغاية ، لكن الأصباغ كانت تؤخذ في وفرة. وليس هناك التوت ، أي أنه لا يوجد حشو أو يتم التعبير عنه بشكل ضعيف للغاية.
  • ولاحظ ملاحظة - الزبادي لديه محتوى سكر مبالغ فيه قليلاً! حتى بالنسبة لللبن مع محتوى السعرات الحرارية العالية.

مهم! في بعض الأحيان يستخدم المصنعون كلوريد البوتاسيوم بدلاً من الدهون الحليب. إنه يخلق طعمًا مالحًا ومريرًا ، لذلك يجبرون على تضمين المزيد من السكر.

• زبادي "slavushkin" من الأمثل. بعيدا عن "التدخل" من الممثلين السابقين من حيث الطبيعة. لكنه يفقد فقط من حيث القيمة الغذائية والذوق.
  • Bifidobacteria موجودة في المبلغ المناسب. تجدر الإشارة إلى أن السكروز يستخدم للتذوق الحلو (في جرعات مسموح بها). لا توجد حافظة ، وهي جودة إيجابية لا جدال فيها.
  • لكن طعم الزبادي لم يصبح معبرًا جدًا ومسحوقًا قليلاً ، وهذا يشير إلى محتوى النشا.
• انصح! يمكن استدعاء منتجات منخفضة -calorie عديمة الفائدة ، لأنها لا تحمل أي قيمة للطاقة للجسم. ولتقليل محتوى السعرات الحرارية للمنتج ، غالبًا ما يتم استخدام الماء والسكر. الماء يدمر اتساق الزبادي ويسبب حدوث النباتات المسببة للأمراض. ومن أجل "إنشاء" طعم هذا الزبادي بطريقة ما ، يضيف المصنعون كمية هائلة من السكر. يتجاوز محتواه حتى جرعة من الزبادي الدهون.

الزبادي المباشر: العلامات التجارية والمصنعين

الزبادي الحي هو المنتج الذي لا يخضع للمعالجة الحرارية. أي أنه يحتوي على لاكتوباسيلي مباشر أو بروبيوتيك. هناك دائمًا بكتيريا حية في مثل هذا المنتج الحامض. لا تزيد عمر هذه المنتجات عن 7 أيام. بالمناسبة ، يطلق عليه أيضًا - Bio -Ogurt.

• الزبادي هو "العيش" ، طبيعي. لديها فقط الحليب وخمير. يتم تخزينه بعد 4 أيام فقط من فتح الجرة.
• مزرعة آشينييفسكايا ، الزبادي الكلاسيكي. نفس المكونات اللطيفة فقط عن مكونان ويمكنك تخزين 4-6 أيام فقط.
• "Kozelsky Living" Yogrut. مرة أخرى ، مكونان فقط مع فترة لا تزيد عن 5 أيام.
• "ثقافة الألبان". هذا ، بالمناسبة ، هو شرب الزبادي ، الذي يرضي أيضا مع التكوين.

• "الطبيعة Bifidus"
• "Activia"
• "التوازن الحيوي"

ومن الأفضل تحضير الزبادي المفعم بالحيوية. لا يوجد شك في تكوينه. اختيار المقاود اليوم وفيرة. علاوة على ذلك ، يمكنك إضافة قطع من الفواكه المفضلة لمثل هذا الزبادي. بالمناسبة ، بسبب نقص المعالجة الحرارية ، فإنه يحتفظ بأقصى قدر من الفائدة. سيكون الأمر طبيعيًا حقًا ، لأنك فقط تتبع المكونات. سيكون أيضًا جديدًا ، وهذا معيار مهم لصلاحية البكتيريا المفيدة.

الفيديو: أي زبادي للاختيار؟