ما هي الأسماك البحرية الأكثر فائدة لصحة الإنسان: الأسماء ، وصف موجز

في هذه المقالة ، سنتحدث عن أسماك البحر وأنواعها الأكثر فائدة.

منتجات الأسماك هي مصادر لا غنى عنها للبروتين القابل للهضم بسهولة وتحتوي على مجموعة كاملة من الفيتامينات ، والعناصر الكلية والضرر اللازمة للحياة الطبيعية لجسمنا. ولكن الأكثر قيمة هو سمكة البحر!

نظرًا لأنه لا يزال غنيًا باليود - وهو عنصر مهم بشكل خاص للأداء الطبيعي لنظام الغدد الصماء ، والذي لا يكفي الآن لسكان مدننا ، عن بُعد من ساحل البحر. ويستحق تسليط الضوء على أن بعض الأنواع البحرية تتطلب اهتمامًا خاصًا ، لأنها يجب أن تكون في نظامنا الغذائي.

ما هي الأسماك البحرية الأكثر فائدة لصحة الإنسان؟

تجدر الإشارة إلى أن أسماك البحر هي مصدر لا غنى عنه لأحماض أوميغا 3 و أوميغا 6 ، والتي لا تنتجها الجسم. ويدخلونها فقط مع الطعام.

هام: حتى مع وجود وضع كامل ، ليس من السهل علينا موازنة النظام الغذائي لمحتوى الأحماض الدهنية فيه. نظرًا للاستهلاك الكبير للدهون الصناعية ، غالبًا ما يتم ملاحظة "الانحراف" في أوميغا 6. وهذا مع مرور الوقت يؤدي إلى انتهاك للتمثيل الغذائي ويتم التعبير عنه في ظهور التهاب المفاصل وتصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية. فقط باستخدام الأصناف المفيدة من الأسماك البحرية ، يمكننا مواءمة هذا التوازن مع أوميغا 3.

• الأسماك البحرية هي منتج غذائي يحتوي على جميع العناصر الغذائية الضرورية والأحماض الأمينية التي يمتصها جسم الإنسان بسهولة. ولكن يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الأسماك "البرية" التي تعيش في الخزانات البحرية الطبيعية يمتلك بالكامل جميع الخصائص المفيدة أعلاه. وليس الشخص الذي يزرع في الأسر على الخلاصات الصناعية.
• بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأسماك الصغيرة فقط مفيدة ، والتي لم تتمكن بعد من امتصاص كمية كبيرة من الماء من الماء ، ولم تنمو إلى فئة المنتجات الغذائية الضارة والخطيرة. والتي وفقا لبعض التقارير ممكن أيضا.

لذلك ، الحديث عن أكثر أنواع أسماك البحر فائدة ، نقدمها بتسلسل من أكبر درجة من الفائدة في الترتيب. على الرغم من أنه تجدر الإشارة إلى أن الثلاثة الأولى تنتمي إلى نفس النوع - سمك السلمون - ويختلف فقط في الموائل والأحجام.

أسماك البحر الأكثر فائدة

• سمك السلمون أو سمك السلمون الأطلسي- يتم إعطاء "ملكة المحيط هذه" تفضيلًا غير مشروط. إنها في الواقع واحدة من أكثر أنواع الأسماك اللذيذة والصحية التي تحتوي على كمية هائلة من العناصر الغذائية ، أوميغا 3 وأحماض أوميغا 6 الدهنية. تحتوي قطعة السلمون -المائتان -على الحاجة اليومية للبروتين للشخص. سمك السلمون غني بالسيلينيوم واليود والفوسفور والكالسيوم وعناصر التتبع الأخرى ذات الأهمية للغاية للبشر.
  • لكن هذا النوع من الأسماك والمن ناقص له سعر مرتفع إلى حد ما. يعيش سمك السلمون في المحيط الأطلسي ، ولكن في الوقت الحاضر ، بسبب انخفاض عدده ، يتم طلاقه بشكل أساسي في مزارع سمك السلمون.
• سمك السالمون- أدنى قليلاً من سمك السلمون في خصائصه الغذائية ، ولا يختلف إلا في أنه يعيش في مياه المحيط الهادئ. الاكثر شهرة الأنواع الفرعية هي keta ، هراء ومغرفة.
• سمك السلمون الوردي- يشير أيضًا إلى عائلة سمك السلمون ، وللأنواع الهادئ. مع كل العناصر الغذائية المتأصلة ، ولكن لها أحجام أصغر قليلاً وتعيش في المياه الباردة في المحيط الهادئ والمحيطات الشمالية.

أسماك البحر الأكثر قيمة

• سمكة الهلبوت- الأسماك الغذائية ذات القيمة الاستثنائية للعائلة ذات الشكل الكامبال. عمليا لا يحتوي على عظام وله طعم لطيف. يحتوي Paltus على عدد كبير من العناصر النزرة اللازمة للأداء الطبيعي للجسم وهو دائمًا في الجزء العلوي من التصنيف. يحتوي لحم Paltus على أحماض دهنية قيمة ، وخاصة أوميغا 3 ، تطبيع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. يحتوي Paltus على سبعة أحماض أمينية تلعب دورًا كبيرًا في الوقاية من السرطان. بالإضافة إلى ذلك ، السيروتونين والميلاتونين مسؤولان عن مزاج جيد وحلم قوي.
• Notothenia- ممثل عشيرة الجثم ، التي تحتوي على كمية كبيرة من المواد المفيدة. إنه سهل الهضم لجسمنا وهو مثالي للتغذية الغذائية والأطفال والنساء الحوامل. يساعد المدخلات المنتظمة في الطعام على تقوية العظام وتطبيع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. ولكن الأمر يستحق مراقبة تقنية الطهي بعناية. خلاف ذلك ، يمكن أن تصبح اللحوم صعبة وجافة. أيضا ، لا تشارك في منتج مقلي.
• تونة- هذه السمكة تنتمي بالفعل إلى عائلة الماكريل. ولكنه يعتبر أيضًا أحد أكثرها فائدة ، وذلك بفضل خصائصها الغذائية وطعمها العطاء. إنه يختلف عن أعلى محتوى بروتين- 22.3 ٪ ، ويحتوي على جميع الفيتامينات الضرورية ، والعناصر الدقيقة والكلية ، وكذلك الأحماض الدهنية. مع الاستخدام المستمر ، يعد هذا المنتج مفيدًا للجلد والجهاز العصبي ، كما أنه ينظم نسبة السكر في الدم.

مفيد ودالأسماك البحرية بين عشية وضحاها في فئة الأسعار

• سمك القد- لوف الأسماك التي لا تحتوي على عدد كبير من السعرات الحرارية ، ولكن مشبعة بالبروتين. بسبب ما هو فيليه مفيد لأولئك الذين هم على النظام الغذائي. أيضا ، لا يوجد عمليا الكوليسترول في هذه السمكة. هي غنية فيتامين ب 12. يستهلك استهلاكه المستمر نظام العظام ويؤثر بشكل إيجابي على الحفاظ على المناعة ، ويزيد من مقاومة الجسم للعدوى. كبد الكبد مفيد بشكل خاص ، ويقلل استهلاكه من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ويحسن النشاط العقلي.
• تخبط- لا يحتوي عمليا على الكربوهيدرات والدهون. لكنه غني بمصادر البروتينات والسيلينيوم واليود ، ويتم امتصاصه بسهولة من قبل الجسم. يساعد تناول التزلج في الطعام على تقوية الشعر والأظافر وشفاء الجروح ، ويحسن النشاط العقلي البشري. موصى به كما التغذية الغذائية. أيضا ، يتم التعرف على لحوم هذه السمكة باعتبارها مثير للشهوة الجنسية.

• سمك الأسقمري البحري- أسماك زيتية ومفيدة للغاية. وهي حقيقة أن لديها تركيبة مفيدة للمواد الكيميائية المتنوعة للغاية. علاوة على ذلك ، ينصح به كل من الرجال والنساء. منذ أن يؤثر بشكل إيجابي على التشغيل الطبيعي للجهاز التناسلي. وستمنع أسلوبه العادي تكوين الخلايا السرطانية ، وسوف يحسن الرؤية.
• سمك السردين- مخزن صغير من الفيتامينات والعناصر المفيدة. تجدر الإشارة إلى أن أسلوبه العادي يحسن الذاكرة ، ويعزز حدة البصر ويساعد حتى على محاربة أمراض الجلد ، بما في ذلك الصدفية.

الفيديو: الأسماك الأكثر فائدة للبشر