كيف تختار الخضار والفواكه بدون نترات ومبيدات الآفات؟

في الآونة الأخيرة ، يولي الكثير من الناس اهتمامًا خاصًا للتغذية المناسبة ، لأن الخضروات ، تشكل الفواكه الجزء الرئيسي من التغذية. هذه مجرد مشكلة في كيفية اختيار المنتجات غير المحشوة بالنترات والمبيدات الحشرية والكيمياء الأخرى. في الواقع ، بفضل هذه الكيمياء ، فإن جميع فوائد مثل هذا النظام الغذائي لا شيء.

بالطبع ، من الجيد أن يكون لديك مقياس نترومتر في الحياة اليومية. بفضل الجهاز ، يمكنك تعيين كمية النترات الدقيقة في منتج معين من أصل النبات. إذا تجاوزت كمية المواد الضارة المعايير ، فإن الخضار ، لا تأخذ الفواكه. وبالتالي ، فأنت تتجنب التسمم ، وحماية نفسك وعائلتك من مشاكل صحية أخرى. ومع ذلك ، فإن الجهاز عبارة عن مقياس نترومتر ليس منتجًا رخيصًا. لذلك ، دعونا نلقي نظرة على كيفية اختيار الخضروات والفواكه بدون نترات ومبيدات الآفات ، بناءً على مظهرها الخارجي فقط وخصائصها الأخرى.

الخضار والفواكه بدون نترات ومبيدات الآفات: ما هي المبيدات والنترات؟

الخضروات والفواكه بدون نترات ومبيدات آفات هراء. هذه المكونات الكيميائية متوفرة في المحاصيل النباتية في كل شيء تقريبًا ، ولكن بنسب معينة. كل من المبيدات والنترات تؤثر سلبا على جسم الإنسان ، إذا كانت موجودة في الخضار ، ثمار بكميات زائدة.

الأطعمة النباتية. مبيدات حشرية، في البالغين والأطفال ، أقوى أعطال في عمل الجهاز الهضمي لنظام الجسم. علاوة على ذلك ، يعاني الأطفال من أقوى وتذوق مثل هذا المنتج النباتي. عندما تتراكم المبيدات الحشرية في جسم الناس ، فإنهم ببساطة يقتلون المناعة ويضعفون صحتهم. لكن في الزراعة ما زالوا معتادين على محاربة الحشائش. الآفات ، أمراض مختلفة من المحاصيل النباتية.

الخضروات ، الفواكه التي يوجد فيها كمية مفرطة النتراتوف ، إنها تسهم في ضعف تدفق الدم لدى البشر ، كما أنها تؤثر بشكل إيجابي على نمو الخلايا السرطانية في الجسم ، على وجه التحديد ، يمكن أن يتطور ورم خبيث بسبب النترات الزائدة.

مهم: النترات نفسها أملاح HNO3. هم بأي شكل من الأشكال في أي منتج نبات ، لأنه منبه للنمو. لكن هذه المواد يجب أن تكون موجودة فقط بكميات معينة ، عندها فقط ليست خطرة.

كيف تختار الخضار والفواكه بدون نترات ومبيدات الآفات؟

أول ما ينبغي القيام به عند شراء المنتجات النباتية في الأسواق ، في المتجر هو طلب شهادات جودة المنتج. خاصة إذا كانت الثمار موضع شك في الجودة. إذا تم تزويدك بهذه الوثائق ، فكل شيء على ما يرام مع المنتجات ، لأن الشهادة تتضمن متطلبات لجودة المنتجات مثل فحص جميع الأطراف في البضائع في المختبرات لوجود المكونات الكيميائية.

دعنا ندرس كيفية اختيار الخضروات والفواكه بدون نترات ومبيدات الآفات ، إذا لم تكن هناك شهادة للبائع:

1. حاول اختيار هدايا الطبيعة تتوافق مع الموسم. لا يتم التعامل معهم ، كقاعدة عامة ، بالإضافات الكيميائية لتخزينها لفترة طويلة.
2. انتبه على الغطاء النباتي المرن بادئ ذي بدء ، كقاعدة عامة - لن تفقد الخضر الطبيعية مظهرها الأصلي لفترة طويلة ، والنباتات المحشوة بالنترات تتذبل ، تجف بسرعة.
3. إذا كان الخضروات والفواكه والخضر الرائحة المشبعة ، السطوع الطبيعي، فهي طبيعية ، فهي بالتأكيد مكونات كيميائية أقل من تلك الموجودة في الأقارب الشاحب. اكتسبوا القوة بشكل طبيعي.
4. حتى بالوزن ، الفواكه المزروعة في السرير بدون مكونات كيميائية أثقل، تلك التي تم تخصيبها بعناية مع النترات.
5. محاولة لا تشتري الفواكه والخضروات الكبيرة جدًا في المتاجر أو أسواق الزراعة الجماعية ، لا تأخذ أيضًا ناعمة ، حتى الفواكهالذين لا يتدهورون عمليا ولا يأكلون الآفات.
6. لا تختار الفواكه أو التوت أو الأعشاب غير الطبيعية في متاجر البقالة وفي السوق ، لا يُنصح أيضًا باختيار الخضروات ، والفواكه التي لا تنضج بالكامل.

عند شراء الخضار والفواكه في الأسواق التلقائية ، يجب أن تكون حذراً بشكل خاص.

• إذا كنت تريد شراء الطماطم ، لا تتردد في أن تطلب من التاجر إظهار لب الخضار ، دعه يقطعها. الطماطم التي عولجت بالكيمياء لها لب خفيف في الداخل مقارنة بالجلد.  
• عند شراء الخيار انظر إلى ذيل الخضار. إذا كان جافًا ، فمن الأفضل عدم أخذ مثل هذه المنتجات ، أيضًا لا تشتري خضارًا ناعمة بطيئة. لا يمكنك تناول تلك الخيار الذين ليس لديهم بذور في الداخل.
• عند اختيار المشمش انظر إلى سلامة الجنين. في أي حال من الأحوال لا تختار الفواكه الناعمة مع الشقوق التي تتجلى فيها البكتيريا الضارة. ويمكن أن يكون جسد الفاكهة من نفس اللون دون أي ألياف صلبة.
• شراء الخوخ، يجب على المستهلك الانتباه إلى العظم داخل الجنين. يجب أن تحافظ على النزاهة. إذا تم كسره ، فهناك العديد من المواد الكيميائية. لا يزال من غير المرغوب فيه اختيار الفواكه ذات الأوردة المظلمة. هذه علامة على أن الفاكهة تتأثر بالعدوى الفطرية.
• إذا كنت بحاجة إلى الجزر، لا تختار واحدة ضخمة ، من الأفضل أن تأخذ فاكهة صغيرة مع المطبات والفروع دون أي بقع.

الخضروات والفواكه بدون نترات ومبيدات الحشرية: ما هي الثمار المعرضة للتلوث بشكل خاص؟

دراسة مسألة كيفية اختيار الخضروات والفواكه بدون نترات ومبيدات الحشرية ، ينبغي إيلاء اهتمام خاص للموضوع أي من الثمار الأكثر عرضة للتلوث من قبل جميع أنواع المواد الكيميائية. حسب المنطق ، فإن الأكثر استقرارًا لاختراق الكيمياء هي المنتجات النباتية ذات الجلد الرقيق. على ما هو عليه.

إذا كنت تهتم بمظهرها ، فإن الفواكه ، والخضروات مع النترات هي في أغلب الأحيان أكثر من أقاربها الأصحاء. وهذا ليس مفاجئًا ، لأنه ليس لديه وقت لنضج مثل هذه الفاكهة بشكل طبيعي ، فإنهم يفعلون ذلك فقط حتى يحفزوا النمو. ليس لديه حتى وقت لطلب الرائحة المطلوبة ، مثل النباتات الطبيعية الناضجة. ومنه سوف رائحة مثل رائحة معدنية وليست رائحة طبيعية.

كما ترون في الصورة أعلاه ، فإن الأكثر تلوثًا هي:

1. خَوخ- احتل المركز الأول ليس بالصدفة ، لأن هذه ليست منتجات تخزين طويلة جدًا ونترات تخترق الثمار بسهولة. من الأفضل عدم المخاطرة بأمهات الأطفال الصغار وعدم شراء مثل هذه الأشياء الجيدة للأطفال. يمكن استبدالها بالجريب فروت والبطيخ والبرتقال ، وهناك أيضًا فيتامينات ومعادن مماثلة.
2. تفاح،حلو كُمَّثرَىعادة ما تتلاشى بشكل جيد مع المبيدات الحشرية. ومع ذلك ، لأن الثمار غالبًا ما تخضع لهجمات من الآفات ، وهذا هو السبب في أن تعامل مع الكيمياء. ينصح العديد من الأطباء بالتخلص من قشر الفاكهة ، فقط بعد ذلك هناك تفاح ، الكمثرى.
3. يشتري الفراولة في نهاية الشتاء ، أوائل الربيع ، لا ينصح به حتى في محلات السوبر ماركت . في التوت ، جميل جدًا في ظهور الفراولة ، يمكن أن تحتوي على مبيدات الفطريات والمبيدات الحشرية. هذا هو السبب في أن التوت جميل للغاية في المظهر لدرجة أنه عندما تم رفعه ، عولجوا بالكيمياء للنمو وضد الآفات.
4. أحب الجميع البطاطس، اتضح أنه يستغرق أيضًا المكان الأخير في هذه القائمة. ومع ذلك ، لأنه عند نمو درنات النباتات ، يتم التعامل مع المبيدات أيضًا للمبيدات الحشرية للتخلص من الأعشاب الضارة والآفات ، وكذلك المشبعة بالنترات للنمو.
5. الفلفل البلغاري الحلوإنه قادر على النترات والمبيدات الحشرية ، وتم العثور على حوالي 48 نوعًا فرعيًا مختلفًا من المبيدات في المختبرات أثناء اختبار الخضار. وهذه المكونات الكيميائية تؤثر سلبا على جميع أنظمة الجسم.
6. أحبنا أيضًا التوت من الكرز ، الكرز ، العنب ، للأسف دخلت هذه القائمة. لا يتوافق رواد الأعمال عديمي الضمير إلى التعليمات المتعلقة بقواعد معالجة هذه المحاصيل. وبدون تردد ، تنطق النباتات بالمواد الكيميائية حتى لا تحضرها الآفات ولا تضر بالمرض بعد المواعيد النهائية. بتعبير أدق ، يتم إجراء أحدث معالجة للمحاصيل قبل عشرين يومًا من اليوم التقريبي لجمع التوت ، لكنهم لا يفعلون ذلك.  

الخضروات والفواكه بدون نترات ومبيدات الحشرية: كيف تتخلص من المواد الضارة؟

هناك بعض الحيل ، إذا لم تكن متأكدًا - الخضار والفواكه بدون نترات ومبيدات آفات أم لا. في أي حال ، من الأفضل القيام بهذه الثمار عن طريق المعالجة الحرارية. ولكن قبل ذلك ، لا يزال يتعين غسلها وينقع في الماء. عند الطهي ، يتم تقليل عدد النترات في المنتجات بشكل كبير. وتتحول مكونات المنتجات النباتية إلى البكتين (المواد الماصة).

• استخدم بشكل فعال الخضروات والفواكه أو في الماء المملح أو فقط في سائل بارد. في نصف ساعة ، ستنخفض جرعة النترات بشكل كبير.
• بحيث لا يوجد تسمم ، أضف القليل من الحمض إلى الخضر أو \u200b\u200bالسلطات من الخضروات (عصير الليمون ، التوت البري ، تفاح الحمض ، خل التفاح). بفضل مضادات الأكسدة ، لن تحصل على رد فعل للجسم مثل التسمم.
• قبل الأكل ، حاول تنظيف الخضروات من القشر ، على وجه الخصوص (الخيار ، الجزر ، البطاطا) ، لا تجني ، يمكن أن يتم سماكة التنظيف قدر الإمكان. كما ترفع من الفجل ، والبنجر - ذيول ، في الخيار - قاع مرير من الخضار ، في الملفوف - جذوع.

الخضروات والفواكه بدون نترات ومبيدات الحشرية: ماذا تفعل بالتسمم؟

إذا اخترت الخضروات المناسبة والفواكه بدون نترات ومبيدات الآفات ، فلن يكون هناك تسمم. ولكن ، إذا حدث اضطراب الجهاز الهضمي ، فسوف تظهر الأعراض الأولى في نفس اليوم. ستشعر بالصداع النصفي والغثيان. في هذه الحالة ، لا تنتظر تطور المرض ، ولكن شطف المعدة على الفور بالماء النقي. خذ دخول ، أو الكربون المنشط (حبة واحدة لكل 10 كجم من الوزن). لا يزال يشرب التخصيص. يوصى بأن يحدث هذا التسمم بسبب نقل الرعاية الطبية ، استشر الطبيب.

إذا لم يكن هناك مثل هذا الاحتمال ، فبعد تسعة إلى عشر دقائق ، يجب أن تأكل ملعقة صغيرة من عسل ليندن أو أي عسل آخر ، ولكن طبيعية ، وشرب كوب من الماء النقي. بفضل هذه العملية ، ستدخل المادة الماصة القسم الرقيق للأمعاء. اشرب الماء ، وصنع حقنة شرجية بالماء الدافئ ، بحيث تغادر النترات الجسم.

النترات الضارة هي في أغلب الأحيان في الجذور ، قشر الخضار ، الفواكه. لذلك عند تناول البطيخ ، لا يمكنك تناول جزء أخضر من القشر ، وعند تحضير الملفوف ، لا تعطي أطفال رؤوس الرؤوس ، فهناك الكثير من النترات. لا ينصح بتخزين السلطات من الملفوف ، الشبت ، البقدونس لفترة طويلة في الثلاجة. بعد كل شيء ، يتم تحويل النترات إلى نتريت وربما التسمم.

عندما يتم الحفاظ على الخضروات ، يجب أن تعرف ربات البيوت أن النترات لا تختفي إلى أي مكان ، فهي تبقى في ماء مالح ، لذلك من الضار أن تشرب ماء مالح. لا تزال الطماطم الصغيرة والخيار والملفوف لا يمكن أن تؤكل إلا بعد ثلاثة أيام. خلال هذا الوقت ، تنتقل النترات الضارة من الخضروات إلى العصير أو محلول ملحي.

يرجى ملاحظة أنه لا يبدو أن الموز هو أكثر الثمار غير ضارة ، وهذا ليس كذلك. على بشرتهم السميكة ، قد تكون هناك مكونات كيميائية ضارة للغاية للأطفال. لذلك ، قبل إعطاء طفل موز بين يديك ، اغسله ، امسحه بقطعة نظيفة ، وفقط بعد ذلك نظيفًا وإعطاء الطفل. ولا تقطع الفاكهة للطفل في القشر حتى لا تسقط المبيدات الضارة على لب الموز.

الفيديو: كيف تختار الخضار والفواكه بدون نترات ومبيدات؟