كيف تطبخ عصيدة القمح مع الفواكه والخضروات والدجاج والأسماك لذيذ؟ كيف تطبخ عصيدة القمح المتفتت في طباخ بطيء؟

كيف تطبخ عصيدة القمح؟ كيف تؤثر عصيدة القمح على الجسم وما هي عواقب تناول العصيدة اليومية؟

خصائص عصيدة القمح

بالنسبة لأسلاف الثقافة السلافية ، كان عصيدة القمح أحد المنتجات الرئيسية على طاولة الطعام. في محتواه ، يتجاوز عصيدة القمح العصيدة الأخرى ، فهي مغذية للغاية وقادرة على التخزين لفترة طويلة ، دون فقدان الذوق والخصائص المفيدة والفيتامينات.

يحتوي عصيدة القمح على الكثير من الألياف ، التي ينظر إليها الجسم بشكل إيجابي ويمكن معالجتها من قبل الجسم لفترة طويلة ، وليس المساهمة في حدوث شعور بالجوع. في الوقت نفسه ، تقوم الألياف بتجديد الجسم وتسعى جاهدة لتنظيفه من السموم والمواد السامة. تناول العصيدة للطعام يوميًا أو اتباع نظام غذائي كامل من العصيدة ، يمكنك موازنة التغذية ، وبالتالي ضبط استقلابك في الجسم.

يمكن لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن أيضًا أن يحولوا انتباههم إلى عصيدة القمح ، لأنه يحتوي على مجموعة كبيرة فيتامين ، وعند استخدام نظام غذائي للقمح بكفاءة ، يمكنك دون عواقب على الجسم ، ورمي 5-10 كيلوغرامات.

يحتوي العصيدة على فيتامينات المجموعة A و C و E ، والتي تعمل على تحسين عملية التمثيل الغذائي ، وتغفل الجلد ، وتصدى تقشير الجلد وتعزيز الأدمة. لمس موضوع القيمة الكيميائية للعصيدة ، لا يمكن للمرء أن يفشل في تسليط الضوء على العناصر مثل: البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفوريساعد ذلك على تقليل مخاطر مرض الجهاز القلبي الوعائي ، وتثبيت أداء الجهاز العصبي ، والذي يزيد من الجهاز المناعي للجسم ، ويحمي من الالتهابات والفيروسات.

كيف تطبخ عصيدة القمح لذيذ؟

من أجل تحضير عصيدة القمح اللذيذة ، لا تحتاج إلى الذهاب بعيدًا عن الطرق التقليدية ، فهو يكفي لتخزين الأواني وبعد 15-20 دقيقة ، سيكون الطبق الجانبي الممتاز للأطباق الأخرى على طاولتك. هناك طريقتان مختلفتان لطهي عصيدة ، والتي يجب إخبارها بالتفصيل.

هام: بحيث لا يتحول العصيدة إلى كتلة لاصقة في المرحلة النهائية من الطهي ، يجب غسلها قبل رمي الماء. يتم غسلها تحت الماء الجاري الدافئ.

الأول - اساسيمن أجل طهي العصيدة ، تحتاج إلى وضع في مقلاة على كوبين من الماء ، وكوب واحد من عصيدة الأرز ، ثم صب الماء البارد وإشعال النار. حتى لا تحترق على سطح المقلاة ، تحتاج إلى التدخل معها وبعد 15-20 دقيقة ، عندما يتم طهي العصيدة ، ترفع من النار الرائعة.

هناك أيضًا حالات تتبخر فيها الماء من المقلاة بشكل أسرع من إعداد العصيدة ، في هذه الحالات ، تحتاج إلى إضافة الماء. بعد انتهاء الوقت ، أخرج المقلاة من النار ، إذا لزم الأمر ، شطفها وأضف الزبدة والملح حسب الرغبة.

ثانيا - غير رسمي التحضير ، الذي يختلف إلى حد ما عن الأول ، حقيقة أن العصيدة يجب أن تكون أولاً في المقلاة. على نار متوسطة بدون زبدة ، يتم مقلية العصيدة لبعض الوقت ، وبعد ظهور الرائحة المقلية في العصيدة ، يتم وضعه في المقلاة بالفعل في الماء المسلوق ويتم طهيه على نار منخفضة.

في هذه الوصفة ، لا تحتاج العصيدة إلى غسلها بالماء ، وكل أوراق الأوساخ والنشا والأتربة في عملية القلي.

عصيدة القمح مع الخضار ، وصفة

كما هو الحال في أي طاولة أخرى وفي المطبخ ، فإن الخضار ذات شعبية خاصة ، والجميع يحبها. تتم إضافتها كطبق جانبي ، في شكل سلطة ، في الأطباق الأولى ، كما تم خلطها في الطهي مع الأطباق الثانية. كل هذا يرجع إلى حقيقة أن الخضروات مرنة ، وبمساعدتها ، يمكنك جعل أي طبق أكثر ذوقًا ، مع عالية الاستخدام ، والأهم من ذلك.

يحتوي عصيدة القمح الملحومة على 143 كيلوغراما لكل 100 جرام ، وفي عصيدة القمح المطبوخة مع الخضار فقط 235 كيلوغراما لكل 100 جرام. هذا يشير إلى أن عصيدة القمح مع الخضروات مثالية لأي نظام غذائي ، كما يساعد على الحفاظ على توازن الكربوهيدرات اليومية اللازمة في الجسم.

عصيدة القمح الطهي مع الخضروات بسيطة للغاية وفي كتاب طاولة ، تمامًا كما هو الحال على الإنترنت ، هناك الكثير من الوصفات الرائعة. من الطهي في مقلاة ، إلى الطهي في الفرن ، العصيدة مختلفة ولذيذة.

عصيدة القمح المسلوقة والمقلية مع الخضار.

• من أجل طهي الطبق ، تحتاج إلى طهي عصيدة القمح تمامًا في المقلاة
• ثم يقلى الخضار في مقلاة في زيت الزيتون ، وأضف الثوم والتوابل حسب الرغبة ، هريس الطماطم
• كل هذا يجب ألا يتم تطهيره لفترة طويلة حتى تظل الخضروات ناعمة ، ثم أضف العصيدة إلى المقلاة
• يجب خلط الخطوة الأخيرة مع الطبق وإضافة الخضر حسب الذوق

المكونات الإلزامية للطبق:
عصيدة القمح 200 غرام.
الجزر 2 أجهزة الكمبيوتر.
معركة 1 كمبيوتر
مرت الطماطم (لتذوق)

عصيدة القمح مع الخضار في الفرن.
في التحضير ، يتم وضع اللكنة الرئيسية على الخضروات التي يمكن استخدامها بأي شكل من الأشكال: طازجة ومجمدة ومتعلوب - لا يهم ، والشيء الرئيسي لا يتم إفساده وفاسد.

• يتم وضع كل هذه الكتلة من الخضروات في وعاء ، يتم إضافة زيت نباتي وتوابل في الأعلى
• الطبقة التالية هي عصيدة القمح
• بعد صنع كلتا الطبقتين ، من الضروري إضافة الماء إلى الوعاء والتوابل ، وتغطيته ووضعه في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة ، لمدة ساعة
• المرحلة الأخيرة تضيف الأعشاب

المكونات الإلزامية للطبق:
عصيدة القمح 50 غرام.
الخضار (أي) 200 غرام.
التوابل (لتذوق: الكاري ، الفلفل الحلو) عدة غرامات
الزيت النباتي 30 غرام.

يمكن إضافة الخضروات لتذوق مختلفة تمامًا.

فيديو: " وصفة: عصيدة القمح مع الجزر والبصل "

عصيدة القمح مع الدجاج

غالبًا ما يتم دمج لحوم الدجاج مع الحبوب ، وهو أمر ناعم سريعًا وعصيرًا للغاية ، ومن أجل طهي هذا الطبق ، لن تحتاج إلى قضاء الكثير من الوقت ، فقط على النار في الفرن أو الطهي البطيء وبعد النصف ساعة سيكون لديك طازج على الطاولة. وطعام مفيد.

لإعداد عصيدة القمح مع الدجاج وفقًا لأحد الوصفات الشائعة للطهي ، يجب عليك القيام بما يلي:

• تحضير اللحوم ، وقشرها من الأوردة والعظام وقطعها إلى قطع صغيرة
• يقلى الدجاج قليلاً ، إن أمكن بدون زيت على عصيرك
• أضف الخضار إلى الدجاج واتفق معًا
• في وقت ما بعد القلي ، عندما تظهر الرائحة الحارة ، من الضروري إضافة عصيدة القمح المغسولة وتنظيفها
• أضف الماء إلى المقلاة وفقًا لتقديرك ، والشيء الرئيسي هو أن ارتفاعه أعلى قليلاً من المنتجات
• أضف التوابل والملح والتوابل حسب الذوق
• بعد غليان الماء ، إبطاء النار واطبخي لمدة 30 دقيقة على الموقد
• ثم أخرجه من الموقد ، ولف في منشفة وامسك لمدة 15 دقيقة الطبق في هذا النموذج ، ثم يُقدم على الطاولة

عصيدة القمح مع الأسماك

في بعض الأحيان ، يمكن أن تصل قائمة الأطباق المصنوعة من الأسماك والمكونات الأخرى إلى عدة سلسلة من الكتب ، وهذا ليس مفاجئًا ، لأنه يمكن دمج الأسماك مع أي طعام أو مشروبات. ولكن عصيدة الشعير اللؤلؤ مع الأسماك التي يمكن أن تبدو أكثر غير متوقعة ومثيرة ، لأنه في مزيج من الخضروات الأسماك والتوابل والصلصات تتم إضافة أيضا.

لطهي عصيدة القمح اللذيذة بالأسماك ، يمكنك استخدام:

• يمكن استبدال الأسماك التي تتذوق ، على سبيل المثال ، سمك القد أو جثمها ،
• عصيدة القمح
• بصلة
• جزرة
• طماطم
• الخضروات التي تتذوق ، يمكنك الطهي مع الكوسة أو الفلفل الحلو أو البروكلي أو الهليون
• التوابل

الخضروات مقلية ، الحساء ، ثم المقلية بالأسماك ، والحبوب المضافة وتسقي في الأعلى مع عدة أكواب من الماء ، وتغلي وتغلي في النهاية.

فيديو: " عصيدة القمح مع كروكيه السمك في طباخ بطيء«

عصيدة القمح مع الفاكهة

الاستهلاك اليومي للعصيدة مع الفواكه يعادل استهلاك المعدل اليومي للبولي فيتامينات ، لذلك العصيدة مفيدة وضرورية لصحة أي شخص.

• عصيدة القمح مع الفواكه والعسل
  تتم إضافة الحبوب المعالجة والغسل ، وتدبها بالحليب وتطهيها إلى حالة سميكة ، ثم تضاف الفواكه إلى الكتلة ومخلوطة بالعصيدة. يجب إغلاق الحالة التالية بإحكام بغطاء ووضع الطبق في الفرن لمدة 3-5 دقائق تقريبًا. بعد انتهاء الوقت ، قم بإزالة الزيوت والعسل وخلطها مرة أخرى. للتحضير ، ستحتاج: 120 غرام. العصيدة ، 60 غرام. كوراجي ، 60 غرام. الأرنب ، 40 غرام. الزبيب ، 240 مل. الحليب ، 70 غرام. عسل ، 15 غرام. زبدة
• عصيدة القمح الفاكهة
  قبل الطهي ، يستحق غسل جميع المكونات ، وخاصة عصيدة القمح وبذور الخشخاش. بعد تنظيف كل شيء وغسله ، تحتاج إلى وضع العصيدة في الأطباق والبدء في الطهي. بالتوازي ، من الضروري خلط العسل مع شراب ماء ، والفواكه والمكسرات المجففة ، وبعد تحضير العصيدة ، وأضفها وخلطها.
  للتحضير ، ستحتاج: 200 غرام. العصيدة ، 50 غرام. جوزة الطيب ، 40 غرام. التين ، 60 غرام. Mak Grains ، 60 Gr. كوراجي ، 15 غرام. عسل

كيف تطبخ عصيدة القمح؟

بالنسبة لكل من البالغين والأطفال ، فإن عصيدة القمح ذات أهمية كبيرة في تكوين ودعم الجسم ، مما يوفر الأحماض الأمينية والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والكربوهيدرات.

من أجل طهي العصيدة ، ستحتاج إلى: الدخن والأرز ، والزبيب ، والحليب ، والزبدة والملح.

• تحتاج أولاً إلى تحضير الحبوب ، أي تحت الماء الجاري ، يتم غسل نوعين من العصيدة وتنظيفهما وتنظيفهما
• تحتاج إلى طلب 1.5 لتر من الماء في مقلاة
• يتم وضع عصيدة الدخن والأرز في الماء ، ويضاف الملح إلى الذوق
• بعد 15 دقيقة من الطهي ، يتم تبخير الماء ، تحتاج إلى إضافة الحليب وإحضار الكتلة إلى الغليان
• بعد ذلك ، تحتاج إلى إزالة العصيدة من الحرارة ، وأضف الزيت ولطعم الزبيب ، يمكنك السكر

سوف يتحول العصيدة إلى أن تكون ناعمة ومغذية للغاية. بالنسبة للأطفال ، يمكنك سوط العصيدة في الخلاط ، ثم سوف يتحول إلى المزيد من السائل.

كيف تطبخ عصيدة القمح متفتتة؟

يتطلب تحضير العصيدة اهتمامًا خاصًا ، على الرغم من أن عصيدة القمح يصعب طهيها في شكل كتلة متجانسة ، إلا أنه لا يكفي أن ننظر حولك وأن العصيدة المتفتت لن تعمل.

لإعداد عصيدة القمح اللذيذة ، تحتاج إلى اتباع نفس القواعد لمعالجتها ، وتنظيفها من القمامة ، وشطفها جيدًا حتى يصبح الماء شفافًا وتتأكد من أن كل شيء جاهز لبدء عصيدة الطهي.

المشكلة الرئيسية في طهي عصيدة القمح هي اختيار نسب المياه والعصيدة. من الضروري اختيار المجلد الصحيح ، لأن حالة العصيدة في نهاية الإعداد تعتمد على ذلك. من أجل عدم إفساد العصيدة ، يجدر استخدام نسب 1: 2 ، 1 كوب من العصيدة ، أضف 2 كوب من الماء.

أثناء التحضير ، بعد اللحظة التي سكبت فيها العصيدة وسكب الماء في المقلاة وبدأت بالفعل ، من الضروري إزالة الرغوة بشكل دوري من سطح الماء ، وبعد تبخير طبقة الماء ويصبح على مستوى العصيدة ، من أجل الإعداد النهائي ، يستحق أن يلف الوعاء في منشفة واتركه يخمر.

يجب تحريك عصيدة القمح بشكل دوري ، ولن يسمح ذلك ببعضها البعض ، وسيساعد في الطهي المتدهور.

بالعودة إلى الذوق ، تجدر الإشارة أيضًا إلى أنه يمكن طهي العصيدة بنفس الطريقة على المرق ، وهذا سيساعد على إضافة الذوق إلى العصيدة وسيسمح لك بالنظر إليه من زاوية مختلفة. قد يحب مثل هذا العصيدة الأطفال أو أولئك الذين لا يحبون الطعم القياسي للعصيدة.

كيف تطبخ عصيدة القمح في الحليب؟

الحليب يعطي عصيدة القمح حياة ثانية. مع الحليب ، يمكنك الجمع بين الفواكه ، والفواكه المجففة ، ومضافات الذوق المختلفة ، والمربى في الطهي ، وبعبارة أخرى - ما ترغب الروح.

يمكن إضافة عصيدة القمح في الحليب إلى النظام الغذائي الصباحي ، لأنه مغذي للغاية وسهل الطهي.

• لإعداد عصيدة القمح في الحليب ، من الضروري صب العصيدة في المقلاة بالماء واطهيها حتى يتبخر الماء.
• ثم أضاف طازج حليب أي محتوى سمين
• مختلطة بعناية
• يضاف الملح (قرصة))
• يضاف السكر (لتذوق)
• لا يتم طهيها لفترة طويلة لسماكة طفيفة
• بعد ذلك ، ينتهي الحريق ، تحتاج إلى الإصرار على العصيدة قليلاً ، بضع دقائق كافية لذلك

من أجل أن يستعد العصيدة في النهاية ، لا تحتاج إلى رميها أولاً في الماء المسلوق. من أجل الطهي عالي الجودة ، يجب سكب الماء أو المرق في المقلاة الباردة أو البرودة فقط.

كيف تطبخ عصيدة القمح في طباخ بطيء؟

يفتح Multicooker العديد من الفرص للعصيدة ، وذلك يعطيها إلى حد ما حياة ثانية. لذلك ، على سبيل المثال ، هناك العديد من الوصفات لطهي عصيدة الطهي فقط في طباخ بطيء ، والتي لن تكون قادرة على طهي العصيدة على الموقد.

ميزة عصيدة الطهي وفقًا لهذه الطريقة هي أنه في درجات الحرارة المنخفضة من الوعاء ، يمكن أن تحمل الفيتامينات وتركها في عصيدة دون التبخر.

من أجل طهي أبسط عصيدة في طباخ بطيء ، ستحتاج إلى مكونات قياسية: الماء والعصيدة والملح والزبدة. لإعداد العصيدة وإعدادها ، من الضروري التصرف على مراحل:

• بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى فرز العصيدة ، وتنظيفه من القمامة
• ضع العصيدة في وعاء وأصر لمدة ثلاث دقائق من أجل التنظيف والتليين ، ثم شطفها مرة أخرى
• بعد علاج العصيدة بالماء ، من الضروري وضعه في طباخ بطيء
• صب الماء في طباخ بطيء ، كوب واحد من العصيدة ، ثلاثة أكواب من السائل
• قم بتشغيل الطباخ البطيء لمدة 30 دقيقة في "العصيدة" أو "الطبخ"

يختلف عصيدة القمح فيما بينها من حيث الصلابة ، لذلك بعد انتهاء الوقت ، يستحق التحقق من ذلك ، وإذا لزم الأمر ، اتركه لمدة 5-10 دقائق أخرى. بعد أن وصلت العصيدة إلى ذروة إعدادها ، تحتاج إلى إزالته من المهرج المتعدد وإضافة الزيت للتليين وإعطاء طعم الحليب الناعم.

فيديو: "تحضير عصيدة القمح في طباخ بطيء"