كيف تطبخ عجة الأرز اليابانية من تاماغو؟ وصفة لعجة لذيذة لتناول الإفطار في بافاريا ، فرنسي ، في كاتالو ، في طفل ، هندي ، باللغة الأرمنية الجديدة مع صورة مع صورة

تقدم لك هذه المقالة وصفات لذيذة للعجة المنزلية الأصلية.

عجة اليابانية "Tamago" مع الأرز: وصفة ، مكونات ، صور

Tamago Omelet هو طبق لذيذ من البيض المخفوق مع إضافة صلصة الصويا. ميزة هذا النوع هي شكل مربع غير عادي من عجة ممزقة في لفة. بالطبع ، في النسخة الأصلية ، يجب إعدادها في أحواض مربعة خاصة ، ولكن إذا لم يكن لديك واحدة واحدة ، فستكون في متناول اليد للحصول على سجادة جافة ستعملها على اللف.

سوف تحتاج:

• بيض -5-6 PCS. (اعتمادا على الحجم)
• صلصة الصويا كلاسيكية -2-3 ملعقة كبيرة.
• سكر -1-1.5 ملعقة صغيرة
• رز مسلوق -3-4 ملعقة كبيرة.

هام: يجب أن تقلى العجلة في مقلاة مع طلاء تفلون ، وتزييت القاع قليلاً بفرشاة بحيث لا يتحرك العجة. يجب إزالة العجة بعناية فائقة حتى لا تتلف الشكل. شفرة الكتف واسعة مفيدة لهذا.

تحضير:

• قم بإعداد السجادة مقدمًا ، وهو أمر ضروري لتواء القوائم. يجب أن يتم لفه في فيلم التشبث على كلا الجانبين.
• في وعاء منفصل ، قم بسوط البيض جيدًا ، من الأفضل استخدام الخلاط بحيث يتم خلط البروتين والصفار جيدًا.
• يُضاف الأرز المسلوق والسكر والصلصة إلى كتلة البيض ، ويُخفق جيدًا مرة أخرى.
• يجب أن تحتوي كتلة البيض على رغوة رائعة
• قم بإرضاء المقلاة ، وتزييتها بطبقة رقيقة من الزيت (لا يمكنك صبها).
• يقلى العجة على حرارة معتدلة ، يمكنك حتى على كلا الجانبين ، من المستحسن عدم إحضار عجة إلى قشرة ذهبية.
• يجب وضع عجة الساخنة على سجادة ولا يزال ساخنًا ملتوية في لفة ، وتشكيل جوانب حادة ، مثل مربع.
• يجب قطع عجة مبردة قليلاً بشكل غير مباشر مع شرائح مع صلصة الصويا قبل تقديمها ورشها بكمية صغيرة من بذور السمسم.

omlet على الإفطار "في بافاري": وصفة ، صورة

العجة البافارية هو طبق لذيذ ولذيذ يتم إعداده بسهولة وبسيطة. نتيجة لذلك ، ستحصل على عجة العصير بشكل لا يصدق مع طعم لحم الخنزير والجبن.

سوف تحتاج:

• بيضة -4-5 PCS. (اعتمادًا على حجم العجة ، يمكنك إضافة المزيد).
• لحم الخنزير أو النقانق المدخنة -100-150 جم.
• الفطر (ويفضل أن يكون الأبطال) -100-150 جم (تنقية).
• بصلة - حاسب شخصي 1. (صغير)
• الفلفل الحلو أو البلغاري - حاسب شخصي 1. (صغير الحجم).
• مجموعة متنوعة من الجبن "شيدر" -50-100 غرام (يمكن استبداله بموزاريلا).
• أي توابل وملح حسب الرغبة

تحضير:

• يمكنك أن تقلى عجة هذه العجة في أي زيت ، ولكن من الأفضل إعطاء الأفضلية للكريم. امنح الزيت ذوقًا لطيفًا ورائحة.
• اسحب البصل والفطر بدقة شديدة ، يقلى هذه المكونات في الزبدة حرفيًا بضع دقائق.
• في حين أن الفطر يكتسب أحمر الخدود ، يجب تقطيع لحم الخنزير أو النقانق إلى شرائح أو مكعبات.
• أرسل لحم الخنزير إلى الفطر ويقلى اللحظة/
• في هذا الوقت ، اخفق البيض جيدًا بتوابلك المفضلة بحيث تتشكل الرغوة على سطح الكتلة.
• مع تيار رفيع ، صب عجة في مقلاة بحيث يتم توزيعها على الكتلة بأكملها.
• تقليل النار. يجب أن تكون هذه العجة في البافارية تقلح تحت غطاء مغلق على جانب واحد فقط.
• عندما يتم خبز الجزء العلوي ، فرك الجبن على غرار ناعم ووضعه في طبقة متساوية على سطح العجة. امسكه تحت الغطاء لمدة 1-2 دقيقة أخرى.
• قم بإيقاف تشغيل النار ، ثم قم بطي العجة إلى النصف وانقل إلى اللوحة للتقديم. تزيين العجة مع الخضار الطازجة والمعلبة.

وصفة كلاسيكية "Omlet in French" مع صورة

عجة "باللغة الفرنسية" سهلة التحضير. ولكن ، على الرغم من بساطتها ، فهي لذيذة ومرضية للغاية. مثل هذه العجة مثالية لتناول الإفطار لأولئك الذين يلتزمون بالتغذية المناسبة.

سوف تحتاج:

• بيض -3-4 أجهزة كمبيوتر. (اضبط عدد البيض ، اعتمادًا على الحجم المفضل للطبق).
• الجبن الدهني ، صعب - عدة ملعقة كبيرة. (بارميزان مثالي).
• الخضر الطازجة ، الأخضر -1-2 ملعقة كبيرة.

تحضير:

• في مقلاة مع طلاء مضاد للرقص ، يجب أن تذوب قطعة كبيرة من الزبدة ، ولكن تأكد من أنها لا تبدأ في الحرق.
• يجب أن يتغلب البيض بعناية فائقة لمدة 5 دقائق ، حتى يتشكل الرغوة المورقة. أضف التوابل وفقًا لتفضيلاتك.
• يُسكب كتلة البيض في المقلاة ، ويقلل من النار وتغطية المقلاة بغطاء.
• يجب أن يكون العجة على نار خفيفة لمدة 5 دقائق حوالي 5 دقائق
• في هذا الوقت ، صر بالجبن وتقطيع الخضر
• يتم تسرب الجبن فوق العجة ، ويتم إرسال الخضر أيضًا إلى هناك.
• قم بتغطية المقلاة بغطاء وأمسك الطبق لدقيقة أخرى.
• قم بإيقاف تشغيل النار ، ثم قم بطي العجة إلى نصفين ووضعها على طبق.

omlet الأم pularus: وصفة ، مكونات

Omlet "الأم pular" أو "omlet from anet pular" تحظى بشعبية كبيرة في فرنسا. تعتبرها وصفة الأطباق في جزيرة Mon-Sen-Michel والفرنسيين حقًا الأكثر روعة وجيدة التهوية في العالم.

سوف تحتاج:

• بيضة -4-5 PCS. (اعتمادا على الحجم)
• لبن - 30 مل (محتوى عالي الدهون)
• ملح - 1 قرصة ، لا أكثر

طبخ:

• يجب تقسيم البيض إلى جزأين: البروتينات والصفار
• باستخدام خلاط أو خلاط مع فوهة مناسبة ، تغلب على صفار الصفار.
• انفق المقلاة بكمية صغيرة من الزيت (استخدم أي) وصب صفار البيض المخفوقة فيه بطبقة متساوية.
• في حين أن صفار الصفار "فهم" سحق كتلة البروتين بدقة مع قليل من الملح على أسرع وضع للخلاط.
• في أعلى صفار "القبض" يجب سكبها بالرغوة المورقة من البروتين والقلي ، لا أغلق الغطاء.
• يتم تحضير العجة من 5 إلى 7 دقائق ، يجب فحص الاستعداد بإصبع (يصبح العجة أكثر مرونة).
• يتم ملتوية العجة النهائية في لفة ويتم تقديمها في هذا الشكل بحيث يكون البروتين داخل اللفة.

العجة الإسبانية: وصفة ، صورة

تتميز الوصفة لمثل هذه العجة من حيث أنها تحتوي على عنصر غير عادي للغاية - البطاطس. نتيجة لذلك ، لا يختلف الطبق فقط مع النعومة ، ولكن أيضًا عن طريق الكثافة.

سوف تحتاج:

• البطاطس -3-5 PCS. (اعتمادًا على حجم محصول الجذر).
• بصلة - حاسب شخصي 1. أزرق أو أبيض
• بيضة -4-6 PCS. (اعتمادًا على حجم العجة)
• زيت للقلي والتوابل (أعط تفضيل الزيتون)
• الزيوت أو الزيتون لتزيين الطبق النهائي.

طبخ:

• يتم تنظيف البطاطا من القشر. مع يديك أو باستخدام شريحة خاصة ، قم بقطع المحاصيل الجذرية إلى ألواح رقيقة.
• يجب تنظيف البصل وتقطيعها إلى حلقات رقيقة أو حلقات نصف.
• الأزرق المقلاة عن طريق سكب طبقة جيدة من الزيت ، حيث يجب أن تقلى لوحات البطاطس حتى ناعمة.
• في حين أن البطاطس مقلية ، قم بسوط البيض جيدًا في الرغوة. يجب إرسال البصل والبطاطا المقلية إلى كتلة البيض. صب التوابل حسب الرغبة.
• يجب وضع الكتلة في المقلاة حيث كانت البطاطا مقلية.
• يتم تحضير العجة تحت غطاء مغلق لمدة لا تزيد عن 7 دقائق ، يجب ألا تقلبه حتى لا ينكسر.
• نقل بلطف العجة النهائية إلى المقلاة وتزيين مع حفنة من الزيتون قبل التقديم.

omlet "في كاتالون" ، كيف تطبخ؟

Omlet "Catalon" عبارة عن وصفة لذيذة لطبق عصير ولذيذ لتناول الإفطار أو الغداء أو العشاء. "ملاحظة" الحارة من لحم الخنزير ونضارة الخضروات تسير بشكل جيد في هذا الطبق.

سوف تحتاج:

• بيضة -3-4 أجهزة كمبيوتر. (أفضل استخدام المنزل)
• لبن -2-3 ملعقة كبيرة (يمكن استبدالها بالكريمة)
• لحم الخنزير أو النقانق المدخنة - 100 جرام.
• طماطم - حاسب شخصي 1. (مقاس متوسط)
• جبنه - 100 غرام (ناعم ، سمين)
• الخضر المفروم ، طازجة - عدة ملعقة كبيرة.
• التوابل لتذوق وتفضيلات

تحضير:

• يجب تقسيم البيض وتغلب على البروتينات بشكل منفصل بقليل من الملح ثم يخلط فقط مع صفار الصفار.
• بعد ذلك ، أضف القليل من الحليب واستمر في الخروج ، ورش التوابل.
• يجب إرسال قش من لحم الخنزير والطماطم بواسطة حلقات (يمكنك مع قطع أخرى) إلى مقلاة ساخنة.
• صب كتلة البيض فوق لحم الخنزير مع الطماطم دون انتظار القشرة ، وصر الجبن وتوزيع على سطح العجة ، وأغلق الغطاء.
• يجب أن تكون عجة تحت غطاء مغلق 5-6 دقائق على جانب واحد.
• بعد الطهي ، قم برشه بالأعشاب المفرومة وقم بطيه إلى نصفين أو لفه بلفه.
• يمكن تزيين العجة النهائية بالخضروات الطازجة مع سلطة معلبة.

"عجلة القيادة في كوريتا مع عجة" ، كيف تطبخ؟

الرولد هو طبق غير عادي مصنوع من الدجاج والبيض. إذا تم سكب المكونات في العجة المعتادة بكتلة البيض ، فعندئذ في "عجلة القيادة" ، فإن البيض "يختبئ" حرفيًا في الدجاج.

سوف تحتاج:

• فيليه الدجاج - حاسب شخصي 1. (صدر كبير)
• بيض الدجاج -2-3 PCS. (اعتمادا على الحجم)
• ثوم - 1-2 أسنان ، اعتمادًا على الشدة
• الفلفل ومزيج الملح
• الخضر المفروم (طازج)
• دقيق -1-2 ملعقة كبيرة. دقيق

طبخ:

• يجب صيد الملفات ، وتغطيها مع فيلم Cling (سيسمح للسيطرة بالبقاء صلبة).
• يتم ضرب البيض في الرغوة والتوابل والخضر المفروم يجب إضافة إلى كتلة البيض. صب الدقيق بحيث تكون العجة كثيفة.
• أرسل الثوم المكسر هناك ، وخلط الكتلة جيدًا وقلي على كلا الجانبين.
• يجب وضع فطيرة العجة على رأس الثدي المكسور والروليت.
• يجب أن يتم لف لفة بخيوط بحيث "يحمل شكلها" وإرسالها لتكون القلي إلى الزيت حتى القشرة الذهبية من جميع الجوانب.

"MeneMen" - عجة تركية مع الخضار ، كيف تطبخ؟

"MeneMen" هو وجبة فطور تركية لذيذة ، مقبولة للطهي في المطابخ المنزلية والمطاعم. يتم تقديم Menemen مع المعجنات الطازجة والقهوة.

سوف تحتاج:

• بيضة -3-4 أجهزة كمبيوتر. (اعتمادا على الحجم)
• طماطم - 1 فاكهة كبيرة
• ثوم -1-2 أجهزة الكمبيوتر. الأسنان (حسب الحدة)
• الفلفل البلغاري أو الحلو - حاسب شخصي 1. (كبير)
• البصل أبيض أو أزرق - حاسب شخصي 1. (ليس لمبة كبيرة)
• الجبن (سمين ، مالح) -40-50 جم.
• مزيج من الفلفل والفلفل الحار - قرصة

تحضير:

• على مقلاة ، الفلفل والبصل المفروم والطماطم المفروم بقليل من الزيت.
• يجب أن يتم تغلب البيض جيدًا بخلاط مع مزيج من الفلفل والثوم.
• يُضاف الجبن الخشن إلى كتلة البيض وخلطه مرة أخرى.
• صب الخضار المقلية بطبقة من عجة وتقليل النار قليلا.
• على حرارة منخفضة ، يجب أن يكون رجال الرجال مقليين تحت غطاء مغلق لمدة 6-7 دقائق
• بعد ذلك ، قم بإيقاف تشغيل النار واتركها تقف لدقيقة أخرى قبل التقديم.

omlet "في tausian" ، المكونات ووصفة للطهي

هذه وصفة غير عادية لطبق لذيذ يمكنك إرضاء نفسك لتناول الإفطار أو الغداء. للتحضير ، مطلوب مكون غير عادي - صلصة السمك. يمكن العثور عليها في محلات السوبر ماركت الحديثة.

سوف تحتاج:

• بيض -2-3 PCS. (كبير)
• صلصة الصويا - 1 ملعقة صغيرة
• صلصة السمك - 2 ملعقة كبيرة.
• ثوم - 1 سن
• البصل الأخضر لتزيين الطبق (عدة ريش).

تحضير:

• يتم ضرب البيض تمامًا في الرغوة مع خلاط بسرعة عالية.
• أضف الصلصات إلى كتلة البيض وخلط كل شيء جيدًا حتى يذوب.
• اضغط على أسنان الثوم في عجة
• يجب سكب العجة في الزيت في مقلاة ساخنة.
• تحتاج إلى أن تقلى عجة على نار عالية ، ويفضل على كلا الجانبين إلى قشرة وردية.
• يجب رش العجة النهائية مع البصل الأخضر ونقلها إلى لوحة. يجب تقديم أومليت مع الخضار الطازجة.

Omlet "في البحر الأبيض المتوسط" ، كيف تطبخ؟

هذا الطبق طعم غني بالخضروات. لديها خفة وفي نفس الوقت الشبع. الخيار المثالي لتناول الإفطار والعشاء.

سوف تحتاج:

• قرنبيط -250-300 جم.
• بيض -3-4 أجهزة كمبيوتر. (كبير)
• الحليب أو الكريمة -4-5 ملعقة كبيرة. (أو 2 ملعقة كبيرة ، الكريمة الحامضة)
• بصلة - حاسب شخصي 1. صغير (أزرق أو أبيض)
• جزرة - حاسب شخصي 1. (صغير الحجم)
• حفنة من الزيتون أو الزيتون

تحضير:

• يتم نحت الملفوف الملون ويتم طهي بضع دقائق في الماء الغليان الحاد ، وبعد ذلك يغرق في الماء البارد لمدة 30 ثانية. تجفيف الملفوف ووضعه في الزيت الساخن في مقلاة.
• يجب إرسال اليدين المفروم والجزر المفروم (الخام أو المسلوق) إلى الملفوف.
• تغطية الخضروات مع غطاء وإخمادها. في هذا الوقت ، تغلب على البيض بالحليب أو الكريمة ، أحضر إلى الرغوة.
• يتم سكب الخضروات الناعمة بعجة
• صب في الأعلى مع طبقة متساوية من الزيتون وتغطية العجة مع غطاء.
• من الضروري أن يقلى عجة هذه العجة لمدة 7 دقائق على حرارة معتدلة ، قبل تقديمها ، يُنصح بتزيين الأعشاب المفرومة.

عجة إيطالية "فريتات" ، تحضير بسيط

هذه الوصفة تحظى بشعبية في جميع أنحاء العالم من أجل بساطة الطهي والخفة المذهلة. ميزة مميزة للطبق ليست قليها ، ولكن الخبز في الفرن.

سوف تحتاج:

• بيض -4-5 PCS. (يفضل استخدام المنزل)
• فاصوليا خضراء - حفنة (بالعين)
• جزرة - حاسب شخصي 1. (صغير)
• جبنه -30-40 جم (ويفضل أن يكون بارميزان)
• المساحات الخضراء - حفنة صغيرة
• مزيج من الأعشاب المجففة الإيطالية (التوابل)

تحضير:

• يجب تشحيم النموذج (الجولة) بالزيت (اختر أيًا ، ولكن كريمي أفضل).
• ضع الفاصوليا والجزر المفروم مع حلقات في الشكل.
• فاز البيض جيدًا ، يمكنك إضافة 1-2 ملعقة كبيرة. الدقيق والملح جنبا إلى جنب مع التوابل الإيطالية.
• يجب سكب كتلة البيض على الخضار
• يرش مع البارميزان المبشور في الأعلى ويرش بالأعشاب.
• أرسل العجة إلى الفرن ، حيث سيتم خبزها لمدة 10-15 دقيقة تقريبًا. جعل درجة حرارة صغيرة ، 160-170 درجة ستكون كافية.

Omlet "في الهندي" ، كيف تطبخ؟

هذه وصفة أصلية لطبق يمكنك تنويع القائمة اليومية.

سوف تحتاج:

• بيض -4-5 PCS. (يفضل استخدام المنزل)
• الحليب أو الكريمة -1-2 ملعقة كبيرة.
• كراوية - قرصة كبيرة
• الفلفل البلغاري - حاسب شخصي 1. (يمكن استبداله الحلو).
• بصل أخضر - 5 غرام.
• الفلفل الحار الأرضي أو الفلفل الأحمر - ذوق
• بيتا - 0.5 ورقة (الأصل يستخدم الخبز الهندي Chapati).

طبخ:

• في المقلاة ، يجب أن تذوب الزيت وإرسال الفلفل المفروم بدقة.
• يجب أيضًا قطع البصل الأخضر الصغير هناك
• اخفق البيض بالتوابل والحليب ، وأضف كارا
• صب البيض في المقلاة وخلط عجة مع ملعقة خشبية ، تقلى.
• ضع العجة المقلية في لافاش قبل التقديم ، واتجه إلى النصف - هكذا من المعتاد تناول طبق.

عجة الإسبانية "التورتيا": المكونات والطبخ

"تورتيلا" هو طبق إسباني شهير لا يمكن أن يقدم فطورًا لذيذًا فحسب ، بل وجبة خفيفة شهيرة في أي وقت من اليوم. يجب استخدام Omlet "Tortilla" من أجل التفاف على حياة الصلصات والسلطات فيه ، وكذلك تخفيضات من الخضروات.

سوف تحتاج:

• بيضة -1-2 أجهزة الكمبيوتر. (بيت)
• دقيق -180-200 (SIFT قبل خلط العجين)
• مسحوق الخبز - 1 حزمة
• الملح والتوابل المفضلة
• الماء أو الحليب - 1/3 نظارات

تحضير:

• يجب سكب الدقيق المحفور في وعاء السلطة
• احصل على البيض وسكب الحليب ، وخلط الكتلة بدقة مع خلاط حتى يصبح ناعمًا.
• صب مسحوق الخبز والتوابل بالملح
• في المقلاة ، اقسم الزيت وقلي العجة المرنة على كلا الجانبين.
• ضع عجة مع سلطة أو قطع وتقديم في شكل ملتوي.

Omlet "باللغة الأرمنية" ، كيف تطبخ؟

سوف تحتاج:

• بيض -4-5 PCS. (يفضل استخدام المنزل)
• بصلة - حاسب شخصي 1. (متوسط \u200b\u200bأو كبير)
• طماطم - حاسب شخصي 1. (متوسط \u200b\u200bأو كبير)
• فلفل حلو - حاسب شخصي 1. (متوسط \u200b\u200bأو كبير)
• الخضر (أي) - حفنة من
• الفلفل ومزيج الملح

تحضير:

• اخفق كتلة البيض في رغوة بالملح والتوابل
• speuse الزيت في المقلاة ، وإرسال البصل المفروم بشكل خشن إلى الزيت ، وإحضاره إلى الذهب.
• أرسل الفلفل والطماطم إلى القوس ، يقلى 1-2 دقائق وصب البيض.
• غطي الغطاء وعقد العجة لمدة 5 دقائق.
• يُزيّن العجة النهائية

فيديو: "جبن omeletus cricking"