كيف تطبخ مربى الفراولة السميكة واللذيذة في المنزل؟ وصفات من مربى الفراولة مع التوت ، النعناع ، الليمون ، الموز ، الجيلاتين ، أجار أغار ، البكتين ، Zhelfix

وصفات مربى الفراولة الكلاسيكية ، مع الليمون ، الموز ، التوت ، النعناع ، السمك. نسب ومدة إعداد كل منها.

وقت الصيف المبارك هو فترة وفرة من الفواكه والتوت والأعشاب والخضروات. وكذلك وقت الواجب المنزلي لفصل الشتاء.

لذلك ، فإننا نعرض تنويع كتاب الطهي الخاص بك مع وصفات لربط الفراولة من ربات البيوت الأخرى.

كيف تطبخ مربى الفراولة السميكة مع التوت؟

التوت العطر من الفراولة والتوت تسير على ما يرام في مربى كثيف.

• اجمعها على موقعك أو شراءها في السوق طازجة قدر الإمكان.
• فرز كل بيري. إزالة pedicels ، أغصان.
• شطف في حوض بالماء. كرر الإجراء 4-5 مرات.
• تحديد نسبة الفراولة والتوت. الخيار الأفضل هو 1: 1.
• طحن الفراولة الكبيرة بيديك أو خلاطك وصب الكتلة في خزان مع التوت.
• صب جميع المواد الخام العطرة مع السكر في كمية متساوية من التوت.
• امزج الكتلة حتى يتم إذابة حبة السكر تمامًا.
• يُسكب 1 كوبًا من ترهيب التوت-Sahar في أطباق مينا وتسخين على نار متوسطة.
• عندما تظهر الرغوة ، امزجها مع بقية الكتلة. لا تقم بإزالة في أي حال. تقليل النار واتركها لتغلي لمدة 7-10 دقائق أخرى.
• سوف تكثف الكتلة أمام عينيك ، ثم حان الوقت لنقلها إلى جرة معقمة. تغطية الأخير مع غطاء.
• كرر جميع الإجراءات أثناء انتهائك من خليط السكر التوت.
• البنوك إما تدور أو تغطى بأغطية عادية أو ورق مرن.
• اترك المربى المسلوق لتبرد في غرفة باردة. ثم نقل البنوك معه للتخزين إلى القبو.

كيفية طهي مربى الفراولة في طباخ بطيء: خطوة -وصفة خطوة

قبل الطهي ، قم بإعداد الجرار والأغطية. sterminal لهم ، على سبيل المثال ، في وعاء من نفس المرحلة المتعددة.

• فرز التوت الفراولة عن طريق فصل حجم اللون ، والغسل جيدًا. تغيير المياه 3-5 مرات حسب تلوثها. اترك الفراولة لتصريف في مصفاة.
• أخرج التوت الكبير وقطعه إلى 4 أجزاء ، والباقي - يقطع الخلاط أو في مطحنة اللحوم.
  يمكنك تخطي هذه الخطوة إذا كنت ترغب في تعجن الفراولة بيديك.
• أضف السكر في كمية 1: 1.
  إذا لم تكن أسنانًا حلوة أو حاولت تناول الرمال البيضاء إلى الحد الأدنى ، فاستبدل نصف حجمها بسماكة - Zhelfix أو الجيلاتين. المبلغ الصحيح منهم يحددون على التوصية بشأن العبوة.
• امزج نصف جرعة السكر والكتلة التوت وانتقل إلى وعاء متعدد المهرجانات. في وضع "دعم الحرارة" ، انتظر حل حبة السكر الكامل.
• حدد وضع "الخبز" أو "القلي" اعتمادًا على طراز Multicooker لبدء مربى الطهي.
• يُغلى المزيج ، ويُحرَّك باستمرار كتلة التوت.
• أخرج الوعاء من كتلة الفراولة لتبرد. أضف بقية السكر أو السماكة.
• اضبط نفس الوضع على طباخ بطيء مرة أخرى. اللعنة دون التوقف قبل الغليان وبعد.
• دع Jem تغلي 7-10 دقيقة.
• صب في البنوك المعدة ولفها.

إذا لم يكن المربى كثيفًا في وقت واحد ، فسوف يكتسب الاتساق المطلوب بعد التبريد تمامًا.

كيف تطبخ مربى الفراولة مع Zhelfix؟

Zhelfix عبارة عن مادة محتوية على pectino والتي ستوفر لك:

• عملية متسارعة لسماكة كتلة الفراولة أثناء تحضير المربى ،
• الحاجة إلى 1.5 مرة وكمية أقل من السكر في الوصفة ،
• عملية قصيرة للمعالجة الحرارية للمواد الخام الفراولة ، مما يعني الحفاظ على الفيتامينات والفوائد والرائحة الطازجة من التوت.

تحتاج إلى تحضير مربى الفراولة مع مربى مع Zhelfix:

• الفراولة التوت المغسولة - 1 كجم
• السكر SAND-2 أكواب من 250 مل
• zhelfix 2: 1 - حزمة أو 25 جم

ميزات الطبخ:

• هريس يديك أو الفراولة الخلاط ،
• قم بتوصيل حزمة من Zhelfix مع زوج من ملاعق كبيرة من السكر وصب في مواد الفراولة الخام ،
• ضع كل شيء على النار ، وتداخل باستمرار ، وانتظر الغليان ،
• ترفع من النار وملء السكر المتبقي ،
• يمارس الجنس مع الكتلة مرة أخرى على النار ومن لحظة تشكيل المصابيح ، انتظر 3 دقائق ،
• صب مربى الفراولة الساخنة في المربى وشدها بالأغطية. قبل ذلك ، صب 2-3 حبة من حمض الستريك في كل جرة ،
• اقلب علب المربى واتركها لتبرد في هذا الموقف ،
• خذ في مكان رائع للتخزين حتى فصل الشتاء.

مربى الفراولة مع البكتين ، وصفة

مكونات:

• الفراولة - 1 حجم
• السكر SAND-0.5 حجم
• حزمة pectin ، أو Zhelfix 1: 1-25-30 جم
• ليمون كبير

طبخ:

• يتم غسل الفراولة المسجلة بأي طريقة مريحة. أفضل خلاط أو مطحنة اللحوم ، بحيث تكون الكتلة متجانسة ،
• صب السكر والبكتين ،
• اضغط على العصير من الليمون وخلط كل شيء جيدًا ،
• على نار متوسطة في الأطباق الموسمية ، قم بتسخين كتلة حلوة الفراولة ، تحرك باستمرار ،
• من لحظة الغليان ، قطع لمدة 4 دقائق وإزالة من النار ،
• صب في الجرار المعدة وإغلاقها بالأغطية ،
• ضع منشفة في مقلاة وتوضع الجرار المدلفنة مع مربى ،
• أضف الماء البارد بحيث لا يتم تغطية 1/4 علب ،
• غلي الماء وانتظر ربع ساعة ،
• ترفع من النار وانتظر علب التبريد الكاملة مع المربى ،
• قم بإزالتها ، ومسحها وأرسلها للتخزين.

مربى الفراولة مع Agar-Agar ، وصفة

انت تحتاج:

• الفراولة الناضجة والسكر في أجزاء متساوية
• agar-Agar-0.5 ملعقة كبيرة
• متوسط \u200b\u200bالليمون أو حمضه في كمية 0.5 ملعقة كبيرة

طبخ:

• صب الفراولة النظيفة بالسكر واتركها للسماح للعصير ليوم واحد ،
• نقل إلى المقلاة واتركي الغليان. إزالة الرغوة. تغلي لمدة 10 دقائق وخرج من الحرارة لتبريد كتلة الفراولة ،
• طحن قطع من الفراولة في خلاط الهلام المستقبلي ،
• بعد 4-5 ساعات ، تغلي مرة أخرى وعقد لمدة 5 دقائق ،
• دعها تبرد مرة أخرى
• اضغط على عصير الليمون أو صب حمض الستريك ، مزيج ،
• حل أجار عجار في كوب من الماء المسلوق ، وصب في مقلاة وانتظر الغليان. ضجة دون توقف
• ترفع من النار من agar-agar jelly وصبها في شراب الفراولة المبردة ،
• تخلط جيدًا واتركها لتبريد الهلام النهائي ،
• ضع البنوك ولفها بالأغطية. تأكد من شطف العلب مع الصودا وتحفيز على البخار أو في الفرن عند درجة حرارة 90-100 ℃.

كيف تطبخ مربى الفراولة مع النعناع؟

ستذوق حار من مربى الفراولة الخاص بك سوف يعطيني النعناع.

يحضر:

• الفراولة والسكر في كمية 5 و 7 أكواب ، على التوالي
• حفنة من الأوراق الطازجة من النعناع
• ليمون صغير
• كوب من الماء المغلي
• مثخن 2 عبوات. يمكن أن يكون خيارًا - Zhelfix أو Confiture أو Pectin

طبخ:

• للاشتعال الفراولة ، تحتاج إلى ضخ النعناع الطازج. يمكن الحصول عليها من الماء المغلي ، الذي يصب العشب المحضر. بعد 30 دقيقة ، إجهاد
• اجمع بين ضخ النعناع والسكر في أطباق الفولاذ المقاوم للصدأ واتركه ليغلي ،
• صب التوت الفراولة المقطوعة إلى 4 أجزاء ، وصب عصير الليمون المغطى حديثًا وانتظر غليان الكتلة. قم بإزالة الرغوة ، وتداخل مع ملعقة خشبية ،
• بعد الغليان ، أضف الكثيف وخلط كتلة الفراولة الأرضية بنشاط ،
• دع Jema يغلي لمدة دقيقة واحدة وإزالة من الحرارة ،
• معالجة الجرار والأغطية حتى يربح. إما تعقيم ، إما في الفرن ، أو في طباخ بطيء ، أو في ميكروويف ،
• قم بتشغيل أغطية المربى ، وقلص الجرار ، ووضعها على القيعان ولفها ببطانية ،
• بعد تبريد المربى تمامًا ، نقله إلى قبو التخزين.

وعلاج الأطفال مع الرغوة أو تحضير الفطائر لرغوة الفراولة العطرة وترتيب حفلة شاي لجميع أفراد الأسرة.

مربى الفراولة بانانا: وصفة

لإعدادها ، يمكنك اختيار تقنية:

• أبسط مع الحد الأدنى لعدد المكونات
• متقدم مع قائمة ممتدة من المكونات

عام في كلا الإصدارين:

• خذ الفراولة والسكر في أسهم متساوية
• الموز - نصف سهم

يضيف المتقدم:

• ليمون كبير
• vanillin 0.5 ملعقة كبيرة
• الروم أو الكونياك 2 ملعقة كبيرة

الطبخ في خيار بسيط:

• الفراولة النقي
• استنزافها وتوصيلها بالسكر. طحن الفراولة المتبقية مع مطحنة الخلاط/اللحم ،
• ضعي شراب حلو على نار متوسطة واتركه يغلي. أدخل الفراولة المفرومة وانتظر الغليان مرة أخرى. إزالة الرغوة في الإرادة ،
• بعد 10 دقائق ، وضع جانبا الحاوية مع الهلام المستقبلية على الجانب وملء الموز المقطوع معها مع حلقات ،
• أرسل كل شيء ليغلي على النار. من ملعقة خشبية المربى في المستقبل ،
• بعد ثلث الساعة ، قم بإزالة واتركها لتبرد قليلاً ،
• صب في البنوك ، لفها لتبرد تماما.

نستعد وفقًا للنسخة المتقدمة:

• طحن التوت من الفراولة والموز والليمون دون قشر مع خلاط ،
• في حاوية منفصلة ، اخلطي الفانيلين والسكر والروم/الكونياك ،
• غلي فاكهة عصيدة على نار عالية ، صب المكونات من الحاوية الثانية ،
• تغلي كلها معًا لمدة ثلث الساعة ، مما أثار نشطًا في المربى المستقبلي ،
• اسكب في البنوك ، وقلبها ، وانتظر التبريد ، والانتقال إلى التخزين.

كيف تطبخ مربى الفراولة مع الليمون؟

أعلاه ، درسنا معظم وصفات مربى الفراولة مع إضافة الليمون. ومع ذلك ، يمكنك طهيها فقط مع هذا المكون.

يحضر:

• الفراولة والسكر في نسبة 1: 0.8
• ليمون كبير

طبخ:

• افصل قشر الليمون باستخدام مبشر ، واضغط على العصير من اللب ، وإزالة جميع البذور ،
• طحن الفراولة النظيفة مع فراولة نقية وصب السكر والحماس وعصير الليمون ،
• أحضر الكتلة الناتجة إلى تشكيل الفقاعات على نار عالية ،
• ضجة وتغلي لثلث الساعة
• تحقق من المربى للاستعداد. ضع ملعقة من الكتلة الساخنة على صحن بارد من الفريزر. بعد 3-5 ثوان ، قم بتشغيل إصبع على سطح المربى. إذا رأيت التجاعيد ، فهو جاهز. إذا لم يكن كذلك ، تابع الطهي لمدة 10 دقائق أخرى ،
• تدحرج في الجرار المعقمة ، وترك 0.5 سم من المساحة الحرة فيها. غليهم في الماء لمدة ثلث الساعة ، وخفض الغطاء ،
• نقل بعد التبريد إلى القبو.

مربى الفراولة سميكة ، لذيذة: وصفة لفصل الشتاء

ربما تكون أبسط وصفة للاشم الفراولة السميكة لذيذة طباخًا للتوت مع السكر. أنت في حاجة إليها بنسب متساوية.

• عرض بعناية كل التوت. قطع الجوانب المدللة. شطف جميع المواد الخام في 5 مياه.
• الفراولة إما عنيدة مع قليلا ، أو تمر عبر مطحنة اللحوم.
• يُضاف السكر ووضعه على غليان الموقد.
• بعد نصف ساعة من لحظة الغليان ، قم بإزالة الكتلة واتركها حتى يتم تبريدها تمامًا.
• كرر الإجراء أعلاه مرتين ، ولكن في المرة الأخيرة ، بدلاً من التبريد ، صب المربى إلى الأعلى في الجرار المعقمة.
• اقلبها وتركها لتبرد.
• قبل الانتقال للتخزين ، تحقق من الأغطية. يجب ألا يمشوا صعودا وهبوطا. خلاف ذلك ، ضع مثل هذه الجرة في الثلاجة واستمتع بمربى الفراولة اللذيذ.

لذلك ، درسنا بالتفصيل ميزات تحضير مربى عطرة محلية الصنع مصنوعة من الفراولة مع مكونات مختلفة من كل من الذوق والسماكة.

لا تتردد في التجربة في موسم الصيف والاستمتاع في فصل الشتاء بمربى الفراولة المفيدة مع السندويشات والخبز.

كن بصحة جيدة!

فيديو: تحضير مربى الفراولة في المنزل