كيفية معالجة الخنازير والطهي والقلي: أفضل الوصفات لأطباق الفطر ، كافيار الفطر ، حساء الفطر مع الخنازير في طباخ بطيء ، فرن ، على موقد ، مقلاة ،

في هذه المقالة ، سنقدم معلومات مفصلة حول إعداد فطر الخنازير للاستخدام. سوف تتعلم كيفية الطهي ، المقلاة ، الفطر المخلل والملح ، وكذلك ما يمكن طهي الأطباق معهم.

في أغلب الأحيان ، تستخدم المضيفات Champignons المشتراة أو فطر الغابات التي يتم جمعها بأيديهم. يمكن أن يطلق على أحد الفطر المثير للاهتمام في الذوق الخنازير.

• قبل طهي الخنازير ، اقرأ المقال —  فطر الخنازير صالحة للأكل وغير صالحة للأكل: الأصناف - حول ما إذا كان من الممكن تناولها.

كيفية معالجة الخنازير للطهي والقلي؟

نظرًا لأن هذه الفطر تعتبر صالحة للأكل مشروطًا للمعالجة الأولية ، يجب أن تؤخذ بمسؤولية للغاية. الخنزير لا يمكنك فقط غسله وغليه مرة واحدة واستهلاكه في الطعام. من أجل عدم إيذاء صحتك ، لا تتجاهل الحاجة إلى معالجة بيانات الفطر السليمة.

• بمجرد وصول الفطر إلى منزلك ، يجب أن تتعامل على الفور مع معالجتها. نظرًا لأن الخنازير يمكن أن ترى الأوساخ والأوراق المجففة ، وما إلى ذلك ، يجب تنظيفها جيدًا. إذا فشلت فقط في إزالة كل القمامة بيديك ، انقع الفطر لمدة نصف ساعة في الماء ، وبعد الأغصان ، ستدخن الأوراق وتنظيف الفطر منها.
• بعد ذلك ، ضع جميع الفطر في حاوية من الماء ، بينما يجب أن يغطيها الماء بالكامل. صب الماء البارد وقليل من تليينه. في هذه الحالة ، يمكننا تحمل الفطر لمدة 5 ساعات على الأقل.
• بعد الوقت المشار إليه ، نستنزف الماء من الخنازير ، ونغسلها ونقوم بنفس الإجراء مرة أخرى.

• بعد ذلك ، قطع الفطر الكبير إلى 2-3 أجزاء ، نتركها الصغيرة كلها وننقلها إلى حاوية بالماء ، والتي نرسلها إلى النار. نغلي الفطر لمدة نصف ساعة ونصفى الماء منها ، ونغسل المنتج ونكرر الإجراء ، لكن هذه المرة نلاحق الماء بسبب 1 كجم من الخنازير 1 \u200b\u200bملعقة صغيرة. ملح. بعد نصف ساعة ، نستنزف الماء مرة أخرى ، ونغسل الفطر وغليها مرة أخرى وفقًا لنفس المبدأ.
• يجب إلقاء الفطر الجاهز مرة أخرى في مصفاة واتركي تصريف المياه.
• بعد ذلك ، يمكن أن تكون الخنازير مقلية ، تجميد ، الحساء ، إلخ.
• يوصى بغلي الفطر على الأقل مرتين على الأقل نصف ساعة ، ولكن سيكون من الأفضل إذا لم تكن كسولًا وغليها 3 مرات على الأقل.

يمكن أن تكون الخنازير المسلوقة بالفعل قليًا ، ويجب احتلال هذه العملية لمدة 20-30 دقيقة ، اعتمادًا على نار الفطر.

• يمكنك أن تقلى الخنازير في عباد الشمس والزبدة. ولكن في معظم الأحيان يتم إعدادها على مزيج من هذين المنتجين.
• يتم الحصول على أكثر الفطر العطري إذا تم تحضيرها بالبصل والثوم والأعشاب. من التوابل ، يمكنك استخدام Provencal ، الأعشاب الإيطالية ، جوزة الطيب ، الفلفل الأسود.

إذا رغبت في ذلك ، يمكن تجميد هذه الفطر. هذه طريقة رائعة للخروج من الموقف عندما يكون هناك العديد من الفطر وأن يأكلها في عدة مرات لن تعمل. ما عليك سوى حزم الفطر المسلوق على الأكياس ، بحيث يوجد في حقيبة واحدة جزء واحد من الفطر ، ووضعها في الفريزر. ثم ، إذا لزم الأمر ، قم بإخراج المنتج ، وقم بإزالة الجليد واطهيه. أيضًا ، غالبًا ما تكون الخنازير دهنية ومتبلة ، لكننا سنتحدث عن كيفية القيام بذلك بعد ذلك بقليل.

الخنازير مع البصل والثوم: وصفة كلاسيكية

يمكن اعتبار مزيج من الفطر والبصل الكلاسيكيات ، والتي ربما يحب كل شيء على الإطلاق. يتم إعداد الطبق بسرعة وبسيطة للغاية ، ولكن اتضح أن العطر ولذيذ للغاية. في الإرادة ، يمكن تقديم الخنازير المقلية مع البصل والثوم كطبق مستقل أو دمجها مع الأطباق الجانبية.

• الخنازير الطازجة - 1 كجم
• البصل - 3 أجهزة كمبيوتر.
• الثوم - 5 فصوص
• البقدونس ، الشبت - 1 حفنة.
• زيت عباد الشمس - 5 ملعقة كبيرة.
• الملح ، الفلفل الأسود ، جوزة الطيب - حسب تقديرك

بعد ذلك ، نتبع إرشادات إعداد الطبق:

• بادئ ذي بدء ، بالطبع ، تحتاج إلى عمل الفطر. سوف نوضح على الفور حقيقة أن الخنازير تعتبر الفطر الصالحة للأكل المشروط ، والتي يعتبرها الكثير من الناس والعلماء خطورة على جسم الإنسان. لذلك ، لا يمكن إلا لما عيش الغراب ذي الخبرة جمع هذا النوع من الفطر ، يجب ألا تشتري مثل هذه الفطر من يديك.
• قبل أن نقلى الخنازير ، يجب معالجتها بعناية. نقوم بتنظيف الفطر من الأغصان المجففة ، والقمامة ، والأوساخ. بعد ذلك ، نضع جميع الفطر في المياه المالحة لمدة 5 ساعات على الأقل. بعد الوقت المشار إليه ، نقوم بتصريف الماء من الحاوية ، ونغسل الفطر أسفل الماء الجاري وكرر الإجراء مرة أخرى. إعطاء الأفضلية للفطر الصغير الصغير ، ورمي الفطر القديم.
• قطع الخنازير الكبيرة إلى بضع قطع ، اتركها صغيرة حسب الرغبة. بعد ذلك ، نقوم بنقل الفطر إلى الحاوية ، ونكبها بالماء بحيث يغطيها بالكامل وتغليها لمدة نصف ساعة. بعد الوقت المشار إليه ، قم بتصريف الماء ، وغسل الفطر وكرر الإجراء ، ولكن هذه المرة سيكون وقت الطهي ساعة واحدة. الخنازير الجاهزة لمزيد من الاستخدام ستكون أسود - مثل هذا التفاعل طبيعي جدا.
• نقوم بتنظيف البصل من القشر ونقطع إلى نصف حلقات أو مكعبات ، كما يحبها أي شخص.
• نقوم بتنظيف الثوم وطحن بسكين.
• شطف الخضر ، وتجفيفه وقطع ناعما.
• صب 3 ملعقة كبيرة في المقلاة. زيت عباد الشمس وانتظر حتى يرتفع بشكل جيد. تقلى الفطر بالزيت الساخن لمدة 10 دقائق. يجب أن يكون النار تحت المقلاة متوسطة ، ولا تنسى تحريك محتويات الحاوية.
• بعد الوقت المشار إليه ، أضف البصل إلى الخنازير ، والزيت المتبقي وإعداد المكونات لمدة 10 دقائق أخرى.
• بعد ذلك ، أضف الثوم إلى الحاوية ، وقم بتغطية المقلاة بغطاء وإطفاء محتوياته لمدة 5 دقائق أخرى.
• بعد ذلك ، ركز المكونات بالملح والتوابل والأعشاب والفطر القلي لبضع دقيقة.
• يمكنك تقديم طبق عطرة حار وباردة. كطبق جانبي ، البطاطا الصغيرة المسلوقة مع الثوم ، الحنطة السوداء ، التين.

الخنازير في صلصة الكريمة الحامضة تحت الجبن: وصفة

تبين أن هذا الطبق مرضي للغاية ولذيذ ، ويمكن تحضيره لعشاء كل يوم ، غداء ، وعلى طاولة احتفالية.

• الخنازير الطازجة - 1 كجم
• البصل - 2 أجهزة كمبيوتر.
• الثوم - 2 فصوص
• الكريمة الحامضة المنزلية - 250 مل
• الجبن الصلب - 250 جم
• البقدونس - 1 شعاع
• الملح ، الفلفل الأسود ، لافروشكا ، أعشاب بروفنسال - حسب تقديرك
• زيت عباد الشمس - 4 ملعقة كبيرة.

لإعداد هذه الفطر في الكريمة الحامضة ، ما يلي ضروري:

• نقوم بتنظيف الفطر ونغسل ونقع مرتين لعدة ساعات. يجب امتصاص الماء لهذا الإجراء. بعد ذلك ، غلي الفطر مرتين على الأقل لمدة نصف ساعة ، بينما بعد الطهي الأول ، سنستنزف بالضرورة ، ونغسل الفطر.
• نقوم بتنظيف البصل من القشر ونقطع مكعبات صغيرة.
• نقوم بتنظيف الثوم وثلاثة على المبشر.
• نحن أيضا نطحن الجبن. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من البارميزان إلى الطبق ، فإن هذا الجبن سيعطي الطبق رائحة أكثر وضوحًا ، يمكنك أيضًا تناول الجبن المذاب.
• نتجف الخضر ، ثم يقطع ناعما.
• صب الكمية المشار إليها من الزيت النباتي في المقلاة وانتظر حتى يرتفع.
• تقلى الفطر في الزيت لمدة 10 دقائق ، مع تحريكها باستمرار.
• بعد ذلك ، أضف البصل إلى الحاوية وقلي المكونات لمدة 5-7 دقائق أخرى.
• نحن نجمع بين الكريمة الحامضة والثوم والأعشاب.
• نحن نتعرف على محتويات المقلاة بالتوابل والملح ، ونضيف تسعيدًا قشدًا حامضًا للمكونات ، وخلط المنتجات ونطهى لمدة 10 دقائق أخرى تحت غطاء مغلق.
• بعد ذلك ، يرش الطبق بالجبن المبشور ، ويغطي المقلاة بغطاء ، ويعد الخير لمدة 5 دقائق أخرى. بحيث يذوب الجبن.
• تحتاج إلى تقديم هذا الطبق ساخن.

الخنازير مع البطاطا المقلية: وصفة

في أغلب الأحيان ، تقلي الفطر بالبطاطا. مثل هذا الطبق لا يتبين فقط لذيذ ، ولكن أيضا مرضية للغاية. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رش الطبق النهائي مع الخضر أو \u200b\u200bالجبن الصلب.

• الخنازير الطازجة - 1 كجم
• البصل - 2 أجهزة كمبيوتر.
• الثوم - 5 فصوص
• البطاطس - 10 أجهزة كمبيوتر متوسطة.
• زيت عباد الشمس - 7 ملعقة كبيرة.
• الزبدة - 1 ملعقة كبيرة.
• الجبن الصلب - 100 غرام
• البصل الأخضر - 2 قلم
• الفلفل والملح والفلفل الحلو - حسب تقديرك

عندما يتم إعداد جميع المنتجات ، ننتقل إلى الطهي:

• الفطر الخاص بي ، ينقع لعدة ساعات. في الماء ، اغسل وكرر الإجراء مرة أخرى. بعد ذلك ، غليها على الأقل مرتين على الأقل نصف ساعة ، وسوف نستنزف الماء بعد الطهي الأول ، ونغسل الفطر. نرمي الخنازير المسلوقة في مصفاة ودعنا تصريف المياه.
• نقوم بتنظيف البصل من القشر ، وقطعت مكعبات.
• نقوم بتنظيف الثوم والشبكة.
• يتم تقطيع الجبن أيضًا مع زورق.
• ريش البصل الخاص بي ، جاف وقطع ناعما.
• نقوم بتنظيف البطاطس ، وقطعتها بأي طريقة مريحة.
• بعد ذلك ، صب 1 ملعقة كبيرة في المقلاة. زيت عباد الشمس وأضفه الزبدة ، انتظر حتى يتم تسخين المكونات. ضع الخنازير في مقلاة ساخنة وقليها لمدة 10 دقائق.
• ثم أضف البصل والثوم إلى الفطر وطهيها لمدة 10 دقائق أخرى. على نار متوسطة ، مع التحريك بشكل دوري.
• بعد الوقت المشار إليه ، هزنا محتويات المقلاة بالتوابل والملح ، يقلى بضع دقيقة أخرى. وإزالة الحاوية من النار.
• سنقلى البطاطس في مقلاة منفصلة. يُسكب زيت عباد الشمس المتبقي فيه ، وانتظر حتى يرتفع ، وأرسل البطاطس إلى المقلاة. نحن نقلى البطاطس لمدة نصف ساعة على نار متوسطة ، مع التحريك بشكل دوري. أثناء التحضير ، ستحتاج محتويات الحاوية إلى التركيز على الملح والتوابل ، ولكن تذكر أن الفطر مملح أيضًا ، وحساب كمية الملح والتوابل.
• عندما تكون البطاطس جاهزة ، أضف الفطر إليها ، قم بخلط المكونات. أضف البصل إلى المقلاة ، وخلط محتويات الحاوية مرة أخرى
• يرش الطبق بالجبن وجلبه للاستعداد لمدة 5 دقائق. تحت الغطاء. يجب أن تكون النار ضعيفة في نفس الوقت.

الخنازير المقلية مع شرائح الدجاج: وصفة

مزيج من الفطر ولحم الدجاج لذيذ للغاية. هذا هو السبب في أن المضيفات تجمع بين هذه المنتجات وإعدادها كطبق إضافي للطبق الجانبي أو كطبق مستقل.

• الخنازير الطازجة - 1 كجم
• لب الدجاج - بول كغ
• البصل - 2 أجهزة كمبيوتر.
• الجزر - 1 الكمبيوتر.
• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة.
• زيت عباد الشمس - 7 ملعقة كبيرة.
• الجبن - اختياري للتزود بالوقود
• الملح ، الفلفل الحلو ، الفلفل الأسود ، الكاري - حسب تقديرك

سنقوم بإعداد العلاج بهذه الطريقة:

• نقوم بتنظيف الفطر من الأوساخ ، وغسل ، ونقع لمدة 10 ساعات. خلال هذا الوقت ، نغير الماء مرتين. بعد ذلك ، غلي الخنازير ما لا يقل عن نصف ساعة في الماء المالح. يتم إلقاء المنتج النهائي في مصفاة ، وننتظر حتى يستنزف جميع المياه منه.
• يمكن استبدال فيليه الدجاج ، إذا رغبت في ذلك ، بتركيا أو اللب من غرز الدجاج. لحمتي ، جافة مع المناشف الورقية وتقطيع في قطع صغيرة.
• نقوم بتنظيف البصل من القشر ونقطع إلى نصف حلقات.
• نقوم بتنظيف الجزر ، بلدي وقطع المكعبات.
• صب 4 ملعقة كبيرة في المقلاة. زيت عباد الشمس والفطر تقلى عليه لمدة 10 دقائق.
• بعد ذلك ، نرسل البصل والجزر إلى الفطر ، ويُطهى محتويات الحاوية تحت غطاء مغلق لمدة 10 دقائق تقريبًا.
• بعد ذلك ، ضع اللحم في المقلاة ، وصب زيت عباد الشمس المتبقي ، ورش المكونات بالتوابل والملح ، ويقلى لمدة 10 دقائق أخرى.
• بعد الوقت المحدد ، أضف معجون الطماطم إلى المقلاة ، وخلط المكونات والاستعداد تحت غطاء مغلق لمدة 5 دقائق. إذا رغبت في ذلك ، أضف الجبن المبشور هناك لصنع قشرة جميلة.
• إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رش الطبق بالأعشاب. يمكنك التقديم مع البطاطا المقلية المسلوقة ، الحنطة السوداء ، الأرز.

كافيار الفطر من الخنازير: وصفة

ربما يعرف جميع المضيفات عن الكافيار الكوسة والباذنجان ، لكن قلة من الناس يعرفون أنه يمكن إعداد مثل هذا العلاج من الفطر. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة الخضروات المختلفة إلى مثل هذا الكافيار.

اتضح أن طعم الطبق هذا مثير جدًا للاهتمام ، يمكن استخدامه كوجبة خفيفة أو ملحق للأطباق الجانبية.

• الخنازير المسلوقة - 1 كجم
• البصل - 2 أجهزة كمبيوتر.
• الجزر - 1 الكمبيوتر.
• Zucchini - 1 جهاز كمبيوتر متوسط.
• الفلفل الحلو - 2 أجهزة كمبيوتر.
• الطماطم - 2 أجهزة كمبيوتر.
• الثوم - 5 فصوص
• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة.
• زيت عباد الشمس - 80 مل
• الملح ، الفلفل الأسود ، الزنجبيل - وفقًا لتقديرك

بعد ذلك ، نتبع إرشادات الطهي الكافيار:

• نقوم بتنظيف البصل من القشر وقطعت إلى قطع صغيرة.
• نقوم بتنظيف الثوم والشبكة.
• نقوم بتنظيف الجزر ، وكذلك قطعها مع مبشر.
• أغسل الفلفل ، وأزل النواة منها وقطعت إلى نصف حلقات.
• يجب ألا تؤخذ الكوسة قديمة جدًا ، يتم تنظيفها من الجلد وقطعها إلى مكعبات.
• يتم صنع الطماطم الخاصة بي على كل شق متقاطع. نقوم بتخفيض الطماطم في الماء المغلي لبضع مناجم. ، ثم قم بإزالة الجلد وقطعه بأي قطع.
• صب 40 مل من زيت عباد الشمس في المقلاة وانتظر حتى يرتفع. نضع الفطر في الحاوية ونقلىها على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
• بعد ذلك ، نرسل البصل والجزر إلى الفطر ، ويقلى المكونات لمدة 5 دقائق أخرى.
• بعد إضافة الفلفل ، قم بإعداد الكوسة ، الطماطم إلى المقلاة ، محتويات الحاوية التي مدتها 5 دقائق.
• ثم يجب قتل الكتلة الناتجة في خلاط أو تمر عبر مطحنة اللحوم.
• نضع الكتلة المتجانسة مرة أخرى في المقلاة ، ونضيف معجون الطماطم ، والثوم هناك ، ونشعل المكونات بالملح والتوابل ، والتحضير لمدة 10 دقائق أخرى تحت غطاء مغلق.
• الكافيار جاهز ، وضعه في الجرار وتخزينه في الثلاجة. نظرًا لأننا لم نضيف الخل ، فلن يتم تخزين مثل هذه الوجبة الخفيفة لفترة طويلة ، يجب أن تؤخذ هذا في الاعتبار حتى لا يتدهور المنتج.

الخنازير المقلية مع الأرز والأعشاب: الطهي في طباخ بطيء وفي مقلاة

لا تختلف الفطر في محتوى السعرات الحرارية العالية ، لذلك إذا قمت بطهيها على كمية لا تقل عن الزيت أو طهيها للبخار وتقديمها بالأرز ، فيمكنك الحصول على طبق منخفض ومغذي وصحي.

• الأرز - 1 كوب
• الخنازير الطازجة - بول كغ
• المعركة - 1 كمبيوتر.
• البقدونس ، الشبت - 1 حفنة.
• الزيت النباتي - 2 ملعقة كبيرة.
• الملح والفلفل والأعشاب بروفنسال - حسب تقديرك

سوف نطبخ الطبق مثل هذا:

• نغسل الأرز عدة مرات في الماء البارد. بعد ذلك ، أرسله إلى المقلاة وصب كوبين من الماء الدافئ فيه. نزرع الماء قليلا. اطبخ الأرز تحت غطاء مغلق حتى ينضج ، ستستغرق هذه العملية حوالي 15-20 دقيقة.
• الخنازير الخاصة بي ، تنقع مرتين لمدة 5 ساعات في الماء المالح. بعد ذلك ، غلي الفطر مرتين لمدة 40 دقيقة. أيضا في الماء المالح.
• نقوم بتنظيف البصل من القشر وقطعت إلى قطع صغيرة.
• بلدي الخضر ، جافة وقطع.
• صب الزيت في المقلاة ، وانتظر حتى يسخن ، وقلي الفطر عليه لمدة 10 دقائق.
• بعد ذلك ، أضف البصل إلى الفطر ويقلى المكونات لمدة 5 دقائق أخرى.
• ثم هزنا محتويات المقلاة بالملح والتوابل ، نضيف الخضر إلى الحاوية ونطبخ لمدة 10 دقائق أخرى. على نار متوسطة ، مع التحريك بشكل دوري.
• نقوم بتوصيل الأرز بالفطر في حاوية واحدة أو نضع أجزاء الأرز والفطر على الألواح.
• إذا رغبت في ذلك ، يمكن سقي الأرز مع الفطر مع صلصة الصويا.

إذا كنت ترغب في الحصول على طبق منخفض calorie ، فأنت بحاجة إلى طهيه مثل هذا:

• نحتاج إلى مهرج متعدد أو مقلاة وشاش إذا لم يكن لديك جهاز المطبخ هذا.
• نغسل الأرز في الماء البارد.
• نحن قبل معاملة الفطر كما هو موضح أعلاه.
• نصب 3 أكواب من الماء في وعاء الجهاز ونضعه في الأرز. نزرع الماء.
• وضعنا في الوعاء حاوية خاصة للطهي.
• نمتص الفطر ، ونحلق التوابل ونضعها في هذه الحاوية.
• أغلق غطاء الحبوب وقم بتشغيله في وضع "Steam Cook".
• بعد 15-25 دقيقة. اعتمادًا على جهازك ، سيكون طعامك الصحي واللذيذ جاهزًا.
• يمكن أن تكون بنكهة مع صلصة الصويا.

بالنسبة لأولئك الذين سيستخدمون عمومًا وشاشًا ، فإن مبدأ الطهي هو نفسه. صب الماء في المقلاة ، ضع الأرز فيه. ضع الشاش على المقلاة ، وربطه بحيث يمكن وضع الفطر عليه. ضع الخنازير على الشاش ، وأعد المكونات لمدة 25 دقيقة تقريبًا.

خزفي البطاطا مع الخنازير واللحوم المفروم: وصفة للطهي في الفرن

يمكنك إعداد خزفي لذيذ من الفطر. يمكن تحضير مثل هذا الطبق ليس فقط لتناول وجبة يومية ، ولكن أيضًا لعلاج الضيوف.

• البطاطس - 4 أجهزة كمبيوتر.
• الخنازير المسلوقة - بول كغ
• البصل - 2 أجهزة كمبيوتر.
• لب كورينا - 250 غرام
• لب لحم الخنزير - 250 غرام
• الثوم - 3 فصوص
• الطماطم - 2 أجهزة كمبيوتر.
• الخضر - حزمة 1
• زيت عباد الشمس - 3 ملعقة كبيرة.
• الزبدة - 50 غرام
• الكريمة الحامضة محلية الصنع - 200 مل
• الجبن الثابت - 150 غرام
• الملح والفلفل والأعشاب بروفنسال - حسب تقديرك

تتكون عملية الطهي من مثل هذه المراحل:

• نقوم بتنظيف البطاطس وننظف ونطبخ في الماء المملح حتى تنضج. بعد ذلك ، أضف الزبدة إليها وصنع البطاطا المهروسة.
• نقوم بتنظيف البصل من القشر وقطعت مكعبات.
• نقوم بتنظيف الثوم والشبكة.
• يتم تقطيع الطماطم الخاصة بي إلى دوائر.
• بلدي الخضر ، جافة وقطع.
• ثلاثة جبن هو مبشر.
• لحومتي ، جافة وتمر عبر مطحنة اللحوم. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك شراء اللحوم المفروم جاهزة. يتم تومض اللحم المفروم قليلاً بالملح والفلفل.
• وصفة خنزير نأخذ بالفعل معالجتها ومطبخها. يُسكب زيت عباد الشمس في المقلاة ويقلى الفطر لمدة 10 دقائق.
• بعد ذلك ، نرسل البصل إلى الفطر وإعداد المكونات لمدة 5 دقائق أخرى.
• بعد الوقت المشار إليه ، أضف اللحم المفروم إلى الفطر ، ويمتص المكونات قليلاً ويقليها لمدة 10 دقائق أخرى. على نار متوسطة ، تحريك باستمرار.
• نأخذ حاوية سنخبزها جيدًا ونضع البطاطس فيها. نقوم بتوزيعه في كل أشكال.
• بعد ذلك ، ضع محتويات المقلاة على البطاطس ، كما توزعها بالتساوي.
• الآن وضع الطماطم المفرومة.
• في الحاوية ، نقوم بتوصيل الكريمة الحامضة والثوم والخضر. صب هذا الخليط مع خزفي.
• نرسل النموذج إلى الفرن الدافئ لمدة 20 دقيقة.
• بعد الوقت المشار إليه ، نرش الطبق بالجبن المبشور ونجلب الاستعداد في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.
• يقدم مثل هذا الطبق ساخن.

أومليت مع الخنازير والكبد: وصفة

Omlet هو طبق مألوف إلى حد ما بالنسبة لنا. بعد كل شيء ، لا يوجد شيء أسهل من إعداد هذا الخير على الإفطار. تقليديًا ، يتكون عجة من البيض والحليب والتوابل. ومع ذلك ، يمكن إضافة مجموعة متنوعة من المكونات إلى مثل هذا الطبق ، من هذا العجة ستصبح أكثر ذوقا وأكثر مغذية.

• بيض الدجاج - 5 أجهزة كمبيوتر.
• الحليب - 100 مل
• خنازير مسلوقة - 100 غرام
• كبد لحم الخنزير - 100 غرام
• البقدونس - 1 شعاع
• الفلفل البلغاري - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت عباد الشمس - 3 ملعقة كبيرة.
• الملح ، الفلفل - حسب تقديرك

بعد ذلك ، نتبع إرشادات إعداد عجة:

• يمكن أخذ الكبد لحم الخنزير أو اللحم البقري أو الدجاج. في الوقت نفسه ، تحتاج إلى معرفة أن كبد لحم الخنزير يكون في بعض الأحيان مريرة ، لذلك أولاً يمكن أن ينقع في الحليب. طحن الكبد في قطع صغيرة.
• أغسل الفلفل ، وأزل النواة منه وقطع إلى نصف حلقات.
• بلدي البقدونس ، جاف وقطع.
• سوف نستخدم الفطر بواسطة الوصفة المطبوخة بالفعل.
• يُسكب زيت عباد الشمس في المقلاة ويقلى الفطر لمدة 15 دقيقة.
• بعد ذلك ، أضف الكبد إلى الفطر ، وقم بتفكيك المكونات بالملح والتوابل واطهيها لمدة 5 دقائق أخرى. على انخفاض نار.
• ثم أضف الفلفل إلى المقلاة وقلي المنتجات لبضعة دقيقة.
• في هذا الوقت ، اقود البيض إلى وعاء عميق وضربهم بالملح. يُضاف الحليب إلى البيض ، وإذا لزم الأمر ، أضف إلى مزيج الحليب-اليك من التوابل.
• صب الخليط السائل في المقلاة وقلي العجة لمدة 10 دقائق.
• لبضع دقيقة. قبل نهاية عملية الطهي ، رشها بالأعشاب.
• يمكن أن تؤكل مثل هذه الأشياء الجيدة لتناول الإفطار والعشاء.

حساء كريم مع الخنازير على مرق الدجاج: وصفة على الموقد

يمكن استخدام خنزير ، مثل أي فطر آخر ، لإعداد حساء لذيذ. اتضح مثل هذا الطبق والطبق العبق.

• Pig Boiled - Paul KG
• مجموعة سوبوفا مصنوعة من الدجاج - 1 جهاز كمبيوتر.
• البطاطس - 4 أجهزة كمبيوتر.
• المعركة - 1 كمبيوتر.
• الجزر - 1 الكمبيوتر.
• الثوم - 3 فصوص
• جبن دسم - 2 أجهزة كمبيوتر.
• البقدونس - 1 شعاع
• الزيت النباتي المكرر - 3 ملعقة كبيرة.
• الملح ، الفلفل - حسب تقديرك

بعد إعداد المنتجات اللازمة ، ننتقل إلى شوربة الطهي:

• سوف نطبخ الحساء على مرق الدجاج ، لذلك في البداية سوف نطبخه. للقيام بذلك ، نحن مجموعة الحساء الخاصة بي ونضعها في مقلاة ، حيث نجمع الماء أيضًا. نطبخ المرق لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، هذه المرة يجب أن تكون كافية ، حيث يتم طهي الدجاج بسرعة كبيرة. في عملية التحضير ، ستظهر رغوة ، يجب إزالتها.
• خلال الوقت الذي يتم فيه إعداد المرق ، سنقوم بإعداد بقية المكونات.
• نقوم بتنظيف البطاطس ، وقطعت إلى مكعبات صغيرة.
• نحن نظهر وقطع البصل بدقة.
• نقوم بتنظيف الجزر ، بلدي وثلاثة على المبشر.
• نقوم بتنظيف الثوم وطحن بسكين.
• بلدي البقدونس ، جاف وقطع ناعما.
• سوف نستخدم الفطر وفقًا لهذه الوصفة المسلوقة بالفعل ، ولكن إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام Frozen (في هذه الحالة ، يجب إذابة المنتج).
• صب الكمية المشار إليها من الزيت في المقلاة وقلى البصل والجزر عليه لمدة 5 دقائق.
• بعد ذلك ، أضف الثوم إلى الخضار واطبخي التحميص لبضع دقيقة.
• نخرج مجموعة من الحساء من المرق ، في إرادة يمكن فصل اللحوم عن العظام وإعادتها إلى المقلاة.
• بعد ذلك ، ضع الفطر في الحاوية وطهي محتويات المقلاة لمدة 15 دقيقة.
• بعد الوقت المشار إليه ، أضف البطاطس والقلي إلى الحاوية ، وقم بتفكيك الحساء بالملح والتوابل واطهيها لمدة 15 دقيقة أخرى.
• بعد الوقت المحدد ، نضع 2 جبن في الحساء ، ليس من الضروري طحنهما على الإطلاق ، سوف يذوبون جيدًا ويخضون. يجب أن تكون الجبن ذات جودة عالية ، ولا تستبدلها بمنتجات الجبن ، وإلا فلن تحصل على طعم كريمي من الحساء.
• تحت الغطاء المغلق ، اطبخ الحساء لمدة 10 دقائق أخرى ، ثم نصر على نفس المبلغ.
• يمكنك أن تقدم مع الخبز المحمص الثوم.

الخنازير هي فطر عالمي يمكن أن يكون الملح ، المخلل ، القلي ، الحساء وحتى التجميد. أطباق هذه الفطر لذيذ وعطر.

الفيديو: كيف تطبخ فطر الخنازير اللذيذ جدا؟