كيفية تخزين الخضر الطازجة في الثلاجة؟ كيف وكم لتخزين البصل الأخضر ، البقدونس ، النعناع الطازج ، السبانخ ، الريحان ، الشبت في الثلاجة؟

تعقيدات تخزين الخضر الطازجة في الثلاجة.

محتوى

الخضر الطازجة تجعل طعامنا أكثر عبقًا ولذيذًا وصحيًا. لهذا السبب ، نحن نحب إضافة الشبت والبقدونس والكزبرة والريحان في الأطباق الباردة والساخنة. إنها تساعدنا حتى مع ظهور الطقس البارد لاستخدام أكثر الأطباق فيتامينات. ولكن نظرًا لأن جميع النباتات الخضراء على الإطلاق غير ممسوكة بالرطوبة ، فيجب عليها شرائها بأكبر قدر من الكميات.

لسوء الحظ ، هذا ليس مناسبًا دائمًا ، لأنه إذا كان أفراد عائلتك يأكلون الكثير من المساحات الخضراء يوميًا ، فيجب أن يذهب إلى السوق كل يوم. بالطبع ، ليس لدى كل شخص وقت إضافي للركض كل يوم. لهذا السبب ، من الأفضل شراء المزيد من الخضر على الفور وتخزينها بشكل صحيح في الثلاجة. سنتحدث عن كل تعقيدات تخزين النباتات الخضراء في مقالتنا.

كيفية تخزين البصل الأخضر في الثلاجة وكم؟

ريش البصل الأخضر طري للغاية ، وبالتالي فإن التخزين يتطلب ظروفًا خاصة. لا ينبغي أن يحافظ مثل هذه الخضر بشكل قاطع في درجة حرارة الغرفة ، حيث تبدأ بالفعل عند + 12 رطوبة من التبخر بشكل مكثف ، ويصبح بطيئًا ولا طعم له. لذلك ، إذا كنت تريد أن يظل البصل لذيذًا وعصيرًا على الأقل يومين ، فقم بتخزينه في الثلاجة.

هنا سيكون قادرًا على إنقاذه من 7 إلى 30 يومًا. إذا كنت بحاجة إلى تمديد عمرها في الصلاحية لمدة 2-3 أيام حرفيًا ، فما عليك سوى وضعه على الطبق ووضعه على الرف الأوسط للثلاجة. لكن شاهد ريشه يكذب بحرية ولا تنحني في أي مكان. إذا انحنتهم أو ربطتهم بأي منتجات ، فسيتم تلف هيكلهم ، وسيبدأون في الذوبان.

إذا كنت بحاجة إلى تمديد تاريخ انتهاء صلاحية البصل لمدة 10-14 يومًا ، فحاول الاحتفاظ به في ورقة غير ضرورية. لهذه الطريقة لتخزين البصل ، من الأفضل عدم الغسل. إذا كان هناك نوع من الأوساخ عليه ، فما عليك سوى مسحها بقطعة قماش ناعمة ووضعها على الورق في هذا النموذج. لف البصل برفق فيه ، ورشه بالماء في الأعلى (استخدم مسدس رش لهذا الغرض) ووضعه في المنطقة الخضراء من الثلاجة. إذا كنت لا تنسى رش الورق بشكل دوري بالماء النظيف ، فسيبقى الخضر بالتأكيد طازجًا لمدة أسبوعين.

للتخزين الأطول ، يجب عليك استخدام البصل ، الذي تم حفره من التربة مباشرة مع الجذر. بعد إحضاره إلى المنزل ، ستحتاج إلى إزالة كل الأرض الإضافية من المصباح ، وتغمسها في الماء ولفها بلطف في قطع من القماش أو الورق. في هذا النموذج ، يتم وضع البصل في أكياس بلاستيكية مع ثقوب ويتم وضعها في التخزين في منطقة الصفر من الثلاجة.

كيفية تخزين البقدونس في الثلاجة وكم؟

أوراق البقدونس تكون أكثر رقة من ريش البصل ، لذلك ، دون درجة الحرارة والرطوبة الصحيحة ، فإنها تبدأ في التلاشي حرفيًا بعد نصف ساعة من إخراجها من السرير. لهذا السبب ، من المهم للغاية القيام بكل هذه الخضر طوال الوقت ، تتاح الفرصة لتجديد احتياطيات الرطوبة الخاصة بهم. يمكن القيام بذلك بسهولة تامة.

إذا وضعتها في حزمة أنيقة في البقدونس ، ثم خفض سيقانها في المياه النظيفة ، يمكنك تمديد تاريخ انتهاء صلاحية المنتج لبضعة أيام على الأقل. لكن ضع في اعتبارك أن البقدونس في البنك يجب أن يكون في قسم الخضروات. هنا تكون مؤشرات درجة الحرارة مريحة قدر الإمكان للأعشاب ، مما يعني أنه بالتأكيد لا يتغلب على الصوف ولن يبدأ في التحول إلى اللون الأصفر. إذا كنت ترغب في تحضير البقدونس للمستقبل ، فحاول تجميده.

يمكنك ببساطة شطف الخضر تحت الماء الجاري ، وتجفيفه مع مناديل الورق ، وبعد ذلك ، بعد قطعه مسبقًا ، وضعه على الدرج وإرساله إلى الفريزر. يجب وضع البقدونس المجمد بالكامل في أكياس مغلقة وإرسالها مرة أخرى إلى الفريزر. إذا كنت مستعدًا لقضاء المزيد من وقتك ، فقم بتجميد هذه الخضر العطرة بطريقة أكثر إثارة للاهتمام.

قم بإعداد البقدونس بطريقة قياسية ، وتقطيعه قدر الإمكان ووضعه في قوالب الثلج. يُسكبهم إما بالماء النظيف ، أو يذوبه ويبرد قليلاً. بعد التجميد ، يمكن استخدام مثل هذه المكعبات العطرية لإعداد الحساء والصلصات.

كيفية تخزين النعناع الطازج في الثلاجة وكم؟

سوف يعطي النعناع نضارة للطبق ، بغض النظر عما إذا كان الجو حارًا أم بارد. أيضًا بشكل جيد للغاية ، يكمل هذا الخضر المشروبات والحلويات ، بحيث تحاول العديد من ربات البيوت إعدادها للمستقبل في هذا الموسم. يعتقد الكثيرون أن أفضل طريقة لتخزين البقدونس هي تجفيفها. لكن هذه العملية تأخذ معظم النضارة منها وتترك طعم العشب أكثر.

في ضوء ذلك ، إذا كان هدفك هو الحفاظ على طعم المنثول ورائحة ، فحاول تخزينه في الثلاجة. إذا قمت بتنظيف النعناع من القمامة ، ثم لفها بمنشفة مبللة ، فسيظل جديدًا من 5 إلى 7 أيام. ولكن ضع في اعتبارك أنه بالنسبة لطريقة التخزين هذه ، فإن غسل الخضر تحت المياه الجارية محظورة تمامًا.

نظرًا لأن الماء يتم تزويده بالنقر تحت الضغط ، يمكن أن يكون للضغط القوي تأثير مفرط على أوراق النعناع الحساسة ، وسوف يكون بعض الضرر. لن يكذب الخضر المتضررة ، بغض النظر عن مدى تعاملك بعناية ، لأكثر من يومين. النعناع تمامًا مثل بقية الخضر يمكن تجميدها.

يمكن القيام بذلك كما وصفنا أعلى قليلاً أو وضعنا في الفريزر مباشرة مع السيقان ، بعد أن ربطتها سابقًا في حزم صغيرة. يجب أن يتم وضع النعناع المجمد بهذه الطريقة في أكياس إغلاق محكم وخرج وقطع كما تحتاج لأنها مريحة. تتمثل ميزة هذا التخزين في أنه في هذه الحالة ستتاح لك الفرصة لتزيين الأطباق وليس مع قطع من النعناع والورائح الكاملة.

كيفية تخزين السبانخ في الثلاجة وكم؟

يشير السبانخ إلى تلك النباتات التي ، بعد القطع ، تفقد خصائصها المفيدة بسرعة كبيرة. فقط درجة حرارة منخفضة للغاية يمكن أن تتوقف عن هذه العملية. لذلك ، من الأفضل تخزينه في الثلاجة في الثلاجة. من الضروري وضعه هناك نظيفًا ومعبأة في أكياس بلاستيكية.

سيظل هذا السبانخ لذيذًا وصحيًا حتى 6 أشهر. يمكن أيضًا تجميد هذه الخضر في شكل البطاطا المهروسة. من الأفضل أن تصبها في أكواب بلاستيكية وربطها بإحكام مع البولي إيثيلين. شريطة أن تكون قد أعددتها من أوراق السبانخ عالية الجودة والطازجة يمكن استخدامها للطهي من 7 إلى 9 أشهر.

وإذا كنت ترغب في تناول السبانخ الطازج لبعض الوقت ، فما عليك سوى فرزها ووضعها في أكياس الطعام مع ثقوب التهوية. ضعهم في المنطقة الخضراء للثلاجة وأخرجهم حسب الضرورة. السبانخ ، المعبأة هناك ، سيظل جديدًا تقريبًا لمدة أسبوع كامل.

كيفية تخزين الريحان في الثلاجة وكم؟

لا يتسامح الريحان المقطوع تمامًا ليس فقط ارتفاع درجة الحرارة ، ولكن أيضًا في ضوء النهار ، لذلك إذا كنت ترغب في إطالة العمر الافتراضي لهذا الخضر الحار ، ثم تخزينها في الثلاجة.
إذا وضعت فقط الريحان في كيس أو حاوية بلاستيكية مع غطاء ، فيمكنك الاستمتاع بتذوق هذا المنتج لمدة أسبوع آخر. هؤلاء النساء اللواتي يرغبن في تناول الريحان الطازج تقريبًا حتى العام الجديد يمكن أن يحاولن التقاطه من الأسرة مباشرة مع الجذر ويحتفظون به بالفعل في هذا النموذج في الثلاجة.

تنص هذه الطريقة على أنه سيتم تخفيض جذور النبات بالكامل إلى مياه نظيفة عادية. ولكن لكي لا تفقد الريحان لفترة طويلة لا تفقد خصائصه الممتازة ، فأنت بحاجة إلى القيام بكل شيء حتى لا تبدأ microflora المسببة للأمراض في جذورها. لذلك ، كل يوم قبل الذهاب إلى العمل ، لا تنسى تغيير الماء في جرة وإزالة الأوراق الذكية والصفراء.

سوف يمتد التجمد عمر الوجه للبازيليك لمدة 7 أشهر تقريبًا. ولكن للتخزين في الفريزر هو أفضل أوراق النبات فقط. نظرًا لأن الهيكل يتدهور في عملية التجميد ، سيكون من الأفضل أن يكون قبل تعبئة الخضر في حاويات للتخزين ، حيث تقوم بإزالة جميع الأوراق منها بعناية.

كيفية تخزين الحميض في الثلاجة وكم؟

يشير الربيع إلى المنتجات الصيفية التي يصعب تخزينها. حتى في الثلاجة ، لا يستطيع أن يكذب لفترة طويلة. بدون فقدان الصفات المفيدة والمغذية ، يمكن الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 7 أيام. بعد هذا الوقت ، سيبدأ حتما في التلاشي ويصبح طعمه. يُنصح بتخزين الحميض الطازج في كيس أو حاوية مع ثقوب على الرف السفلي من الثلاجة.

نعم ، ومن الأفضل وضع التخزين للتخزين ، لذلك إذا قمت بغسلها بعد أن أحضرتها من الأسرة ، فتأكد من وضعها على منشفة قطنية واتركها تجف تمامًا. وبالطبع ، لا تنسى الطريقة الأكثر شعبية لتخزين الخضر - التجميد. لا تؤثر درجة الحرارة المنخفضة عمليا على هذا المنتج ، لذلك إذا كنت ترغب في ذلك ، فيمكنك تجميد الكثير من الحميض لدرجة أنه سيكون لديك ما يكفي حتى الموسم المقبل.

لذلك ، خذ أوراق المساحات الخضراء ، وشطفها تمامًا في الماء. صبه في وعاء كبير أو مقلاة ، ثم اخفضه في حميض. امزجها بعناية واتركها لمدة 2-3 دقائق. خلال هذا الوقت ، ستستقر الرمال والقمامة في القاع وستحتاج فقط إلى التقاط أوراق نظيفة تمامًا من الماء. بعد ذلك ، ضعهم على منشفة ورقية واتركهم يستنزفون السوائل الزائدة. قطع الحميض إلى القطع مريحة لك ، والسماح لهم بالدخول في الماء المغلي ، ثم يبرد ووضعها في الفريزر.

كيفية تخزين الشبت في الثلاجة وكم؟

الشبت في بلدنا تحظى بشعبية كبيرة. تسير الأمور بشكل جيد مع جميع المنتجات تقريبًا ويجعل الأطباق الجاهزة التي صنعت شديدة الصنع لدرجة أنه حتى أكثر الأشخاص الذين يأكلونهم بسرور كبير. ولكن لسوء الحظ ، يمكن أن تنمو الشبت من 4 إلى 6 أشهر فقط في السنة ، لذلك يتعين على ربات البيوت البحث عن طرق لتمديد عمر هذا الصلاحية لهذا الخضر الحار.

بديل رائع للتجفيف هو ثلاجة. اعتمادًا على الطريقة التي تختارها ، سيتم تخزين الشبت من أسبوع إلى عدة أشهر. إذا قمت بغسل النبات الأخضر ، وتجفيفه ولفته بفيلم متشبث ، فيمكنك تخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى 10 أيام. لفترة أطول ، ستساعد جرة زجاجية ذات غطاء مغلق في الحفاظ على النباتات النباتية الخضراء الطازجة.

في ذلك ، يمكن وضع الشبت غير مغسول ، فقط بعد أن طيه سابقًا في حزم. في هذا النموذج ، لن يفقد صفاته الطهي لمدة 15-20 يومًا. لتخزين أطول ، من الأفضل استخدام الفريزر. يمكنك وضع كل من الأغصان المكسورة والكاملة من المساحات الخضراء التي يتم غسلها وتعبئتها بشكل جيد في أجزاء.

كيفية تخزين أوراق السلطة في الثلاجة وكم؟

أوراق السلطة هي بديل ممتاز للخضروات. من بينها ، يمكنك صنع سلطات خفيفة ، أو إضافتها إلى السندويشات أو استخدامها كزخرفة احتفالية للأطباق. الهيكل الدقيق والعصير لهذه المساحات الخضراء يجعلها لا غنى عنها في أي عيد. لكن السلطة لديها ناقص صغير واحد ، بمجرد معالجتها ، تبدأ في فقدان الرطوبة بسرعة.

لذلك ، كقاعدة عامة ، نحن لا نقوم بتخزين هذا المنتج بكميات كبيرة ونحن نسعى جاهدين لشرائه بالضبط للاستخدام خلال اليوم. ولكن لا يزال إذا كنت تعرف بعض الفروق الدقيقة ، فيمكنك تخزين السلطة في الثلاجة لأكثر من شهر. الشيء الأكثر متعة هو أن هذا لا يحتاج إلى أي شيء خارق. إذا اشتريت رأسًا كاملًا من أوراق السلطة ، فقم بتقسيمه إلى أجزاء منفصلة ، ولفها بلطف في فيلم طعام ووضعها في حاوية مع غطاء.

من المستحسن الاحتفاظ بها في القسم لتخزين الخضروات والفواكه. وأخيرًا ، تذكر أن العدو الرئيسي للسلطة هو الرطوبة ، لذلك من الأفضل عدم غسله قبل وضعه على التخزين. يجب أن تكون الأوراق جافة تمامًا ، وإذا أمكن ، تم تبريدها جيدًا.

كيفية تخزين الكزبرة في الثلاجة وكم؟

الكزبرة خضراء حساسة للغاية ، لذلك لا يتسامح مع ارتفاع درجة الحرارة والرطوبة المنخفضة. لهذا السبب ، ليس من المرغوب فيه تخزينه على رف المطبخ. إذا كنت تريد أن تظل جديدة لبعض الوقت بعد القطع ، فحاول الاحتفاظ بها في الثلاجة.

يمكنك استخدام حاوية بلاستيكية عادية لهذا الغرض. ضع قطعة قماش ورقية في قاعها ، ووضع الكزبرة المجففة والمجفف فوقه. أغلق الحاوية بغطاء ووضعها في المنطقة الخضراء من الثلاجة. هذه الطريقة ستمدد عمر المنتج في المنتج بنحو أسبوع.

إذا كنت في حاجة إليها للحفاظ على ذوقك ورائحة لمدة 2-3 أسابيع ، ثم قم بطيها بالأوراق لأسفل في جرة زجاجية وسكبها بالماء المسلوق المبرد. قم بتغيير الماء في الحاوية بمجرد ملاحظة الحد الأدنى لتغيير اللون.

كيفية تخزين الطريق السريع إلى الثلاجة وكم؟

Therugula ، مثل جميع نباتات السلطة بعد القطع ، يفقد بسرعة كبيرة فيتامينات ورطوبة ، لذلك من الأفضل تخزينها في الثلاجة. أسهل طريقة لتمديد مدة الصلاحية هي ربط حزم صغيرة ولف نصائحها مع فيلم التشبث. هذا سيساعد على البقاء تذوقًا لمدة 4-5 أيام أخرى.

خضراء أعدت بهذه الطريقة ، من الأفضل وضع وحاوية أو أكياس محكمة الإغلاق. إذا لم تفعل ذلك ، فسيتم إطعامها برائحة غريبة من شأنها أن تفسد ذوقها ورائحة. لهذا السبب ، من الأفضل عدم تخزين الجرجير على نفس الرف مع الفلفل البلغاري والبصل والثوم والجزر والبنجر.

طريقة أخرى ممتازة لتخزين الجرجير هي تجميدها. يمكنك إرسالها إلى الفريزر المفروم أو الكامل والاستمرار في الحصاد التالي.

كيفية تخزين الكرفس في الثلاجة وكم؟

كقاعدة عامة ، يتم قطع الأصناف المتأخرة من Petiole Celery في النصف الثاني من شهر أكتوبر. يمكّن هذا البستانيين قبل العام الجديد تقريبًا من استخدام هذا المنتج العطري لطهي الأطعمة الصحية. إذا قمت أيضًا بوضع الخضر المزروعة على موقعك ، فأخذه من الأسرة في يوم مشمس.

حتى تتمكن من التجفيف جيدًا في الهواء ولن تضطر إلى التخلص من الرطوبة في المنزل. من الأفضل الحفاظ على الكرفس من الكرز ، وكذلك جميع الخضر ، غير مغسول في الثلاجة. في حالة هذه الخضر ، تتمثل مهمتك الرئيسية في إنشاء عبوة مختومة. في ضوء ذلك ، إذا وضعته في أكياس مختومة أو حاويات فراغ ، فسيكون قادرًا على الحفاظ على طازجه حتى 8 أسابيع.

إذا كنت تخطط لتخزين الكرفس الذي تم شراؤه ، فلا يزال الاهتمام في المتجر بمدى كثافة وساقه المرنة. إذا كان الانحناء بسهولة ولم يكسر ، فلا ينبغي شراؤه. نظرًا لأن مثل هذا المنتج قد فقد كل رطوبةه تقريبًا ، لا يمكنك الاحتفاظ به في الثلاجة حتى الحد الأدنى للوقت.

كيف تخزن الكرز الطيور في الثلاجة وكم؟

من يقول أي شيء ، لن تنجح في تخزين Cheremsha في الثلاجة لأكثر من 4 أيام. يمكن أن يظل مظهره بعد هذا الوقت مرضيًا ، لكن الطعم والرائحة لن يكونا متماثلين.

لذلك ، إذا كنت ترغب في استخدامه ، فأنا أكتب لفترة أطول ، ثم قم بتجميد الخضر أو \u200b\u200bقم بقطعه ، وأضفه قليلاً وأطويه إلى حاويات زجاجية. ستقوم هاتان الطريقتان بتمديد عمر الصلاحية لنقطة القمامة لمدة 3-4 أشهر. يمكنك أيضًا محاولة إعداد خليط شطيرة غريبة من الكرز الطيور.

طحنه بدقة قدر الإمكان ، والملح ، والفلفل والخلط مع الزبدة أو الدهون الممزقة في مطحنة اللحوم. تشكل النقانق من الخليط الناتج ، لفها في فيلم طعام وأرسلها إلى الفريزر. يمكنك تناول المنتج الناتج طوال فصل الشتاء.