كيفية ملح Kizhuda في المنزل ، وهي طريقة جافة ورطبة لذيذة ، مع البصل والزيت: أفضل الوصفات

كيفية ملح Kizhuda في المنزل ، وهي طريقة جافة ورطبة لذيذة ، مع البصل والزيت: أفضل الوصفات

وصفات للتثقيف Ki في المنزل بطريقة جافة ورطبة.

Kigd هي سمكة لذيذة ذات طعم دقيق ورائحة فريدة من نوعها. يشير إلى عائلة السلمون ، وسوف تأخذ مكانًا جديرًا على طاولة الاحتفال. في هذه المقالة ، سنخبرك بكيفية تحية كيزهوم في المنزل.

اختيار وأساليب الأسماك Kijuch

من أجل التقاط Kigd بشكل صحيح ، تحتاج إلى اختيار الأسماك المثالية. لذلك ، من الضروري مراعاة عدة جوانب.

قواعد اختيار جثة Kizhuch:

  • يجب أن يكون الجلد رائعا ، متجانسة متجانسة ، دون تجاعيد وفجوات. يجب أن يكون السطح ناعمًا ، زلق قليلاً ، يتم استبعاد وجود مخاط لزج
  • يجب ألا رائحة السطح بأي حال من الأحوال غير لزجة. إذا اشتريت فيليه ، انتبه إلى كيفية تكمن الأسماك على المنضدة
  • إذا كان على الركيزة الجليدية ، يمكنك شراء هذه الأسماك بأمان. عند شراء شرائح مجمدة ، انتبه إلى عدم التجانس
  • يجب أن يكون الصقيل الجليدي متجانسًا وحتى. إذا اشتريت جثة كاملة ، فابحث عن أن تكون عينيك بدون طفرة

هناك طريقتان لإعداد هذه السمكة:

  • مبلل
  • جاف

يحتوي كل خيار على معجبيه الخاص ، لذا حاول طهي الأسماك بطريقتين واختر الخيار الذي يعجبك أكثر.

حرك كيغد
حرك كيغد

كيف تحية كيغد في المنزل بطريقة جافة لذيذة؟

مكونات:

  • 1 كجم من السمك
  • ملعقتين كبيرتين من السكر
  • ملعقتين كبيرتين من الملح
  • 100 مل من الزيت النباتي
  • حزمة من الفلفل العطر
  • باي أوراق 10 أجهزة كمبيوتر

وصفة:

  • في وعاء منفصل ، اخلطي السكر بالملح.
  • اغسل Kigd في الماء البارد وجاف مع مناشف ورقية.
  • علاوة على ذلك ، في حاوية عميقة في الأسفل ، من الضروري وضع مزيج صغير حار.
  • هذا مزيج من الملح مع السكر ، وكذلك الفلفل وورق الغار.
  • ضع الأسماك أسفلها ، والجلد لأسفل.
  • لا يمكنك استخدام فيليه السمك بدون جلد ، لأنه في عملية التمليح يمكن أن ينهار.
  • بعد ذلك ، أعلى طبقة السمك ، ضع طبقة مزيج من السكر والملح مع التوابل ، وبالتالي نشر الجزء الكامل من الأسماك إلى الأعلى.
  • صب الطبقة العليا مع خليط مع التوابل. أغلق الحاوية الآن بغطاء واتركه في الثلاجة ليوم واحد.
  • خلال هذا الوقت ، ستحصل على كمية لائقة من محلول ملحي.
  • من الضروري تغيير القطع في الأماكن ، ما كان في الأعلى ، وضع في الأسفل ، والعكس صحيح.
  • يتم ذلك حتى يتم امتصاص الأسماك بالتساوي.
  • بعد مثل هذه التلاعب ، أغلق الحاوية بغطاء مرة أخرى ووضعها في الثلاجة ليوم آخر.
  • بعد ذلك ، قم بإزالة السمك من الثلاجة ، وصب محلول ملحي ، وتجف مع المناشف الورقية.
  • قم بتشحيم الأسماك النهائية بالزيت النباتي ولفها في ورق شهادة جامعية.
  • وبالتالي ، يمكن تخزين الأسماك المعدة في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام
  • في أي حال من الأحوال ، يمكنك تخزين الأسماك في محلول ملحي ، لأنه سيصبح كثيفًا جدًا ، مالحًا ومذاقًا.
حرك كيغد
حرك كيغد

كيفية تحية كيجو في المنزل في محلول ملحي: طريقة رطبة

عند تحضير الأسماك بهذه الطريقة ، اتضح أنه أكثر كثافة ، وبالتالي فهو مثالي لإعداد الوجبات الخفيفة ، وكذلك السندويشات.

مكونات:

  • 0.5 كجم من kizhuch على الجلد
  • ملعقتين كبيرتين من السكر
  • 30 غرام من المائدة أو ملح البحر
  • 4 أوراق خليج
  • 10 البازلاء من الفلفل الأسود
  • 0.5 لتر من الماء

وصفة:

  • غلي الماء في قدر ، يُضاف الملح والسكر إليه ، وكذلك التوابل
  • يجب قطع الأسماك إلى شرائح رقيقة مع الجلد
  • ضعها في حاوية ذات جوانب عالية وسكب محلول مبرد
  • الآن من الضروري وضع غطاء من القطر الأصغر من الحاوية في الأعلى ، وضع بعض الاضطهاد أو الحمل في الأعلى
  • اترك مدرسة كيجو في هذا المنصب ليوم واحد في الثلاجة
  • بعد ذلك ، تتم إزالة الغطاء ، تتم إزالة الاضطهاد ، يتم مسح الأسماك بمناشف ورقية ومعالجتها بالزيت النباتي
  • مخزنة في الأطباق المغلقة ببراعة في الثلاجة
  • يرجى ملاحظة أن الأسماك المملحة تمتص الروائح ، لذلك يجب تخزينها في وعاء بلاستيكي مع غطاء مغلق
مالتي كيغد
مالتي كيغد

كيفية تحية كيجو في المنزل في النفط مع البصل: وصفة

Kiudy المملحة بالزيت مع البصل هي وجبة خفيفة لذيذة للغاية مثالية للبطاطا المسلوقة. إضافة رائعة إلى الجدول الاحتفالي. يمكن استخدامها كوجبة خفيفة ، وكذلك لإعداد السندويشات.

مكونات:

  • 1 كجم من السمك
  • ملعقتين كبيرتين من الملح
  • ملعقتين كبيرتين من السكر
  • 0.5 لتر من زيت الزيتون
  • 1 كجم من البصل
  • 3 ملاعق كبيرة من حبيبات الخردل
  • عدة أوراق

وصفة:

  • قطع السمك إلى قطع 3 سم.
  • اغسل المنتج ، جافًا مع المناشف الورقية. امزج الملح والسكر وحبوب الخردل في وعاء منفصل ، بالإضافة إلى ورقة خليج مكسرة
  • الآن ضع نصف الخليط الحار في قاع الوعاء ، والأسماك عليها ، الجلد لأسفل
  • صب بقايا الخليط في الأعلى. أنت الآن بحاجة إلى إغلاق الحاوية مع فيلم Cling ، اتركه في الثلاجة للتمليح ليوم واحد
  • بعد ذلك ، أخرج السمك من الثلاجة ، صب البصل. تم تقطيعه مسبقًا إلى نصف حلقات ويسكب بزيت الزيتون
  • كل شيء مختلط تمامًا ، وضعه في حاوية ذات جوانب عالية
  • البنك مثالي لهذا. إنه مغطى بغطاء كابرون ويضعه في الثلاجة ليوم آخر
  • بعد هذا الوقت ، يمكن تذوق الأسماك
  • يتم تخزينه في مثل هذا محلول ملحي لفترة طويلة ، وأكثر من شهر
حرك كيغو في النفط مع البصل
حرك كيغو في النفط مع البصل

انزلاق kizhum بسيط للغاية. هذه سمكة لذيذة وصحية تحتوي على الكثير من فيتامينات B ، وكذلك المعادن. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تضمين الأحماض الدهنية غير المشبعة في التكوين ، مما يحسن الجسم ويعزز عمليات التمثيل الغذائي.

الفيديو: تملينغ كيجهوتش



تقييم المقالة

اضف تعليق

لن يتم نشر البريد الإلكتروني الخاص بك. يتم وضع علامة على الحقول الإلزامية *