ليس من السهل طهي الكعك مع الفراولة فقط لأن التوت عصير بما فيه الكفاية وخلال المعالجة الحرارية ، يتيح الكثير من الماء. ولهذا السبب ، لا يرتفع العجين في كثير من الأحيان أو يبقى رطبًا ، وأيضًا غير جاهز. إذا حاولت الامتثال لجميع القواعد ، فستحصل على حلوى لذيذة ولا تتسامح مع الإخفاقات.
محتوى
الكعك مع الفراولة ، كيف يكون من السهل طهي فطائر الفراولة؟
لإعداد الكعك الفراولة ، يلزم:
- الفراولة -التوت للملء ، إما قطع صغيرة أو كبيرة
- نفط -الكريمة فقط ، السمن أو الانتشار سوف يدمر العجين. ستحتاج إلى 100 جرام من الزبدة ذات الدهون العالية
- بيضة -بيض دجاج كبيران ، ويفضل أن يكون محلي الصنع ، بحيث يكون الطبق طعمًا مشبعًا جيدًا
- حليب -يتطلب الاختبار حوالي نصف كوب من الحليب-هذا حوالي 110-120 مل
- طحين -اختر دقيقًا عالي الجودة فقط من أعلى درجة ، قبل الإضافة إلى العجين ، تأكد من غربته من خلال غربال. ستحتاج إلى كوب كامل - حوالي 230 جرام من الدقيق
- مسحوق الخبز -من أجل أن تكون العجين خصبًا ، بما يكفي - ملعقة صغيرة كاملة
- السكر -يمكنك ضبط حلاوة الكعك بنفسك ، لكن نصف كوب من السكر سيكونون ببساطة الكثير منه
- ملح -قرصة من الملح من أجل التأكيد على الطعم اللطيف للكعك
تحضير العجين للكعك: وصفة
- سر العجين اللذيذ والرائع هو البروتينات المخفوقة بشكل منفصل
- للقيام بذلك ، افصل البروتين عن صفار البيض واخفقه مع السكر باستخدام خلاط حتى يتم تشكيل رغوة مستقرة
- فقط بعد ذلك يجب إضافة صفار البيض والمكونات المتبقية من العجين
- تذوب الزبدة في الميكروويف إلى حالة سائلة وعندها فقط أضف إلى العجين ، من الضروري أن يكون العجين طعمًا كريميًا لطيفًا ويتخلف بسهولة عن الشكل
يجب وضع قطع من الفراولة على رأس العجين ، لأنها ستسقط وهم يخبزون ورفع العجين. لا ينبغي وضع الكثير من الفراولة لأن العجينة لن ترتفع ، ستبقى خامًا ورطبًا. بالنسبة للجمال ، يمكن رش الكعك النهائي بالسكر المسحوق - وهذا سيخفي العيوب ويجعله شهية.
فيديو: "الكعك مع الفراولة"
