في هذه المقالة ، سننظر في البيض الصيني المزيف لحماية أنفسنا من هذا الشراء الخطير.
محتوى
يعرف الكثير من الناس أن الصينيين يحبون نسخ كل شيء في العالم. إنهم يعرفون كيفية إعادة الملابس والمعدات والطعام بشكل مثالي .. ولكن عندما يتعلق الأمر بالبيض ، فإنه يرتجف قليلاً. بعد كل شيء ، التسمم بالبيض هو واحد من أخطر التسمم.
للوهلة الأولى ، يبدو أن تزوير مثل هذا المنتج الطبيعي أمر صعب للغاية. لكن الصينيين وصلوا إلى ذلك ، ومن الصعب للغاية التمييز بين البيضة المزيفة الصينية من الحاضر. لذلك ، في هذه المادة نريد أن تكشف عن أسرار إعدادها من أجل حماية أنفسنا وغيرهم من المزيفين الصينيين.
كيف البيض المزيف الصيني: تقنية إنتاج بيضة مزيفة صينية
هناك الكثير من المواد المفيدة في البيض الطبيعي. لديهم البروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات الأخرى. حتى الأطباء ينصحون بتناول بيضة واحدة على الأقل يوميًا. فهي ضرورية بشكل خاص لجسد الأطفال المتنامي. البيض المزيف الصيني ، بالطبع ، لا تمتلئ بأي شيء مفيد. بالمناسبة ، ليس فقط كل بيضة من علامات مزرعة الدواجن الحقيقية.
مهم: سيكون كافياً لإعداد مثل هذا "الخليط" لتناول الإفطار عدة مرات ولن تضطر العواقب إلى الانتظار. يؤثر الاستخدام طويل المدى لهذه البيض على الجهاز العصبي والمناعة للشخص ككل. ويمكن للأطفال أن يتخلف عقلياً عن أقرانهم.
- ينتج الصينيون بمهارة البيض بحيث تبدو مثل بيض الدجاج العادي. علاوة على ذلك ، فإنهم حتى يعيدون إنشاء غشاء البيض بين القشرة والجزء الداخلي للغاية.
- تبدأ العملية بإعداد الخليط الرئيسي ، والذي ، دعنا نقول ، عالمي لمكونين. كربونات البوتاسيوم مطلقة في الماء الدافئ. بعد ذلك ، يتم إضافة حمض البنزويك ، و KVass ، وأملاح البوتاسيوم وحتى المنتج المألوف ، الجيلاتين إليه.
- من هذا بعد ذلك بقليل والحصول على البروتين. ولكن بينما تتم إضافة منتج غذائي آخر إلى الكتلة - حمض الستريك ، وكذلك صبغة الطعام الصفراء. لا يوجد شيء معروف عن جودته ، لذلك يعتبر الطعام مشروطًا فقط.
- الآن يتم تخفيض هذا "صفار الصفار" إلى شكل مستدير خاص. ولهذا لا يفقد شكله ، يتم تخفيضه في محلول من كربونات البوتاسيوم. ما يخلق فيلم شفاف رفيع ولا ينتشر الحشو ، ولكنه يحمل الشكل المطلوب.
- بالمناسبة ، يجب اهتزازه بشكل دوري لتوزيع الصباغ والكتلة نفسها بالتساوي. هذه العملية برمتها تستغرق حوالي ساعة. بعد ذلك ، يتم استخراج "صفار صفار" من القالب ويغسل بالماء.
- يتم صنع السناجب أيضًا بنفس الطريقة ، سواء مع المنتجات والتكنولوجيا. وهذا يعني أن صفار البيض مغلف في الخليط الرئيسي على أساس كربونات البوتاسيوم ، والتي يتم غمرها في محلول كربونات البوتاسيوم.
- الآن الجبس وكربونات الكالسيوم والبارافين يذهبون إلى العمل. لفترة من الوقت ، يتم غمس البيضة المنتهية تقريبًا ، كما لو كانت تغمس في هذا الحل. يتم هذا الإجراء عدة مرات. ونتيجة لذلك ، يخرج القشرة.
من الواضح أن الصينيين لا يشاركون فقط في إنتاج مثل هذا المنتج. البيض يجلب دخل جيد. على الرغم من أنها كانت في الآونة الأخيرة تجربة غير ضارة. إذا كان لديك سؤال لماذا هناك حاجة إلى كل هذا الشريط الأحمر ذو المكونات الكيميائية على الإطلاق ، فإن الإجابة على الجنون بسيطة - إنها مجرد عمل تجاري. بعد كل شيء ، من الأرجح تقليل السعر قليلاً ، وبعد ذلك ستبقى القضية للجشع البشري. علاوة على ذلك ، فإن عمر المواد الكيميائية أكبر بكثير من المنتج الطبيعي.
كيف تتعرف على مزيف: ما هو الفرق بين البيضة المزيفة الصينية من منتج طبيعي؟
إذا كنت تأخذ بيضة حقيقية ومزيفة ، فإن الاختلافات ليست سهلة ، ولكن ممكنة. ولسوء الحظ ، فإن البيض المزيف الصيني في شكل مقلي أو مسلوق متطابق تقريبًا مع التناظرية الحقيقية ، مما يسبب القلق.
- أحد الخيارات الأكثر دقة هو: يجب عليك تقسيم البيض إلى بعض الأطباق وتغادر لفترة قصيرة ، 10-15 دقيقة كافية. سيصبح البروتين والصفار كتلة متجانسة ، لأنها تتكون من نفس المكونات.
- هناك خيار آخر ، على الرغم من أنه تحتاج إلى طهي المزيف الصيني المزيف ونظافة من القشرة. إذا وضعت بيضة حقيقية في الثلاجة ، فبعد بضع ساعات سوف يتحول صفار البيض إلى اللون الأزرق قليلاً. ولكن في المزيفة - لن يتحول البروتين إلا قليلاً. وهذا هو ، سوف تبدأ الأصباغ في إعادة طبعها.
- في الحالات القصوى ، يمكنك إشعال النار في القشرة عندما تم كسرها للبيض المخفوق. تذكر - ستبدأ البيضة المزيفة في الاحتراق ، لكن الحاضر لن يفعل ذلك.
- بصريا ، يمكن تمييز البيض المزيف الصيني بواسطة الأصداف. يمكن أن تتألق قشرةهم قليلاً وستكون أقل خشونة من بيضة حقيقية. ولكن هذا سؤال مثير للجدل ، لذلك يجب ألا تعتمد على هذه الطريقة ، كخيار دقيق.
- أيضا ترتيب مثل هذه الحيل:
- إذا قمت بقرف المزيف ، يمكنك سماع ضجيج الماء في الداخل ؛
- البيض المزيف ليس له رائحة مثل بيضة حقيقية. ليس لديه رائحة على الإطلاق.
- عند طهي مثل هذه البيضة ، سينتشر صفار البيض بمفرده ؛
- لكن البروتين كما لو كان ينهار ، لأن تناسقه غير متجانس ؛
- البيض غير المتسلسل يشبه إلى حد كبير منتج الجيلاتين. علاوة على ذلك ، سواء في اللون أو في الاتساق ، إذا كنت تعني ذلك.
يُحظر على هذا المنتج بيع هذا المنتج ، لكن هذا بالطبع لا يوقف أي شخص. حتى الآن ، يصادف البيض المزيف الصيني أحيانًا فقط في المدن الصينية الكبيرة ، على سبيل المثال ، في شنغهاي أو بكين أو قوانغتشو. غالبًا ما يتم العثور عليها على رفوف السوق ، حيث لا يوجد فحص للمنتج. في روسيا ، تم تسجيل حالة معزولة لشراء مثل هذه المزيفة مؤخرًا ، لكن ليس لها تأكيد رسمي.
فيديو: كيف يمكنني مزيفة بيض الدجاج؟
